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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日6 X0 c- o0 A' d, V
: z# K \ o5 }+ ?# W; F: t
地點:筲箕灣東大街M 記
, G% o. Q( D! N8 C, J- {2 |/ T) _* j3 R1 K/ ~' U( T5 e' h
時間:下午3:30
* P, b2 Z; }, D8 e# u2 O2 P8 ~- e; r
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理4 L- T% U# R4 e3 U! X
1 f3 M/ l8 m5 H% M$ ^事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。" P. H' u% M1 v9 T# h
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。! o) j( w0 f1 \9 c; g' x, K, k
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。# L7 d8 l: W7 d" g' B5 B
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
7 N2 C8 Y" N* B" M0 e. |: g(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
4 L' @# b5 n, K1 t9 O回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。' o5 W! n( c+ i! U) g$ Z( {. d# L
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。( }% J* k, M! ?, n, u
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
5 P9 o q! l+ W0 f0 W0 r, I, ^
; V; C" I1 @3 f1 h, F* _+ \4 v結語:- M7 r; d3 |5 g$ Z5 y
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
# L7 p' c! x) P5 i(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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