【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？: x- H5 \2 N& y) y6 s6 y
豬耳炆花生/ b7 _$ ?" P7 @0 N# a3 h
牛丸煮蕃茄
0 c0 t# n7 ~2 \8 x4 t. B午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生
; n4 t4 O. q' w; C  h1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。5 a! P8 h9 A- e2 {+ }) |. m" l7 C

( H. r( R* S9 X1 D9 A2 I1 I牛丸煮蕃茄/ Y9 t* z2 {* e9 X- h$ K0 h" N
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。0 g) Z9 a( g; V2 {5 S( u' F
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午餐肉皮蛋
: V# |9 J9 V5 H. R4 F0 F) j3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。: j5 b% q/ {# m( `# `3 k
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！! K9 m7 ]3 L2 N* S4 \3 b

! P3 {3 _( Q5 c% P左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：  z7 Q4 t) C$ T8 P9 t8 b
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；( H7 M3 K" N+ O+ `5 e2 l
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；+ [2 p$ X, `# z
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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! W! k5 g' n( T, Z: a. {http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg5 ?( e' `4 e9 m. K6 }
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg9 |( C$ A' x4 _- c

) [2 D0 b( S2 k9 K[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]