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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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pQg =============================================================
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) @%l6qL0R

!xH1M)J0ha2c6B+K3e
;A Uu:dq5a5_#w 「請問要點茶或咖啡？」 e#RIbk
        「咖啡。」ZLtm,GPp
        「請問您要哪種咖啡？」"X:yK[5o"p,Kv
        「愛爾蘭咖啡。」
m[9J ]p         「需要加眼淚嗎？」(H%`(w!Lw
        「啊？什麼？」|#uV"{;[m
n Sl rsTVqV

:WB'tX?2s"{9S   Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
b+Q#}o,q]S w*p-\,bW4ds
/i0ieXj} Pw6m
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
q"h,x2s9U$|         會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。{a&B7|!f\ k N
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
K G'z0q6\w&y E         不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。d.LM|0crz

wt0pN'D
t"z f(f ?6_pj!QB$b)MNNe
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
K*v$VX3[         那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。"em*Sse)f)W\ {
        努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
Nx7m e H         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。m*S7{/Z0J'RIe\"jz(z
        然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。b1u4xL*LS(FX_v
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。
v)Xo2K n)K3kF0a}         這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
*~6p[@0T9}@ k?         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。Q$U
Q-id$^&B[#g
        我很懶，這點我承認。
ZeN+o3X.u9i!W 'N#]:|JRlo

+GAh uz*xU         剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。(bJ!gK
F6m
        每週四下午總要到台北開個進度會議。
B1A%d5E6O         沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
|S6hxMd         我通常是坐飛機，當天來回。2gX8aDA pa
        除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。v"DL4} NLh1p6wv9_
        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。F|N5Ao$F~D
C8^3z9b]Fx;Q
oj&c4P&z
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。K QH.LB,gek
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，;t0\t#j i1O
w V
        才發現研究報告忘了帶。
6_G Zj[bh         於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
ek[p'w$nl0Y         等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。/@f
T$PD-X&_{
        鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。ZL;U,yt.u
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
q4j!Cy%}K"iZvV J |i*{ Sdy,YE5Z

BQ'Et&R+g         我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：q)l6d)hB
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。h$f-rt:b-U
        沒錯，這是最後一班。3M%U!UV*vE
,`j,U K1`:y cy:Hi
5?u2LF k9`{5Cw
        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。~4[&S6o0K
|
        找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。%E*wY})su
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。;Q-K+V [,g7J\ b
        還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
jUA3[^S         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
*Ab,k4DW"Yx LV.X7pQPp5r
\8b?;R%i"i
        離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。]@9]bR@Y
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。N*o[:qMbu
        每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。J6A @~Kh5]
        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。*V_FKUA
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
^1W%H uP pJ         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。,^B9?Ny Z5gHR
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。

rfO:cH
l!EPATOM
T PL0_B&E![z kC         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。]W0}w7Hf7c
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
JJ!U3H%l5pZv         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。I,iVExU
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。FL7Yu9Q}q4g\
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。i/~ry4V2s-~V
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。~PA0D%e,eY
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。

S] feY4J ?         只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。VxC^Gm
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
XcH|0YE `y+O8_kiL
.sNs$d(jW
^_q
        不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。yL6f+f_o9bo
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。EJ{On?O f?&s"r h
        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
b!H.ay,w ZMdh|Q         看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
6^s;u
o\*c@$S         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。nS-ot+l
v'Nw6K'M$Ci DzX
L)w!hoe&Xs?6HM
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。nUnJ^ k
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。xC:GQ&Fl6R
        我常在這種咖啡館撞到桌角。E^W/v4S|7Do
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外， CF#^O)s,S%g$w
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。6J zTQt
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
+F/HP1D&yn
Zs c[||S L&De
[+V
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
4J:K}G],n         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。np1C0T"T:A
        屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
hG5X!T+WL1E         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
T$?`/L8p5Wu         男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。V;|NSE%S
        吧檯邊沒有客人。
2tHeC!B@ o3T{N\I7Q
IKeeg@
        「請再稍等一下哦。」
6aXdXKuE@y         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。1Z(w/hpYc
        我點點頭，繼續讓我的目光散步。G"l9Zrp7k4r
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。r,d)k'NCuy
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
+s"XX`&Pg@3k&s         由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
ct E@9Q
B         換言之，我看不清楚他的眼神。
TS f5@X@a4W[D         不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。

JO c#r/Qx
5E5aY-O[U"O'RnL
]l:l%W2N}8K5k         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。vKg:~1b4`G"C T;A:o&t
        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
,jth yP,L                         Cast a cold Eye
7q9bPbm)o L                         On Life，on Deathe~*S-S3V?x$YK@ Z
                        Horseman，pass by！ W_`_$HH2d~ [/P

"C~9I4D-A:@6e!CR a ?8o}$i8\0tj
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
H'P tU&V(j^         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
iT/@l wz.}uq5D2H         一眼看一種，比較公平吧。
fe8p C4?P&c2g         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
dp:Q zf'S~h         「對不起，讓您久等。」;t
qY[5Mgv*JG
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。 buL3x%k!t.t

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p:n9a'L*?.~
;d,GDh@         「請問要點茶或咖啡？」w^
lvB,v
        她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
]2R:Rb8K         她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。A(Eq6d|
        一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。Am;umy,D
        『我只喝咖啡。』fJc|?Qzp
        她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
G7K!q3qkE$lg#H Y*`vqZ lRd

WH\&t
d         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。0S;gG*Y/l%Qx
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
c/u1w$[3w2L%^         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。4?2kj P6dN{
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：:Qb'w7v&SAW7r
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
Ck6IG9D(d         我非常好奇，於是改口：4Jn*}9e&P)]n
        『愛爾蘭咖啡。』6NO_[/R0a
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：5EZMC:Za P
        「Good choice。」
#{(Gh0}\ n0elr:zY
7cpD o2B'P
K
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
-{:x3C-FeK-g         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。@2}Amj`_4?
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
3wU8k7yFs         然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。9bo2yb C j!z.s
        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
)x%jr8E5h@5t         她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。:_9H
L$fx9`

~3@s#L/J)vPdO+G
iJ7kkq-Ge0IDp         只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
6McK\-v`SY'm+t4T         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。T9Wb"H8|$~~^ x
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
8r^k!nW3Ee8QJ         我算是個很快樂的人。
0\5d*C!s~?`m H         牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。'l/_&ac$w
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
3cV\O7la         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。$RcWR0m0}&F
+y,I7LYuZx8o

~g~lgt-];|         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」v2e'y:s*v2~ud
        女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
| x5r\AT         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
C'X,Nd S         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
keUfp/d$fSo         她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
u&C/k'ov ~2c$H`         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀： [ Oa-M2_AXO){
        「記得哦。」
"~:FE)~O
GW]Q5j]
j.C3?{~*{/D 其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
y:EMYA,h2m!mf         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
,M(TLA.z jL0g[         我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，g|3v9I1O;NhP
        不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
.Y6TZ@c'U         這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
7_[J(g)_t3A(B`p         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。Gz\ V6CHv
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。\7k&TG'n+l7W5~
        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
'?.a"b(BQnO         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
5i!_3p4n m
yB]oB$Z\
~8t6]^ v
WfW\:S         我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，ZS2R|e1H&d
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。5n rQ!t3EY"f l
        沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。 o3EKHQ
JA(IK
        沒錯，是酒精的作用。`+crN| p.h
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        咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
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l         一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
&FFugmi;JAc6Qh2k$i         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？5Ej)@c3R4b!h
        還是酒中有咖啡？
Sej){diN

I3|3m1LT#I!H$e1e ,]!r#V+X9A
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。9Hpe3v&P7A
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
\T(}(c4}L         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
$jV3wC(r2S7f         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
%k u[/?[-`         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
;C?/SU+fw
J HZg7JYn2n b3C(@)[QHhP
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
9M
r,Z%Aj!q5kR_         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
&k0C+O#A5^3e!af         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
0H;rk9kO9q ]         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，vU)mJ!S h
        我還是走向吧檯。
vC*^e"u
~X0oc@ *j rj\4OeXE3O;V
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
&AW*krm.V0N }         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
}
F0SwY$i!d2]         『不是快打烊了？』} [r7`J&V-}w;B\a:{s
        「兩點半才打烊，還有一小時。」 X*?e+}5]1eu
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
(tKj ~5IFFP         「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」:hp3MPdZ2N*p
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        女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」k:C
]4v8YMBO%]7S
fbvd6m.bGt

7DDE#P6DpWc1L|2ea         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。:a'Z@1mem"]]Xk
        「你不是台北人吧？」
&E)XS+I-[x         『妳怎麼知道？』
[*|*ExX8H:Mi.YW         「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
a:q ^/_L4a\         女孩的言談，透著一股自信。vx%F!f8o6E H
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』0Y.Cz!Wq0N
        「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」\}0|,o+t&c^ |Q(e
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』7}^1B!NC)}&GoZ
*k4rfe,m*_a8d

2Y3J&k,Il%Qa         「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」.p!E]]mRA([
        女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。Y)h)h ^)P!C*F:t~$]?
        『喔？為什麼？』yJX \h"B+x|
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
pa"TJN*}]P\P         『細心？謹慎？』4KQq[#Oh CE
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。1SX]"Q(I0ap9Bs7f%[l

2c#z[E'Q8b4gSK
2h,Sev}D         「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
|V:]H#D3Bq         女孩像打太極拳般做出推門的動作。5F`:sW!]+L:|.y;YtBd$u
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」$R8MtcF NS
        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
[U#A6\Ao;Cj         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」Uo\Uk7h)h
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。:u&d3V0g%K k
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
@%tkqB)k         女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
T)bS%N#xB         她又笑了笑：「這叫謹慎。」
+B z:RNkX!m aB8^ _;mZ]e {

6X-qy\6DY9Z         『也許我只是隨便挑個位置啊。』x
fX'dIs3A\
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」

dv} Ws/@-Y         『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』#ff nn.`~o
        「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」 W7q T6V;R(Qs7z"b
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。&~'w'~B+?n
/G+n+xPKy^xD,s
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
^kx!qUR         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：F {)h#`5y
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」,D}])`F%F9~Tq.k
        講完後，她又笑了起來。_"?o*`$K(c/sR
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』%Z`k:Y vaS
        「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
[+zm
g:\^         她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
6I'kD)] |3HaTp
u;p$m5b(`4_g hb)q5]*F
1`j\)_;fs,k
        『妳怎麼知道？』我又露底了。n!YDlw-G
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」@4l&jMns
        『那又如何呢？』
!L)tm-Nw#Uay         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」O)y!E%T)e_ZU6Ql7P
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
-]!Ef*}K`s         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
[XlF'a         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」iAkI"t&R
        「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」z{;o0Sq*G:l4C
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
F_V C{*A S)\d
^a|j5D2G 9B5b:r] R.f#_z(g-Vh`
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」S)A8ypRj
        『非常棒，謝謝妳。真的。』
-y|?4s+LK/s         「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
B gY0]!n,m|         『喔，這麼巧。』IrW&z4nvTt`
        「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」:f7\+K v
? O
        『這家店是妳的？妳是老闆？』
R9sLjP$ROj3t         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」h%N{!J"eZ
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
4v,s&j1@g0d$C pMC         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
WP*ow2Xs\
8X1e3f'G;K(G`q
,U2Jl7`b-^-gf         『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
g5c)k6H#Dy7M         以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
Id~&Pe)eOF.R!?X         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」 Y+BEL Q
        『嗯。』$WWc@3A4b
        我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
H q"{bC wz
~eP y"O ny -T$QP0v-h{
        『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
x
Z ]%MM.{I1G         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
e:{:iZ \2T)L_         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
#kit4Gl}*RZ)OSu-r         『這……這不好意思吧。』
'o
b4a]S&j         「沒關係。歡迎你再度光臨。」
U&B1Xq&pE         我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。1kH4A9nV{T.F EtH
        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
;A!L9u"T D \         Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：d2~q[aa
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』J(V \2Y]qvwz
        「呵呵，你終於知道啦。」p[r#e;aB+I_ @
9nCf K{1rHD X dY
{ W,G2Y-rQ[
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。3EU+uC'?LC1{
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
r4m5H]L1PGNq         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 H'm;Rh*wG!E1f
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」d9\/c{ w
        她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：\[F[J}4aA
        「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
;W0V0rw6Mz/jz3K!w@         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。2Sm-X$q3{@8WU

7aLe Tp$w ^
O4_ 8q6i? ?p+mUC
rw
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。"U,idr%XSH
        「雨停了嗎？」3fb*OLV
        『嗯。應該停了。』
:t.o&H? K^O         「你怎麼回去呢？」~3R1R.`9m+^#N`#k
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
V'e c+E$T         「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
"B;zVP` kS#W:\         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
.U lUjhdr         『Bye-Bye。路上小心。』1?%[?IIU-N

${^,KC\:SJ$GV6xO W"oy]*S3M)ln
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。v'H'?/V\J
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。!pc2vXl0Z
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？ pX'^ h2O&k
        於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
/F&u6Ex,KqI ,RR!Yw(vgU

O,w RsH m\#C         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。K5JL:vw|K2yT5y
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。Rv5o4G j?$n1I!@`
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。 F G{,PY%`cKD
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。0nq;YZg
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
3@lgDi Kr"l
pY3D.v5? q mG.g T'@-bhB'~
        我喝了第一口，就更難過了。 v(W5wJv*zD
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
_ oqW7N!q3x ^
        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。+PxGfu&Ce
P)q Jqr
        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
d6^1Uh2B7|#kP         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
yL4Vip4F7c4`5Ez         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
2E|:@UwO7bl         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。5S q
b'P,L

]w"IT3C
%q}%cv |T         之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
6h"_
Sp7r         即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
$yO0SV'M&m:S0h         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
!`'~yz
q&U         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
,{iL
q/]s         而不是昂貴精美的咖啡器皿。
2KC5[?c\A'@ ]8qT0A m!ku
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
6~0Sz:u$P         在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
'pVw\W%]#|]kt'_9y         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
2bk2U7Q*^WmE6Z         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
c a
]R9P P         是的，她說對了。
2p"E7f1{}'oip         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
^5Qq4J7JN4io"jc
O$]C+T9}qk Ur$VO?$a$b[
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
7fU$A7a?         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。quyIO+n&@hH+fF
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。[&cVOa;Dm;Wf8Q
        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。-f |^ c8\oK.U3e
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。:xh9{M`5S
E/Kl)q5Zm"]

-r.nP)B Y3E"R         和上次一樣，先在誠品殺時間。U!a eh/~#x dH
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
|XU6t)yQ`y8Yx rH         作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
-w;ZP]U m         快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
O.R2j'b:R-v t/`-K         我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。\4Bv:C&M6C4h
        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。x1A;K u UU
8t$`P;bX^l O%[fM1q

QCP#nm!m         「請問要點茶或咖啡？」
H*s&h1l0C.M6f4^{         『咖啡。』-PiH4|2L0cBh!t
        「請問您要哪種咖啡？」
m"zq{ @p#ZJ:n         『愛爾蘭咖啡。』5u$fg$P'Po
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。~(J"_a6pq
%n ?E1s-s&oWwC
Xa uv0R3\6U.PP o
        「你要注意看哦。」(Ye1c,n:n[h^ F
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。9r+O(jA&w1f
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
Q7~
g@:DQ           不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
f@!W[ ^eyy         女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。dr-u2T1?
        「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，E9VQ5hQO.sIG'u
          而且香味也會減低。」^Y"V*Hk2q ^
n,Jb*b
        她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，ZC4@ ^'H3GD(K
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
:IFtt+I6z"iC'X)_!D         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。p2^Zl6~ G:Y~
!Qi/K+z(W
y,s
'k"I(A&]Id n1LM6}
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」GPZ
H-]I;\[/j
        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。:PA@cAif+K N
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
,rh*l!x6xue         『只是為了這個原因？』(T*d9P{
nJ3s
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
h rn1OkA)G         她拍了三下手，接著說：
dKssA"^2o0i         「最重要的原因當然不是這個囉。」
II_'Di4GgR w]TK/xZ$Q`Z-i

3@3n:{T0?8~9nA         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
N6u?j8xzb^f           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」9@Z$`|4E4Q`
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
4D!a3V'Pbx8W)N)D-c         『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
$b4lk6FP/D\'Puo(QK         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
Dk+z{#h#sA0l!sa         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
`xsk9Yi^`6@         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
7fZ%_f&W-\x1o*sQ           蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」&a$b%[-a7m.T;p#z
M:?)Q;JVSw
+V9s_E']*W:Q!|"DEl
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
~]GIv8|         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。%a v\^lwe!P
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
7C5@(A/s3c         我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
z
};R/wd+V(J         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。$Dv*N^;m j^D#Z0U
          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
ez;\.Qc}Hk           演變成今天的威士忌。」.xlea0{
"M9rJO/UO(x

Es\5M {'[;Hnt         她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
7h,u^W'r)O7G         正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
k4S/J8XMa         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
0cQ;j;EG~x!\0~7U'V         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。 bMJ}%l)?'j"P%u#d1R
        烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
e'{@{@5{5hLyB         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
:ihr1T'tkT ]o         再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。lR&}C5rb+H
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
R"v)Ez&c7r:|CN         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
'^Q%Fp u8S5f(G-n         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：5PhG'ejl:nr:R
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
P,[[Kz:dm8yj
t6?$z H,x 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)V(B;lEo^ k(hO
}PJZ#SI;LI
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
:j$@4@VT9I(Lt0c         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
6C,Z+u'YR0j(~'u         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。4?k;QWZ/f7S
        愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
1o@#p{3f;Yf$e!H         「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」_D:ZZ*C Hx'j/C
        她溫柔地催促著。_$^0k/I~o&S

m l9c)U`k'pZ 6Cb-bfPe$yB~'L%x
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
"p*E8mb:iT         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
z%l} R{6H\         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』Wg9Z#T e3~2s
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，] |l|TN:R
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
xFMIOf           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
V s3e2`2e8Ovu2vF2S         『那妳為什麼不這麼做呢？』s"^[jr
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
'e0Kvu3hZ}         她眼睛一亮，正經地說：
;oke$}zn         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，,Y{A+D)z!zA7S|~ER3J
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
z9^.w1D F8Q@o.D
9p`E)Y8H @ '{4Z2Ln0gwma
        『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
_:V0^F&y         「算是吧。」她又笑了笑。+lO&Lg'jA6{8j"J
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』 zi4F$m5v4^^&S
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」,c&Q? Qd TD`
        她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
Mi5b#j6|!U+zd~
{(]*P0k~,m*QFh )@,pWRo{v
        隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
g D7d.~7r9WK5e}         我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
&^8vIb9u         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
)O?[xr7WO         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
)GW;J^\%ZN         「結果呢？」
6Xyb9H^DP         『我當然失望囉。』
0@q:vJB@5n lC         我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。8qiGui,qH-\
{&Bm @iC){L6E
.givMmU*A%F
        『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』 F7PY,t9iSS yC
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
W V/?6]1\pK         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』9P-wn
P|;P#D5e1e
        「我是老闆呀，我說了就算。」
*F!A%`n:Gh1SK@G         『那………好吧。』,T4q~(ucgo"d+n
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」9N2E W/B+dn dt
        『當然想啊。』
N5}z,_\)w8e4g
}6_         「下次你來時，我再告訴你。」
b&Y2g d8O#s#q2L1r         『那我下次來時，妳可不能再請客了。』]7R.|~p ]q7l
        「你說的哦！你還會再來。」Q/F#`Eg
        『嗯。』
eDdk1q;v6T 'wc
ZkzS%Y
;\2`
lE'M%NK
        從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。jbs!G+U-`f]
        12點快到時，再去“Yeats”。
-x^-rt;B3\yU;X%_:Z |         推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
lsYl)Z[-L         「請問要點茶或咖啡？」
&WOA9}9_(JC5qZ         『咖啡。』UM:cE@N!e(Z
        「請問您要哪種咖啡？」
8O3t7f Z8X!V         『愛爾蘭咖啡。』
%[e+h~,e_5C3b4p^         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
$n}S9|m{ o
+e%l%h3Z`/x/ao1P wZr.fSs.nt2jTY
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
)Vs~
iZ.y9T-uA
KA         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
O8S!p9_&y4{h|I         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
{Zh
hiP(}5s         『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
([CqX3iH"MV4|         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」V#F^,Al e
        『這種雞尾酒滿特別的。』
tj Qo1^;]&z7V         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是} pL6@F,p`R
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」2Xb(Y(t"ra3Jlt
5J~'M ue.V
7vx,XJ t XO
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』8j4iF-iH
        她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
#eG h}"cr-K6v         『妳在玩催眠嗎？』
UIcTF/U         「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
;e? cn'v EE-A         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。v9UU%M ^&w-h
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」P6f/xq'H`p_K
D9w1R!m+_0x5]
q6h9{ntL&FR%r
        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
KC ZP*s iI         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」y-K"|l"}N0O
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』D,gKl@U,C1w
        「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」b&B8b9m}7h:ZN
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』.`-oy1i.kN
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」J0[,G
x$rb
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：2c@V-y f8B_#owe/e
        「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
tO3j;a_tiq.LX
&d7J#|L f /e(\b$b/@:oEo)w

jZ7p*^.XhU!Nv3L         『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』

r9qr.H!KBw]Kl         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
!t%_w3Sm           ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
t\6C(M }fmdP`           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
7^~W%Hv         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國9G#g,Q xi
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾r!x$E*u7Ge
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，g{o2bc8W
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
?-r+IqrbM E)P?L,jc*h*nZ,Uq
1c{4H)K~juA
        『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
rtK u] a`'N4T         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」*IN yb)]
        『自由？寬容？』
#|F-{!o*n&V:b         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
)w?aQ P*Sw4Jw~           和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
-t"{J#~3o2au"M6m6}           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」'o*Mm!@3?#F6Z D
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』}1d f^x%HP/R
z
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成M\8MM(f#]
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
3YE4b5A'YR5]+C           沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
zM3t'A"T$W#L
/BlW/{^+n7N
8I
Q.QQs)x F;]K         她倒了些水給我，接著說： qV%xbv
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
!_UUk3[t         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
-T4A;_'r^w         如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，3TvU |hsA sn
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
"vh)Q/rjK X4w,I
sS!s         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
*Z4W0v4`'Lp/Bip#}         也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。7sR4K'@tM
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
:p,{%aH Oom1{#k's         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
b"gcKFu'x.i wuv]         又怎能體會呢？9E pl x:\-kt
1D(Jng9q%?

p-K5FbbWf         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
0^0A'n
Xl%C^-D         『又該去坐車了。』j-wyY9?(b.Pg{E
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」!}|/_]3CR#o
        『大姐，您又來了。』
ZLj @'T3Q"o
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」 M kr"[
SG3R1nV
        『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。zv"O'sLf
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
sV.fL'rTX         『當然想啊。』:x9h*{5H/dv
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
Z9W(HNj-J         「下次你來時，我再告訴你。」
8u(oci4i.j7h         『我就知道妳會這麼說。』3b
f G {)]/\

z)Yy6?Oc )T8d7l4oQYi*|4[O
        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
lk\2aO8BL.i         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
:a J o
T4i/q         如今我畫的卻是大拇指。]j-_0U7]xC
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
6d E)vI?         還是為了那個女孩？0x Z'["|4p l9yL
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
5x"G7RHK yS&}/?H'|#o
*lX)Yew5J[z
        「請問要點茶或咖啡？」
O Wq WW-c&dH         『咖啡。』!L/vp{ V~
p#L
        「請問您要哪種咖啡？」
Kx:Q'KH,Jbt         『愛爾蘭咖啡。』z%|na.\LB
        「你今天來早了半個小時。」
WT3{+doj Z         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』#X7@!F ^d(ZC
        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
'E)? l:C"yUM Ld_         『嗯。說吧。』
SM UJ.^$cW(TH u$e5FQgN?1Ui
qX
nZ.V&GQG
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」P&h(dI0ZA
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』;S+rFD*`)xh
?E.Lu
        「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
8onri`[:]6u}         她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。-m qNBGw?'s#V
        這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。G9p,m3QX,tY
ivj
        『想啊。為什麼呢？』
WvSB| DU         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。"|lj| VBP
        『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
j,F|NwH@
JN(^f \bCp 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋L,D8S(Z)C/bq
          的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
&Xiq4I'YW{f%N           咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」(p~3ZJ'g'm.Y
        『嗯。』/}{ Bv~RT
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」,yRRH'L/Qea
        『拜託別再擦吧檯了。』
F+`!HbDd2A.{~         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」dpT9{2yh;\r-[8J
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』+?+a0M~ b_B4F.x
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
:[ P4wl5DQ         『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
"g A]%S$O/` |s _6j^"Elxx'{
s.Q`4t^
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
:N4x_,]#}P           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
^7| {&{,_
xn1f           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
#U l4gS.f         『為什麼要點雞尾酒？』
"t|T%}v!R8@.}         「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
U6? CdCMG           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩U M^X9dTrDtk5@-oQ
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
7qE6G6AV*|2P;io(b           Menu裏，希望女孩能夠發現。」
*rCi9j NX8R "cJ'KMC8} {

:_ZHZ/_9DC]#Y         「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有gp;|,}+n
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
$u}L.L6M:c#H           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
3uNn%PD'uF           ，並且點了它。嗯，我說完了。」
} w2M@yOFT         『就這麼簡單？』
mp.E
a@D L         「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」|ef)U$gt*\Dk
d!oV*s;x"ZR#hw

w0y(W._,n,H:DdC|         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
B"u%O7kk&h2\b         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。\1I:C
B$mQl
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
1\af-\d3abHS         「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」[W+Mp\!g9U c
        她再將手指往上移到第二條金線：
/e6EJZ3~         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
5E]#W Mdu:m           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
9NVr,z7v5e0~;W2t           因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
"YVj'Z
b)B           的過程中，火候是很重要的。」5G
yt0]5G:xzPk

'bV$YNIq
b HRsj
h"s(D uQ         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
E7bk o2JSFbK4g         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。p-i,WR e]9j
        「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、j#C.b'Sz
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡:_4}5v8|_3@
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
K!G4{)v:u am
` ^ E         『為什麼會這樣呢？』
bW2K_Gr#ui3F         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
YO;sMj3N9f           不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她@"G@x _p!c1K
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎o7jL"n.L
          她是否會感動呀。」G:P{'oqZ*B;^

i!b/K w+e@.KtM
6p8K"iA-h7N@uWE         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
6p7O p3w SrLD         『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
W1|a2LjwA/_         「欲知詳情，請見下回分曉。」 h*X'Y5U7]'m*x$l
        『喂。』
C9?x1?-JAe         「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」 P)N5I8d R W3|+v"K2s?
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』%F.B)I(hq s
        「只要你還來台北的話……」`8{$k[ e%Ph
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
v[!||&y SJXT5y
i6jx K

f _}j-^         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。dK_-[5KaBr$V
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
1To!Hc.h9O)S;^         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。PE8Q,L/O%Qqmh
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。HHUPr k3v{\6]
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
5~rF6e{         尤其是那雙會說故事的眼睛。$f8](HW.zT
        「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。/` gF*U4X
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』1h,Ju[D S Q
QFT,~i

c9bT x*@         「快趁熱喝吧。」
[,~6e4diC{q(b@7x         『嗯。』
3KZx0Z O0Nd2s         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
+z5z0U/D%j_.]"Kt         『嗯。』
D1lVF;}+j?+Y2N:[a         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」9A4Xxm$c2\"x q
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』C@M'Q
j6@
        「傻瓜。」
E*?'nJ:CN         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』2A@ ey6\L
        「快喝啦！」*rs'_.Y1[_5z2A{
P8^x~`E Hjzc
  「你該去坐車囉。」*M-j@5kv
        我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
;zwFW:^j
x6Y,d         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
\v|3I9_         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』#J4Wl"]t/w6@
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：+N&EY(^Ju)X'[Wr&r
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
/@\Gg2zW8rk         『好啊。下禮拜見。』
$s;v.R{I
,\+`3q4q;u5b:fuA
,f1X1dDch7|"b         「喂！」}!bMf'|e%n
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
/Yf]Ts/B&a,N         『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』Q2]K O+UW`*kiJ
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
xD.bj2E#uX         『喔。謝謝妳。』Kkf1s w}-{+W9A
        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
C-PC2PN k3X2@
        『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
xeU1FV*H         「為什麼？」
TH'`v:s1tM(wL         『欲知詳情，請見下回分曉。』/w$ST/ru^,B2~%L3[#B]
        「呵呵……你別學我。快說吧。」RK jp&\0Z

$h"pvM3S
MwmV0R 7FQ4|+hDO U
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
MQ T3X5N:L%iV         也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
V`DIx7w"Hx         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
kb3Q V"z         「就這麼簡單？」gc_;N`1RRj
B
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
4G!k
BjTR1v         我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。1qe G/pc&wy-R
D(d1t$GZD%z0k$~u pD

},_%d3W3BW1wjitV|         『外面很冷，快回去吧。』 @
|?eEv6K%q#w
        「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
:H:z,C
Bll`         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』5sSz,gQ$hFC
        「而且什麼？」
*d;V8SB"zM         『而且我喜歡啊。』u+e3TjpJb1v-Dj5A
        「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
$c6ed5_%Z:F*MRR         『還是什麼？』
c&e FF5aEx wvu         她微笑不答。7JK9h6s1z6bA
        也好，反正我也不知道答案。p[ g?:oz

q.P
}7XI^5S
3T7T8ht@9w'`G         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：mk'`N_^D
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
gVP^4T0zrG0a,|.N         「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
w2Iv`{%U         『是菩提樹嗎？』
T!Tk'Rh
Xo;]0k$Mv         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」W
m.uh1h'^%T'|
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。 OK|y'KK(l.s
          阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
U#T;[%a#e$l         「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
C!FY e/CW*Z         『嗯。我下禮拜再來。』
G j!y)U.I-k8ih!b]9pe         「嗯。我會等你。」
3GK]$q2e L;I
LG
aC0Iie} e6zxl
fG'uK X x         回台南沒幾天，我不小心病了。4]xz3?(y.MxGF
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
$P8\o"iN8Mr         後來發高燒，我便請了假，在家休養。
8bC_ \NoO&k         星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。;gK0?w9NU$`-f
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
,zPn,fy         誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
UKp&o1B!W         這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
Qf?La@E         只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
?"y$xp9{ _F6S         徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
}4n/\4`S)iJk ?3g1I7a!Nz,BT3ZB@ v
6w4g{T.H;N*r
        『妳怎麼現在才來？』]@J [2D&y
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」 Z5m$^m%zq2r
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
p;L s*r}5kJ         她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。 F-WmMpA*t
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
0xt[G-~,ec4~ami         『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
A xi$L)_&k'_         「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
a[iT:\9}         『嗯。』
UaX-c:ay,})Q:]         「那你好點了嗎？」6K
Q9S}8Lar
        『我病好了啊。』b%R8b%_\:AY
F
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
L:_ R
O.|r8l ^$FI;[yG|W

1Ws:|/a ^S
Hp%WO         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』T!\9o4\7`6W~4v
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」6n`m.F7n)HP
        『沒事幹嘛生氣？』,Pl~m5w#r ViFexS
        「你知道上星期我等了你多久？」
*|_hO0W         『我當然不知道啊。』
D@MM!? F         「我等到天亮。」
[JL-L1s o(X BK         『啊？對不起，我不是故意的。』
0]9_TT"zHf         「好吧。原諒你了。」Wij2| p%{f\B)R-f%E+s
:BlD~(I2wp
@7P2WR/frx&k4E)a.J|
        「請問要點茶或咖啡？」
2@"\5f#r6d+B         『咖啡。』
,Q
J:W
Cdd         「請問您要哪種咖啡？」
%iQV!s%m&?G         『愛爾蘭咖啡。』
$c3M&`baR
Z{&t         「需要加眼淚嗎？」w7GFxJ LC r
        『啊？什麼？』6QoTr#XG Z

2M-Irsd#F^+OxA2]E
P T}S5WK1N:n.Qw         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」*['u}t!]N6o_ V1Y
        『多久？』
VkId8H,FU%q+Q         「整整一年。」
4@7Xi7Tc#BIQ9n#s'oY         『啊？這麼久？』U[3M8e`&OG
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
,L&uOS)F*{+~.Z           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了KF4i4?7x*{A/R!ShR
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
E5u3Ro,Q2w:_5y%^           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」8i/_(gp#N Oa
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
;O_n"I"yaR         「沒錯。因為只有她才點得到。」Am1Oe"`Qx/q!~*r
        『為什麼？』
.LF8E9pu lX9CS7D(h @U.YnyJ-g
  她沒有回答我的問題，繼續說：d/Y/B(DS?{0mo)R
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會(In@4kIBI
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
kD:Xd*\/l           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不9i4aR]\
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
7c a:F q%d y         『Farewell？』9\1w"DE8wb$J
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
c
Y F0eo)@ b8t           煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
_-K8i AP"~L         『tear drops？』
7m1ZHrNW Y)ZlR/I         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」KX-Q \[j
f4rz }Nv
_5S9F jG$fn)H`
        「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
-W/Z8J6|3P$S8p
j"p2b7b           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻!FSQB3j4k%l7r:[
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
Kd0Y6Jv_"d!qT         「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡Vq!F`@k*u1x
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的`{dt2]
          都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」 WP,j.y7`
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
}Rp5T$~` n!D           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
iSA_.ub+v           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
3DZ|$F7e9`4w         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」Uh)}I"\

~o0hxx'~
8\4v&C}.q
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」A rg@ Bv3P
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』ia+E2`Y1\*S
        「哼。就算加了你也喝不出來。」

e9i;X:_w)?r1bi         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』8x4qO@ Gm,`(I
        「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
Pz5Z ? gv@0sJ'X         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』"X;Q)t(a2l`-Cy
        「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
Zro%\*Y`MZ.v4\         她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
;x{;v n6Ik
D a7gj| bOVF Vy@%Pn^
        這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
x*X XC&X5Y0R         『妳今天的堅持是什麼呢？』(@3Dp0g+C K]
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
Z3z!`1[!Ns_+{
u         『心情？』
4m&Z^/uB6P u iK         「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
Q#F%{8{}5i         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
K+~7QN*YR0]*Kc8G         「下星期別再生病了。」
Q&_Q8sC!v         『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
(J/z8{ }+r8D         「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
$a'Q/`,GR^*ixH _PU~Q [-bD$J

`4p q*Cq         日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
6t6ofZw$k"[         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。9Oc"@ Sw&@D
        有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
F$rk+}C:b|7A         又說錯了，是菩提樹。(`E`)N9C1C
        『其他客人怎麼辦？』1S5K!A#A9P fc
        「被我打發走了。」
!NVr"C!G(?         『妳這麼狠？』/mdAK@|
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」hA)U&|?5?;S9@D0ZB
sc'x{b
k
d+nxZO/\y]1j-TL.}z
        「請問要點茶或咖啡？」
Pe X)V]Q.cC2w)k         『咖啡。』
4C `WP~
XUi         「請問您要哪種咖啡？」z_c%`DuQ*Z]H2\
        『愛爾蘭咖啡。』
e db5l)W5A5lSI#M         這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
jrKU}Y,^         不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
L4ug5XH5F/K\,U V         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。6g[?T@;fM V3g._Z

0^;j[oq
c%Y`j%@ 1R+}&@B8APg
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
/bN A$Et W C         『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
k `#]%a:Hx1r         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」g.aL0PEv*xuO
        『為什麼？』1@!P&[,UU%P9n
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
oZ#[2x4Q e{Ig           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
$S?*H%Vi9Ys7S\u         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
(l:ZPYSY\Md
@1r4NiD#iw7puCS m ?zJAvuKe
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
K$?tM3i         「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
h(|%wdl4_         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
r,iEHQ%qXF)IS         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
O:eN
nf
s:t~+]O         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
k[:G2x?1`9y         她總會隨便找到一個堅持的理由。
){6H#Z*|i*F.^v         即使真的掰不出理由，她也會說：5s3~dK8T*C+bz"r
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」2b%qr;L{l7Vu%hc3Z
)Zt^ep}
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
{N1J&a;?fPg         我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
[!y gVC!e9b         順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
BCI1X$b"u"Y!P         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。_Uq#~D:V7^L
        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
} wK*sd7q:k2}         通常已經不知道是何年何月的事了。
3mEdGXbj4I 2k,Acv&f-o(P m

#qK@sC2nh.b)uY         而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。.^_&{bR#_%ER&yA
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。W-QI"VQE3c7N
        可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
er;uv
gz-fq6@         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
'fjx.ha$s B!}         一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。'j_#v3L9e+t
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，0L+C;r@s0m gW
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
4?
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f/@6[4RJ
7q*S-V(t w 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) o;n3M3mx Udi;d:VC

'l[}Ad4Q 「請問要點茶或咖啡？」'w$tBu]&R!cg
        『咖啡。』
/M"Ziz!}6fk]         「請問您要哪種咖啡？」jHMK,qYM/R
        『愛爾蘭咖啡。』
8VJ L@ fR
~         「你今天打領帶幹嘛？」
o9x$R(SVe[1O         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』Z/ih;eDg/z9iqu
        我因為有點心虛而顯得口吃。
;?'K.?0fG1Y         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
&eT)Dr#]k%m iY         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
3T~L:@{0r(w3oJ         我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
oajk"R"_
%_'P9z6u5ckQns k+AEy
jHZI%cD         她沒追問。4\+b JVh(_e&ovr^
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）Fg7U|zy#@3[
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
aQm:rF
u
f         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
y&KP3W\A1wX         索性一飲而盡。XX/K+XE9y7K\j
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
jm4^|qaCPlyB         加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）&rM?#AUw"q
        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）W|.Wd"b'h%d
        靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）9Z)p@#W)y1X)Kql
        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
g
Ewk!^
T         「喝吧。」她開了口。MO^7z%WM6RHw

sG}[I8[
U/[`q&_         「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
,zK4`,Z;q3xK         『嗯。』
"p+oPax-CC         「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
q,D5Nv@$s2j^H           咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈8]1sb&^B#@%mU;\&|
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」H?Dz-ea
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
i2S \,Wh"N           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」6V]k6v{+Lve P,~
        「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」Y/d(C3Y o|.^ Q9qS
        「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到*r@H{YT5\
^~S
          第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
h\,cn6{j         氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
Wo:RX4N&GGVF{/V?         而不是愛爾蘭威士忌。{*ll md `
rA%Am"S#g

^I#aXV p7l!o         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
!F&h(X;M[hSi)T         「你看看有什麼不同？」
%a!om;oNyk         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
E;O7kS(m         再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
;Qp_
{fU/s6p         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。w-bg5m.~*i#n
        原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。AiS:X/Wwn
        差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。}5zu NZ0B9t1SbL*]h4l
        『為什麼妳要做兩份Menu？』
&B:C+hqfuN %z n D3x{h0r{M&fy
-MU&iw5?^
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
Y t(u3T/Kj B#j         「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
?$_sf!^C         「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數7Y2?&yfwG,aE&R
          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
8A{%B~ w'vk+U1D-]         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
1j^8p*_?3_"Z         「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
Z1AlMKJ6r?           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
GG]iU,`6qd         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
)w@9OnZ}!H           你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情/l-|JW_.g1`+TK
          ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」

T:e4V!?gbx0Mb         「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
.R1f%f:iAl&B}3X`i           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
)L@D E+G~3BO@/E ]         她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。-E8p%_*`PY

!z8b[HSJ
%D^;p sWAR:u+qf 「今天再讓我堅持一次吧。」
_SBSC o.VX6[         『妳今天的堅持是？』)dDv$I)Z/Xfu T
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
.L?;kZ@9a0D4QuN           所以我堅持請客。」-P9B sL,~8F.|o
`
        『是什麼樣的心情？』
s K5QE-c EP%uJ~         「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
Al(i%sA           咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
t)Mm1MZp\#w         『妳思念誰呢？』N6r U`!\
        「一個細心謹慎的人。」'zD/hLU&@ GdmYv
        輪到我不說話了。
$K5^9FRaKd/BO 4~E]{M~]2fz

iq9d eV
t"^         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：$n9kR]Qb"p"j
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」,n B+DaD Y|j
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
:NR)PN
swr#RB;\         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」-E?$fE%@3b,P
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
[5fT~8r,i7cC%ct.ko         然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。A vO]~
        一圈又一圈。$rbVt+f3^)x7j
        畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
*r5Z6mk#{+X,ti[         「Farewell。」k!~a/ut8z:~,z
        『Farewell。』我也跟著說。:Iw$O3\|5Ma
        我們沒說Goodbye。
"d]h?_4nM &js\
}0? @&ZF/V{,D
回到台南，繼續規律的上班生活。
R*U*Er~gM         不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
4Y+qNV1zK}F3h5O U}6L         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
!qz2}nxBc!F         有就點，沒有就算了。
CE*Hf+x~]D;\         即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
2Iu5l6l*UL6H6U         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
q)p0t.D}pa[         有的甚至還改加白蘭地。:K
P;Cq"mG2`
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
8}G
V(l-rH2M$L
!W:I r2V\"y6DT"hB;@T 4yfe&i9qG X
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
N:~1hzm#Ha3Z/Uq)A         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？#Z D?jV
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？6~I0O
BiT6i7B!_
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
N/IYf5LCo         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；n"`m
t2R`/v}\
M
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？e q1wQNFW

+wg+V]+Y6Dn? g:WDq
P-~+|r
        剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。mQ!vQI*^9~6M {
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。]au#ObXyCvB
        杯子對了，香味對了，連口感也對了。
Nm
NF%M9[em#t+N         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
]!X8T+Vcjfvf&D7~
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
)I:b8ztO b y:ef e"|
'x Oui6_&CQ+E)LT
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
(k/? CT-xv(h         喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。9N9{/wd2SU(b$I
        好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
2j;P1\,EQ j D         有點鹹，又帶點酸澀。
"I+hh9u4y(o%sJg         我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
d
ToRHA$RsJ z2jW^}!\0W @
}%iRrQK z
        我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。V!v%mw H B-v
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。]Ew*DL#Mdq B
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
YU)d%j\[fM         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
G[ S)fO0o
R         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。3S8r1r/X'x-l#i
:D3l$L'pCr'~ QwB
%RC&V4Hgn3Vb
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。

LoYSWq;?*},V         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
4b} o/AL qAnd*s         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。:H%uK0k} o^'~P
        我走到吧檯邊，坐下。;wR5K-b"f%ks
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
f+n]s\ BVz"C         她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。%VSC/C&V'YF2[
        抬起了頭。
Yn\;\,K5~yj,uX #O^w c)PU

!M0^ll;s(rSR6C         「請問要點茶或咖啡？」
*[/q H9]W4N         『咖啡。』j*gBP5OV)C$\7On
        「請問您要哪種咖啡？」
y9xo k+Fh9S         『愛爾蘭咖啡。』
5h}A&mBE"y         「你又跑來台北幹嘛？」
m(j5?$A \&o`'i0v         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』TO l)X[ ?y^2p
XmA ~+oX1t?

Wq/_tcz]"n         「需要加眼淚嗎？」
)wPh&s"d         『不需要了。』
'sv3G7X(Q s|jl         「為什麼？」8[(L6n C.kE
        『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』mW2~I8\/g^
        「你思念誰呢？」o u4q^d,{R
        『一個認真而堅持的人。』
+k9qP K&A1}
N8R
gpb*h$ovgd *{lq#oC4R
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
5n r[2FiN"i8X9ui         卻怎麼也拿不下來。P2H}`%D
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。4xG} dMVY*q6R+t
        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
~dL\G+g
eW W
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a+j9P$[o|q } 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^ Wp G^7N&oBs
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:%uH%Vt8SbM3]t
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^R Uh4qXG
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]QzuxY3@,Su
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？_+w[6N,T M9]9?jd

3_-Rl{*B({ [[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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