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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
2 U# r) T: X$ d( }; v. ^! K
( c' Y+ o3 R+ D[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕" k/ ]" t) d& c3 q
雞蛋 一粒
1 G: h. U7 x/ a$ d0 A/ C- U豬油 一湯匙7 }9 T7 A- x: I+ u
豉油 一茶匙
/ Y" O9 n7 `9 h胡椒粉 少許
& T8 k* r! r4 x4 H2 j
3 Y- e5 |; o- w+ o8 J1 a馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
% K  r. U  Y" P2 p; E" D4 ~忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
  ^) W" B+ J- i  d: A9 _5 y0 q4 V印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃4 {- @- a2 O! I$ u# D; [9 L$ `
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。, q$ ]! f  ?6 n  S- o# G
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院8 s% t" U, z/ h" [
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去2 ], @9 B9 [9 E  g5 N7 K( y
嘆冷氣。; s. f! ~3 n" z! _0 w& N
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
; g- U8 D% A* T. j1 `2 c立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
+ F. D1 B5 T& [. E一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒# K$ \) B8 J, X7 ^6 v
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三* x8 |5 `: |' p0 a
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎" a. M$ e; F6 a/ p, z
更好味。
+ ^( f) {4 M' L3 E3 s" R香港朋友可以等夏天到天臺試試。( F  B/ d5 u- r. ~) H$ P
! p2 [* u& F* m: C3 D& J# X
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)/ d6 P* l9 \5 r. P

( P6 c! r8 i2 M2 o. @【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
. F4 t/ L3 y+ ^(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
& G" K) C' T2 t大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
* i3 I% T8 m0 {: ~6 b6 T1 T1 G(煮熟左先好加丫!!!)
) n# R3 D7 Z4 w  |" _5 m
1 c" y+ ~' L. b! E/ \點解ge?" k3 H3 C0 c( W5 ~9 ?! F1 ~1 M: u
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
0 n. J0 K* T! S$ r: D2 T6 U- S
" S  D0 o+ x2 @9 n. ?% Q
" y. F# U8 U/ x  n. s! B點解ge?- j# t$ ~9 ]  m4 C* ?, ]4 x
我平時都加左先煮..
2 d/ R( J% t" J
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,: m0 s9 r, w5 Y' G- b
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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