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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
) U" Q& x3 K" F& d& {7 l9 F3 _世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 7 v4 @- V) W: }" i' P; ~
* Q7 m+ k1 b/ E( W, P5 q- C7 S
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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# }7 \/ w' Q% B5 [! n' ^: \2. 含致癌物質； 3 g0 i8 T, h# W, p( @
9 X( B! `5 b. y$ q0 o3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 B4 Q1 z/ u1 C3 r( H+ [* ~. T8 X5 J
二、 腌製類食品
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- c9 V; b5 P' H1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . q8 C- j& E1 ^: G) j
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； * P( e; L0 w+ }1 T2 f* F% v5 u
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3. 易得潰瘍和發炎。 z/ E& M: p$ p9 D' {- }1 }2 f
8 ?+ p, Z/ B( l* s8 T( @( r V% V; M! N& V3 N5 ?+ N* [
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
4 ?% M' }" D7 A2 Z. i) N4 c; j
) `3 R% ?% B" n/ e1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : c! h+ W( |7 L+ [2 ~' J/ M) {3 h) l+ {
' a4 L. G" z& H9 K, Y$ }+ k# d. j) Q6 C J) \
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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/ g& F; L: B- O, ?3 y1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : v3 a2 p) n6 Z9 n% g1 S3 _
1 R! n# i6 P9 S, }2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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. ]3 O$ ~2 `! F
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
. K, z7 P3 ?( ^7 J, J$ h
* W' |3 W/ X+ @7 L O2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 n- s/ Z1 R8 L1 L: [" X& b
+ j/ m& _1 `/ C( @( x/ ]- B' Z( w4 f1 s8 e5 W: [" U7 K$ S
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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/ W- D* O+ k6 p, G- G4 `" G) H* n2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ R M* K: U& j8 Q/ w$ ]6 H3 r
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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. A. g- s+ C- Z8 ?3 h) F1 .破壞維生素，使蛋白質變性； % L1 ~& ^5 g, Q
+ y* _$ x0 i0 E5 ]9 U2 .熱量過多，其他營養成分低。
t! v; A3 y( r( T& C9 F$ q) F' G6 ]# @9 w0 y
$ Y' d/ V! v" V( x5 [ S
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / {% ?! Z2 X$ Z5 Z0 w
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； u2 c0 f- @1 R2 V; N
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 2 d% S' L- Z* }9 E( w% t$ Q
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6 _5 R+ G; U; T q, v; O2 O2 ]九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 V% i H @1 W( n* o; J
# i7 r. {( _$ A6 h6 i9 c+ ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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- ^" K- A) z1 L8 H7 y十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； : J. ~" I8 a' r/ r
% }" K& L4 y8 ^; s k0 F1 X2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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6 X! w( C5 [8 \- Q. I1 N0 i: m3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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