【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？% w, ]- s! D% i) b
豬耳炆花生
& @) o! B& g5 F, f/ ]牛丸煮蕃茄) D! g' p. ^6 k" e4 E
午餐肉皮蛋
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' v& z2 ]+ g6 C5 _! e2 {1 C做法
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3 s% `: p- z; f; \2 ^7 R7 p$ S5 N豬耳炆花生5 f$ H3 ~6 l) N/ y2 K' \3 {
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。( S$ U- v5 z% B8 p2 c

6 @/ r/ e$ [9 f( n牛丸煮蕃茄9 I9 P$ j0 `2 N& X
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。% g2 S) M$ m+ P0 e5 l

/ q' ]; I* c: n9 Y6 \. G/ J午餐肉皮蛋
; N& N5 `- S# o3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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* _8 J4 S9 p+ m: f開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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7 m' J& c$ ?- l# V左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：: W9 S. A- G3 \5 _
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
7 G. v' h6 ?& y( H) p. I/ S/ @/ \一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
2 q4 w0 b, @  {0 _" a& [: _終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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& j8 s+ g9 _2 c) Q) xhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg/ |: }0 [& ?, Z& F- A: {

; k/ w6 ^* D. O+ U; ^: f9 _3 C[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]