kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:+ {7 H" G5 d" s0 x3 l
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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& n( i" t0 j: M! h* e" l2 [8 b8 U4 I烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:: h" L, u+ P* f. I* ~4 {

( R# }: h$ A1 y3 C( b, a+ I+ h! j烏東的麵粉5好

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- S$ v2 Z  q+ r2 @唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:5 p* ^( |: ?" ?

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:2 n. P/ X6 u# L5 l7 s

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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4 `& \$ s; M9 l1 U! [' nd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:5 s) a" e% j1 M, q
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分7 F; u. ~8 h/ e
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酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮
1 V1 A; o% U/ @8 E1 U+ U, q: ^* M
製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
: }0 I# V6 Y  B' S/ ]& E& f6 s+ E5 A: O( J9 ~0 D$ b( W
省份/國家: : z$ Y! O5 x" ?2 k  h! P7 H
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量; v0 T. [6 o2 G" }

. z- L* A' R7 |0 O& P' M醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁: 6 D8 U2 d2 u# s" |; |0 n% u  C7 s
+ k9 ~# O/ C. u
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用7 P7 `2 z. q  s9 B
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2.用調味料醃# ]6 G$ ^; @/ u, {: v! k3 Q* e) Z
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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7 b* F  J  R! U' Z3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可* X$ x% E9 B0 H0 q4 f2 X* o
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯0 X& U% @' q& e% p8 y  V
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材料：（5至6人份）6 K' T5 k! u4 M8 E2 F
花旗參5錢
/ q: f% w! W% Q9 O紅棗12粒
# n) @4 w* P$ o" }6 M0 f* w' L生薑2片
7 W  x, V/ q9 P: |生魚1條
4 g1 M& ^! C% O3 p9 J9 @. G$ d/ q水約10碗0 f4 y: V9 E, B8 S+ l
　 　 1 A6 T) r( ]0 T
做法：
  `3 S, Z- R5 A: G. F' ?1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
' s1 i6 B9 z# Y! t2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
: i. C# U( R* r9 k# S4 ]3 b. ?3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
/ ], ~# B  _0 v  p, n: \( r1 b6 q4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
, d. k" P) S3 k; J功效：+ K- V2 S) D- F
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。