[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：1 Z8 s! i3 u& j3 U9 S
黑朱古力 5安士 ; E8 P1 c% Q4 H2 N! f$ x- O" W
牛油 5安士 0 D( J, ]* N. f
旦 3隻 ' e5 O; r4 s/ A6 c3 e
麵粉 3安士 : i( ~- T  R- D% a- f# q" P
梳打粉 1/4茶匙
2 F( F3 o* `4 X- g: _糖 2安士 . G* H( t6 z' S; ?! _& b+ g6 v, z/ ?
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做法：
4 x  P( ^. d) s$ C1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + o& Y+ o, m( A, x( t
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
9 @" a& D" s# H3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 0 d& L% V) m: u% P3 X/ E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 + e) }! p" X8 `; x9 }- c+ \( `

' D3 Y% ?* M; N7 h注意:
) v/ x7 n. @: X9 C1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : u, z3 ]) b! S4 {, t
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功