kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:, q0 Y6 ~( W2 @2 V: P

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

* C' u1 e4 c2 \9 j2 [+ p$ x2 B烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:& F8 C# `% s( B

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5 [3 W/ A) T  i2 K( H8 ~7 ^. _唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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9 N4 K) t6 f! b* e! O( T* fo下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:/ T/ Q6 z3 @9 x& A0 i/ t
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

2 T7 L% p" w( Q% D  R8 ~, e/ b真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:, i" g* B6 n$ c1 [6 t, Q8 L

; |$ U, f# G9 n9 z8 K$ G) r真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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5 G8 X3 h% d; X1 Q( b( u7 S9 n酥炸無刺虱目魚' T, n; m5 |; M, j) n
0 h9 z8 t% \/ X; R6 N* l* z* C! D& E
5 a( Y4 v) K8 J# o- u
菜式分類: 海鮮# M( m, Q" m* ^  [, c

. g  M& L% |) ^; W" f: X/ T製法分類: 煎炸) Q0 C2 Y) r1 e' Y  C
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中/外: 中國菜
% }2 O8 ~; G1 @+ A# Z4 a( K2 z
+ l5 t7 N# z" n/ k+ I6 P$ _省份/國家:
8 f& j& M3 L6 }$ K& D
" `3 f6 }$ v  k% @材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量. N7 s: ^1 J9 K2 `& ^  H4 n

5 @8 V7 N/ t% I( a0 L醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
/ g5 h# D9 b4 \, P2 ]. {
) k. S/ a& j# q* d+ E; C1 @獻汁:
( N8 N/ r  F- n
, m% t* k0 z& G製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用  p9 _1 u* T$ C/ |: i3 B* ^

6 ~* K  d! E- q" z9 |2.用調味料醃
8 D0 D2 ~; h' j/ e! r8 |& m# L後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉* V) Y! P- u- ~& E/ n

* ?6 s; a  l. w& x; c3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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- S* ]% k' J2 u4 ^. b" @竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）. |) u, I2 \2 c6 f. m
花旗參5錢4 s8 K( @5 F; |( U& @! l
紅棗12粒
0 L" Z, k. d, H/ r' A0 p, ^" i生薑2片
4 y! f1 C% c# P+ _/ X生魚1條
2 o- p$ T0 x6 t' U3 f/ d水約10碗5 r0 n& o; O- Y6 I1 ^) O) i8 M8 K
　 　 * U7 @5 N& |2 h
做法：
4 N& F1 F8 e; `# D5 R/ C1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。4 o% n- G! e. P( Z2 f# @
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
6 v2 e( I7 X$ D0 ?/ e+ I; i3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。& p$ P( O5 U. O& [: i
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。$ K1 C. J! r0 g$ T4 E
功效：
8 e0 L+ E' T/ T花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。