[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
# d+ X3 k0 ]/ {黑朱古力 5安士 7 @' ]# Y, X9 X
牛油 5安士 ( Q$ Y4 E3 `0 j8 |* ?0 d3 `
旦 3隻 ) }3 t8 w  e7 g% h, F
麵粉 3安士 8 \5 ]1 a; Z: f% S/ V% E8 e2 G
梳打粉 1/4茶匙 0 X% z) Q; m& L+ _- v+ k/ j
糖 2安士 ; v% S" q" ~; e3 T3 X* x
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做法：
: ]) Z% |" Z. p# j# E3 z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : [. X: r5 B# W! m( R
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 x- F0 H% Y$ W2 E4 t/ G3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" Q7 \2 @) _3 ^& S( P7 e4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 9 F# t2 v8 ^3 r5 h. S5 Z0 P: Y2 {8 l
+ E. W3 I/ |( ~, J- v& C- R
注意:
* o% q+ L7 k* T; h* n1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
  J; @4 Z1 |3 P% Z% }2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功