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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ! U8 g3 w" D, S/ g' U
& G; p! y0 Z' _7 m8 f$ x( C O美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* V7 r& W( X7 ]* U" g
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
# i$ v: y, l. H% O( s的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ {( k! u' O5 x' `' f# [ y
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. D' L0 d" B1 Z- |7 D# M/ o. U7 l$ O生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛: }9 L D. _1 L3 {0 N! Z+ W( C
奶和肉魚蛋。
i4 f2 V w# s5 O' I/ P , T" c/ m9 v. b. u4 t. ^1 L3 V
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學6 o6 A2 n5 m9 I5 K' S* h
終身
0 n o+ E' t" L. n, a5 c教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
1 k! b4 t4 s9 }7 }# f癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
4 e+ q& e: e) V# \/ T的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
3 j8 _& ]: n( C" l# r8 V發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 n) H$ N! Z" [( X
強的促癌效果呢？" ?- v( V) v( q; [! S3 i. r
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
% @6 Z4 B9 q. g$ r y2 }3 d癌症。”
2 f$ J! F! d9 P1 o$ q I “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
, I* t# ?" h! o4 B; X* e險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
5 ]( j% i: e$ ~1 z% C& ~能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
* [) n& K) G! H/ ^# A
3 z- P* L+ |8 U( F* U' ?' _ 牛奶致少年兒童I型糖尿病+ \+ I7 F$ f. H3 ~0 ^
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本" `9 ~/ ]/ g& @# p9 t7 I3 A
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 I6 F2 `' S/ k: F3 x# G
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不$ z4 }! C; F5 v( i" u
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
( Q: i$ j. U, n" Y% U述，我把論述摘錄如下：
, C4 J1 w6 ]% O& N “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
' i8 L& {9 }6 w) L5 h法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
; C" F# f1 |+ W: l- V9 R0 a( Z! s; g但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
% T* S6 M/ K* G( h9 I# ]6 O牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
: t5 A6 o7 @0 A; q) S 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶: J# \! S, d7 Y$ ?1 F6 y0 x
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
4 z! y$ u/ h! g3 C& F/ k$ x |& e能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 b( k( g" \8 g7 [, J; w
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 u; j3 C: F4 u
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
2 Y7 P) \' ~1 I5 T相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致1 t7 |( c" T' @6 @. p- j% t
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?; h( R1 v) h" U$ j( t
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
2 L% W7 {/ k" @ L在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 Z+ y* n' P+ @' B在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
3 R# u/ B: C8 x8 v% d的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 J# R( ^8 F. r! h; @( w# S會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年4 n" J U; _0 H& a! e6 N6 y
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導8 w/ g' U4 E5 j6 D% W( s
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
k9 d \( q. \8 B! i白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化5 k& h/ F; T% s! P, ?. U7 I
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”$ F3 P+ `- J" {6 \; ~ |: k; s
I3 P8 T2 c# A) Q& p
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) ?. u- n3 ?$ z3 p牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他+ a( O W( B2 ^" `" D1 U& z M; N3 J
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
. D) z& v3 ?8 ]( k* ?6 z5 i5 M世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。9 v: t2 X4 I$ Y9 k) K; Q/ q9 q
5 E9 S2 X/ |: b, `8 B; X/ e 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃4 ^3 F9 [ T+ X0 m' x& Q
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
' g1 r7 c6 }0 {這是事實。” ?3 W, s9 U' Q2 r6 W; }
2 i% D O0 C9 D 牛奶越喝越缺鈣& h, B; k( V3 v3 ]5 I
這個問題可以講兩點。5 k9 I# @3 ]3 h5 \% j. m# z/ y5 i
（一）牛奶含鈣並不高。 100克& I3 C8 N, ~1 z4 C- {5 z
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克0 {: T% X- W' }6 r/ \
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例5 M/ W+ ?; d, F8 J
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
; W/ r4 s( G5 c菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. S- s6 L' H: l5 x
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 y( f5 y4 t# Q$ Q
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
\7 i9 @. A+ C- S0 J3 I8 K6 R 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食" h v, Z. B' s# K$ O% ~
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物0 [. C U2 ~$ x: l k! q- N+ p
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
& r# K" _1 ?8 m6 v( u @2 D( Q複的謊言“牛奶補鈣”。
1 H$ p, J7 i) `4 A5 E; L
% W8 e4 V: p, p9 L# @. s# D; K （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) s" N/ {2 z: @" e; q6 ~/ u
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
( ]/ e7 q/ q! f0 t+ x. H/ l國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 h6 ^1 k6 S9 B8 U% r
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
! J+ a. K, o( V+ e不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子& u/ A; E& D/ D, K+ R! k' o
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: e3 t/ k: x" S2 b7 n鈣。. P- T$ k* s- [2 C
- N" Q9 x. @5 Q6 q' h3 b' E; D5 V7 P
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞% m# @6 B! q* }3 n2 ^
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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" L& L, p3 [- ]! q$ V 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或$ W1 C' ^" S! _4 y
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣. b, t) E) J& i7 h! D4 C
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
! U( n- l) M, G% ~% U; o+ u這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
M3 G5 h1 L& P: \鈣。/ x: A1 U7 u; w( t9 c
牛奶連牛都不能喝
; D! T7 z) z1 t: j# E 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不. O2 `4 d# e% ^: Y, x
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸9 }3 r8 M+ [/ l( y7 F0 w1 u, h$ P
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有* v( c0 d8 X3 [! x3 G! R
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
0 L. M) x4 Z0 D( j牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的, [1 @" Y* Y- d) u
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
4 ^2 \: u) e d3 d同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小 t8 u2 B s+ `2 A, S4 }) N. _
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死6 z: f, h, h" [ p* O6 \8 ?5 o
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶5 j) f# z& f3 h, W9 N; n2 m% G
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: ?, t- Y6 e- ^, r
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
" G) Y3 g" }; `1 o+ {5 u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。7 k/ G( j3 J8 ?; M0 k$ j- g
. d- @4 u z3 r# K* E, j 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。% `6 i' \% @0 J( q* k ?
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- Z- i0 c, ~3 ^( G0 E
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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