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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 7 w" r3 U ]3 Y" \
4 w N& _- v1 T- ^/ K一、 油炸類食品
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$ ~' i: \; Y% H2 u1. 導致心血管疾病元凶； 3 m9 {) Z! A# l: T" g
! I! @# v \. G& |) m7 l2. 含致癌物質； 7 @& p- R/ b- ? @6 U3 H7 ~
) F+ g* X: y; s6 c8 S3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " r6 d3 O, A$ M+ o4 [
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二、 腌製類食品 - g# a: J3 U. `- y4 V
! r1 T8 z& A- ~) C1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
. t. a8 t7 x; B* q' b3 N. K7 q1 P1 s- o; h- x
3. 易得潰瘍和發炎。
; }& O$ @. }( D/ [* k' b$ r" X/ D7 C+ p9 ~; I
; K# }( ?+ }. e n+ j三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / V& o& R8 e# n; y- [+ b% M' ]
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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) [- t6 }! v6 @4 Q& @7 ~2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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% p- [8 F5 o0 F5 F; U e1 x
+ T0 t) E! Q3 D四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ; w2 r5 V" r I* ]8 j
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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* Y4 D7 y, [4 W5 f, C$ K z2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； $ y% ]) w) q" n2 l _' K% P+ q
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 # | Z' V/ \& Z* Q5 u+ X5 k
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # f0 J* F& k' R& _/ S5 S7 s
) p# c8 i& Q8 r$ W R1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 ?% f6 g+ ^, `* B' B
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + N6 ~2 W& D+ w# W
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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* I% k; t/ t* p& i% P2 .熱量過多，其他營養成分低。
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5 W! A9 L) ~ u3 W) }
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） , W' \$ [" i' l3 R* ~( ?: l
, G# I! }: N D/ s
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 5 B+ h" Z% r; N+ L
; i$ Q# @. \+ t% i' A3 a* ]# s+ P2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
) t8 i2 E. _5 F, t$ S. e- @9 ~4 F! g- u6 a6 v! \. ~
; A0 D( F$ h3 O! o9 J+ ^4 V* Y九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 * M7 C' ?* h* d& P, ~5 J
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. M( g1 M% D( o* ?十、 燒烤類食品 % S9 C: [7 p& y; A3 M
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; h3 l/ O) h; I4 |
$ Z2 I. `6 X* R* r+ T2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
1 I" D- z- X( X8 z+ T v% {9 N8 s" ^& U0 c$ x% q/ ]
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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