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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 k5 A/ M# H( }4 m; N
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 7 x. j; E1 \, e/ M, {- z
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一、 油炸類食品 4 t: T' U5 V7 S3 C
! b3 b6 e Q& [: P; t6 l+ z8 D1. 導致心血管疾病元凶；
; A- Q( \& S3 p
8 n$ Z0 R! b# _# d7 P$ K9 k2. 含致癌物質； ' j5 q3 H# [6 M# o5 B
* e# b: F! f5 G0 X
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
" Z. r! t" Z6 x* r! d
* ]8 W$ B! e7 Y" G; P0 A4 F* S
+ P! W! C* G0 p# _二、 腌製類食品
% v2 o8 s. r3 [0 D. p K
1 h. [; T( p' P6 e& {" q, ~1 D1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； & O- \: u) E3 o$ R9 f# s
4 C- ]0 p4 S3 O% y% O
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) n# G! `8 ?; w
8 u6 D% v$ O" ~- _9 [3. 易得潰瘍和發炎。 , v) n! Z# ]$ Z2 R* z
( W( X6 G( G% f3 E9 S- [( }
$ A o, n" `% F8 Q; j9 p% F& R
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） $ ~# t1 @. `! G# z- C
: g% y3 k& [+ s3 E1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
- F4 l1 ~! j0 }& p5 h. e) k* N8 i5 b( g$ |: A% t! E7 x
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 3 n# c- j0 k. U2 O$ s
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" i9 X9 {4 j O8 C四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 j! b5 u5 K: h# `8 l9 W
, t9 s3 V! ?& q1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + w" C+ V+ W4 o( h0 n
" C' J' e1 N! x" E0 Q( D2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
, F8 A6 ~; ^( g3 I
: G0 S9 E( S- t6 Z' W0 j2 }7 h) \7 F5 j
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
# B! Z$ G1 M& B7 q) r- G- n9 g5 R! b# c# Y
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 " v3 A4 Q" }% v+ g) b3 K
% X) ?9 |; E3 m3 B3 _- m- [
6 f0 T: N' L# G: {& f, Q六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ; Y4 W3 G( ?0 Y5 v2 |/ d
: L9 `6 w2 I( l6 c# t, t& _8 K# E1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 g3 J$ f2 R7 Y
4 J. i: Z0 t$ `6 m. @9 S0 T
2 .只有熱量，無其他營養成分。
! m+ R7 N3 B! W% ~9 s
+ @) [9 f x. T$ ~4 [% a) _( e( n. Y7 n6 |4 r/ l& X" U) z9 K6 r
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
+ q, D. ~- C7 @# S5 f) Q
$ @4 v. F4 ^/ D0 f u1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 1 `2 ^$ ~6 ]. Y% e. }, P ?
: [& ^! D; P/ j1 `2 f, U' [& j
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( a) {3 p7 B9 U( R: M
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, D4 _! z8 l y# y) D2 F. P
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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& c" ]- M+ P6 p1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
1 J2 @9 k' K% S8 g4 j# r8 `# ]# T$ I! V
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - c! b' z8 _: |$ d/ Y4 H) O
N, K2 C/ G: b( u4 L( t
; w' D# i7 V- z/ q' C九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ; T4 Q! |) p+ ]
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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" j- e l8 f( w' Z2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 7 d" N/ u- y+ M
4 N- B" O) F% n ~1 i) y
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ I1 z' O1 A t8 ^ _8 g! O/ `
# k! c! T8 y: @! }9 o* @4 s+ p1 b2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # M. _, e- \$ Y% ?2 s, X
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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