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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 3 H' @. R1 m$ s9 W9 Y1 I( f
, A" ]- L; N8 | d. V一、 油炸類食品 ! a9 A% q+ K, z9 g6 `" T$ f. C& w" ]
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1. 導致心血管疾病元凶；
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; ~. P+ v, H- ]/ E2. 含致癌物質； ; K4 {5 Y* {! i$ i3 v
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 3 \( N/ g3 b/ O: e' q
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2 T0 R3 k5 A8 v( X4 d二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； / C/ h W4 \4 t3 j9 V* O- }
% i& v d, u" N. V; |$ Q2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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+ O) ~! E, T, O# X$ F' Q8 V& m3 Y3. 易得潰瘍和發炎。
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, X5 H! \- i; a/ n0 K三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ; B( w( {2 M- H8 n( t4 L j
0 y2 U" A, ?3 I2 m1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； : Z9 l' V' u# L0 g2 c
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % D0 o* z, b* Y1 A+ i
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五、汽水可樂類食品 ) ]3 ]& Z' b5 u" g" D
/ }, E6 |0 e( c! S. R* R1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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+ C0 Y5 [% d; _, \$ N2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 a3 j1 X- ^, L* W) @: [- l* X' D& ?
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1 B- g, j& m W& r- v
! [0 E$ w3 s/ w1 J) ?1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 4 t) B5 d' p0 a. p6 I" ^
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3 |% n. L4 l* e( Q( s" H3 i七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） $ }$ W- e/ {8 t4 y/ N* P4 ^- n j. e
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
" K( `+ @! Q0 s+ h F7 A) H7 ^5 b- ]$ N$ ^2 }
2 .熱量過多，其他營養成分低。 : W8 z; G- H& B0 [
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6 i& `( [5 T! |2 \3 t4 U$ p八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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( x4 e! J6 T* v7 X& V' q% Q0 \* C |5 K1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 V6 r( L7 j# j; d a+ {4 u
9 I- b! i: X3 Q* \3 R" B2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 . F% E3 q2 E9 Z% M o& `* r5 i
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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& [. _$ I4 s) I. r% @1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / G, e2 j# t3 H8 H! r3 k
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2 .含糖量過高影響正餐。 2 L: t% j2 ^' W' \( h# h
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十、 燒烤類食品 ' L7 H% F$ }+ E* o" Y w
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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" c4 x% V6 L3 \0 Q" c$ \. v. \3 O2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； : L) P. z2 L, T9 y" z% [. m
# v* ~) G; m8 ~! b2 [' e3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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