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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
* Q9 D' D5 A# o- _1 V9 L8 ^, w1 |世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
; Y) w+ e5 R0 W' N/ m
8 ]" q3 k8 ~- @9 b一、 油炸類食品
2 n' ^' o, L! t6 }; r, L+ S; U* n0 G- I6 _2 g9 B( m3 M6 y
1. 導致心血管疾病元凶； & H5 Y, I- n# A3 U! s# C3 Y- P8 b
/ T' ]5 j+ h5 V# ?5 _& p2. 含致癌物質； + Q q+ j. x5 d4 q0 R
o' U9 h3 q! z) B4 ?8 M
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 . Q/ H, v$ f/ Z9 ^2 n
/ \; ]; I5 C$ V
' l9 X" L1 G7 N2 p
二、 腌製類食品
( x7 q5 ]; n. {# K A, M5 h% R: U/ C) V ^* E1 y r
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
5 V* i+ W3 A* W9 S
9 y9 o5 v* }8 E0 M2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) ]7 s, B# n9 G" q
8 F7 Z9 k3 ^) B: i' L3. 易得潰瘍和發炎。
8 m0 F7 u" O; @( B) p# ^. B: U. e( c, x+ }+ \5 G
8 @1 z: H, A4 h( u$ Z9 j三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） " W4 p! u Y1 C: g3 }
3 P0 l8 s8 u% a5 B- ^
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 8 H3 p. F% P' u, t; y5 \
8 {2 W$ U$ c( e0 M0 e. w2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 7 H5 }7 O. c: [# |/ k; O
/ C# H1 P( V( t2 [4 g' Y
: a8 q7 M* S9 e0 t四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
) s) T* g. v/ D4 Q
& A d3 e) j& ]" M- P& v4 m1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
2 X; y V6 t! y# E7 |7 C' [, r9 I2 l
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
* V; `# G- H1 v: ]: Z
3 V. L# y$ }. I& g7 G7 w* W) [
# l& {9 V* g- U五、汽水可樂類食品
: U' Z7 M: `3 D7 d3 N
: A% p8 l4 N. G: I1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ]' s0 ]9 U; k: t7 x
8 G+ }7 ]- l6 G" d: J7 U2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 : c" @- N: q* r7 Y; o) M
7 j$ B2 c& F, ^2 j; W% d. h
- _. g+ K) _) O六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ; @5 C; C% k: [9 f' V* C" U8 L
9 f& }5 x- n4 T" I* B1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
I, m* C: A; R$ ~8 i, W+ e6 |# T3 Q+ b) `% J" M
2 .只有熱量，無其他營養成分。
: m2 ?: _7 ^! w: l) ^, R& J+ {. V& y) |8 Q2 j9 E( c
$ z- d. L/ F, {/ v0 s* w七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
3 B/ x/ M5 ]; n0 l' f
5 R" R7 ^; V: M" [% W1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 a# _9 G0 r. b ^' M
3 _9 ]! a3 |8 v# ~4 l. [
2 .熱量過多，其他營養成分低。
( B' }/ ~5 e" z" F- l* C4 D
' w; G( w# t z/ B9 n" u4 I b5 O) I* }9 y. W) i
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
5 [: P0 s. w. B% k' K
& R, t G" S* T& _1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - p3 X l2 g& t4 Z
- _4 m+ ^0 y1 X! ]
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
- k, E ?; [8 N, W; x$ {
" ]6 t% ^3 \7 m; g/ r5 \4 K, |+ O& v" o
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % C; w( k! A; I# n" E3 B: N
- d* z% j- j; R0 b" m4 J
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
0 d$ k. e3 I# W! I/ X
; S# H8 _. Y; b7 g( [, z4 W; y2 .含糖量過高影響正餐。
2 m1 F( s+ C; W5 d* I. a+ c
# Y1 d: B2 A. e. ~0 `, e& B
& Y" b& [! R5 L! d ?: {: W十、 燒烤類食品
% z6 U& P# r0 z; k2 m; {/ h& b0 s/ B+ n1 u W
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ' P8 j9 Z6 I9 f# v3 k& I3 q
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； $ }5 e0 r! E0 y$ ]1 j
" X" S4 y$ N8 ^# X2 y3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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