中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
$ h7 b- h, Y; @" y) H1 S8 ]; m" I$ \9 E( K
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg$ s$ G0 ~) H5 e' H
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg, N4 o* _9 P% n& N7 ?9 P! f
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
* @- N$ R7 f+ [; [, e/ W' z! V. X4 B# y7 M6 Z+ \& o

4 U. A, \0 ^* ]4 |% L
) Z- n, a1 V" _9 Z$ e: ]
3 `6 S6 h% L% O' J- z+ G6 W專家：要徹底禁絕需時 10年* k# n# X3 c* U7 N: a
  h# m1 q6 @& H: b" m
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
' }+ u8 x  C" Y" @" x  V" {' j坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。+ q( C, p8 y! x5 o# |
北京《環球時報》
* p* x* m6 T8 W% ]' n  @8 W港人北上飲食注意事項
) x8 ]8 O) _/ {8 m0 z
% P4 A  p7 t7 [$ P8 x2 F) M•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店. f& W5 h" [% S* I' o1 b
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
) i" I: Y  z2 H7 G0 g* M* L" S( Z•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
- N9 F0 T3 Q7 F•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味+ E7 C8 M7 T/ A- }" h; B" Z: t4 l
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
, \6 |% a: I; \; L資料來源：網易/騰訊網
6 h, c  w$ G) `美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
$ J# B% Z  i) d* W, u% C1 t街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。# v- D$ N  I; \  X4 U" u
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。" K7 D  Y$ M$ o, L% h
外觀似普通油　沒方法鑑別
6 Y1 _$ E2 z  ^6 {
9 O) P) ?, N+ F5 t& L6 p% J2 \全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」8 O8 t5 K* n; a  a* F
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
; I! c& G3 X& B. E5 ]' c
% u. l5 _, J4 i專家：要徹底禁絕需時 10年
  j/ ^  F1 V' p0 q: C, s/ t- g, N7 O7 B1 F. k. L7 J5 ]; s0 i# ]
3 B# ^, }* N7 Q# J! `
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
( J" W) c& {/ p2 y9 D5 j坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。/ }, a6 f- \% G$ S7 J+ \

9 u: e; J, L( b' i+ h5 Z; K$ P7 f- V$ s" J+ v6 D

9 ^+ W4 ?7 w: Z, N6 D港人北上飲食注意事項
. k- q/ Q  g/ f4 Y+ R
) t/ T. H2 f5 ~' y% Z% E& r: X•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
4 P4 c0 {$ u6 y/ J% b•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
! t: s6 p% ~9 S! O! r. n•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味0 [" I- ]6 k. p) J! U
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
6 n: _. R: x; |2 U$ E& G•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物/ x) O  q5 W& N& E7 z4 b
' O9 R( ~8 u# v  L9 L( L- v
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
7 l+ q6 Y' K+ N% |& U6 R" d$ m7 z$ \李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑! W) F2 w& [+ u. B
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰( h" ~6 ]+ x8 I4 w# a3 M8 D4 ]
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑4 a+ o% I4 H9 c
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
2 e) R# M, V" L' E  w胺-瘦肉精-避孕藥...............
" m; i) z7 n- t( LJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

, J" l( P  F+ E/ ]/ |化學強國