[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 o: ?. I" F& `黑朱古力 5安士
. l. Z  b. Q# e2 U$ T" r+ t- W* _牛油 5安士 + ]4 V8 z7 Y, B
旦 3隻 1 [( ^; {. e, N: u5 m
麵粉 3安士 7 I2 P& o: \0 {5 ^* l0 n
梳打粉 1/4茶匙 6 _# H4 ?" i6 m9 _9 Q
糖 2安士 ) n! [/ W4 T/ c/ A

2 B1 K( L, k9 [! R/ s' F7 b: y做法：
8 P/ B* }0 R  p1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
; X0 I" J5 h6 C2 g; V2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
& }- n2 }$ Q3 P9 s; I- X' H0 O3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 - k% Z$ b+ o7 h$ `9 ~1 O
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 ?/ c/ K, p: G, z
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注意:
: ~2 j3 K6 b; c' X" u( C1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ( \7 r/ z% n3 n$ S, u7 L) j
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功