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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& m, d9 u9 l: O9 s* s* W世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ; E( U6 S v# q0 o
: t9 k6 S: m' T+ Q2 V
一、 油炸類食品
" v) r' l% @ {! q
0 g2 c( [. W0 f; m1. 導致心血管疾病元凶；
4 Q5 i% q# E3 H4 T; R; |2 N1 w& s
. P& Q' V7 T x$ U8 U( }" h- A k2. 含致癌物質； G# C8 ?* ?' }! E) U1 c3 B
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 l) k/ P; S6 h% N6 C* L
二、 腌製類食品
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l4 A! K T( H1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ) {5 X8 q7 I( a) L8 u
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 2 {: A. H6 U5 k8 y0 y2 ^ ?
' ?$ t; m9 G6 q, O& }6 {3. 易得潰瘍和發炎。 $ T4 e7 s V, s, z$ S$ J! ]" @+ M
) p l( k9 `2 D. V' ]# Y
9 t! B0 D! E1 Q% h三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
' m+ m" `( i0 z
1 h0 n9 n# N. g) S& B+ o4 ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - @$ |- V4 j8 i/ D K9 [9 I' o1 X- J
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 4 o. P' w$ D' M6 E( \! v) m
' x! k% F" J& y0 k R% P& M
% t, h0 D" x/ `2 _" b四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( D: a# u- v# |
" j$ l0 ^2 q. b2 L% R2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 # s9 j! q3 c0 V3 `
. ]. [$ O% V9 G+ t6 E0 E, r ?
3 d g3 |# W8 S9 T4 A. j0 Z5 d* P
五、汽水可樂類食品 * h" J6 h6 W3 ^9 M
k/ p+ x& y2 j) n s4 \1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2 }( t$ X. b! Y1 ?/ R+ n- f) J# f
$ d% d" Q* K9 z: }, t% P2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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9 C$ |0 _, F6 ~6 O
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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! k- B. ?3 E' u, U1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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7 x& t* w# M! B4 L七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； + {" D7 v7 D4 Q8 t" t9 _, `# A
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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! E% ?* s. v" F3 Y1 y% f( j八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 m; b1 W( t) O9 e0 U
" t" u0 x7 G1 P* r
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 . x( d; y) m1 f7 L, H
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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& b& x2 F+ d6 W) j0 |3 y: Z1 .含大量奶油，極易引起肥胖； . S; n, f5 Q1 I. V1 ^) b
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2 .含糖量過高影響正餐。 + ?6 n% x% t# N7 R. j# }
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- M8 k+ @8 \# {! ?) R, h. O十、 燒烤類食品 . C- I9 A9 d0 V
9 {9 J, I% z8 o. u% C1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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2 z0 J; l2 c4 D& F' c; d+ t3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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