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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 點解食西瓜時有人會落鹽食？？
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wind69

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發表於 2006-7-28 01:38 AM | 顯示全部帖子
呢個我識！我好耐之前問過人...
記得係因為加鹽會產生滲透作用..英文係....O 咩咩
鹽令到個西瓜水份減少，糖ge濃度自然會提高！
所以你咪覺得甜dlor

好叻
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發表於 2006-7-28 01:51 AM | 顯示全部帖子
Originally posted by ts at 2006-7-28 01:43 AM:


Osmosis ???
high water potential to low water potential ??? haha~
你講左我都唔認得個字！證明當年轉去讀文科係正確ge選擇
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發表於 2006-7-28 02:23 AM | 顯示全部帖子
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 02:15 AM:



因為E個世界D野有好多非正統的...
你講到我都有d動搖，都唔知邊個理論o岩
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發表於 2006-7-28 02:27 AM | 顯示全部帖子
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 02:23 AM:




冰溶鹽既實驗係玩D冰由量变質变溫变至水同鹽水的物理性

又有D老師用冰溶鹽既實驗 TEST 水潛能,焦耳
唔係玩
我建議你去yahoo 咩知識度講底你呢個理論
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發表於 2006-7-28 03:09 AM | 顯示全部帖子
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 02:48 AM:
補充:

以前冇咁多人有雪匱,所以D西...
其實我都唔係好明你講ge！
你意思係咪想話，其實個西瓜本身根本無甜左，只係因為溫度低左，
所以人食ge時候就感覺上就覺得佢甜左呀？？？
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發表於 2006-7-28 08:05 AM | 顯示全部帖子
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 07:51 AM:



正式接受全...
咁你又唔好咁話人
不過都想睇下有無人有別唔同意見


台灣yahoo有味覺疲勞論
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105061006981

[ Last edited by wind69 on 2006-7-28 at 08:06 AM ]
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發表於 2006-8-3 03:11 AM | 顯示全部帖子
Originally posted by playbr2 at 2006-7-28 05:28 PM:



我做過二次實驗  (一次 BIO一次 PHY )

甜d同舌頭尖的甜味味蕾,及凍接收細胞組合,而成的多元化味覺強化有關
原來我誤會左，我以為你話因為加鹽令西瓜凍d所以感覺甜左，但係睇完呢兩段資料，
http://news.readmetro.com.hk/pda ... b37eef1fbae4f1.html
http://sbc.hkcampus.net/~sbc-is/senses.htm#舌頭愈熱愈覺甜
，發覺原來理解錯晒，西瓜加左鹽唔會令西瓜甜d，但係就會令個西瓜凍d
個西瓜凍左，理論上，應該係無咁甜先o岩！但食ge時候，口腔的溫度會令凍西瓜溫度回升，舌尖上的T什麼什麼味蕾蛋白質自然會將甜的信息轉到大腦！這個溫度回升的個程，才是令西瓜變甜的原因。

你o岩，唔係因為O咩咩
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發表於 2006-8-6 04:54 AM | 顯示全部帖子
唔好卦！俾係生路行下好wor！我讀書時理科成績大約徘徊係0分到35分左右，又出名懶，而且我求ge係答案，並唔係結論，呢個問題！理科問題都係留番俾理性ge人答會比較好.....

ps 睇黎已經離晒題啦，所以唔駛覆lu！過兩日我去睇下你點答啦
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