abcde1918

我會加蛋
4 Q; h4 ^2 E# j5 S$ Z# f因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  / L7 k- A$ c2 M  }1 k2 \
7 E, F- D+ `( G& X' m
唔加,食齋面8 }( f" n: u9 @" h2 u& C; ?+ ~
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢% K8 @  I- C% J  {3 b0 k* \
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:. `% R  q- O% F* i5 B
2 Y; w7 S1 a) o2 _3 L- k
我真係睇到一頭煙...= ="# J  g$ }/ G5 `8 U/ G& s2 H" q
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

6 {5 P) t& [2 C* f) h5 j+ a$ `4 z% ~  r5 o$ Q$ Z& s
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
( O( @7 X% |/ P0 r: _看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
& M, m$ O% x$ n' Y+ M1) 煲水(待水滾)/ ~% j* y: s5 ?
2) 落面(攪散即上)* K. |) p/ M. B  O1 U& ]4 L
3) 過冷河0 M4 l0 k, ^% n2 i, o7 j* f
4) 煎蛋及腸備用
- A) v: G, y# a& Y, ]' M5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
# E2 M6 z$ Y# v0 v& l( h6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
" S: y3 ^' m8 ]2 T/ S2 i8 L, u6 J

8 A7 G* T# T0 {1 {公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
2 @' j/ e) \' {; Z5 |8 z1)調味落碗( L9 [7 e* N4 S& r& m
2)煲水(待水滾)
: Y. [( s3 x" Q5 W8 P3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
+ `/ W7 S- O! |" N# Q! q* s1 s4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
, f  k& c2 n* J8 n- R5)加上几滴油
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