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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
$ ?- {+ e. \- C, e* I8 z3 k8 ?4 x2 d4 m: A
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
. k9 w; S* c) g$ z: {2 ~) }7 C雞蛋 一粒, ]  ]& d/ ], J& a2 j
豬油 一湯匙! s; d) _  X+ P7 y2 U# F$ M  m
豉油 一茶匙( j1 ?, \4 u5 h( O) ~
胡椒粉 少許' ~5 C: ?/ S% H7 L; n& A
  I2 x9 R& [! c% t
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐+ O6 `: K, U* r6 K1 B! S
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
: J5 v% H* _$ T- V6 p7 C, t印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
1 s5 A" ~9 Z* s  c$ @完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
* L6 `% u. d6 |+ T, ~首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
1 h8 h3 \. O/ O+ S! L陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去: }- q  r2 r" D5 ?- m/ @* j. D& a4 `
嘆冷氣。
7 A+ ]/ k1 q7 G5 W; k/ ^半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去9 o- ~3 |" G0 |
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上. D/ D  d& \! ~' Z
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒. G+ d- ]' X' ?1 {. d; K+ S8 f+ b
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
; Q; c4 B$ }" |% X分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
3 a( f, J' Y% y- l更好味。
" R+ O! w) y! W. r- K3 q( M9 m  q5 o# W香港朋友可以等夏天到天臺試試。
; a8 T! `' `& K# y* g( C+ }5 N; {- d8 ?
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
) P6 T% g1 w! i3 A2 ~
+ X6 s+ a. {5 k【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~5 a  R7 B; u3 C. F2 m  ~
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
4 M( W' [" Q- u, o7 p大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~$ v, R; Q2 Y- U% z( j
(煮熟左先好加丫!!!)
& ?* i( L! M* x7 M
- `4 `- ~8 y' F3 A% [+ T; \
點解ge?# E- L1 x8 g0 b* Y
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:( f! S! _# p) [0 x$ S# _
6 W8 G8 j  G# l0 j. B

6 e1 i: d8 s& _' q: V% X3 e點解ge?0 T3 m, v, s. p
我平時都加左先煮..
9 R. R' |/ f% M# Y+ z) H
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,( Z) y3 j: Q' j; T2 E2 K) E
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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