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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
, t. Z" U, \* }1 w @( ]4 Z2 j
1 Q1 \! O2 ~2 I, x; d ^一、 油炸類食品
# q9 ~# x9 ?" m8 D# P' P& e
/ H5 l. S& m; R: g$ u, m1. 導致心血管疾病元凶；
) b( N0 @6 F$ n. J) R5 A
6 N! H1 j9 a' r! V3 J2. 含致癌物質；
2 S( t" U i7 G0 i. ~+ J! f
9 q* f) R O, s$ d/ Y7 T( W3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 Q6 m( g+ H! U/ N3 E& L5 ]
. O6 c# V% l' q3 L( S8 w
2 ^1 X# G9 @) O8 X7 W
二、 腌製類食品
8 i/ h+ J9 A: N4 } i) X/ R
" S5 A, L; y; Y/ t# e4 i1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
) v8 {" F! `3 C8 p {2 t
; n1 F/ g2 Z- A; ]* z" }' W2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 5 @ t; x% C$ e$ z: j# X" K
* D/ l1 {7 m" e% [
3. 易得潰瘍和發炎。 + c0 f+ `* w# h) b
0 A6 x3 R+ D: y( f7 O. a0 z; X- k+ ?. i1 w" H) V
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 5 R0 g7 {. f0 N, L }0 P
' @2 D2 s7 s. u0 ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 8 \' j; [# T; Q! y& n9 a! a D
* I$ Z- H8 y+ Y6 q. y( `
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : a" H' A( x; T$ T& ]
! ]8 s4 {" m0 \/ ]% O X, Z/ E m
" U; m6 E, g0 ` s四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 8 l$ K: ^6 j; R; d* V; C0 O
3 b, S! [- |" x8 K/ k7 P, L
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； @6 e8 @7 H ^. O
0 p+ I' ?" i6 H% W( [0 ^2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
0 [$ L: c6 @* E) o Q: S0 c' s, ~6 @$ @: U5 P& s) b
0 `) O5 I( n* q# q/ i五、汽水可樂類食品
* M6 f4 v4 \. m- U7 b! Z
8 l9 u: p [' y' a1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , J$ {8 G5 C: e D- [- t9 \+ q
, p m6 ]! Z% o5 ]
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 . Q4 G% E" h+ d# C- q5 S
7 o% A1 e/ \' p1 L! g
, f0 r) E% Z/ n& e" e* o& r/ \5 l六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
+ I/ P5 C2 B0 @
1 h7 r7 I: Q7 h' o1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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* H0 @/ c) j, R; z2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ ` v. l; b0 m) ]2 S+ u [) m7 J
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 j* z8 g* u# x1 n4 _: C
2 L: W$ F0 r, m' x- v: [8 \
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
$ Y. @& B) ^& {' X6 O! O6 o3 v! D# p8 t9 X3 P0 f. x9 }
& o, k! k( \5 r7 _5 g八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / O1 _: a. Q4 s! U `5 p
. Z6 Q+ @1 a# X8 m
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
; B) f8 B l, [( N& u3 C' [% S7 P- R* z3 C m) h
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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' H5 l6 I5 U$ z. q8 h0 Y8 B, i9 q7 Q1 l
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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- m7 z: A' D o2 .含糖量過高影響正餐。 " Q$ k4 b+ ^" h8 G( R$ I, o* D
' s) p& P( H+ M
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十、 燒烤類食品 L" A6 F% d4 C' o3 w" j9 }
9 a: C" W! h* v! W* S/ b. r. I1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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}4 d( G9 H! [4 |4 s2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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. t: b/ H9 s. U" H3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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