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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 - y! d4 s1 F$ L! ]+ s; z: Q- e
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
% _+ ~/ n( u0 L- b4 i. n$ ?
+ Y0 r5 r' p! Z( d; ~$ i1 M7 U一、 油炸類食品
$ P3 v! K: m; [4 [9 F \
# r9 m" E; q/ J1. 導致心血管疾病元凶；
) S& I% i( T* ]; K
7 s% Z' r/ I3 ]' r1 m2. 含致癌物質； + q4 Z& H, u! Y* c( a" R) a; l/ G
5 n C8 c2 S* e3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 $ z8 T0 J: ?" [* E# }5 ^" @3 D
+ v; q5 Q( X4 Q4 x* o- T- B$ I
+ n% [" N% G X: F: C& t二、 腌製類食品
2 @& I! I8 U# e+ ?( F# [6 U
% u: _ A: c% J1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 d) Y# X5 X" `; t$ I
- T* Q( N( l% }1 R2 ? M
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 5 t+ q6 ~6 ]# J. [2 B
& O; r' A$ b3 @3 `7 g" P
3. 易得潰瘍和發炎。
. \( x' H3 f" O' F: @" S" b6 L% Q' Q" i- {5 ]
+ j; C; T- H6 u" {: ?9 T' f1 P
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / y5 r- }) t( J# [6 N1 `
) A& {% B8 l8 b$ [* a, q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! v; U8 o2 ^2 j' \
5 K" h# l" ~5 U" C0 C2 s$ {2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & f; P& s' p* l! _( m# e, u
+ C* p$ }7 M: M S/ O. ~; v- t
, [. Q1 H' ]( \
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
+ ~( b4 {% [5 e5 G; _$ O
$ l5 m6 n a1 |! v1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
) M/ f' N1 L2 A* S# J" g$ k1 A( t
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 : c) I0 q4 U9 f: F8 V" m% V
/ d: G- }! a* U% d% E- Y8 D, o# T
五、汽水可樂類食品 . H3 U: u" q; X a
8 v1 e+ a, n6 m C& E, c1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + E4 \3 u9 |; R" \+ H# X/ d8 O
, Q8 B+ o% g' O2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
6 Q" H' [6 W* Y
8 V! i$ w* j/ J3 {, K
6 y/ q# _$ C6 r) n u8 f六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
( a$ S* d) D! G# \. |: v# V# r4 W& h" J3 a5 X
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 0 F5 p! ?) o/ U. T% ?' B
, K9 \8 i" r7 W# m2 S
2 .只有熱量，無其他營養成分。
9 n8 C0 r2 i# v5 C- ~& R
* s( c' ~8 A7 C3 m$ ~
2 v5 ?3 \9 @( a& f七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
% O8 q+ R" B/ P+ k$ W+ g" w# A9 l
/ F3 @3 q* E( j l: a$ z1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 S% J3 q' R$ A2 ?' c% v1 C+ H9 x$ o1 X: [1 ?4 a4 F
2 .熱量過多，其他營養成分低。 4 M/ J E( U$ i3 U9 w. t
1 G% L, K# [& ?6 ^3 Q8 P5 c* N1 B& n- N
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
2 g& J: A, O" {6 Z
) w8 B9 V1 n: Y6 F0 U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - ^9 N Y3 b- D1 I9 e
/ B! Y" w- l6 y
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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_/ l5 c- q* n九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
" ]; Z& H2 h( v; P6 p) k
3 Q) `8 i) C- v9 L; R1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
2 y8 c: G, J# ~3 G5 C2 A1 A6 R' C6 v
2 .含糖量過高影響正餐。 5 w4 [+ m: I* F Z& q
' X- @+ t d- w# r1 Z, C. q7 U
2 |1 Z$ e" Z$ K6 X1 c, M
十、 燒烤類食品 4 }0 @9 Y2 w& R" ~' Z- h1 F
$ _1 e5 K; n0 ]! H& ^" T1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； / p2 Y' V' S/ Q) w' J
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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* b: Q" D/ M3 P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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