abcde1918

我會加蛋
: c9 D6 V% K) F$ J' `: W" X" k因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  1 g; `7 i" J: B2 M/ O2 W9 A$ b
2 h, t. C2 P7 }
唔加,食齋面
  z- E4 o: ~2 C4 z6 c" Z/ M+ P飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢. J/ ?$ ?* ]. K6 S7 l) A. w5 \
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:7 N8 K& f) [6 j9 D! Z4 V, a! s
' w( S" W; n  v* C5 G: c/ x
我真係睇到一頭煙...= ="
2 @+ ?4 R: p. G: d  b( h# ~: A又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% M% w! k+ b- d

2 o1 v" ]3 J9 h* p咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:  r. B2 T# L  n7 v7 K7 d! ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
! I$ X: [# I; x) c' y. b# P1) 煲水(待水滾)2 ?. b9 l' g( K4 R
2) 落面(攪散即上)% m6 l; s' T* W* Q& P6 S
3) 過冷河7 S* M; K  Q* `1 K0 j
4) 煎蛋及腸備用7 s: J* R! H2 L' {( v, K1 |: g
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
7 T1 I- L, z% s7 U3 c6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)" [0 P3 @: N6 Z' i+ d7 M

# [! v7 B& l# L) u; O1 ^/ b
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
. X: B. C! ~8 f% E1)調味落碗, D6 T! Q# [0 }! \4 |
2)煲水(待水滾)
: o) g, ]% V! _5 {) x- z9 j9 |3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
* f% f4 {. Z  @+ U7 Y: i4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. D  K& l$ y  `- G" t1 }' Q
5)加上几滴油$ K. P* Z8 u- i
正
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