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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
/ q7 J6 C' u0 ?: E2 \( {世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: . p1 d4 Z. \ N; |: _6 w3 i
O+ y' y1 s; e6 P* K3 Y; p( c一、 油炸類食品 . _& A/ A) ]5 s
5 }( C) s6 Y- s j# f: k1. 導致心血管疾病元凶; 7 z6 g3 \3 `9 W* j, U
( z9 e) ^9 \6 N2. 含致癌物質;
# g% i0 R: t0 T6 j( a+ W2 [5 C1 w9 M% H0 x; K# X
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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+ @4 D+ g: J+ n4 `
7 H5 d4 E3 O# A& Q二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
" m) ]' R* ?6 C8 n2 H0 L1 \$ S- X* [5 R% I
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); + i, S% b( ^; P; g+ \- O
6 j2 W' a+ \8 h: C3. 易得潰瘍和發炎。
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" [: o+ e2 {! Y* n9 m; e: G/ o
4 d F$ @, }& K三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
- b" e+ N& G6 Z D' @$ {4 d
# R" P/ H9 B& J! u1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); . V- L8 F5 @3 `; S
* N) P8 }$ s; D! _' D& ^+ X* D1 J1 J2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ( s& Y: w' c v, n c/ J! @" S1 x: Z
; v1 y9 P% }& M) i* z
e+ V( K- n9 \3 `+ [- x四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) " }* s! a7 M. p4 m, \, C- M
: y" z1 s2 M5 a7 `4 O. Q1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ( c+ V' h. }0 n
" I; P, q! B$ e6 [& n3 `; Q, j2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 % y" a% ^* m. s
0 l9 V3 R k7 P6 _3 ]& |# g
. x! O7 h; V7 @, v7 h/ b4 D五、汽水可樂類食品 ' d* V4 q$ x1 C L4 R+ a* P
7 S0 H2 b7 V- I- U+ i: r1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ( j- T- p$ z+ N- @* D
# ^ I" w' x& L) b2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
. K& c; M. Q/ I) |3 O) i: Y z- {# a) o
$ i( o6 _, M# e4 J7 N六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
2 ~/ i0 W! t2 y0 }5 U# l7 }. M. m
! P; y/ l! z7 e% T5 Y4 g2 t1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 2 J7 I! Z9 y! F" F
' k4 G. S1 e* ^* t5 a* p& V2 .只有熱量,無其他營養成分。
* J* K! U f. t% `/ h! E ~* r2 \3 `, B- s! w
2 ~ U( A- G- h* o! j) S( @七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) & h6 K- e0 H" w: j8 K& |' ~
5 z% X( y/ z% M h2 O! \4 y' ]1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ' a; z+ W! M' D+ l0 P8 K
; W& T2 Y. P8 ?, F+ C$ m) ^2 .熱量過多,其他營養成分低。 0 \9 r9 a5 D- H
+ c" F$ U, w3 d
- k: z4 c$ Q' ?, p$ @. i* X+ E; f八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 8 _% r! r+ l9 Q$ x6 T( \
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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: S, V) @' f: p& u9 \1 g2 .含糖量過高影響正餐。
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0 \4 d1 B! a3 ?十、 燒烤類食品 , ~% W5 d5 l3 b1 q6 `
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); $ s2 I& U4 V* R( V: S' F" u
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; ' u: N' s0 O$ P9 K. k- @# R
+ V( V% m# A6 z* Q2 E- X, T" u6 E3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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