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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
+ r3 u, n8 H& x& `, F3 k' a6 V X6 d' S: i
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療) M1 t/ m8 n! d
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
& }5 c: Q, {7 T# ^( _; P的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一' c2 F2 d. {0 {3 ?4 X
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
m# A5 x$ r( W( R9 Q生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
5 a+ _ d2 }* _奶和肉魚蛋。0 t7 O1 K+ E/ @% S( t$ p. L
& D6 Q6 I1 w% }1 n 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
3 g! Z; b. h O$ x ?. e2 y終身$ r4 U& G: E8 Y2 r% B
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
1 K) l( j$ P) ]3 k7 g) Q0 Q0 B: l4 m癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& \1 j& g. r5 H4 k2 e: u1 X的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# v. B/ R+ ^, O7 l發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
( D4 T s# c* R/ ^& i% f強的促癌效果呢？6 @/ ]9 r1 Q9 B* W8 D9 d
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" h- F6 }! v ~6 T
癌症。”$ B1 w" _; w& `9 i- I& O$ D" t
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
4 \. w& q) q0 `# t險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可7 S* r; L! g( V) A Y
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
9 s5 ?5 h, R: A6 L s! ]. O: m/ h* n # ]; `2 S" i+ I: k' f' Q
牛奶致少年兒童I型糖尿病* [$ w% ?6 ^( \' }4 i% f
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本! g s- u7 q$ N4 Q' A( m
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 k4 m1 ` {+ C3 Q2 a3 c; f
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
1 b4 ^8 b! o6 s. Q6 a能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
, L& T, m+ X5 F4 U1 j述，我把論述摘錄如下：3 ]5 H: C' |6 O9 z m6 ]- e1 M
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
& P* n9 `# v4 q9 t5 j/ W4 ]& y法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ p# s0 n5 D2 Z+ I( L' T& ~" G但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
3 m: |* H9 J4 A* ^% r牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# }2 r* y8 {) j' z" ?
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
& A$ V; d& a" q. O6 t0 e. p5 f( c中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 y' N1 S' K. a能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! o/ T* ~3 h3 S1 D0 T
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來% L& u/ L1 c9 @. i0 }# |
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* X ^2 A* e& ^( I6 U" j; Q9 p相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% b3 ^# n' @3 G0 S
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
& L* p0 W3 B' X2 W& Z9 j8 A7 ~荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ N0 w! D5 I \& h& `/ x6 ~
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 o" ^2 f, y( |1 U4 u在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高3 i1 i8 H/ I" s& l! D
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協& i" o: _" {7 c) u( m2 N1 v$ O9 N( ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年0 h. J& E2 h3 |$ [
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# e# Z& B) L0 h9 a8 u- e% b致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
# X( p8 H; S4 ]$ @白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- u! k' h6 G) Q) b病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”& I+ X, P. d- ?5 K1 B6 ]" ~
- [+ i! `- x$ j! A" F& S
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 U5 }0 Q& s: d9 d5 f牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他+ ] H9 e6 v! _2 z8 e, h* d* U
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
# l+ V; b) \% _& u2 w% T& j世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。& g; z8 C0 z# s7 b
, R$ A/ h: t7 ]2 [1 W4 s# N
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
- Q- r9 a+ B6 f d牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: i) a# ~. h7 i3 K) Y這是事實。”! {. k& w4 b/ H0 H
2 h( [( z, l% D7 X+ S
牛奶越喝越缺鈣
- X! V; `$ G* g. _2 B 這個問題可以講兩點。3 Q' k; R+ M- A5 ], r# f
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
! Z3 o3 \, H6 K3 t牛奶之中含鈣110毫克，而 100克% T* J' _- |% `3 T
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例4 J. D" S% u# p% L
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白/ S" @6 v$ I7 c( d
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
- q$ V& l8 {3 i7 B2 i1 H7 J- j了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含: E3 y; A% i' }2 u4 g. B. ~1 G0 }
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
|" L! l) n- O- h6 l1 V 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食" b M* T+ Z N; F4 i* U
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
+ d/ M* @/ Q$ v+ }美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重1 Y$ T6 o( r/ o
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 a6 Q, M0 |* L# A5 `- r 2 N/ Y& b& q o7 d( `
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
2 P `) ?' r5 C, o' B6 C9 o蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
" T& P5 m% i" r0 V, X: r: B! f! I6 v5 u國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。% s' h, b: d" {- J) J
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ n; N9 [% A, N! |, p( [
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
: ]& y% _+ b7 E2 s7 j都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
! J N" o6 Q+ R' e鈣。" ^$ n m4 s. |- S
\7 v7 I8 i) x& q: n0 h
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
$ H: t3 w5 G) L4 m* k: u所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
+ V# t! ]; R4 k- f: }( y1 @2 G # \6 N F, e% c: c1 _
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或" C `& W5 p: e' q
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
5 G5 G7 K& d( O- K6 T元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
" r0 \- W# L9 m, `這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺" |5 t+ W9 C; m7 V
鈣。6 A$ z5 d; O* G1 t3 \+ v- I6 }, x
牛奶連牛都不能喝
+ n5 j! S: M+ t" L8 i 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
: ^; B: ~8 t9 {8 S# Z; G, L- M* w. T會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸% i; r# W( i% \
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 n1 w3 R, C& s- A' v
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% K4 T9 `! l2 i/ u& n
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的) S1 m1 A6 B! q; D' T4 C
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
& J+ s+ h7 ?) o同一樣的結果。
) R7 l- W6 t) R' t
3 ^8 u" a, p8 {+ h T+ @% U# e 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小9 `9 t6 z+ ?. [+ V! q- X! q/ o
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
2 B! Q3 J4 e' T0 |掉”。" |) O2 h0 y5 G
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
* X2 e' d" v8 u/ C! \- w6 A5 }2 ^代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: e3 s8 r0 B P
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
( f" r6 x9 c, Y的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。( X" g7 U7 n/ m6 l. ]# h
& p1 o# K1 l" w8 J$ r: h8 y 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。& E0 h, H% u$ ]: b
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
) `) C6 e# M" l L米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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