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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 4 P( F* K' `: c" ?7 j9 z5 J; N0 N
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1. 導致心血管疾病元凶；
. K+ i. C. W$ X7 i& ~( e5 u" U' m. M; O& k3 X$ @# F4 t8 ]
2. 含致癌物質； * L& t+ F/ d- q+ P& m' y# x0 h
$ u- @& ]7 ]' z8 \& n$ Z7 C q) C; E3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 2 ?# n' t8 e, ?9 i Y
3 L* j. m; r' I; h
" o" _- P: H/ [, ^) P* [, s7 l4 N6 x二、 腌製類食品 + V" ?3 S# o# B9 n. d4 c
; h9 t, {5 W; H# ^1 S% Y' ~1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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! b" E) c1 V$ f2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
. d' n9 }# ?" y' l8 n
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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# ^) a5 H( y# Z0 X- z' \/ v2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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: K5 D9 i* Y" w( b四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） " W6 W7 Y9 M. b. t5 e6 Y
5 N/ G8 z9 ~' ?4 ]
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - @) e8 a1 N7 ?! G
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ) q# J1 L' d9 F; q
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五、汽水可樂類食品 # [( ~0 F2 x. _ v! G2 I) s
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 D! r: k+ J$ x5 G1 r, ?, X
% V! \3 `4 m. M; r. {2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ! j* O6 U+ N3 q& g6 [, a, |6 [
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1 [9 U/ G8 K- F5 e六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） " p5 X- F) M1 C+ N9 l; e( c
) O# \: r# w0 W1 W; h/ h+ U0 T1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 6 i0 w+ |4 m; Z, p6 D
* O! {5 `6 a: ~" p4 `/ I2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 f" `; Y6 {9 w9 D0 o& _% h
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; z3 A$ k# O! j) M/ N七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； * C. [6 Q4 r# s# x, A- B! D
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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) { w! U- r5 W/ W八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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. x H+ L1 i/ M! S: c# G1 H; Q2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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. F$ E5 k/ C3 Q3 X; [九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ; J# k( Q+ f+ Q, @
. _7 I6 W: A) F* j4 v2 .含糖量過高影響正餐。
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1 y% E' g: x% W% u( C: S- u0 ]十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( W }: X- y6 E' C4 [# g _) K
" F: @7 o8 Y/ E# d$ ]3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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