singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答( g  L$ v/ B# r
) `1 [; F5 A: l  l6 m6 y- d
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
6 J8 \8 I$ }) I" ^雞蛋 一粒( z& G" g/ T& l) Y' T
豬油 一湯匙5 ?3 F! v3 d% h# @2 K9 x# }
豉油 一茶匙
, ?5 a3 r( z& p' R; e  {胡椒粉 少許0 ]8 t. N+ ?; S; g! f" I
$ i1 D, _  m) b) F- h
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
2 {. Q- y- ]& ~  a  P4 }; H" j. p忽然突發奇想試下整個太陽蛋。7 _# D7 ^  H) {* c  `  v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
. v# f0 i" ^7 O9 [9 l5 o5 S9 ]完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。8 H6 e! f3 x8 e
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院& {2 U4 ?% G' l1 X0 @
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去9 k# H% O0 [, T* b
嘆冷氣。) S( S! m3 M) n: i$ [
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去% q3 ~2 h. n3 t! c7 U
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
& i; {, n% U$ S5 @一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒, A, R$ f; G# A+ k9 f5 q& X
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三8 u! r6 h# O5 b  H( [/ ~
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎, _- z8 _" S4 j3 t6 {9 C& ?  B/ q
更好味。
) W' m% }, ?+ t7 q  e# y$ c1 F香港朋友可以等夏天到天臺試試。
$ T' _( d# \& `4 h! p8 j# r4 j4 v. P1 t6 N2 X9 I: P- u
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)+ i" |& N, r& f4 L/ e

/ A8 H) E4 T$ r5 K  z3 l1 ^【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: w/ h2 h2 n6 V; G' O
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
! y( G0 M& n  f4 L* V( \1 ^大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~# c& B* F( x: x$ _' d' G! y
(煮熟左先好加丫!!!)

) p# V$ I- F* h

7 f+ h- A: P3 V! Q3 I+ M/ R點解ge?9 [- |, o" Z! z  M/ K" p
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:( Y, r3 j# L5 m" {9 q
7 B! Z% f: m( x* W, ?* ^
. p1 v  I4 X" w
點解ge?
/ j4 H0 N0 e% j; |我平時都加左先煮..

: D: e6 _6 n6 v  x$ }/ X因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,) T  m0 S$ J, p: Q5 i) n3 I( v* w
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯