[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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/ R* j7 S3 y9 E! O& T; O材料:- L4 W0 S5 i: p4 S0 C

0 E4 Z% `' V  _$ Q5 d; w9 W% m+ imascarpone cheese  250克
1 x& H, p7 q) }. M! {淡忌廉                    125mL* |1 f* W! K7 J5 Z1 r3 q
蛋黃                       2隻
7 X" j2 g4 ?8 s2 H5 j" c蛋白                       2隻# t/ U2 L' o. O, |
幼砂糖                    50克: x# E- e* u& O1 Q  S
魚膠粉                   3茶匙! o: B" J9 s' p, K
熱水                      30mL
2 E# w) z- w  u& l  [雲呢拿油                DD 約3滴~
$ [5 ~3 b, w  R4 i( x餅            乜餅都得    任意
) s% Y& [! ^& p(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
& P2 j" c1 o$ [1 R- Z: h7 X3 [' a8 G, B) c# }
做法:" ^' J) E: |$ y/ ^- I/ N
8 q4 @+ u/ A1 k: Q6 s1 X1 e) T
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久8 _' z. o. O+ b, C
; P  z9 m5 n2 `8 ?3 Q
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻# U' u" m) V4 ~+ Z' @& s- _) v9 _

1 |& k* B) ~0 h# \2 q8 D+ G. [6 u3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese. E" P4 Q& N8 h1 w' ~4 o) k6 e
: P* r2 h# x) d1 z+ T: @
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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9 E5 u0 x6 u4 Z/ b" |: i5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
, @: P) F: s0 `  D+ p3 ?  W9 X
8 p* ^0 o. q* @& q8 E6.將餅壓碎; s9 S% |0 y0 ?) c
: y: Y0 A7 l% }$ P) w' |3 c
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
3 x! p* j# E- a9 D再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
8 o7 T  K% L0 D  L$ i0 [
/ D/ i" O4 r. i2 p. R+ d3 P" R( 將可可粉灑在面   (可唔落)
) a5 R6 u( L6 t# u+ O0 ~& z  K: S4 x: q
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?