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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 , @. l% N- |" Q8 h* x( E
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
0 b1 S: \& ?% K. ~7 n& N, O) L1 D+ y, G4 b( a& z
一、 油炸類食品
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- W) \% S$ \) y) Y" Z1. 導致心血管疾病元凶； 6 ~! |7 l3 [& d; L, d
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2. 含致癌物質；
+ N7 V6 f& L$ L1 f8 Q& Z+ n2 `" }5 k7 X. w3 Y2 a3 g `
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ! R0 t7 \2 r% q: p) ]3 r: ^/ U
0 ^. [! s* t# v1 N6 }
9 f. A" P; ?- l: Z% a! m: }5 _; Q% y* h二、 腌製類食品
% i R, F U7 B4 `- @! o, ~! i+ p3 H6 W& I* ?7 b! Z6 e( L. J% j
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
* ~7 @8 C _- A7 w2 H
& a8 i. S# U( v$ [6 ~& u2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 M1 F7 V4 d; T' X+ V: L
8 k6 ~6 k/ ^5 N' w# @3. 易得潰瘍和發炎。 - w" y. |2 q& A( A2 v
2 H" Z/ C( d: f
A; N1 g$ ?5 V3 U4 @三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! m1 o! o, X% Z& o! c H9 m8 ~6 F
0 A, g/ W+ M8 d8 N, q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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) e+ O1 w( B- C. I( R2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 8 a% Z+ D9 V' R4 g3 Y6 g
* Q2 z. Y9 B+ Q4 t- s) B7 f4 v* E& h
0 P% N& f: ]) q+ G8 C
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - h3 n4 D0 v/ S! }5 ^+ p% M9 @7 \1 a
+ @1 |% Y! _: x! k1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 , O+ q) ]% _' X
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+ I* y" d; u$ e, M
五、汽水可樂類食品
! S; V0 B6 q' C# r6 ~/ d
' k' M8 g, g2 C$ b- Q# Z4 Z6 g1 N$ h1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " T u5 z0 `7 o. @1 b
; p* ^6 h9 d" c# L, m O2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
2 r( s$ v2 v. v
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8 x, q& L( _* r六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
0 k. N/ F0 F, x- i1 U( m1 e( @
- T3 S4 @' h4 Q4 \% K- H! C1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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; |& r; ?0 Q$ Q! C! k七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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; h* w! z X' k1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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. B: @6 P& M$ @; j O( h3 t/ u八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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8 ^" p0 ^7 I4 Z! M7 W$ M1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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- D3 U0 B" |: }1 x- R& [+ [2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " H( h; y9 c. P( r6 K, E- X
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/ v1 J1 t4 R$ n! L+ A6 u9 C; P7 @九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - L& M: G* N2 U3 h/ M9 g
1 H3 s- K/ P7 [' x) @1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : m ?5 I% K1 C8 d' L' t+ \5 f0 X
9 |6 d& `* C/ b) P5 ?! t0 @2 .含糖量過高影響正餐。 ) b' D* H" R7 k. u- M
5 M& c P6 E- t, e6 j. W1 R3 U
. \; h9 a. x, b; C/ P4 b% M十、 燒烤類食品 ' N2 P {3 z3 H# L: \
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； . I) ^2 t3 b" y$ t" B$ S( s/ k
5 x ]1 c% R* P) U8 I5 P1 f2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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