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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
& b: Z1 ?1 E3 L e1 X1 b; }0 K# Q' A5 w2 [* y
地點:筲箕灣東大街M 記, C+ y, ^& U/ ?6 R9 W3 l
9 h z6 D. t% ^) }$ O( y ]時間:下午3:30
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- S: M5 z \8 \( v) D% E7 ~ L主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
, A, W& q7 M7 V9 D' L2 u: W' V) p K* z" \! y# Y
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
/ t2 \1 Q/ ~) w; C回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。) q6 T6 [ K1 d' {" \
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。6 Q4 f$ u {4 W& u+ F# O. D
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
/ ~$ C$ ~& P6 d1 _/ t, P$ n7 `(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)- @6 z: q% e$ F2 c( ~, F, I3 @
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。: q/ q1 j, k& K; n9 S* f8 a% j$ U5 c, Y
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
$ }+ }0 B2 C) \3 Q; L" k該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。3 H0 W V) [% o1 _' _4 {" |- j. J+ ~ U
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結語:
W' c9 a; v5 e X4 P(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
2 Y& j. u2 _+ m; z3 P! I4 j t$ \(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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