垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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& R1 B) e' ?6 r; z2 i8 n% Z! k[url=]美國7 }$ Z7 u$ @7 h; ~( S4 W' i
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
, I7 r/ Y% f2 c$ h& X! r' h9 z- m[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。/ q/ D  t! W# ?& B
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州( @+ Y! }$ a; @" X6 S2 _
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
9 k$ H4 p! s( |' K9 z, O& _研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。+ M/ I% l+ {3 u  B
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。) I" @: R) J  l# G. i
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
9 Q* @! g2 \' G7 ]研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
7 \) R" ?- @4 K7 b- M, b另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。: ]3 s: ~- ^; E0 E) I2 n
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。/ A1 f8 c! V7 `; r# e& w
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
. B" o  L8 y7 Y5 s$ L(綜合報道)
4 j0 M, h8 y! s+ ^& t( J
5 `2 W+ s* b4 \3 V估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺
5 @2 p" x: k7 Z% Y  l& y最食得多既垃圾食物係m記2 K1 Q6 d) c  {2 I9 g# @- e& J
但唔係因為好食7 d" s$ m  \9 P5 H  h
係平  P- Z8 ?3 j; k! n1 l* J6 M
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩% p- R" W7 _. L/ @6 [$ S) v
連大眾樂刀摺埋1 n  x) d# W6 d5 K* _; n0 D
快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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. y( E6 p' U2 N+ F' }http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774
& E/ {0 c" Q$ a: L
$ Z9 M2 S5 Q' V/ d' Ehttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm5 e* \# R  b, A6 L( S* b
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其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d