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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
8 r1 x0 \, _3 j! O8 t" O: M世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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% m# U+ p, \; Y: a一、 油炸類食品 & P5 `# g. \6 Y- s0 s4 S$ A' O- D8 I
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 0 P4 {6 T" ]& m- F" B
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2 {/ V5 N2 {- N# [5 j2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 : }; T" R5 p8 \1 Q0 |1 W: l
* U. @0 |, J6 C U
- m# k/ f: N. N t! a三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 f& R8 R @- r; T. C
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
) F7 M9 ]" q5 G. J5 _3 P5 ], h$ ~; n t* ~4 h$ z( v
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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3 D( y" w) G( S4 ~ v3 s Y8 a四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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( b! q7 o, c! l' I0 t1 m1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 G6 {% R8 J5 H8 Z/ w* z( |
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 7 i1 Y1 C% J. s7 ?4 m, H
3 d; D6 ]* E: c9 Y3 H1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； - b, J( m( m+ C: N6 N- B8 A
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; u# M' O2 @& D: l7 W
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+ }$ |6 Q# H) @+ W2 ?六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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7 W. `( g, f: P1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 9 _3 [# ?* n+ H c8 U+ \
- X( C3 L) H* N7 m. P* q9 i7 Z2 .只有熱量，無其他營養成分。
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) A. a& M) C5 t8 N4 v
* X4 n9 |' I# Q1 H$ u# P七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; }4 h; B$ j0 H$ o# S: [: _! {
6 j( o) {9 G- p9 ?' u1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 |/ G7 s. h. k& r+ j$ B# G$ ^2 V
( E. ]2 u% k( u4 W Z2 .熱量過多，其他營養成分低。 5 K2 T; ^# t0 x4 S2 [0 N! X' r8 z
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. {5 ]2 f u" s7 H( E0 v2 L0 H八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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0 c( T6 R% q; J/ h, f6 F* T' N2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - x' ~, M! V" P, X
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( w; v' f" [1 z5 W, i% V! U九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； " A& B9 y2 j/ Q' ^6 S2 Q- Q3 u
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2 .含糖量過高影響正餐。 9 K8 K7 K8 c! f f- w) n: l/ M
7 ~; v" S' X7 j) T, l- d4 I E7 k9 G% E4 a0 V$ B7 c" L1 r
十、 燒烤類食品 # r# L3 I% D" U9 t
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 Y; B9 Y7 Q3 R$ M$ U; N5 h: G
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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