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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 ( @ p4 b9 `* Q, I
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 2 W/ T1 m4 s( K
. t/ q! E2 @0 l9 C2 R一、 油炸類食品 5 x# G7 x: q8 e
5 H9 n6 v% K8 o: N& U% H4 y5 o) c
1. 導致心血管疾病元凶；
( D4 B* J6 t: x9 ?& U, k' K2 p5 H9 V
6 ]% x5 w3 n' l2. 含致癌物質； 8 h- f' j& @# ]& L% Y3 x1 ^
' L0 H" h U9 {
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) }8 ^ S2 f8 b
$ w% O# x Z7 ]- \: M0 J0 J1 T% I( T l. }) {$ ^( i1 `5 \
二、 腌製類食品 7 {4 F# I8 y2 k$ l& n1 M4 J6 r$ W
8 i& A( P% @% t. w
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
& Y* z& K& h0 u3 C$ k6 o( y
/ a* Q" t! }# H& j5 N3 i6 V2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； + D4 |8 H/ t i: r% ~; U6 d
+ C) l6 h5 \* Y
3. 易得潰瘍和發炎。 & ?( x6 P, ~8 d
4 R4 C3 w3 }& f7 }# z9 u$ R9 q" l
+ ~0 X# I( k, m4 q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 B5 C4 M' y+ x4 l4 ?
6 A* @ @' G8 u* Y: z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
. ]6 }- [1 w3 ^1 D1 t( a# b; O, j3 u. @% @. Z5 F
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ U; b: p, S" N8 R7 y% Z# k9 \
* j r6 u4 o. }: b) D" G
8 Z( f) b- G% H: [4 y2 E
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : {- G2 D* K0 Y; m+ S3 z
. f1 k( r( _9 o# c. n" U. t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! g! {: M' y3 c
! h* g! u$ n+ e! M5 q5 B4 `# T
5 f5 p3 ?8 V1 j4 p五、汽水可樂類食品
4 O5 W# n2 D2 i
: N5 i9 Y% ~8 S' c' i5 f1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 0 h" O/ ]7 [& b
! r( k: P% \! Y$ k9 w4 W2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
% \% F1 u* }/ l6 m" g w1 A9 \& _4 W
4 B1 c: L& {$ ^' }六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
/ U. m+ R6 w# U" W
# _( K' b1 x, T* v, Y+ Y# i; ^1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
" Z1 W- o9 G v) i) U+ C) v% e1 E' b* Y! H, _1 ^- Q. v5 `% G5 J
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ k5 A3 o9 a8 l8 t七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
; _% o1 q7 C% [+ U7 M& r
, S7 i# ^$ v1 M. E# O* ]+ ~1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
+ a" K, ` B/ m# w" d$ D' o
9 ~8 }% d3 G d N/ X+ W5 J# P( s- g2 .熱量過多，其他營養成分低。 / ?. A7 F8 [, {5 b5 w
3 i/ O7 a. d/ `) @2 F* m% j! V ]* L: g6 B
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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2 ~/ |1 g- c, q" G. [1 t3 p% D1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 9 ~# Z3 p# b; h j* Y
/ i. E! C$ U- a# O5 s" d) g2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； f8 j9 I% y3 o& r$ m$ ^$ W
0 S! R, Q7 _8 j& |- L' R2 .含糖量過高影響正餐。
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5 B5 ?' }5 C$ Q; V( P
, K0 V) N$ y9 o8 d" W0 A十、 燒烤類食品
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+ R0 }4 ?) s% Q% t1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； : l0 K9 {/ j. x$ T+ V
6 ]( r: r/ a" ~0 {2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
6 j$ Z" G' I* r/ d8 O
9 N" ]- X$ b3 J+ v* O/ \" Y3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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