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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答- Q, P+ O! y" d: ~9 O
5 L7 @5 r+ l* _- D: _0 m! V7 x
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
7 s1 r9 j8 R' C" }; ^雞蛋 一粒
2 J- S  M: T, s/ ]* ~& q* y豬油 一湯匙
9 i% r, C' l7 h7 v9 L1 C9 ?豉油 一茶匙
" U" _4 p9 ?: ^胡椒粉 少許* B" u9 l, I2 U5 P" ^+ [1 W* T6 _

( q8 N; b; q- v2 H* x馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐% J  k2 s) r) a" t3 B
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
% v9 ?& m8 m5 a  d印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃! S, i2 r! w  ]. A  ~
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。$ N7 P7 `( C2 Z3 p
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院! W5 Y" u* |7 c; K
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
  L6 W& U  F8 A, j1 K& y嘆冷氣。. D1 O3 K+ ?" j
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
% Q8 g- s& v' C3 x( {1 ?( p立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
- c& q1 m4 z% v) u! j一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
1 n. F: z$ O$ k, ^' P( m' z$ i! h雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
; z' y% d: ~3 O" \分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
4 A1 H# b) A4 y+ ]更好味。% |4 M: W! t. K) ]! V* _; G
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
! N: `' O# |$ p1 V$ O1 y, o6 [# @: \" b# F2 d5 s% C
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
* V8 _$ U* g% R" p4 _
* @9 l$ j( b7 x【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
: ~' ?; Z9 U1 ^+ ]$ r7 f(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:- g. S' X0 r$ g7 A
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~  _. i0 E; h5 L7 u  f
(煮熟左先好加丫!!!)
& v/ t8 ?/ o0 ~2 q' ]0 D$ U7 v
4 L, Y( W. m! F% D
點解ge?
3 N+ F+ j1 x- l; C( Z  L; H7 r我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:7 A- `" s* X0 w- w$ E3 \

) v+ |4 v! V7 ~1 z$ G% ]5 |) n# L1 `2 M" r6 x
點解ge?- z0 V1 E# f& g$ v5 B
我平時都加左先煮..
( |5 U! U! T; F
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,. ~5 b# `8 y$ `
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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