singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
7 m( ?8 v& W/ w$ M5 d4 S8 w: l! {) z  R5 {- F8 y! a  A, [
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕( E% f, H2 p1 s0 c0 b% z9 r/ E4 \( w
雞蛋 一粒% y- P! I! h6 w6 I% K
豬油 一湯匙5 l* G' n7 A) O$ v; z( y% {
豉油 一茶匙
: ]. N2 U4 Q4 l$ {, ~胡椒粉 少許! ^- ]9 k+ |* T, s; \
$ T/ h  h* J% L( d8 V8 q
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐/ o# V9 k3 x1 R3 R2 i9 q9 M
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。* P8 E) q2 `9 X4 n$ x
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃  O7 h' ?1 @" s. X' i8 R$ O
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。, V; z% a7 g9 l3 A" F
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院$ A4 _$ f/ e7 \$ k# K
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
3 i; Q: F2 f: j' F1 k0 H( N嘆冷氣。/ m! w2 k2 m' G
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
- F% o  R" o0 @6 A2 g立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上* {. ?3 r5 d$ C
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
2 v6 s, J- n) |雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
  x% r: m0 I% }/ p  }分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
7 _* m* @' V9 Z/ |. o5 l3 w$ r. Z更好味。5 p" ?) w5 u' N8 f, F3 K
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
# S4 V" {* X+ a: R# G" |. v) j% P. v( G
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)5 N' t" a& T" h* r- c4 `1 h( n
2 y; H+ E1 R. Q: H, X* v
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
: p* g  ]1 b+ J' ?3 b0 P(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
* A. v* l$ q$ v, W' W大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~; `: q( y6 u# q* R. M, B
(煮熟左先好加丫!!!)

9 A# Z( w  k1 Q6 `6 K  D0 A% |- ]; _
% d0 [  R3 U: [8 Z# F- I" c1 @/ P點解ge?* c& A$ m7 @0 z$ L! e
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
' w/ M, Q* ]7 j# y; s. c3 F  S* X1 v9 F3 b$ i# D6 ~
* `* E$ X, l: x* u; r
點解ge?
+ c9 O; R3 Z2 W我平時都加左先煮..

6 C6 Y! [5 c+ b9 s' X4 L因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,4 `. E* C; o' n' w
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯