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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^Z)`;J9O Lvd
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s#D\/d$o$e 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
;N:^ |I6yrA /l;H$Ha sGl
-K(R&Jo4b)aM}%u
「請問要點茶或咖啡？」
2EML.JE*x7w         「咖啡。」
HY} SIBWp;D         「請問您要哪種咖啡？」A&l2b!] ]5F;b6gd
        「愛爾蘭咖啡。」,ORN
I0_7t.j
        「需要加眼淚嗎？」
#U0V8e&t/@2C         「啊？什麼？」
}%YE?6ah
@"A+Y ny#o
7GM0y%aO5bC?   Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘv#ycMI rA:A
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Y:Kx|u{q
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。'b{.E]6k]
        會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
:M]|4MIrY         日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。-tsrug
`
        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。.ve,k"v
B1z
o8WY`0mu'^
c:z#v*U uzLL-fv
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。(k.fTHh$]A NY
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。7As-]Zo+U*R
        努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、v:\,ibw@7q6naP\
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
%{&V_2SUGiC         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
.U)\$K@F5mLgN         總之，職稱一定會有“研究”兩字。
C+Q#?:I$l^#N,T         這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
]G6O$i&a)a4_I]         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。Xi `)S8}
        我很懶，這點我承認。
*UoF\6f3tQ^OX
[M+e P'F.M8`0M
'D%C7b `5HHp`
|r         剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。/E1p4kR2I7\!eGv
        每週四下午總要到台北開個進度會議。m)aY6{F4|,]-j+\r
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
_l7f{ H~I~ KL         我通常是坐飛機，當天來回。a6@7m DP4[~
        除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
M"A^/F#S h};_         因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。,zA7k6r
[8d-s)D

1{}{Q3sPwEa )`}O0mW?9wxY
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
,r&X&~1j+dvwR         開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
o%m](_f#k!p0i:b         才發現研究報告忘了帶。
2S"J5jY7]@5H%LR;L!`         於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。 [Q&?J8s c}
        等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
![z?*x n3d"w         鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。.i3BsPh"Q
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
)@]aT2FQw X ;PHc'Ue$qK#~6X+`&^

O|e4Fen         我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
Ayws|Rp         我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
o$~NzX.D"W9G         沒錯，這是最後一班。0t2f:H)vCR(a6m
_,c
]:l"_)e(JJI
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H;a+I7_b]:w
        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
S9D te,l.TG         找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
*Si(@f1mk)e)g `         我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
Y9C'B3I*Dzh2m         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
'T2n/RK#d5gs%B         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
*U+E"E1N nc F$T;~ `.X ?

{'Fn y-K8@+PV's e         離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
Pbtb o.jnwo         我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。!ef}4o@9h5|qn,_/I
        每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。YOs0e Iy$v
        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
O6oK/O~hb5J         經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。'p!j-Xfv1T
        我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。hc"\'`)`#OD
L-@
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。$T*f'nCB

%H.pRVE,mQ(` E.W 9czP Y
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        嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。9i-YT&e(n4i
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。#ZE DXC{7M } gU
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。jOFv2vS5};n
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。6G e2n8~*U
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
'u'P(Y'`HqL         這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。+n5G J{:S'O6}
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
5naX0o&J%CT _Z:N         只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
U%c"HYa         至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
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        不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
X HC(Wh!bbYF         大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
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f         招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。 [1f.?+l$Q#~.ie/]0G`
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
l,p;F"chn         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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:}ip$PWM 2we dEcvC y
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。xZch t&l
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。*CG mT q2K
        我常在這種咖啡館撞到桌角。B\,B:o!Ohw*A
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
wo]f8F$v"H#|#g         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。l2p3@^,_
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。9B8Zt$X0[/H^0GFN
8?eN%Hv-E?n
(j"s1_2B M)y%Q
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
'f
_ hLHX         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
m6o Om Av'pc]_         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
JW~q1R
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。Er`!c_E
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
1q8}Sxk$E#^         吧檯邊沒有客人。~y.|&V{
!^#Yd"uC$Q#}
$?;l0s prOVv
        「請再稍等一下哦。」
1h@}T_7F ^g         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
tw%r.l'Bn         我點點頭，繼續讓我的目光散步。
+N8PBTT+E         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
O#LbenZ3UV*[X1]/q`F         他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
,f,_v ^:T{HD         由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
4vm;O8Lq?         換言之，我看不清楚他的眼神。
6x@3~&{,B
q6@%` Le&g O         不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
t!q2Ex5V,p2rw/Me G+Lu.wn\ux'B
N
zc0~e}[`{5`K
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。$N)L4tqA]2DqU-a
        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
ir s"IE$_                         Cast a cold Eye
3w+~1srnL5zj                         On Life，on Death
'b{AOja7]v                         Horseman，pass by！?)|/b"c.ocX

!sa
l(GmD
8U7G)nul4A0u4J Q         嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。RO C X})a*F'ja}D
        為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？.\Nj4x}rP
        一眼看一種，比較公平吧。/gkS0m8y
        好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
rk:e$zbZFng7P         「對不起，讓您久等。」L9aN U4@w;~zmg
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。1b'Y;a4h.j(m

_-WXe,|Ja&v:c
Y*t(Tm3R9T0K         「請問要點茶或咖啡？」
E9pq6mJUN"Y` ?;y V         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。E?5umvF4F
        她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。2ym G3A.A(Ia
        一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。;E^6RX2q{ y\ ~
        『我只喝咖啡。』
)E[Z,E%k_"}w'RG'K         她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
+^? G\.|0~V -]Vx(]*zqO$Lx
-mC7OWa%A!U
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。eb&t]N's3|)g$@
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
\%nDa5S         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。-O@eP t;tU
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：9^)X3W@_%{1]
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。*w^p^R
        我非常好奇，於是改口：7s4\Sc(\)p"^ wC0A
        『愛爾蘭咖啡。』Z%T'v/^3k?!J u
YS
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
5n wZ9V^         「Good choice。」
4N,RQ {,{ { K!O
So4kM2M
'B)I'E2oVT@
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
"Mzz:h
]?|j i         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。9w4o-^8Mj1|R(G
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。]@.CcA8w.bD _-s
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
7Hmm-@YZ0T         我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
-aprM Yr0o         她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。{q(c0P)I3L#T\ v^

m]#k9f[0X
DJN"]n*S         只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。

T(Tv)YP]1~"y{         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
J-K4Z8P3E@l         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，1Dr N:~ Qm:s ?2xF{
        我算是個很快樂的人。%z2LX;b.mu|k'n
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
3b8TMUU5e         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
G0F#D4YE,eDW         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。;m GC\ML/b
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A"j*N%F#Y-T9|         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
&X&]4B p"zj'X~3Z2}         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。`#kT6Aj-cpnWK,e%\s
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
/o3`|,z"tOK         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
S.Gd+o z*Y8W_         她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。*@yG5I&v"A4r3p Y
        我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：4bn3G1Q$?,\] ~!Vr
        「記得哦。」
4VITh+r&s1t)H
,Fvz"E/F TS"}\ sF{6E ?
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
?1HN~6ui@*Sr? sk         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
Zi?[t'g,u         我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
/\!D#l6r
i.d n         不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。#qVj$q+|}
Pc4R
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
x?2r]$m'`DAvA         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。0~ qId8c{U
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
b1^ w y/a K         最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。t%h*qE i
        咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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#? ~7U%IC'eH+g V;I v Q-p#|
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣， C@$qDdQg
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
8Bh2Mb]|wT         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。i[Nh5i%T _}
        沒錯，是酒精的作用。
Nc/p!e0m'vv:NU_         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
'iBv0sV1c_f1B         一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
`Ji|sc"t3M         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？s{-zA/Q\/p
        還是酒中有咖啡？i3Vwc,T9{p

?7ZU7NHE7uj/G ^
3?7]p6G kJ/]J         喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
zo)wa}4r         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
#},Mz-t8A/I         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。9}k2^9O C9L_)pIsd
        只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。:P!iw-d6A{w(qN c
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
N F^j)a ud
Z ?#ar"u0M

9q*d P `-U         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
9N ^Q
\elnO
y+K         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
9bR8o#Ca)M\}         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
oC7oO I%\ {p         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
6rN(D@+pMO         我還是走向吧檯。4~FV9w)P5@9b
'i8g L+Ptw
.lZn6LP:J1o*k.~X
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」p^-M4c];^
        女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。[ Ch%C%Q#GbJzg
        『不是快打烊了？』
;W0oBvk;@$T:oP         「兩點半才打烊，還有一小時。」@)p
w mkL8h
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
(H)O0\ VdM         「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」0Pe(u|aIj]
        女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
q-Pb,IS9W
]| g-I,`P}R5p ZfV;Bs| r b
        我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。ek4YH?5|^
        「你不是台北人吧？」+ttG V6CG7Pt
        『妳怎麼知道？』1n6T nt6L2~F7O2s
        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
K,]d[4X/X;o         女孩的言談，透著一股自信。
mW4h-c8IV         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
q5]v~c.m9xQ-jX         「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
nr)K1]cIR         『因為我懶，而且雨也很小啊。』
YYs&q X
.R#O9o'Ro%Ry j
\|&]Y N{R^
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」G7pg.xg `7?R-a
        女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。*}P;V4| h.j
        『喔？為什麼？』0Fr'G`Kd
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
0u8@kPqj{&u-z*B         『細心？謹慎？』%X9|,tIY
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。R]vVk L@

(gp.Q;n[n
4xb6]#]{         「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」&XUk
h8n0cf0d
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。K0u.o'F8{0^0DS
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
0}Y$Xh'W4I2N'x         『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
[8p:n(s7E         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
:FE V-Tw-n#yn,r         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。z2v&aI(US9a
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」#G Z[|X%M&Zn]
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
w5sSH Gb         她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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Q&k
Shz_ mH)F^,LLX 8w![$W J4]%U:L*D
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
7ftnOy@:f         「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
LP3TXC2}e?#k         『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
y0G_A^GE7E         「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
*T.q c,qZg
?         她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。Kg.T @6w+R(o/O&C%n
i%oNc2W4EXu9]
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
Y8in8}([x2Jes         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說： O"I1MlD*R&\sP
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」 `B-o'i,bk:tH~)~
        講完後，她又笑了起來。
h7iMdI{ i9}         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
\2AS f/I A6_         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
Tj:ld4x         她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
m9g)\(B"[#^/^4o@
~$K*}Wz~
*F-Rxt6A^"fT         『妳怎麼知道？』我又露底了。w%O+^d1QL`N n
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
Nq0s[ k ]C.Y         『那又如何呢？』7A(iV1{ w:}
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」$xB Y;md
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』5s|5oEzGd
r^h
        我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。LV1Y4t;E Y5A5@
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」9DB-]AK
        「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
?
Z P%dM#w!{h0J q*b:F         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
/ETAx&Y$i/J)k 0vaU3\yuj

v*u5}1y!\"XJ         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
x`e?3g.j         『非常棒，謝謝妳。真的。』
\8jt1y-npq3s F@Z!]         「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」,e$yM Q;w5Ecux.s
        『喔，這麼巧。』
1A|zw _b         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
d!@,BY$hX R0t         『這家店是妳的？妳是老闆？』
%C%_p~/g5T         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」M{\n.Vq#o
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』PwZdXv
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」Okh!R-h"G
$`X3wV8ysFA9z[(tu
P,rb%Rsg*j#[
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
}_}*qG         以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
[9sM*c PD|t"`RE         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
}.@8Oh5wW6{d         『嗯。』|8q(W${.Y5s
        我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？zvj)|Xt*DVvl
VaKf#|^

$\"o6L1V+Fk?         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
r%l&F)q?Kd_         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
5}%B"re0BN^Ssp         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」5}8n&u5ZoS
        『這……這不好意思吧。』
J0S(f]L0` WL         「沒關係。歡迎你再度光臨。」'I;Zz(de3A&U?v+m o
        我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
H`I&k*dl X         “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。8X+\miHG~9f&` T
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：)d_YOv,|
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』JB2@$Ru
lKv8vJZE
        「呵呵，你終於知道啦。」
P6JT5B!B 8V(W&?3N{~

^
\?j rBr"z
p         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
a,t+SZ,k)w/n/[v         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
%D*t:X d\         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。F"p_+x5\
}4c0O6y
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
-P-@ @i8StU I4g;^d         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
0pfB2LXo         「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」Fo.N`$Sv"T%z%@
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
7{'_Br0a^~w
w/D
su/X.LcT+OC ZvGg9\s/\
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
O'l+Tq)E d4w1B^J         「雨停了嗎？」

pq-a*NN9]#j         『嗯。應該停了。』
+Y3Tu%Y ]d w         「你怎麼回去呢？」R-ZSp2p
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』Z.X;flwC
        「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」']7fVlIS
        『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
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c(e~2{P)L         『Bye-Bye。路上小心。』@W G:[b2I

5OY
~q4e
+_3T3L8Z nD e }D         果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。0[5QG(t0B/FL9G*E
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。Ew1e*`C2fN,k
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
IW/`*C-DW9[         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
B XBrc
+j }EE)y L3z [
1E3{;i4q%ESumYD         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。szfH(o"lr(s
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
+pY0E/L)_ l"L&w         這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
&ml0UO7]7o#w4S         即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
*\[e8Vu)e5R G         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
Rq ?.d_HCU6K r3l qKJMk
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M`({L
        我喝了第一口，就更難過了。W}TW)r[;Y
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
}XUMh#D         酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。K6KiohXC
        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
b;EW6Pn         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
;a5hi9O,h Bd`         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
5Zr`4`.oW8}U         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。)hg*Y3xm4G-T pB

B*Tl+K2W,{ 0co,u&Q+OZ p,b
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。r$FBi/j3bx*bD
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。*NhpI jZM4R4c
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。 `*j Q#c.N\:z
        我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
&N w3Vso-P6v         而不是昂貴精美的咖啡器皿。fi4N-hP,k
)x P/t#OxaR.K"Y!gK7p
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
eX}${:{$P         在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
v(Z;b8R2Ju         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。4A,O\(fmA#lk
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？}"?2EM`.z7az-H
        是的，她說對了。0jK3A&}f.x
        連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
YY^,VD^1\9ubP
MJ/Op4u
ObT0nl!Dg         第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
:g z,r&{/Gkf         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
)kei1_)iMFrkv         突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
4A5q3buLH         葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。 C$MIQ*d.cuU&HU
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
+]~\9^pS

c2uu UNG1P T2J H(n)E5AT
        和上次一樣，先在誠品殺時間。
h(a-v*[5q6U         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。1o#uu8@5g$w]
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
P e4[q7N|'YO         快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。a4g"n#AQ
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
QK[ CxW         女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。,pz~_mxpH^

ol(B|)H;l`)e 4`%];S9~w6TS,w/[n
        「請問要點茶或咖啡？」
%kCl_ehYI
BI4_         『咖啡。』.g*x'T F7k;UD
        「請問您要哪種咖啡？」
dd+azDt7x|1`%@         『愛爾蘭咖啡。』/w meIw
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。p$y3qJ3B{3iw.@@
0no+pv(cu

i?O2n}
oj         「你要注意看哦。」/aS"X5g]$lk'i
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
6[#|G`+_m&r@O'{         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
wg?r E9W           不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」p7r'o]R
        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
Y;uc7TG         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁， yO6JA5VdY
          而且香味也會減低。」
P5?"J:B0@:~L$a0z         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，i4m TH$yvk
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
&NH?"Y"G_2I!z         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。2F*l4O+^(?t

|&OV"L{
ijS ,Oue{Hf+uM-Qk-Z!Jd
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」Zz2tSe?$_/q*x5J
        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。4n&O;F [a!QW(f*s
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
6{K;t$~!O         『只是為了這個原因？』
@e9}mP.V@q ^#H&V5b         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」GY
wj"QB)d'G
T
        她拍了三下手，接著說：
n:d2g$WM         「最重要的原因當然不是這個囉。」G+K#u-G+Hd_)f
Gm%j0~/r2x
g.b
C.oZ
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
|L,}!z/k+u*AOB{           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」K;J[I TF8bn
z
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。7jS2Y1^
O'vu0x/}
        『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
([x-T^0O}2G4mE2Ts         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」L%g]+efRwF7BE
        『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』!@pS5bOaZ
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。O,E"R!`3P{!av4B bP5P+l
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
ko9dN&M {"U |7Mn-lu7Lv

s!Z#VG9w7F\hc%g         「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」9J+d2c4Z{O6x"`i
        她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。2q2vm@%FK Wq
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」;p zIKAe.K
        我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
8}0Y8x9SW/w7Z {         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。s.Wxj(dd1c`/v1x&VMC
          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢_MgA-HY(x{
          演變成今天的威士忌。」5a3[
m|?7@

\*V De"}2Q M;q^6y Q0X?#Mx
        她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
wmJ3K
Kz:Q!N         正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。.yb a5`:Ty4C!H
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
(~%p1Y(k+L b6RO         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
ya0\}~ t         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。:F ^s!B0[
        在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。$_-FK7GdJ
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。dM-hg0O'DV W
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
!D(N w E5[a[m&D8a         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。*P-phd E
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
\ `(P)~1r&y         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」(o7x6s2d1W kn,?
J'}I$x)se4N!f
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)N u$|Ti0m3gj(W[
2A2MV!O'Nf
Da
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
sA.QG$IYW N         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。 {!| y{{(p7\
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
-YT:P4_HL_         愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。{v2c^b
        「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
iz{/B r9ldr         她溫柔地催促著。
}V P#hF&DpG'N x +Or {/Y*P A

Onvq:`9yEj         我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
*eg-[T'QI         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
l.C8Ql%t8W D         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』mC$Q|0Sw
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
l*~3g OK;~;B4u           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、"L6\?X]xO-@8fM
          熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」h.g9xifr uv!L
        『那妳為什麼不這麼做呢？』
6] C B;T
itUv         「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……E]"l*Ai4g&p9m
        她眼睛一亮，正經地說：_ch8yt6U"D"c
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，xoN;q)]O*W/]2w
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」C~k#s5c'd:Q|

(]m|'_`&g
i ZC'Lt$hi[B8{
        『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
%W#O'd9W+m*h         「算是吧。」她又笑了笑。8kO?X4X}~I/t
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
c{w;j%X8S         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」Z9v,K)tI zl)t
        她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
5n,S5pVL7SZY3I"J @.M ~%fN4G

N,@^lF:Oo}         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
9v+\`4ZI%[~Uha         我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
I/I BJDXu;n#m         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
D2m(eh0_izaq         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
6C9DIR w&k         「結果呢？」
ua-EpNB|         『我當然失望囉。』
f?:[%p$d)EeH         我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
T1B;X0Op}
_'zH,\#`m.u;P1|

T'l[%ervyb.?         『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
O6qPZCU*O;r         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」$i[!Z V|Zs'El-V
        『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
D puLz3NJ         「我是老闆呀，我說了就算。」
~*mO5g5w/X:[m7{         『那………好吧。』.G9M}:e2~)k
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
3]JO(g/yWi\         『當然想啊。』X)WX
c$C
        「下次你來時，我再告訴你。」lJ ur&L1c
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』#m(G sds^-k$x}
        「你說的哦！你還會再來。」
q`x!?}+[0}9X         『嗯。』o?a}+L g6p/O,v
+]9T5t,^4e A'W

x GM'Hw         從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。R!l(ZuX^ ^'i r
        12點快到時，再去“Yeats”。
D
]9tX6A n Zt&\         推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。*H,_
p:kOMy|
        「請問要點茶或咖啡？」_eu`X!y:qn
        『咖啡。』
c"{O _E         「請問您要哪種咖啡？」
3tm$UU:v#`         『愛爾蘭咖啡。』
Y*wM`5uYG R         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
{?&gXk2i
qY-|Ci ]p_%@r x A
g)h5s%Wy4g^+H
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』3F{B9U ]V^*}Q
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。 d&J Al4E~
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」j3mU]'^qLZXD$X g9\
        『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
2h@7h1H%Jo6A+d.vS         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
_S!PX
Ld+a         『這種雞尾酒滿特別的。』
t$UM$G*g         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是1U7V-wZ s:z5s+{;\(D
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
,lA/|[2pjK%pu'H4|
M-|$QE"{1qX4~Y5g C3P)@
S)u
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』ij.{5}e-Z#g
        她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
;s:w"je'LP*x         『妳在玩催眠嗎？』'Rb { z5WP,K#L
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」 RgV
j(\$}}/\
        我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
0L)SZ
G bY.M7yd         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」%b~d8I]t3pi

4lFN{z

W1h.R:O:|$MU7x         說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
5P
xY,^P6uHUR#b         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」4\$Zn"EUX*]sC
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』4jOP6yTNf
        「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
T)]6tJm~uPB_n         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
kp{1fH~ |#E:S         「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」u;r$it\B
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：$Ph.Ye"^
        「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
0\UF0Z|'X U|7Y:~y4h

d4A h6_9qR
B
n)U?G6li         『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
9KV
~J s2q"MCw         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
@*g ]c6jN tg,KxfK           ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
#w2{ZQ2]#d2Pf           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」+S:m/^5pU2T
B8O,t
        「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
%x"co ^)\)F%z           七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
~UQ7R0k ^U{           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，

KB#N'GL/o$QD1d           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
,Hc V%B!m 0o@f6FAd%U
:f#y_ `g:l)K
        『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
@1G'p#_*M(e         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
!}'@$V` kT:V         『自由？寬容？』
np ] @*N;]!Js*`         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
f-q [ H,g1dG           和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是1m.Q;n6I2eI.s
          ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
vphd+y"{'b}         『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』w7yI @MNwKG@eb
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成6?*lz$`n-s#p
_
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
F7KE@)p           沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」f9cO_VE3D
l] }3^H+?z)V
gzj6CM
P\q
        她倒了些水給我，接著說：z;o R%G+l;mo|D
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
I
A7W&l{li O"H'Y         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
@2`!fK4nP;lE#a k         如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
?)]&L;vx!jm"h4O         誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
'c_5Xb'MZi         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？4R?'DG1R.Z
        也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
;e7}J {u#`i}5V         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
l(YYN.n R.\R%Y         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
iOb+H'e X0i3T7pE         又怎能體會呢？

t @]H#_b
.Sm g:PG/j;x 3E
wi!o6n
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：%m Bz;Yks[@^ }{
        『又該去坐車了。』1_9oYW"L(I To4Rw
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
,RPO3f(mj/nf(L         『大姐，您又來了。』)XvO,a2N6b
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
-W
fsu8qF)~,S         『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
YEU1u\kC F$z+ke         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
#?3_'l ]6_         『當然想啊。』 T%H}Z&`#B[{9ch
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
'o"s }MNS?C3e         「下次你來時，我再告訴你。」
:L'o yNaj         『我就知道妳會這麼說。』
;ri:_c1vnqNr
jd` ^@ D
w$~5}!Y+@U0_?h#?/P7y         日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。#Y_#R2C+K8K|x
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
Zf!Dz6ad         如今我畫的卻是大拇指。sv[)C0bt8WH
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？)`(y[ Z v
        還是為了那個女孩？m4Pw w6O~
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
6oal'b+n,yZ
3i/C%\ F ^ l q
?8G'B Cm^9kN4a6yv         「請問要點茶或咖啡？」
:G4wV2k!]         『咖啡。』DVu9iU I
        「請問您要哪種咖啡？」v m,x-K8mQ!K6T&m2S
        『愛爾蘭咖啡。』
h-G eIO(?T3I3D)d.\         「你今天來早了半個小時。」WdAj@q
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』_fcFe7Z;W
        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
U|%qi"A,gW         『嗯。說吧。』A'wAx AhH
(Sx*r+tfy

4B]S*I^*c         「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」K'n*xDv/x7~8e
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
u6E3l0]:lTzvt         「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」C@;kI'rM
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。/Y
TRc.V`1\_
        這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
mT'U X:E-O oHZ         『想啊。為什麼呢？』QUXT C6x!?
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。vP'l(pR$S4x/R
        『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
%]rJ7bB[Dg^ b2\{3xR,S
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
k9S#Cr
n-_u           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
k\X&m`)u3P Y6T           咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」+d*s2Ze7L [p
        『嗯。』
/}WEtB         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」,e
}
O2RS-hGT:L:T
        『拜託別再擦吧檯了。』
|FMbi Yi
N
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
@\,XY3V/a         『那她一定不是長榮航空的空姐。』2LOsd8z'A-W
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
whMaB         『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』J5KiF0d'M^*m4n
UO;kUJ(e2v(^

2W:r&P!O3K1L\         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
&q5Lh.k9M           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她O] sOE#l2M;kfns
          每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」,S@ B&d.N K0Ad9w
        『為什麼要點雞尾酒？』&J_AUE z+t
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
by!x~7L7H_           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩!ThsZ%c(r'_&g(]
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入8P8{W
ZgY5Vd
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」
]4FWzHLp [ M#`e.c)ew*W5x5~3J

7vC S(GWV         「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
o*qV7|s           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
$}0_5|#V"nY7}@           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡;yIk\m*C6[tPq
          ，並且點了它。嗯，我說完了。」/`}y.j$?
~/vl1B:{tL
        『就這麼簡單？』@XD8MT|
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」

A;A$eVVL
y&JA;jb:XIw'QG'C +ILLm P&m8h7B
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
f5Jz~0r}         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
0RbX:K)w7Lu4ek         「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
F:\"M
jdvs0]n,A u         「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」9DZV)Q;KA0Tu
        她再將手指往上移到第二條金線：
t9Fba5q XZra
        「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
O*?u E]4u,B           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
r5Z(^3Ss           因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯.Z3zCL\/h E^{ | I
          的過程中，火候是很重要的。」
?/pj-B W&H'a/Q*@;_
P(r7o l-D;d6o0}q t@$D/kz'Q%~i
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
9T)nv#uH(N         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
O m\S ep1|L         「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、

T[(fV&BWM           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡`~!rq1cB*R|
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」 ziRM"j*xF
|
        『為什麼會這樣呢？』pY\met[
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。Be#rP9m;s#?2^kz
          不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她 [-E zq4g F4ri6v
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
$D"hw)Uf_ ^           她是否會感動呀。」
n4FA1Zd6s
mnd7fJC^u 6}'Z%P(Ly N!n
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
;w!n"ds?2I         『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
jtpN
EBy/rI         「欲知詳情，請見下回分曉。」dG!~ I}&u6`-V
        『喂。』f2WbY,e&r
        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
l:`w'O/J3SVa
T         『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』:OLp,a8_L
        「只要你還來台北的話……」!X9p+FZK
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
O }qh$jOA.g
Y$c6c o%sa6Ul }(B7a(N \
X
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。6Ba
_Bpu
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
D0_3F:XM9N$IH%J         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。A#GWoV'O7s)l8H*E"Z
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。H*@n.sw%~
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
,uwHPq         尤其是那雙會說故事的眼睛。7UoHg&j&Ry
        「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。#qF0B{yb
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』U7L1Y9U X BoA

4FV}-eD+[ |
K![.XC
3b zN
G.Qz{M-?         「快趁熱喝吧。」
(z1L9FR B         『嗯。』
#z3}k+WP'W         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
-J3o&t$vc4n VT         『嗯。』e/J^~h
        「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」)HIo}%q_
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
f.c%YC#B PL'`         「傻瓜。」
6[tsAFq h
`         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
Pwr}xa         「快喝啦！」
4v!t0Vj,]@^
!j qM/e:dFH   「你該去坐車囉。」&Y"n c4c8f^+d4T
        我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
+a$n^Irm
K2XUP6q)?%[o         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」-V]H Q]3V4C
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
p9|t"_Dzo         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：1A9uO!chtl|
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
\,OGC9zOD         『好啊。下禮拜見。』 V
ac#Y[-KRU

9E }O]FKm
F ^:{$F!d         「喂！」"O2` @Ge'j*x
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。N"BfjP6w L*Q-_-j
        『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
-Y`7~|"Yk         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」U2a2s6y2A,ta+x,y
        『喔。謝謝妳。』
qp,htc3r/wi         「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
ymKy`         『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』!S)I1Q&R!A!N
        「為什麼？」
/L"Dp"C[^1_,J$o
~         『欲知詳情，請見下回分曉。』 p)@/ZS MC`;?'Uw @1w_
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
`6U Ks3k
Q!zf9D4u\d&jj
q5bt)kw         巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
1V{n?1YLT         也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。8n9F-k~%l&jM
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
IF:u%u_rp-T!j         「就這麼簡單？」
2awewkAv         『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』sv,K\8E
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
XE%tj
K5X!\ dr+Y$x].Zc'h

mA8RYA8E Kp         『外面很冷，快回去吧。』
elE:O!Vn(r         「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」x/Q-g.mMj
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』:DE(N%A | B j%j
        「而且什麼？」4ZK5J3l:\T.b.F!Ns2h.n
        『而且我喜歡啊。』0c z$\6S_
        「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」x;G*L/d@'j$I7Z!~
        『還是什麼？』E#NK5O1pa$a8R
        她微笑不答。H'{Xl$k0i.`#q
        也好，反正我也不知道答案。
}i+Rd8u
:a7H6QH*KP+eJ9O
\(H0hvN6m _8Z!A#f5p3uu         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
yP)Lcw         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』W]8qK0y[k&W @"i
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
)Ir(k;g^         『是菩提樹嗎？』)RS7es:e;P$G[
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
i8~g2]_Y,S         『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
;\*E.i
cWPE'ZK           阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』,A;b A[&M,I#c
        「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
F d)Q-|s-g!]
        『嗯。我下禮拜再來。』
Q3LG.bq5T         「嗯。我會等你。」q;E0X V^5U7p!y7}@7U[

V ~ wc_N-lO6M k-u:y/p+b[&C1O(Fe
        回台南沒幾天，我不小心病了。
Iu%W\y3KJ'u/atJq         剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
`&l/H|
E#g/dB         後來發高燒，我便請了假，在家休養。
R1Q|Ec{(?         星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。?&j-|3](N+Z5]
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。'gE.h8j S,LJI
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
/x#eD/`X V-Y"J         這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。7S2X'WN h+S
rR4j[
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。M6o Va`gB? b!? Q
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
HZgmW,]9_yL1Zb | RA&IU{V r
Y
%SoR0\,A,Fiu
        『妳怎麼現在才來？』_;k6o)ObB Y@1t(|
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」nV)@k"?e(v
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。3S/Ah
A }P~v5i&Y,x
        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
aK._IS x.ytl         水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。sB9c qVz
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
w+H.J%FH         「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
6F!x+T\6Tc         『嗯。』
yE2{QOh
        「那你好點了嗎？」
Dd |JzS x N         『我病好了啊。』'f ` eirQA#WM
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。j8FwKq

5K3~/M usDV*Zp]J] :j l0N {(f5b
        『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
*f;xV`:c         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」,]M|jc
        『沒事幹嘛生氣？』 [1hV'z#Y*QsrR2y)l'^
        「你知道上星期我等了你多久？」#A!Q7UjNM6|&@$Q
        『我當然不知道啊。』;`8]8Fe)sI
        「我等到天亮。」
7XM gDX Z         『啊？對不起，我不是故意的。』{ c!cpt.s3{@^
        「好吧。原諒你了。」
${y"X?'w%? 7jjMb1BW(D
)jdC5q"VRhbIG
        「請問要點茶或咖啡？」
B)\W(BK.G4T"E5Tc Q"w         『咖啡。』$a3Z](FO:g,v
        「請問您要哪種咖啡？」~U6i'b IJ
        『愛爾蘭咖啡。』.X+d.d#gm;H
        「需要加眼淚嗎？」$?6Vcl
JH%Av7J
        『啊？什麼？』I:H'bH/_`,a
;r%aSjO

2~&?Q\pT4dP f         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」,M$UI!bJ(Lq.b
        『多久？』G`*eU
N:{z
        「整整一年。」#AF:F8U'}W rk A
        『啊？這麼久？』#SOxg5Wol*]
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
~)@aM`'c_$nn           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了#Q'Ep!b/jX$E$Q1I
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵$O7BaAK.d-}7d
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」 yOZ]ayu-] LK
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
L"}.D q9[.V         「沒錯。因為只有她才點得到。」
Kn;Jt~A8n Y mU a         『為什麼？』
e&kO7eV
T9O]8w#X`Fi,I6k   她沒有回答我的問題，繼續說：;R-}6gW
o-n.]/it
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
#xL)J%C}5| m-x           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
@$Z-AQa*@Uhq h           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
(iE8lfd d,Xu           再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
1Z@-jC*I4]l}q G5a         『Farewell？』k#z;nK{_X
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
7A#_0s/n)N t `           煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
!I:]
Hl(^LK\}p,\         『tear drops？』D&Y(q@L6A
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」a?mru,FM/Egr

0Q(jJ s^+D3h-U PU|O!d
        「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館b#sG!Z/O
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻9G b@)[)G)^\I
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
ZS[;x1R4k%ZTx         「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡6G6p#| Y!`!g$Z9b
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的(]9c1uDXh{z&R
          都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」HyW
?/n C
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
$l%E'VW$s           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
j(zjQ"P@           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」kNL#JpDe@LS
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」h|#ZL&Gm;s

V4P0i1dt*R J9l&I%`$m.a5m7kq
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」pa)V(S%qR&Q#V!P
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』DS~d@Jd F-Xtr
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
Qlr)v:r:QC3Rr         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』(C4qNxT3N2hM
        「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」z-cC*Z;I#M0f I3m
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』N2gN8Krel
        「你………」她指著我：「不跟你說話了。」3p%y.@T S.x:C0[f
        她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。-wDG0Wm
T
X8s\Cz)I4@(o0[

G4u B&pD
I1k!h,mY         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。 v8Eyi}Y1[3z K
        『妳今天的堅持是什麼呢？』
)Dw3K7MZ$av+S
G         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
J'b0v#G.Q3ii0PE         『心情？』
-y0~#juJ#j,tL*e vf:@         「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」,[&q t)}L3?
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』1z6J1i%mj
["` eD
        「下星期別再生病了。」"D8sE:Ska4_1[
        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』tt-BTzqq3C
        「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」J{iJ8O'n.U
$}i`/Ek;]
,]L8J5xtD
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。u$hpz&gD6O
        常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。c6a"o4{4t?(y
        有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。$Su G/~W Wf
        又說錯了，是菩提樹。
GlP&Z [a \o         『其他客人怎麼辦？』4@+I-D o\B!g&H`/D-_E
        「被我打發走了。」
$n)z6L&R!q*R.G7J(p)N^w         『妳這麼狠？』
}M9e u_         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」3bV+Vd,OKN
/jF+TU+P ~ `(u:I
;E&M_"W kG!I-Q
        「請問要點茶或咖啡？」vZ$f N&A6Il
        『咖啡。』:j6W&mww-?SY
        「請問您要哪種咖啡？」
W v(M5V)p/y         『愛爾蘭咖啡。』
5t h+LZ.e"g,B|4SC         這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
MJ m9tG&a$_0F         不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，H6wv3Fs+Y
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
|V@!EF{ ?7uu2Ffl%]uE!y%GH

*uDK`-K/\%l Jjn4M         那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。mVtj1x6O
        『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
"fb/yi e9k         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
;X:q$GmS         『為什麼？』&\4s-q8E9eo~
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的T4_-X(LN%b$mw;m!c2lK
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
rd2Ax-c5U\4G         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。 f{U LBDZ/H^B4D6nUJ

#|#I Jn mR ;W;P.t)I
C
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。HyB+l'NZ"W^g
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
b}$O fr%Q         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
LoDX|s         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」0gL6A\5ihi2\
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」\1g.^7^eBi'Z
        她總會隨便找到一個堅持的理由。&kBs7r mB/zS
        即使真的掰不出理由，她也會說：+ok RPKcf+y
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
b2b]mU3B ~F#_[Q/`0b
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。-Q!]| G%IW&s-`'T
        我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。3z%GXeq [-ui;C3n
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
sDDrSv         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
e2SR-|:y(Q         只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
]+r+lM9_/C{b         通常已經不知道是何年何月的事了。
)s/@ aorcYJ? v^
V,F#T)MF/Y
(N)kz'S U         而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。LG,_+AoC
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
g6I|B&}         可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
-V/Af(`W\(j         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
{QAN${eyI8e$U!t+W         一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
?X!`#n;c9iR7H         逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，%[*~ b/F,A|$EP5sz
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
xL%L5P)q(ZQ @$mjg
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CFu9P$\
'k-y-K(ctJ 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
3K-A'{ _p c[0TQ -w;e `7Rg'_U'uU3Y
「請問要點茶或咖啡？」(k(QSU
{ K`!E
        『咖啡。』
P*u&g0K y4d         「請問您要哪種咖啡？」yCdY1m9J(hu k
        『愛爾蘭咖啡。』
4R%zQ+E)Z*l3R#A         「你今天打領帶幹嘛？」
~+Drlz\+l         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
7t R+Ht8B         我因為有點心虛而顯得口吃。FP!A9d)Y"uT
        她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
@,F!t&k;tSo7j9|5l         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」 a(WI-h.Y1d*O7|.`7C
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。3|&nJ9}&M^
,[v&Ghr+{xE
2T R7U2`II,Pa
        她沒追問。0Y-Ga2Gw\u#A1QN
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）1}-j#{.~9z
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
:LS6Y-{*{         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。;IHa0p&D/om
        索性一飲而盡。F&_C5Nb i[ZS.A
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
g!H-^'zD         加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）%XZ
S0H(q-nXn
        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
5[#i*Jl9hLg         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
,lzjNTW         熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。4}8iS-JUlA
        「喝吧。」她開了口。Y)h1zVFI@

q~vum}|"C3T&G :gjQI"w
        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
NFu pCu:v(f%CMV!`u         『嗯。』-SX,v$\VRX
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
+Qt$i$dw$F           咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
u8j6@ K2yS           重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
|cd$V&X`]XscJ         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭y@&U#f${.hxFW
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
&e"i%M7RKZ         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」x1x"R3^1EPOL
        「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到9a F:\?!Sc1c7S1ns
          第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」B\
z|R
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
5xJ1q E*T;ey         而不是愛爾蘭威士忌。S3fk([4G

Ib A$eV d{H
o,J{x#FV8B`f         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
j9W]/vZ         「你看看有什麼不同？」
_/CCf7r         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。@V@,@w
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！%af;wFF.S$R!a} `
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
!A5oRMD `GN         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。%p Dn+A2k
        差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
f%fn(N8D_M6e         『為什麼妳要做兩份Menu？』
4H gR
}W"O J7a v2u;Js^!H
ohn:p3BD
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」8u4qTy g-hA"St
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」 {FO;l2NjNB:`
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
^:_3nTJP*p]6VD2QU           第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
9W*_8p"e!QA9L*IU         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」i~ mL5tH M
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
\1`v#J.s\           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
'RQFJ7\
iE1Xc         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
.Dx,k'w7k|K           你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情rj-q];NW2K
          ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」3p%iQYT
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
-?*m7vM wG*D'@           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
Q6l_)\Vso L         她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
K|C;O9[5NI0R;?)\ w)V$n9W@

-v*N\~b5~ 「今天再讓我堅持一次吧。」;U}(Z4G-H)@7{"Ma$aZ3U
        『妳今天的堅持是？』
LeO6g|         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
Bs\H#X Y`E!}.P
G           所以我堅持請客。」Ht9E Pt-bU1V:nK
        『是什麼樣的心情？』]&d"gC)Vq
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭T
x&@|dBea+v
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
-[ CU"P-`}"}*aW         『妳思念誰呢？』
2{6Z)kz%j#s~G0z         「一個細心謹慎的人。」o$a8Sm+b)d
        輪到我不說話了。
lXWt3s0T{,M(k5R 7W%\_q.ru5y!i
q
`G)b
m2ku:p
        「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：Q!l$HA%D f]{'U-P
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」d eF{~3O.K
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
ejm]!g         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
U m+xG[X"[*_x         她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
*s2Dfw%T         然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。8jADG,E|
        一圈又一圈。
_R&a@}['w:`G*Z         畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：!J%n6[x@6XW0H9h&`G
        「Farewell。」
P.GEQ"E+n         『Farewell。』我也跟著說。L-r)B;C'x6n`K7P-K(a
        我們沒說Goodbye。
ak"]%Vz{G)|
2tb0U,K"B 回到台南，繼續規律的上班生活。
.W,o V XB         不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。S;f Q1w*k/x-a(^&JF/G
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。:E1?Z;`dk
        有就點，沒有就算了。
M\Eh!]*]         即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
h;N%Aq*J-P&@8?6KD         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。U5_t(tf(?+im
        有的甚至還改加白蘭地。&^|7@_#\t)g
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
+z6@*A3C.SH
)bM;B'uG~4r-{
F$VY8R)@         冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。%y&{0C.p2]i6n!|n
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
i0W!s)s#b B1zU1KY         愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
vTQ'Wf5VS         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。d4g,p2yQx O
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
EQ[7\c@         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？bo9L6k aM@ a
/YG^p"t E'Ev:H}F*D
+}Q-IaHG5B3\
        剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。O2PG8ZI$pn+t3U9h
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
8ZM7u!Zq L:Y6H$U         杯子對了，香味對了，連口感也對了。
PlIo8j$y         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。9|Q']1ws
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
g%Y le(Ea5@/mMT-p
u%XF;_
u!G*WF r"F
qZi!@ fn(b'|         我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。6u%MA0k;s B.JjB
        喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
t1}C"tN%_         好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。,y2z},cy!h*f
        有點鹹，又帶點酸澀。
/t0? }cQ\~S8Qnn         我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
JWy]#cO2E AN1bf,TR \E
YImsT)IR"_
        我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。el{j.p R|
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
4L4{js.b         下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
#@A(~Uqb         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
bXE6{E Fs         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。E _dq{TN%b.y+G|
W

|f)G*Zxf v!ws}8y1nb;Y
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
2D[I
~"{         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。iQUUf
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。3y5i2}#e'` ~2O4O
        我走到吧檯邊，坐下。
9h-TF/qw$B*R(qi         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』8]Y V }/v4AB lc_CT
        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。Q,?-o:l S(t:s$p;]i
        抬起了頭。4rU(Lucx*}

HO0^J'}I6]$e1jj !]Z`kqY-Q
        「請問要點茶或咖啡？」
7`h-C2B&B@9`         『咖啡。』Vs7B5DQ](Y*S
        「請問您要哪種咖啡？」q uV_\R
        『愛爾蘭咖啡。』
hguL(C         「你又跑來台北幹嘛？」e vt+gW$z,B
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
;\2_d
iPY :t_z,DkW5Dz7k
M u9sC}h
        「需要加眼淚嗎？」
:D.@&N@8~#@0R         『不需要了。』O1j^rN&_xf
        「為什麼？」 Q+HW)o} ~;S&f
        『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』#n1znZ1g
        「你思念誰呢？」]"Xi+J.L&dB K
        『一個認真而堅持的人。』
F/Di$\l2BQj#k
-} C kf {"i3B
f8c0S*uBf         她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
)^nShs:eTK         卻怎麼也拿不下來。
#um @k)vK         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
NS'yN w$x NL*r+{s         輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。6[S&`_*W;^
==================================================/A4};V-u~&R3R L?
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
DDx$Z8iPZ 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
lU%J dg2^N:M^ 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^oAzP X+Lv/Ja
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
N n_L9um 殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？
?Bc1k&j:],V-R
EIU,\ s c [[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)