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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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! B2 R; v" {& Q- _$ k8 n& Z一、 油炸類食品 ( i2 c: E$ u6 z# b% ?- C8 b9 |
2 u7 U4 Y) C* }! }' L/ E& R2 d1. 導致心血管疾病元凶； # p5 ]: D' a: `/ P* f
* N9 Z! h& t( t2. 含致癌物質；
* h. l# \% r% Z7 |. ?" T% H' U( Y4 W+ r) z
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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5 \! ~ }, A9 _二、 腌製類食品 4 P* b' q6 [; m
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - a; W/ J& j7 P( A) G: K
{! t' I" P' p2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 6 D0 x q7 N& P; ]6 Z: b4 p
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 ^ b J" Q" w7 i. u& c; h _
* s. M! Y9 T3 V
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; W9 e* |5 X, A
8 K) S e0 P# Z! U$ k) J k7 t6 R; E8 {
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 g1 ^( w/ x3 c$ V
3 R8 t3 Q) j1 p2 v2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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# D/ u: V7 D# Y) E1 U+ {五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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" C, a7 y4 C. _: n* ?* F2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
* w- p; ?5 V8 r1 @9 `* e6 }) h1 E+ x; y9 `3 |5 H3 K( ?/ S! L
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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7 y6 D4 Q6 M5 l: G* A/ U1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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5 e& z' X# v/ Q2 .只有熱量，無其他營養成分。
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" Q5 q1 T) B& t& r" H" E m2 s
+ ?( K3 l1 U. W; x% Y$ f! f七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' d) c' ~% \- `7 B: S2 R3 c
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : }$ Y) q. ?5 {; W. p( m G
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : ]/ P- v6 Q4 g: q7 g2 ~+ o
# O1 U0 B n5 n9 s/ U: a2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ' b4 ?$ b1 S3 d% Q8 M
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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: z" N: C3 `8 R* f, Z. U" y! u# S) `1 ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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& v7 d2 \4 r6 l+ c! H8 z十、 燒烤類食品 , v. ]! m) R* [0 K! }
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ) e, `) Q5 A2 |* j5 e: Q. [( o0 O4 q
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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