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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ m1 M! _$ r; t' I; k7 t世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： + s* F5 R; L6 m+ a
2 S' I$ O9 f) Q/ |8 B5 G
一、 油炸類食品 " Q0 d7 t! ?9 }5 S t. F8 d
& b: {5 d0 M) J& }. b8 m9 u6 W6 F1. 導致心血管疾病元凶； / Y* T4 N; a( K8 t5 Z
, u# M) ?! N1 K. A% f, X6 O2. 含致癌物質；
; C6 M/ {" o, |
+ h8 e/ z3 q4 ]5 H/ O! e: U: C3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & G" E1 a( \; @; Z0 B, O
2 R3 j* f9 ~# A5 F0 u( _
) u0 }# c5 f2 [2 e3 o1 H二、 腌製類食品 7 v' s1 W z& B) M
7 f. F8 e2 H3 W5 V2 O
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
- H6 e* @& ?$ {5 [1 u; c2 q
6 f' R: D) I1 _1 L; \6 [$ @2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
' c! g& @8 U5 T1 i/ [& d ]/ A
) I6 L" X$ M4 @% v l4 T# i; u4 L) y3. 易得潰瘍和發炎。
I# ~; I) v w' m( p% \6 M" n
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; k7 l& o6 K m# ]& O% O( V0 @; V三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
% p. M# V$ v' @8 p5 I/ i
; D% A5 o' n* v7 {' k O' Q6 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & n3 H8 ], x* v. g9 z% j4 T4 P$ Z% _
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : n/ T$ _. ?- }; k2 ]/ P p$ j
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 O/ z' U2 l W; [# ` |$ g
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
8 H0 t0 C0 N3 `% A! a# F- ^9 \4 Z3 V6 H: U, U8 b
5 Y/ ^$ z: J4 Y3 H- x$ a五、汽水可樂類食品 ( `2 [3 Z: J: V& i: y
' `) A3 b3 n4 r1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
% G# ~6 V/ p+ a$ |' s
% h- c8 O, k6 P9 [4 V& }2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
1 Y% Z0 K* X. S' c( v2 S& z3 f. u
4 [% o+ S" g( _% G: K s0 l8 w8 b0 S5 w/ v4 I7 T8 d9 ?! D8 m( g0 l
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
* l- R+ [! A* U1 j& x; {! F/ _' Z
& C$ n0 x" g( D$ ~& w4 k1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
* r( ^1 H. F1 P
. f- r2 ^* a9 g8 r' g2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ p9 U* Y) r* {% l) ~7 E3 g
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） , {3 b5 p W$ |6 G. k
4 H/ p8 r8 f. r# K! L6 N1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - [, C# m3 _1 ^2 R5 I
F" W6 I0 X% K/ M9 M- v* C7 c% |+ |
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ( j3 T- I3 p0 c7 a% M/ w0 Q
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 z f ]3 j3 B% {
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 0 }4 y! X9 _" X* J4 i, Z! F P( X$ I
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2 .含糖量過高影響正餐。 3 B; Z/ a1 J& I& D0 A/ A2 r
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； # o$ ?* b2 B! W) r$ S$ @: B! F
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 J& D( A5 n& \" K/ k7 o
8 W- i% ~) B$ u( l- H3 Y3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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