【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
) A* o, ~, ]# u6 J豬耳炆花生
' f) Z! P6 G% \+ c牛丸煮蕃茄
* \( r% J  @8 g3 d! J" c8 ~; Y午餐肉皮蛋7 W; P! U, u' @3 _4 Z
% v. _- i; b4 L8 E
做法9 O4 p6 ?" u( T9 x" x- \, H. T

+ h/ V/ r9 n% v  Y" q: z豬耳炆花生
: X$ H- H6 X  F1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。4 y! U& _& j1 k4 F
$ O  N% m$ S& i: u" U9 G" ]" E( u
牛丸煮蕃茄
: q, P  l: S; Q  S3 u4 Z2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。2 |  k$ a# F- i, `& |! o% a. w
" R; b) u1 L% N: Z/ m( S
午餐肉皮蛋0 g2 v- Z) d0 k
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。, r$ }. u* Q* m3 e* S* ^0 L

: A! s4 d' _4 V6 t開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！( n+ f; E$ m0 p
% d- @  w. X! j+ w
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：- |( T4 o% B/ Q2 J! P
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
! S  q" k6 |! H1 m: S  h% u一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
; u3 O8 B4 I  s. y* }5 \( F終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
) r  f2 R3 {7 V( x0 q9 i% N& `$ `0 k" A; f* d1 r$ z9 l. g( L
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
+ \9 ?" U5 E; u6 H4 a. {
2 ]) T4 ^: B7 ^# Z; I- i$ Ghttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg6 ~) g1 J1 l  |6 w- K
) t0 y/ N( V/ w) i# R$ K
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
5 r+ s. b+ n3 i- L7 j6 p0 z$ Z* T( k
# P. Q" I  N1 Q0 E[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]