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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕' U8 I1 s! j% T: y4 ?  D
雞蛋 一粒
6 w. e& F1 j! T; s6 X1 f4 f豬油 一湯匙% W2 o2 Q4 C2 S6 F3 F  @: M
豉油 一茶匙
; N" y4 q( G  C胡椒粉 少許
- a- l4 T) A9 M; p; a& O1 e' p8 N9 u, o# ~, v
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐, }! V7 n: I+ G- W6 Z
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
3 Z9 ]3 D# E9 l% Y; o) v印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
! V% u% g, P* o完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。1 k0 z; ~9 P: h  F$ l
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
7 |, \. Q/ H. _: t* g/ X5 W陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去2 s8 n1 l% x7 Q
嘆冷氣。
* |9 }( R( g; h' z! P+ B2 A, ~半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
. c" d( y: F2 Y+ i' ^! H立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上) ?' L) o5 H$ u4 b7 z
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
2 Z' [' F( B0 \) H雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三9 e: ^2 m, ]9 A; v, D) v8 ^+ A, x
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎5 I1 F9 \- d& r7 ?
更好味。2 g" y2 F, s& `# P3 ]- j
香港朋友可以等夏天到天臺試試。; w: u) @4 S+ P- [/ J2 z

! m4 A' u1 U3 `1 m: zPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)+ F+ V6 ]& u0 f! v- }# ^
- W8 x  _2 j# P5 n: P2 i
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
: e3 d. Z4 O) o0 w1 a1 l4 ^(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
3 y, A5 \0 u4 q大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
6 R7 s1 W; D5 S+ W(煮熟左先好加丫!!!)

* l1 D5 q6 Q) p

2 C% J# [9 [3 z, d" A1 c: L點解ge?8 E- J+ d) d& O
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
. Z$ {+ \2 r1 V; z: k' ~9 @
! Q: K1 W$ m) K6 H
! k" @7 H  C& M- `% B點解ge?
% |) S, j$ \( g8 d5 |我平時都加左先煮..

; E; p" m$ w: G7 Z4 A
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,! w3 p( K+ \- Z& h  P0 `1 q
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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