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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 ( Z7 i8 s- ~. L
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
5 T" L' A1 u7 b3 V% S& A1 v
; X6 z' f4 ?& l' k7 q8 G% k! T一、 油炸類食品 ( G" z# K x2 u) X' e" l
0 D# N% @. L" U6 F6 {' j3 f0 ?1. 導致心血管疾病元凶；
2 r+ Z+ } y c) _6 h! S% {& v) P: C; p/ u4 L2 W" u8 }4 s
2. 含致癌物質； % F& d h- Z/ H* g7 V
0 ?8 d" Y# A4 }8 O* C& t" P
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
$ u$ S5 M8 m& y' Z9 y* o) R. r
/ u3 t; q; \0 h
; m' C; ~) K E" H4 s二、 腌製類食品
; I M7 y4 F6 d0 l9 v' a& |4 J9 Z+ W( T2 y/ H( f
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % P5 R7 c& I5 @; P9 Z$ F
; n6 w; E! c. C) R: r: \
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
) [6 H# u4 i1 P: h, F- J
3 D6 y9 [! x( Y: i: ^3 `* q0 S3. 易得潰瘍和發炎。
7 m) f9 F2 W- q' f% O' X k5 I/ p8 Z$ G; ]$ P' u2 e# \ g
! F7 }& x0 t* Y# o v三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
4 t* y2 j+ y! f
" t) u1 \3 \4 y+ K/ _1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 D8 w6 v& N5 u5 \1 n& F% p+ m1 e" S3 Z) D/ a$ k
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
8 }' E m0 O0 a9 K, D& r( u
! q1 ]! t5 [3 w2 Y8 \
& K; k4 u, E6 W四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 8 U$ z5 S: y/ @0 C
) k' R( s2 h+ y% t; E1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
( V5 G$ e' h' c' p7 o) D
( Z7 Z" A9 z0 s2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 " v! Q( }% _. g7 U6 j( H1 ]
3 p0 L3 o, j$ B7 I
7 [% \3 [" v, j; l) @五、汽水可樂類食品 ; B" l) Q8 H) m/ i
+ y2 |2 |/ q6 _$ {3 A5 |
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 l; k$ ]2 P. ~. X% v0 Z1 c
4 H; O" i1 {+ W! {0 V* a+ b& l
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 : b& Z4 a! K$ M" P
" B9 ?! ~3 q! h6 C# J4 w7 p8 p% l/ [7 G- O6 O% J8 Y
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
: N9 x) `: X0 g) H3 K0 E; R/ u2 f0 F$ c
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' T9 V) \/ s! _+ }/ G0 w
# f i) [, }/ c+ ^/ K
2 .只有熱量，無其他營養成分。 + {) y. Z, Y8 ]3 F% b
) d8 S8 H% V+ y- o2 Z
" t( q5 `+ C6 }5 d; j9 L) W七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） & I1 s2 |. [ d$ Y; u
' X. |' v- Q1 @% Q- ~, J1 .破壞維生素，使蛋白質變性； . L6 V) Q7 c8 ~& g
/ N5 S) K( Q4 u& r' J4 W2 .熱量過多，其他營養成分低。
' E5 l- _" g0 }) {2 j' S! W
( Y% L/ Z o4 g4 b' N" g2 l
% z; Y }+ [! i# j八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
0 r* o" O S7 H- m0 L# s- j3 [! A% U1 j
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 3 x5 a9 z1 N. `8 z% t) q- A) i
) j+ I* D5 j0 ]0 s2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ) F/ J6 k/ a3 r# `. n6 B% R/ C
( W7 n4 v8 l9 u
z4 Q0 e! @1 M" O
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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( T( j1 V% l1 r6 M1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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& k+ a! O8 Q/ W; c8 L2 .含糖量過高影響正餐。
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. D5 n0 t5 D1 D% Y& K1 {8 N1 p8 H) k( Z: k; o* e
十、 燒烤類食品 / U, y' `* \6 D6 B" {
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; `4 L; I( j/ k+ c9 j E! U' T
3 L% f x( E( D$ ]2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * N3 v/ O! q* u4 N c+ n
( s" e! O9 @( R" I/ _. }, v3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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