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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 3 O: p& {9 [0 Y* a* d
8 {5 P A- b9 e- z1. 導致心血管疾病元凶；
, I- L0 F" s: e& p9 A6 D1 c5 S- ~# M3 Y, \! ]3 Z
2. 含致癌物質； & m0 ^$ s! r* f. w& A/ U4 ~
2 x) w; @ w# c! h7 q% V5 O3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 8 [, D2 c w# P* j1 Y) q
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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5 U) B' G3 o1 E( _& @9 `9 F( I2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) @7 \9 f" k; W5 G) b; s1 z. Z; D
. d9 g [! Q. k) a" K3. 易得潰瘍和發炎。 2 v) E8 A3 ?2 |, S2 ?
! B L* l- P0 |$ b/ Z6 w# X) u% }2 z: n" u g
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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6 z" a. c9 f( ^' }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； % c8 x( r6 t% f7 b: {
; A1 f; m; i* T0 C
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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1 N6 {- d C& M9 @: i5 {! m9 Q, d
* Z& s$ e5 o& M4 e7 s/ A4 F四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； / |" Y: g8 T% L' k
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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" D0 f% R# H- l" p! J五、汽水可樂類食品
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, Y5 k, @3 w. c1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
7 X6 v5 L/ R0 ^. }
' m9 w: c9 W2 }4 E% E& f2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 3 Q1 N. d' B) s( R2 N: z
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2 r( N/ f/ Z5 A" r( S( m, S六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） % k3 O% P# j0 R
" D7 t4 \# A3 V4 Q
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ E) Y8 D y2 _9 j v
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 9 V& J( j6 x( W% W! A3 _- N
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7 N9 `" N5 U' Y }: x" w# v! f七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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, D: J) V* c1 a' y2 v$ n8 @$ d4 I3 o1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 9 Z' h' t' w9 @. |+ [+ e
( y! o: q4 q/ q, E2 .熱量過多，其他營養成分低。 , [# A9 Y; v" l# `) r2 N, \4 _! H) C
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； / G2 X6 k- b, ^4 z0 M" V8 b8 j$ @
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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, L! j6 u2 i7 x, N# G/ {+ C
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 ~. _. U+ ]# }- X B
1 S4 C1 U8 i6 q9 ]1 ^) A( r1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / N/ N* z% Z/ u7 D
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 s0 O6 m3 m6 m* N5 t, z1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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