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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ; f, k4 I6 C- u, E5 S1 l
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一、 油炸類食品 5 {" S3 Y e' S+ [/ T% ?& e
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1. 導致心血管疾病元凶； ( |* \# {' [& N$ z2 {( f4 q
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2. 含致癌物質； * ]# n3 ?% ]; L ]
% s% N {* O- ~% ~3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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Q' q) D2 X$ o* V- ]- I( H% H
9 K' p. n5 c) C( Y. f) s% _二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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" y( [/ E$ D( b/ u2 L; F) g$ K1 A2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 9 _+ p+ c' o9 v J+ @. o
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 " d; |6 c, W. b/ w7 h# z
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# U& }3 @: C3 e8 m3 S$ g* F! W四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） # E1 s( \. x) |9 \; Y6 p/ V! j3 ^
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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$ ^1 L% T! |# H" g8 ` m- M. Q: T2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : J7 j) b! q5 |. r
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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/ s7 P b) k" C, B! D& F) x% a2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 ^# A/ h( N N! ]0 p) C9 I! m
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% W3 @, @# `' Y3 A$ K- G七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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+ U$ d8 w3 B$ d& L9 t) Q2 [; z% d1 .破壞維生素，使蛋白質變性； & [+ P8 X3 c, M7 {
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 9 o1 W, t! P) z, L: _ N/ J1 r4 c
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7 I/ J3 o& R6 M3 b' h( T! M9 A) U八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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) |$ M5 Q: [9 M2 ~$ t2 w4 G7 c1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 7 O9 y. J2 H4 Z* a8 ]+ I
+ q2 m) f1 j" L2 Z8 m9 C) u# [) G
* `3 Z: d4 g( v4 D/ W0 X4 z九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） : M. a" ?/ T! a* u& P4 s1 c
# ^! b6 s N0 Z1 K1 `1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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$ i. d; R1 ^" ^) o4 D6 y) C2 .含糖量過高影響正餐。 * z+ M# O6 g6 S! o- O
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 h1 | l, o$ |% {+ Y9 L" m
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ) m4 g" c- x$ F& S* X$ a, a6 V) X
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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