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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
- e3 \: p# V$ w7 J. t) Y3 _: W世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: $ D3 p3 p/ { i- [
$ M" i, C/ A7 G9 V( W+ @5 D! Z一、 油炸類食品
6 d1 q. P: {+ D! Y* b5 I* t) j; @9 p- f( x; N7 d. t: p
1. 導致心血管疾病元凶; $ |( i5 O6 \. o, X& A
, u) c2 \& H. w3 f" W p2. 含致癌物質; * i, I+ l* i* Q2 a+ p) o5 e
' g9 R6 _) n% j" c% C& I3 r0 {1 U3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
5 |; H8 a' J& d9 ]7 q2 w# z( j3 v. ~& e
9 B1 O* D0 R3 I二、 腌製類食品
7 D0 ~8 j, m2 H. R( _' C' f
* Q" Y( v. c% a7 Q; W1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
3 r% c6 z1 q, U5 F' T7 }' i9 Z) T2 F% V, b. o" B. p
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ; h/ L- |+ Z, [7 u8 w. U
: L* i9 p4 z; _$ n. y/ r! p% _/ ]
3. 易得潰瘍和發炎。
1 R; u& `) H" ?3 y% @- v w8 b( v L6 s
$ y2 _+ f( m0 I三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
, \- E/ y- R, S
) a6 l N' Z! W5 U, O* o: e8 w1 Q1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); $ k# Z# i' N. o! v* s
; C- W% V* ^, m- u
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
$ ~/ X% ^1 X$ r& r! z2 s1 V. \+ J( \+ y/ m _. K
/ P) {0 o3 R# d1 C四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ' Z7 E( p" ~3 R* `. }6 H
; ?* Z; `4 G' }6 r1 O" Y* h6 @1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
! V s: D# R6 U/ B
5 h- \2 g/ {5 P7 y3 R1 v- O- x6 r2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
: R0 f2 T$ e; g. m: B
) ~- i* E' \, J# Q( u3 ~7 [* `/ D3 Z) b, H- R9 i( Q
五、汽水可樂類食品 * V$ `% o# H |0 E$ h; `" e6 m
: w8 P. _5 |, A" ?8 j0 U& A o$ F
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
/ ~2 w# D/ R. y) {, E( w
5 |: H6 H0 u8 A( Z' W% T6 k$ T2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
, |, K4 v) l! K+ l; j. i4 J- @, i3 `, ]2 x4 H4 F
; R2 j# B' H6 x
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
% U( A. @7 F2 ?* D+ Z
( {) D% T1 ^" W: R3 c* E1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); + D: T. }1 l( H" Y z; A: b6 N* D' }4 Z
+ S2 p3 u% z8 ~, v" z
2 .只有熱量,無其他營養成分。 3 Y5 S/ K" g% \# ~
0 T9 x- T0 N$ D# |$ f& o
' K$ W8 }4 \; c3 u& S2 J5 T七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1 ~: h, G. L5 {% A* t h3 I$ X* \$ J+ G4 X9 M0 Z8 I
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 2 k7 p, k3 L: @& N5 F
. e" F* [* a7 l8 Z$ o2 .熱量過多,其他營養成分低。 - C- d* {) n1 E5 P: D4 F& {. L9 V
$ t& N# k8 b2 D: w3 C* Y" S
* ?% D. T1 E; Z( i! z7 G: f$ m* d八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 0 F6 w/ _4 B9 v* t; ^1 ?! x
4 c: [0 h8 h, o! `/ d& o
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 7 k n5 z0 n5 U7 k) E! F0 R
1 a3 R: S% Y- [. O+ B! H( j: o2 ]* Q
% S* R. H0 n% D, O九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 0 Z: P0 V/ U7 N- u$ f
0 [' z/ n7 I$ P8 Q) C1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 2 \0 N9 t a% {* U
o7 N' b0 ?; e; T2 .含糖量過高影響正餐。 0 f" o9 y6 B5 Z4 P
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十、 燒烤類食品 5 X F6 ?# w1 q' M' P
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
5 ?+ J/ c3 b. n1 F# Y% U# J; e* n8 W) w' p
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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