[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
3 }: w8 [$ V4 n  q( O4 N! {" @% K* |
1 k9 K9 p! z7 ^# x6 fmascarpone cheese  250克 * G! q& r* b- X8 U+ U
淡忌廉                    125mL
) Z1 l2 E; c6 O( t蛋黃                       2隻4 D7 n0 g: ?, h0 U
蛋白                       2隻
3 ^$ Z: d* X) M$ \3 X  X4 w0 {  K幼砂糖                    50克/ A0 ~( p& Z* M8 R- f9 Q
魚膠粉                   3茶匙7 U4 x. O1 \& J' g# v4 D
熱水                      30mL
# U1 g# Q" A: U3 p: v雲呢拿油                DD 約3滴~
' w, F# `. |( Q1 {8 u1 M餅            乜餅都得    任意# a% Y$ e0 g: E/ z) s2 ^( Y
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
! D# N: A& G3 K1 W+ J8 S. H
9 m$ }  f6 Y6 }, _做法:3 e0 t  \3 @4 k& r. C7 v

% @1 N0 ~, l* s3 v1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
' m0 Y' y3 P2 O5 b) L9 d+ V& M5 [
" h# X8 m+ j; w1 l% r2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻* B2 f% s2 X9 z6 w6 Z
1 a# Y) z0 }: ~  }( V
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese7 i! @4 C3 p3 x7 X3 m0 ]$ A' @7 e
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌3 s! I" q2 p6 N* V4 M" m
% I: R4 R3 q: ^
6.將餅壓碎
8 O7 J  J2 u# _* @* w, E' b8 P; Y; s9 a3 f+ Z3 y4 R
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
$ q- B, x* x$ U2 D, T3 x3 U再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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+ L& b  r& X5 c( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?