青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。1 p+ O' i  e& a, I' f- F; _
材料（四人分量）, `+ w7 ]% |8 L+ \- j: U
排骨 半斤
  F4 u- v; s! w& u8 E青、紅蘿蔔 半斤7 c% N7 V9 N  |& E" e
米 2杯
6 v! W$ |/ D8 f$ Z水 8碗
# R3 f# U( I& ^　　  {! J/ |/ B# C! w( E) g; R
排骨醃料# O8 f& U& y0 s8 D2 h, Q
老抽 2湯匙
% [9 y* @- T  O$ z/ I* t/ i麻油、胡椒粉 各少許1 |/ ^" f; ?7 T+ r2 L5 W
　　
! b; c5 w. L- ~做法/ k5 j1 N% l4 i& y
1.醃料醃排骨半小時待用。. r* A( w* q' I; O6 P
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。* V. w2 Z' @3 B6 Z' i5 q
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。5 z( y+ p2 i2 n0 j( @1 w1 `! Y3 Z
　　
) k: ?7 U/ j$ [卡路里﹕236/份