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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
- r- P' z& u# v1 M; d9 S
$ w% v4 Y% X( c' }- q. I美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. [+ y9 A9 f0 F) \6 [ t- c實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 k! }( g! }! M: v" B8 k: E的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& s4 n6 e% w+ @4 l$ T- p. ~9 M例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: g, Z6 c: O$ y) b( N. z+ `
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
- a/ _9 g9 Q0 k' C0 M2 D1 b# ?奶和肉魚蛋。+ }8 l$ b. _% z
. ^! L5 L3 p5 U% r. k 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
9 D6 |7 U, Z @" M p7 x2 R終身$ b! T: a& l" A9 h) m" z: f/ w9 x
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 g8 \* Z8 U6 _* o# W
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中! g% ~& n I# w) X
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 { C7 }, Q9 {0 u$ y% x: V4 j$ V
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
6 B. i5 c/ C& |* ]強的促癌效果呢？- R5 E# w& m! Z) L! `
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* ]3 b3 d q) k, X0 _! T9 {) l癌症。”3 t: O- \5 X0 V( }6 }
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危/ W9 @- A' @4 [! r2 F- i
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
3 M! w- \5 D( B: `9 v能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
* e3 d! y+ m$ h2 P& u
# S# r. f: Q0 s0 y( }4 s; x 牛奶致少年兒童I型糖尿病
5 ~# M$ D+ {/ m& _: ? 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本9 i9 @( e# B; _! ]8 |6 v5 Q) p( z: Q
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! A8 z Y% t8 V4 [5 o: y( g
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ p0 S1 k' r; G+ }能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' Z# ?# X r* R U: g4 g. [
述，我把論述摘錄如下：# n7 D& }% E$ K9 q C
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無) }$ \6 _) r" E% Y z9 [
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. G# b( E% D) c' ?2 k$ q8 y
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) s, X/ d9 C; ?; r6 p0 Q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 W9 u& R% h+ z1 E2 j% V 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶0 @4 f% y* A2 {1 l
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
2 S) H) H8 ` W5 r/ V6 Q能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有8 n& I9 }5 J. `/ ]4 u5 |. p
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
; D: h y- h6 N/ I7 I的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
$ }3 U; _: N+ `- A' k相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
2 a0 o4 e% b7 k, o8 m+ z. y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
5 k' a& E8 x* Z, y8 O荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
5 \, @% g" @( ~在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，" f) ?* d9 U, }7 ~$ _6 j+ O* q
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高; ~" @- d7 O" p; @/ Y) H8 Y
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協; l3 S! ~1 ?; |7 z0 J3 G
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
" F$ w. X3 j3 q9 |! @7 Y/ {% I內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導; ?( C4 {1 n# h$ H+ {* d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
$ t p4 F4 g2 C8 M' s白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化' V2 i" F) S1 F- _* [2 J
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
& g) L- s: t2 M: w9 v1 D% @3 h ! u6 `! L9 L& U6 E3 X) K' I3 \4 ~
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，* a9 t$ X0 O2 [2 J! ?" {( d
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
; f7 `" b5 X g們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，. h4 J9 S( ]+ ?0 k; [ ~9 {$ R) D
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。$ N- E k3 U, e; X( x
$ q; S' Z" m' J4 X% }( Z6 Q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
0 r9 a# f" k2 [# p2 W1 E牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: T$ k8 A9 ~# L3 n% B這是事實。”) _( Q& j7 j- w1 R, W* s$ _
* q+ m M: s j3 ] 牛奶越喝越缺鈣
, G8 S2 o" l% _: `1 f/ h; X 這個問題可以講兩點。
8 x1 P1 W. y- l' P0 Q9 W （一）牛奶含鈣並不高。 100克
; e0 a2 P8 c( k6 c8 \7 d: L牛奶之中含鈣110毫克，而 100克1 B: T( Z$ b! F
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例) A5 O" Y2 S0 x. v8 L& l: F
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
% u( R" `: a( p6 D$ _! ?& N菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
, t: Y' `, q+ Y3 [4 M' ~. D2 B/ ?, e6 k了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含 ^5 u. f `( \* t- W* n7 P! M8 a
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
* P: S4 A. O0 C6 l% L 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食; m; S/ |. e! P. V2 z' w
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物 \' n8 \7 m* g/ ]5 q
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
2 T0 e/ q- R& \, _1 h複的謊言“牛奶補鈣”。
) X% u+ C* L& C: L9 c* w: z
( {+ ]. s( C4 G: N （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬2 @; F; u6 q7 R& {# R6 a
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美, Z+ A$ `4 o0 m, ~8 j$ O
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 R5 i+ U; ^, j' M8 q
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
E2 }, l0 x$ [) r不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子0 [" d ]% V- s! \" y7 M# @/ C/ i/ \! N
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 a; e: g* @% h* k! V
鈣。
. o4 p6 H& f4 ~0 U2 L( |9 r / d5 T$ a: L) `; \1 E2 ~: a
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* s3 g0 T, I% Z) t) q2 b
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
; T: {4 d A( r) L$ |$ Q
: d: C$ w: `3 } 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ ]$ Q9 i# m7 k0 r: ]3 K吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, q: L/ n5 Y" K {# ^# h6 Q元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣$ A9 u4 Q' U/ y4 G$ |
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
" T' V. b' ~$ O4 X, h鈣。
- y% O7 }( J# _% Z4 S" O 牛奶連牛都不能喝
; B$ T( L* M; c+ j 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
' {; k* m5 v2 m2 D' |會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸# m* d; M9 u" U$ P, S
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 I S% ?. T) s& h
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# P5 q" O% u `# h
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 Z5 d [+ k+ g奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是' {: f/ M3 a, H, I
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* F# W2 m; [' {' d/ ?
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死! q/ R1 \% e2 P/ J/ Z
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
# d1 b; H; f% I1 [# Q9 V代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加! K3 j1 ~5 J7 N2 N% K) T+ H
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣; }- U( D- e" ^, T6 G# h
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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5 \4 |: D' l6 E9 B6 @% |3 {* } 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。* v7 C! Q# C6 {% U/ e, T m% q! g
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大7 h) l# n8 b1 w5 w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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