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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& k: o' g& m5 w0 d% _世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
1 z8 P6 `& { _) Q: i9 B! I. m6 H
/ {! i/ ?% T& O; l/ s一、 油炸類食品
7 L2 l( w: y2 \
" N$ ~( X% N+ q% g4 Z( l1. 導致心血管疾病元凶； - Z' s+ ?& v2 Z* G
& c6 u; Q5 k- x, W2. 含致癌物質；
2 W. I4 {! f K0 P* `0 f2 _4 J
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
. t; x8 O9 \+ ^" Z! P1 p' |5 h6 Y4 \9 `7 `; I
/ k- ? @! S9 S二、 腌製類食品 8 D- ^6 c2 J+ c' }8 ], E+ c: O8 J
! C5 a4 z2 h$ s& P" Y6 g1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - g ^5 o: n) q
' J# x5 Z' b* t' L# a/ L r0 R) F2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : k( b: m& _7 O3 I+ b: ^
3 J% r) ^9 q0 c/ q3. 易得潰瘍和發炎。
8 j) t) v& @- M- R! j1 [9 z6 ]( j
- R7 B% C% W1 i: g
3 v6 I4 l2 n5 W2 |$ E: f/ u三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ; o) ~3 a! P j! |
8 q. Z$ }. c& h, _* s2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 # o) A! A' Z. Y$ F' O7 K+ ` `
7 u8 {2 E% Q6 M/ k
4 Z7 p$ v1 }2 V t" }: J四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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; i$ w. n( Y+ u8 R# B; Q1 }1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； - F- x. a$ G4 C+ a2 O& z
& ?( l$ O: R" t# L( r/ |) q! i# }2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
& p0 L5 k3 S% O! S5 S& I' k2 c" q, d* T. V
+ _# ~' j4 d: [- |! |五、汽水可樂類食品 6 z& |: m' P& X( i8 a
G- V7 G: L' c1 G7 D1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ! A. G3 I! V( E. C# E |
; I5 w3 o4 L! M2 b- o+ `2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 # N# V& P% @, c1 A. H
$ L6 i6 n. [& n( f- A1 l, x; L$ }4 X# f2 e
3 X) o. a/ {$ O$ \六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
3 E, f& x' u" P! }+ A. X7 _
2 x' R) i. N* A( z9 X% t( R1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 3 g2 J2 N. N9 F3 r; z, J1 w
' \% ^! s! a* Y; [* ]
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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4 `( `' ]* N) H" j+ I% O
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 D1 {. i, G# p g) c' l$ e! z
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 ?8 U5 ]( U5 ~! |1 l
& ]9 e& h" k# X2 .熱量過多，其他營養成分低。
2 ^, a- ]. Z& h( \3 t% r! q0 h+ F9 E( ~7 O! |. n" J
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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" b: E* O9 d' q0 u; Y1 H1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； , ? G j9 [' X) [9 @- J2 z
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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$ e2 }, P( {) U9 F5 g) \" T t2 s8 J' E: `! y$ Q1 D8 B9 C
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 c1 `1 _7 ]4 b W
7 g% }4 c. Q3 ^/ i- H1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 4 S b9 Y) b/ ~9 b. W1 J2 X' Q
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十、 燒烤類食品 4 t S$ U. Y3 D6 _
% |2 ~9 f1 w. j* |/ C1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； : M Z1 C5 \1 K, Z/ i
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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! e8 }) p# |0 }: A1 e& z- ^( {% \& a3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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