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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 A) N( J2 ~7 S7 t
8 v' x" Z1 f5 ?8 {! t一、 油炸類食品
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) z% \) i4 z7 e6 n1. 導致心血管疾病元凶；
4 D2 g5 j7 @0 b0 b# n2 `) [
- q( f D5 p# g; K- Z, j2 D2 n2. 含致癌物質；
/ ~6 p6 h! F2 y# r9 V/ M. ^7 F2 i% N+ w2 {
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
, j. G( b0 X3 [2 d" ^) X$ V
: d0 b( a$ O7 D/ y& r0 u( q
3 M- ^2 d# D I% X二、 腌製類食品 + S+ A, T( U/ v: U
! U4 u, L# O# `& \5 Y! X
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
, ~; j$ ~+ }$ M% I1 w. ] E/ N2 ]* E, e( ?
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ s/ [6 @* a ?! j9 [% B# W
4 F" ` g3 K$ ^3 W5 \0 W( W
3. 易得潰瘍和發炎。
5 \& b& Z6 W' n8 r4 ?0 @$ _
% W4 j _; G( _/ D `+ H) R; \* N8 V; _6 ~/ z
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） , `+ W0 l+ V* I7 t, Z5 r, i
, I0 f, X6 C. S
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
3 {) j' k- n% E7 x# `
\( p0 l# o" V0 j" B2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
' h( c+ o# v- N1 K* ^, X7 o9 _ n5 |+ a
0 t X+ I( b0 }2 w四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ) Z. N) H Y" {- c
; m7 z6 x$ t! ^* w* C3 U, V1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； . `6 \: W9 \$ Y$ m) Y3 }; D
0 }( b# C/ S4 \, a- p- Z
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 : C# d# q( X- k, l* d% r: N
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五、汽水可樂類食品
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# g% @) @) O2 P$ P$ K4 ?1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 5 n0 ]# Q9 c, y7 S4 h
. p9 q( I# c9 X# Z
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
( `! q( R; y( p; m5 i9 v3 i9 y/ `
: j* N+ e6 j# B+ Q( V5 d$ n1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
3 B3 F5 ?; S! W. j% w$ I+ Z$ e6 C# O5 J. g2 W
2 .只有熱量，無其他營養成分。 , i2 b# ?( x7 _2 x& J+ H* d
. V2 S5 \% p9 @! ^/ I
6 S) j7 e' |& x' x$ F七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 c. [# X8 t7 ~
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
' d" ?8 D% w6 v; \, j' R( U1 p
z7 r7 g. |. V9 f7 M2 .熱量過多，其他營養成分低。
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0 ~8 f: M: m0 p! w2 Y八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : P3 |! y c" T7 {& B
" V, ~% @: M7 d& d0 K$ y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 n' L v1 M0 |
4 z' \8 L3 }3 b1 }# ?. p# B4 |2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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5 U) Y/ p7 X V8 D) q2 .含糖量過高影響正餐。
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; Y' t- ~) v3 n& o V1 v- S十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； * P( m: q/ Z# t3 y# ~
" X1 c( p* D- V6 r6 H2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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