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littlepig

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發表於 2008-7-1 12:05 AM | 顯示全部帖子
一個人都有好多菜可以煮

天氣熱,可以整湯飯,冬瓜粒火腿瘦肉湯,成本不過廿蚊,鍾意既可以加切粒冬菰、蝦米

芽菜炒魚片頭, 成本才十幾蚊

咸蛋/土魷蒸肉餅

如你屋企有焗爐,去百佳買調左味既雞扒、豬扒等,用錫紙包好掉入焗爐焗佢,廿分鐘食得,唔駛煮唔駛自己調味,最簡單係呢個
我願化身石橋,受那五百年風吹、五百年日曬、五百年雨打,只求她從橋上走過
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發表於 2008-9-29 03:31 AM | 顯示全部帖子

榨菜蒸牛肉

牛肉略洗,略乾後以豉油、糖、少許米酒醃味,想滑一點可一邊醃一邊加少少水。
米酒主要係用來除血腥味。

醃幾耐好隨意,我自己就等幾分鐘就算。煮之前先加少許豆粉,因太早加會冇咁滑。最後加埋榨菜撈勻,鋪平用中國鑊水滾蒸8分鐘左右,攪掂。

有些人用飯煲蒸,後果係好多倒汗水,呢d係個人喜好, 我自己就唔會。

15蚊,買既時候要講明係用黎炒的

2008 002.jpg

約6蚊3包,一般雜貨舖有售

20080927 008.jpg

完成,幾好味

20080927 026.jpg
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發表於 2008-10-2 12:55 AM | 顯示全部帖子
原帖由 阿感 於 2008-10-2 12:34 AM 發表


我老豆老母通常會榨菜蒸豬肉,o的肥肉好香口,加o的蔥重正
可惜我自己唔識整
我係度諗緊係咪梅菜蒸豬肉....  .....
一係蝦醬蒸豬肉,榨菜蒸豬肉真係未試過
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發表於 2008-10-2 01:36 AM | 顯示全部帖子
魚片頭炒芽菜

講明係cheap野, 唔係個個岩食

材料:
芽菜,要買摘左的,3蚊
半條魚片頭, 6蚊,通常係賣豆腐既地方

1. 爆薑
2. 將魚片頭,切條(個人喜好),落鑊略炒,中火大些少
3. 加入洗淨既芽菜,落鑊,落一匙(家樂牌附送既匙)雞粉,雖然芽菜本身會自己出水,都要再俾多些少水
4.亂炒一通後,蓋上焗佢一陣後,攪掂。
DSC00832.JPG
DSC00833.JPG
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發表於 2008-10-3 09:19 PM | 顯示全部帖子
原帖由 阿感 於 2008-10-2 11:11 PM 發表


補返張相
低素象,唔係太清
又係喎,蠟腸蒸雞就試過,呢種食法未試過,搵次我都試下先
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