|
- 帖子
- 353
- 精華
- 0
- 威望
- 6
- 魅力
- 11
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-30 01:02 PM
| 只看該作者
垃圾食物能像毒品令人上癮
(明報)2010年3月29日 星期一 11:55* A: n$ D/ D+ S
/ e4 D7 k2 g; l, |/ S3 I1 G
[url=]美國2 P; G8 M0 `4 |' j' a7 [
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
Z: X8 d3 N7 u1 n$ P! {: `! ^[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。4 Q' y5 F) g% I& e8 ^/ F9 ?3 u1 l1 A
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州, l4 |7 m2 l; p9 K: Q$ J% H
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
* |( @- @1 y, X# s研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
5 ]7 @- l7 R, y相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
* B4 X1 V+ T& n( q: P4 d. I更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。4 w4 q2 E8 Z: z2 f! f6 P- }
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
/ ]! \' l9 {; _1 m3 J- t另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
) T$ X$ H. Q% P7 H' { |當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
! [7 S3 T8 e) g$ Q( ~/ F" q肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
) Z5 x6 f" s1 _( K, d7 ^(綜合報道)
2 w- N; X0 g5 e- B9 |' ?: G6 ?# x
( B: P& H, N# G, i5 N: v! F估都估唔到咁恐怖... |
|
