kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 U1 r# ^" \% M: D: p6 }) T% ]

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  ]& q- ]. T  w4 s  `welcome

2 e; i* M- m$ r) A7 i- v: T烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:+ S7 t, k. Y. {) q* g
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:* c( {3 P" Q, P9 S. }" _

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( \/ O; ]( O+ G( e* m" r唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:( U7 p' e& z0 G: y: g
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. L+ K) Y8 R$ H; E" a! \) O應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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: p, }* b( z; \5 ]  R* k  g; C用錫紙蓋住蒸一定滑

7 n( z# [/ _/ i( L2 V真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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9 u; ~  x2 @, N( J' [* F% W  N3 W酥炸無刺虱目魚1 t* i$ V6 V0 H; _

% r) s$ n' d! F5 b' q& z, R$ U; K
菜式分類: 海鮮
) Z8 L0 ~1 w. j4 V3 ?& @3 D  H4 r: Y- c$ P7 S
製法分類: 煎炸1 Z1 t, F, t4 ~2 f7 A
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中/外: 中國菜
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2 p2 s( L5 |' }' k6 @/ f5 {% x  K省份/國家: " G+ B" N: D" l8 L' c
8 G* p9 f% K0 ^% H* @5 I: V
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量: S% e/ c8 y3 N0 N( O) P$ d. F

1 c- |9 J' J9 {6 f0 V+ j4 Z; c醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
& D. B( j  t" u8 {9 O, b! P6 t& ^* e/ A2 D8 }9 ]& U
獻汁:
1 F% q$ T1 M% s# G, Q
4 z" N8 x* g0 m/ x: j# p製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用- P/ W1 M, m1 z' t  h- Z
2 M/ C/ |$ k3 N' k9 A( Y
2.用調味料醃
+ Q- h/ Q, X+ m0 i2 v$ c' j後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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1 J/ o. a4 {! a* N) Z0 q7 c4 \3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可' f: b$ S+ p) V2 r& Y
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
8 i% a4 O- o4 k3 {" K- p: v7 H+ L
; ~( T  Y' Z. p; U材料：（5至6人份）
- N* C  \+ G( w: n$ f" s( h花旗參5錢, [$ X/ G. Z2 \. V. R! S
紅棗12粒  x( H2 Q, R( s
生薑2片' b: Z* \/ n$ c+ B
生魚1條, F1 ^( V7 d) i4 G
水約10碗8 Z6 g+ f7 n: _( P' Q) s& q: Y! }) F
　 　 ! k" P2 x6 \5 L
做法：
( R+ [* M4 p/ J& D  ^2 z1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
/ t6 s  T# M) ?7 r2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。+ L5 n; [. i0 E3 y) `. {
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
% M0 n& V* ]% E3 [. _4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
- `- i. v2 _$ e2 X/ W* @4 ]4 R功效：
! F9 |# B1 Y" c: x( ]) Q花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。