abcde1918

我會加蛋
" {: t& Z+ Z% @' F因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
  e$ G; B/ k$ x8 P1 k$ P# q4 V
% O% y7 t: ?* @0 u6 s唔加,食齋面8 a$ K4 }$ P/ Z; x
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
) `( _* [' _* A- U( }煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
% d0 }8 A  k  r& S7 @
8 [$ J$ h' i3 z# G我真係睇到一頭煙...= ="
4 h* ^  J8 b7 L4 j4 r$ W又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

. |% l, [6 z! r. w/ N* A/ O  g' R7 j0 u) A( c4 s
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:) B* }. r; S5 W
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
0 q" f8 o( ~0 B9 n0 S" m1) 煲水(待水滾)
" H3 [1 U+ c8 u$ U/ ?/ E3 z2) 落面(攪散即上)/ f7 Y2 ^: f6 O: X8 L/ t/ |7 v
3) 過冷河
1 X  b+ x8 T2 Q# R4) 煎蛋及腸備用
8 y1 y+ ^% V4 |# U* M' d: ~5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & e4 J& S& l8 a4 a. W
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食); O, v% u' p* T& E( t

+ d" }* B7 M. B% n$ Y( m, O: F
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
7 ?( r! H& E8 ^! K& F1 H7 \7 |1)調味落碗
$ q- S* ^& ?/ [2)煲水(待水滾)
! O6 H9 l6 P% t% @2 a3 T3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: N9 j+ ]8 d3 f5 S4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
3 L+ `# u/ l+ Q- R  S9 I" j6 \4 ?5)加上几滴油
  m* H7 w4 y+ y. S% ~' _正, E: p: s, k  U; g5 B8 \