[轉貼]叮噹紅荳餅

keanu128

卡 通 人 物 最 愛 食 的 紅 豆 餅 亦 即 日 本 家 傳 互 嘵 的 小 食 ─ 銅 鑼 燒




材料

蛋 2隻

砂 糖 3安 士

水 約 70毫 升

麵 粉 3 1/2安 士

梳 打 粉 1/2茶 匙

雲 呢 哪 油 1/2茶 匙

罐 裝 紅 豆 蓉 1罐



製法:

1.  將 蛋 打 至 起 泡 ， 逐 少 加 入 砂 糖 繼 續 打 ， 至 變 成 白 色 。

2. 將 梳 打 粉 溶 於 水 中 ， 加 入 蛋 漿 及 香 油 攪 勻 。 篩 入 麵 粉 ， 攪 至 沒 有 粉 粒。

3.  燒 熱 平 底 鍋 ， 塗 上 少 許 油 ， 將 蛋 漿 倒 入 ， 煎 成 3-4 吋 的 圓 餅 ， 待 涼  後 於 兩 塊 餅 中 間 夾 上 豆 沙 即 成 。

小貼士:
  
可 隨 意 用 忌 廉 、 花 生 漿 或 朱 古 力 代 替 豆 沙 作 餡 料 。