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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
# h3 a i* J9 I2 N$ n5 s
9 }! ?: i- E7 s6 Y/ }/ c# X美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
% N, V3 E- j: c實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 c! Z9 c4 V- W- e- q1 E
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
( i8 z1 Y4 C# Z! [+ @ K例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 a; B5 W }- T% r5 Z生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛. O% |* {* d e7 n! w
奶和肉魚蛋。# k! g. D8 L) q; `% w; W# _5 K6 g8 ]
( L# Q- W# D6 R) a( s
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 O9 \# }* l6 x1 ?% m7 j3 H+ ^
終身
. p1 t4 @5 }0 M3 u教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國2 C* \8 I# ?, a( h2 p
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中2 f/ O6 W& E# V- K' C6 e
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
' f/ ~% t$ @' n! W. Y$ F發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; }1 n6 ?6 D. j8 s
強的促癌效果呢？
4 u- |3 ?3 k+ q7 ?8 N 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的. S1 Z- ~ t% z, @5 U
癌症。”& Z+ @' R# g3 _
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
1 i/ |, X# S+ c* m+ r險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* x' M* h5 |8 A) z能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
, M2 J {6 ?1 u0 T7 O* L4 ~+ U
/ \4 C/ S0 `" V; d 牛奶致少年兒童I型糖尿病
/ p& `4 |. U, P; d 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: n; N& g7 A3 H& z4 S7 L" X8 g, v來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! p: g, \3 m5 A5 O( G3 Q
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
6 {) q9 b' T$ B! l能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
+ T7 A5 t$ {: t& J S5 V述，我把論述摘錄如下：
8 h. t' @! o7 N8 p% M& {* H “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ ~+ Z8 j) I, o9 d7 x法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。1 H+ m: O) Z9 T* F
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& Y& @: Y6 E3 T. ?! q; [牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
, u, K' B i; c8 c8 w5 |# P* ]. A 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
; ]) b5 u' Y' i3 U6 L中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不3 |/ n& R; v# F# u$ l4 P" N
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 M& f) Z6 z! U完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來 v7 g+ P/ p0 j6 \# T0 m1 w
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* P! {! M: ^* c- q
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
* ?, B% l9 m w6 I3 e3 o: f+ i兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?* d- a) G! A e( r7 T# ^
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
2 l' N; {; _& f, d' E: K在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，$ D8 {2 k9 z, p9 ?" t
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
3 L5 d* j0 `. Z5 [; n5 O% E的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
0 O) }8 N6 @5 J, T t* _+ e+ j會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年8 o, j# m% @( N7 L1 [' \
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導% y6 G9 N, D% n; a+ s4 C' i* _
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋. ?& c. T% \8 X, ~+ q5 e5 s8 c
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
/ n+ u* b( k/ n9 V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
6 X* R V& z. U( D+ s0 D- D9 a 0 e7 R2 x! }6 P1 V; K
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，5 t' [5 g& ?% r% A
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
- _1 D& [3 U9 P$ Q1 v" X1 P們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
% s6 F5 \+ _1 y: K+ z( _ Z世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。: R6 Q; |/ j1 p# G: L5 B
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; X) G. T4 [0 P' ^( _: N K) L
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
# F, Z8 ]' O: R這是事實。”
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' d+ w& N: j% m! w2 C% u* I' K! { 牛奶越喝越缺鈣
+ Z$ c* E$ j% X% l9 l7 j 這個問題可以講兩點。5 V6 S x: X/ y
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
' L$ Q4 ]# d! v K# Z6 D6 A牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
0 k) `2 m/ f/ b! T: O& ^9 d; i海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例 z0 b) X; ?7 l7 ?5 M) h
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
4 {; l4 o6 c+ C3 X. l- v) n菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
0 [2 q" a$ r: a0 V了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 p# T2 l( y4 s) ^* t量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
5 |: u3 m J5 e% d% M* i/ T 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
! I2 }( m/ A; u# ]# X) ?物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: Z0 Z7 h" I. T! |, q! g
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
3 Q: K% F) P1 z8 {$ {複的謊言“牛奶補鈣”。7 t; Q, B% Q" r- i, S8 A
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
! U; u8 V I; D蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- f8 U; b2 _ d, I! x b國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 Y2 M0 O) E/ ~/ w* B9 X 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
1 c1 L' R* n- W6 l ~5 G- g2 a8 ?: p不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子$ ` b, Z. m, w( E; K3 r
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺1 D) h% X& G' W
鈣。
/ P3 z: n( f! y9 {" T! P* m7 P
* V( o, {: [6 }1 B& Q) ^/ b. b @ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 G% ~3 Z3 ^' m& g5 K所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
, E. z. d1 G$ z% a3 W' M" {9 l0 H 9 X8 g& }% a& _% y
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ l4 l0 F" B: F' I L吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣6 u# ?/ o# |" v/ B* I
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 S: @" f% N- s$ I. v
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺! t- |" h) W2 j: G& Y
鈣。
, [+ |/ a; o0 w7 S& w 牛奶連牛都不能喝
% N0 |# q" K. }+ U! _. V { 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
+ h" c" X, ?# g7 g* M9 V會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 C' g& t: B* |
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( C, A! I, T' D1 S
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
5 Q/ R$ }- w- }/ s7 r牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
/ `$ S3 m- e! F" c奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是/ u" H" d" e# k& t& e( a: J3 h
同一樣的結果。
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1 w# {' n! K/ n8 ]) C/ a, U7 t 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 E/ z; l6 E# Y# p
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
( q9 [) E. ?1 f' B掉”。 E( s* } [" a! ^: C
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶4 ?+ ?2 c/ v1 c9 }
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加+ C7 }1 w1 j+ a& c; v
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; S$ C( K' l- P% n, o的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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5 w& Y' k& R+ Y* f" ~ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. G5 `% \( g x+ X7 v
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
4 V, ?: p. b" E9 q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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