【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
% ^( Z! J4 q  m6 x& [豬耳炆花生
: q; I& w9 P; _; O/ B1 a, L. }牛丸煮蕃茄
- s4 N# L6 @( w2 x  f. H& h午餐肉皮蛋
- S0 a, F0 d' E$ X/ S
7 e$ P0 f- n. X# d  A/ N4 Q做法
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, M  V5 ?. y: R) Y# U豬耳炆花生9 v, t- `( o7 m4 f. K; W7 r4 `
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2 I# [# H( }: F: o& C7 H牛丸煮蕃茄
+ G/ u/ k6 R3 B  G' w" a/ e: }2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。3 d! H# \5 g. n9 M. k

: p6 x; {% r4 c: w午餐肉皮蛋
0 }0 [+ L$ Y" W! q# ^& s* i  w$ M6 N3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！& \' B: O1 X* H- j! s* l# g

1 h- |6 R+ l# u' v) J左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：; g8 M5 D  a/ f" _3 x* J
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；2 z5 `) |0 I5 S
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  K, N5 D4 v; G+ @% H  P  V- C終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& U9 t) o7 |4 }+ a* `‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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& U3 x) d+ H4 t( \% S( chttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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- o1 L* n6 i' {* p[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]