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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^j W4O6@Yl3U
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w$Xx.\B:z#b$A 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) lUe!D;xNW%X
}#?6Jt+{ O-eGRJ
']Il q#|E
「請問要點茶或咖啡？」/YR,I n|!v g
        「咖啡。」
J2J+OU
s7[8k         「請問您要哪種咖啡？」

H Xv4_9l@._'k`         「愛爾蘭咖啡。」!YD eJ.Q5i_;U
        「需要加眼淚嗎？」~k[q!Dhc
        「啊？什麼？」3F1}(V3H1DFP3@

)o9i{.n2w I'Xl
ta5?"Gn*C v R   Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ3j)hg_9Xw

\j2b^zZ Go#A+E*zW"`H_
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
CgY` o/U PNN         會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。%yKhVU
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。;Va7Mj"O&Uu
        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。.\p"{"O9g[ qA.t6r
^

bq;op@ K

W5}$g7N:t#m         畢了業，在熟悉的台南找了個工作。9tYeCm ItU
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
] i5M/f9J+Qrk         努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、 y-`{1VA-Gc#^K:b
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。 W%X"|+w G2md1v,S
        然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
0VQ5_7_/E{g:GZ         總之，職稱一定會有“研究”兩字。
Y&B"t Qdj'm(Ul         這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
E Kqa$|9v]Rj         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。Ty,W6PqTM;C/P
        我很懶，這點我承認。*o
tkIY5e,m&Bm

hW@N6{"GRa4C,w
y,R,[O}:~         剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
5n?6FG"|]5Kkb+O1D         每週四下午總要到台北開個進度會議。

n-H*t$_({7C/t         沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。RYR W T
        我通常是坐飛機，當天來回。
?(e]Xj*Khq#Px9N         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。9\$p5Z zTm
        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。)[-YW&~)J's}

2a1C;Q[h2yj
0v`1{X!@6L&G,Q-a         在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。"cN6uU)g0b0r)V5U
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場， Rc.Z2CA
        才發現研究報告忘了帶。
~|bGA         於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。;Q*tAw'L e@
        等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。q KvD+hC9{2z1e5u
        鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。d.J7ah0S3WZu0Sb
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
zM'g m1{)]{ @|XS%y"uG0O
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0JP6` S6HP@
        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
.G.jO$]m         我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。3{tK$|hku8UCN J"I
        沒錯，這是最後一班。
*q,t^9D;L4zy` )QU*ZS(Y'm

N8r+G$HxvVx         住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。(MKz-O7K__^
        找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。2h2b%h/b ~D2m
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
D-t$H"x`J         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。$W,t&RQ%Wb
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。/kN
il9[c1k/_?QB4P

.^F2S \Ic
1C4j e A Hd$t         離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。O/B0w(D.Ki7R
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
"\Z2p a7UQ%?|7K         每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
j1}&?] x
U         我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
&?Qt$S0iUp         經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
v2qIe!\cZG`         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。a,lHo)I
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
Mp!T
|u&D!t y
T^1tSSC'CC8W
:?*@!oA0B L;Q         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
Z!Tp.qf%}l8G5q)im         舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
q0[(\ra#x,elD[         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
1X!hqn3xL H&su         站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
w&K4yP2F6df         右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。6W5Xs K*`
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。7Fo
| R(me
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
2Pj,a.e*pw c'Z`Eo         只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。$IK'tS,E/]
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
*QtSoU $O Ca\k9D9t-uZf@L/J
6]L'fwd_g3?;J6j
        不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。 b`0IeI sVM6a"O
?
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。f5v6XA5T
        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。'_z7Bt3G1o,WT
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
,z4E3w8|D [0Z x         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。 o,E(?+v9o3oZ9q

]H7vGO2i 1z3NsA`
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E[,V
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。/S(LE9Jf3E^1`
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。R _R%B+h
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
8K4OQ-v0gTm5jhD         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
1L(`0{i'~f*H         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。q~o7~fA3H6g]E b
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。S'A?.YVq'P

0znCMSM,|2G#u&a
A'yQGTBK         在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
E%GG9@!mr         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
jl+X3rS zD V|$A         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。"FG Q%h;]f"_VvHc
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。}%q0L)|OD
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。)[]:UqD+V
        吧檯邊沒有客人。
'~D.~F4a ``I&_)Z
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.{8`4HQjJx
        「請再稍等一下哦。」/JDRo-ua
        吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
N/j Jb!n         我點點頭，繼續讓我的目光散步。'm3N#H6@2p,I;w7`.r
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。!d:RY*\2wy|GBG
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。Ys {+`L)L5l ^
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。 }_4FsGmNX
        換言之，我看不清楚他的眼神。
5t4WeCw         不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。

AoIf\8e,\&y
FzUE,dV ]1k _9A4rgVG
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。V3eT(^LV
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        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：K2wWvh
                        Cast a cold Eye(M8@v{)kfA$l!c3Ib
                        On Life，on Death
~%O+u"M`$M8T[                         Horseman，pass by！1dy8`'S{(o L"j*n G
@

{Kgz$H-^@ 4A:a&? lwM
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
w1wVc _         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
.DKz9MUQ/a/s         一眼看一種，比較公平吧。
a(G}4CGl|         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
@$s@%jQ,c4W"~&]| a4A         「對不起，讓您久等。」j2I mh0Jk
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
e/A?Bk:LlB
r.b7rW? %DL7}OAX*R
        「請問要點茶或咖啡？」
2d'G6OTb*\$jA9l         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。!O1P
g4c@g
        她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
.q9sq:R @| \         一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。Q[o-c4VKe0h4Z5R
        『我只喝咖啡。』
_[S_Na4UX%J         她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。jy:Z&Jv

+y8w@:nMI+t%_ wMN@;t,{?
U6^
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
*IBn)Y~-_![S         拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
9B YJL?2i0X7z         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
0E1E_5G/y&{-|r$G         在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：;T&F o n)ep9u
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。 oQZVWB9@c
        我非常好奇，於是改口：h*KU*_Q D&p.}
        『愛爾蘭咖啡。』
M'uV v{"L/X         她好像嚇了一跳，然後很高興地說：

f;lnM_xN#z         「Good choice。」8QRV'G8_,nf6}!w$}
&[y E&f2J6m0_7b/kb$n$V

cyH]&Mc         這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。naE'h?H9z*l,b
        她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。v mM%Q4H6]1r
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。$Q hN2B.s3{Bx8r2_ e
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。,q7ltMnE\
        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
"CF@1UOt o!wT         她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
;{dJRW /~6@G[0r&T W0t
5[r]*j3F$R!E
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
B|&t/`1}-k DL         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。T2Vi:d5r[g
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，0N"J-}1@xP-V5pn(i
        我算是個很快樂的人。

Q6L{!}4a)xk[;C(_         牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。(EA,P H8~1| A]O
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
9_V_.dG?X:A C         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。6{P i KzT8Z q)mX

W1{
JH&E J&]r+f
ph2m&Q
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」0Qp`Z:lE!k j
        女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。"|)N;lK p^
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。5e{C-lnN#ow
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」{,|+f4XC*Z2RW`[
        她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
0n6hX;U3r         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
XR p8v| Ej,}5C'^P         「記得哦。」
TO6n6D6a;V C(|$a *Kx"@#ZC(}~~

\U:Zn
h.eDWz
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
"O/{U-he2~%yM{T         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。dz6ypGV#O-y$Sl+r
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
*\3~d0vvd,R         不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。a'U/X%Il9c#N
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。{ FY%P5g4MgY0g
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。*n#iTV3yX(sa
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。{,s7HoU&?!D
        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
\7I0JbI!u"m#t4{         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
6yYmd'c9z+uT
i \cy8{ Z'L(o L;B
2Ae\/Co         我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，sLT#] R!g4E@h
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
"pj,p(y.a         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。-N3W5He@
        沒錯，是酒精的作用。
)pE#K$^H         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。BC]L0a` [{1o9vZU
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
zn,~:Lvs         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
(Z:Oq"PO/DT]$[         還是酒中有咖啡？
z](Cgx"A _rM cl3cQ jj?{MJ3C
'r6g|,`7fTX
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
"AnG!d!f         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
(D t[I:^`v         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
X\xT:N%{ b/^         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。NI wu-x-| Y
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。{E;kK\#^.gv

Og6mX9~d6b 9x m?c8hoH
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
8L^(kq:hADT.s         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
h}d!U7u @&s$B:k         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
#^)zw
Ro!\/a         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
6Uv"u4PIhQr         我還是走向吧檯。s2q2cC(y
FF;nB[
9o!UY%v*f
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」_B
r3hN"ta?%|&q
        女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
Ms k(?-LD,nd x]         『不是快打烊了？』\:etdCVq$a+I@b
        「兩點半才打烊，還有一小時。」(E:~ps3g6bpl~
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』?"Sn#]b0m"X
        「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
A dd ^av R3n)d         女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
W)aam7G2x 7l3]"h.B8Ru

XoZ ]G3O:`         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
#YQ ZbPl#C7aDr}         「你不是台北人吧？」
'F+q:[d m$ow8Zh         『妳怎麼知道？』
#VN!n:l
YX`0z'M         「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
&a/^K g4nA f&^%r.p{         女孩的言談，透著一股自信。A%C(d6B"~
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
&j{5Y|1amg)c9e1d4_n         「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」 rk.uh n/I
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』;{9TW XN*U!B1Z_
\y'{b1T,n*ykWN

$n@3B-M:^g m%C:r9U |~         「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」LT2km8qQ.E/M
        女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。5gtZ| YHu
        『喔？為什麼？』
5m&s N&w*FMJ         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」8r,S
cI:v"Za a(q
        『細心？謹慎？』HQ,z+v:TM
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
r5y3Ct&[[$V
j"UV6T*R-D1O-D({x
6d vqO:[#])v         「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」#m2D e#N)Zi1L^
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。d#YT8{n2}*^p
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」 Op9f_ILK
        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
7} I-cm3W[h         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
W^+Xask5U/k2t/g!F         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。u
d P|G8k.g-z
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
c!m4S:Y[@ W9K&L         女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」3rI~:b:V
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」goLx)a+N

vIAq.?6A
nf6W[e+v$k ruLj         『也許我只是隨便挑個位置啊。』d'Q"R3}S;n
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」'g-Q)wJk7n0M|8DT
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
}_/?9G|i         「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」RmF~/Uv2{+SvY&k
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。A1|+a6C+p|Fcc#X Y

os~;wDL6^6I 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
b_!Ay7nN?z         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：z(RA7n!Y^*u
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」O Zt-JfBM-z*`
        講完後，她又笑了起來。 oX }4t q7Z@P$o
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
S O:\f6N+f2\U         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」IsS&Q^;F4],K
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」 R`ZmsGU
1v$p;Z o?}}2]0\!B1n

*P(@e
zD         『妳怎麼知道？』我又露底了。0L8bEcFMxT,u
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」^*Ky uBl)TDm&p,o+S
        『那又如何呢？』h G(w@R(R5k
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」7q(`]GJ]({
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
}1FP'A6I0i-PU         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。(]J`O:yT~[
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
%be%N
s U e?&ZQl6x         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
$Hol X^h:K/D"{         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
t
K I.Ouq}Di
s6AF_t
0@)[3CB1Z:tVOJ V5}         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」5pZ OFd$sQ'~
        『非常棒，謝謝妳。真的。』}1Nb5q_
]|
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
^3D|*K"hf         『喔，這麼巧。』
DdCf/Y\S:[         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」[gu&Y7P|6U
        『這家店是妳的？妳是老闆？』
$^4P |r"O         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
:AM5K9K gI         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
6w+h9hk3~G(AO         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
5_yex1n"T0F J*p$|wGm

F!~cC8O UT]K         『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。Y,p-My*zXpW
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
[wd$A
e         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」.R|+Q^G"q#g4c
        『嗯。』
Zja@y         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？!QK5}^8~0ws |C[*T*Q

t H$Jv4N+e0uV `*puEX o)C
        『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
)O
op)a6s2dw         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。CBT}*Mf3i?b
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」sWCd9Zv/R
        『這……這不好意思吧。』H&kv/Sr!ImY ]+x
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
T3nd'O;B|9G&I         我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。PwS2p^Y
        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。 N5\~0vQ/jy
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：4Q ~
LJX
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』-J_+u6h@,B&]Ss
        「呵呵，你終於知道啦。」
!YX8\6fPV$~
;Z
ysL||
7z~1[6E1T9A^:K E2a_         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。z)_%vJ`Jb6J
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
x:x,S0i F6y0F-uO         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。w^i%~1x
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
T Bq0AI6gg         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
:ks i"V,x4Zos         「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
-}:WP'vt/t         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
/Ga0G*Aqm*_-c
A-X'\2w0[:S,|+s F;t9J
WS5uo-C
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。;k(U$?A*\cm
        「雨停了嗎？」
}JC*]a0{?!v&_mlW         『嗯。應該停了。』
~In{
Vb QG]MQ         「你怎麼回去呢？」
u'\5kY#[A5\4P         『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』lfW:YaT%ld
        「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
#N7~0a:T6VD4w         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
`eCN{Y         『Bye-Bye。路上小心。』3COvit;pmI6s/G

6d N3u2eq$LQ)W R,M
i.wv1D n
pJ&C
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
I,Y3X#oH9f0Bd         隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。8UoX$ZEz-C)D1a#Tw(XC4\@
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？_4i3M/[8^ \
        於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
2~RKMG"NE+UH Pt*q9QwQ Z
7DTpH|
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。$[]?*?5`Ku
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。Q6B v7YN
P9n
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
in/_/N[         即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。GhuKG:f
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。#Hy!Z5U@5R M

H#GR.? ?2b zd h/n3Ra
        我喝了第一口，就更難過了。Fu;J1I.Z7CO6y
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
^;oK.Y#~0?eSt&h         酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
N2\%e
zqd#l,X         這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
v5M7YV$^m         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
,y7l(c K'UZ9u B         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
%V6u2m ]$T/eh         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
K{)l'{Tf f6hM
(PIwz%wG
C9u3e9Vq%d8hT         之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。"i{'b"c WS u'G
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。9j?.rFF p
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
mBH8r|P#}         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
O({6b}IcP         而不是昂貴精美的咖啡器皿。
nL)F*{zOGx#Ua 'n{k'^~s,l:p]
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。Ld6M;Sb.{9Q
        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。y*Y9U4d'hU*G
        如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
X/hc#c*a(G~         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
+fzX-_+R&K*A6}         是的，她說對了。
4vFp9@O         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
#X6E#G3d'Ktd:Z
d%c)Y8j'a9G_l KHm-v1@RK
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。M
R5fB
n9C)Pv:D
        我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。E`+_ C]-w8I'd
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。kB[e0O0I
        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。K7|
os+p,X![j
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
Dn:I| Ycc
b#?J@z Z0a5V^0`7j
q)?
&D2F1S T FE         和上次一樣，先在誠品殺時間。
(n'rF!~,L"c)M*gyx-y         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
-]u(\^5w         作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
+taW Gt0M-b
N         快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。#Kuk
c iT
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
}9D|tv3PY9A         女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
~8y"o J EV!Hj
@P,A l+K4C/?zUcv
P6v_!b@y         「請問要點茶或咖啡？」 e4B_mJ7r H:Z.V
n
        『咖啡。』
8Y;bP'NWO%d2]         「請問您要哪種咖啡？」)KGH[!oST}7f0]
        『愛爾蘭咖啡。』:C M/g@E*U-z
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。A"d1Rwog w

|5R2f(O%`;A
6Q AI'W1kA3@         「你要注意看哦。」
^R!k4HW/DJ         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。E0o0HdL
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。#s*|_ D,yY l
          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
*Jy|2QJe         女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。(KH2tX,s
        「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，

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_
_(XF)gY.[2?           而且香味也會減低。」RE1g.n'^
        她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，\Q3wD`C f7]7o e;jO
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
q'OwUi6X;O         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。:UbAn"r|]V'qV
x"n-J,S:GTT
z2pc1n'|
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
6HGm!e`N&t U         『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
/LGJ(h;b.M4h"]i         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
;wv;N!TO!DFG5c         『只是為了這個原因？』SQ4@(} DT
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」hP4XysDy(R
        她拍了三下手，接著說：n.A4I\ fB)d
        「最重要的原因當然不是這個囉。」F$j.H$X%ce,i

4`!?\$q:iV d{J.z%iIY,\f
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。%vq2Y&Z.}0@
          但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」 u!g-M C0|M
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。

XYz'L%Y+^         『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
-P#T@*Z@2Yc         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
.S1G_E%c_         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』z{:gu~
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
d&j9bE&k           蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」]"puc't h0pU
S1z:z%o!V&ae4L.lD_

GjCM6y'_.\ n         「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
Z2rL%L*DB'Up)p         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。(NyrZG;y6L2ov
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」 m9})[4{"gJ dq@ \
        我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。(G%R9bmDK-G5Na&|
        「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。:rN'HH`8Li7?mR z7W
          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢5O4o `y%b
          演變成今天的威士忌。」.B\`xN5\c

DO|n~k"N}
s#IT-x.mpu cA
        她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。Uv*LP+e(Mpa
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
@*Z(mSXV         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
UT,R*~OV,{ u6j         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。AW1kjKh/X.E*L
        烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
8`3h(p!ta B$Fo8d^2h         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。!K4?%`qY;u:yoX
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。IA
d8qj I
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。XPZi(A+[9K
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。TeEH,c2w-[
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
~j5duT)Fh         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
p3k4d2`(I+T

4q1H[!fn"oo#v 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
U x](HIGrs
lQa~h(v`6S 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。d2q{Q'Lq7O"J({S
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。m9U%oi F#x4X9qJ
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
(esePU:j?;H         愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。-G6['g$[!q2n^Zpr
        「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
r4vUI/C         她溫柔地催促著。&@7^'iZYKP3{#H7^

eLm$U3d9b nV 3],ACj%qr1`
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。*H/t"\8\Vy
        直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。,lS @.@9[2D]
x9P6M
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』,E};Ob m/Y
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，6n1~(\Rge_*N
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
u!P)T*l SBv           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」yH3z0Rut)V
        『那妳為什麼不這麼做呢？』 aW`:P/f#f4YUuO
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……ruY!y.L
        她眼睛一亮，正經地說：
"|\7n4TLk         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，kae!w|-t-l|+bb
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
8~,Yp#K2cG0bU
[1@+KC-ih +qz`.AOV1X7~0l
        『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』z(CL7D5NE:{6~[;m
        「算是吧。」她又笑了笑。
L(K{,\l)w5W         『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』v(\6p&J*on
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
-~(eB.v/zL5x         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
(R&ZkY&dx3jZ"a
1qTtA:F d8x
Pk%~jc         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。/{"~bs!M'XP,n
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。4vgxDi%|*X%k
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」QL M)` wG;p(eq
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』 pw]o PJ
        「結果呢？」
B&AWLNX
F         『我當然失望囉。』
9g/jb#dIjT0?         我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。qN Hjw1b6ZnIx
b$TI8UU/kY1c.T
i!xi.`TA*pc
        『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』i)e,EDb
_
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
$e0XIa9} `3G         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』;p_^/\'@.`m
        「我是老闆呀，我說了就算。」vfs+b*iEr
        『那………好吧。』
J%a!i'he         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
s0@VUl%K BU         『當然想啊。』
+P,x@9d6y         「下次你來時，我再告訴你。」!iA$HgLtm0C
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』qT!p/NX
Sb"x?
        「你說的哦！你還會再來。」
Vf(M"{D!pK:P1e         『嗯。』'@Xb$Fi
|~3f
m;Esf9x)U
7AJ AY9T _6~%V,py
        從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。@x"bi2h-RnX$q
        12點快到時，再去“Yeats”。$V$Oo3cB/['|3U+adv)C
        推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
8~i/{8b oq         「請問要點茶或咖啡？」qx#E4\9Cs!Um
        『咖啡。』
a$]*V~ f,Y         「請問您要哪種咖啡？」
0x0Vl"Q9fe ~6FL;z         『愛爾蘭咖啡。』
%gc7[;s5V*^         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。x,LD Y aB
d"s-S:N;P8S#Q)C1G
)]|K;^7y:w yk
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』n'j8Yl0q
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
(F&a3_WA4k-vub7AW+_         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」}e!?T@'Sm)u
        『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
R2^9dgv+ts         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」;OM7Wt5ICz
        『這種雞尾酒滿特別的。』
?nu:rP
        「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
hl/s[.c%r0oD           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」Jp3`2QGM


UG(cP3S&D U Tf#_?
?a'^,`8Oy Ui'{         『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
I HB.dO         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」j7E7CMM%z&P~D;uB
        『妳在玩催眠嗎？』KE5F'V8ZU
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」P1hLGv q'XV
        我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。*E
fi@+[1e3N"q
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」wI1t qsX
J5^2Lju:V l
h3z1x~Hnn
        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。;sn}/S2?d"K
        「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」J{:h"|)t
E _H3w(`2P2g
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
4_}$zJ!Wy         「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」3B,U"U'vfK
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』9D9j}i3vn0J"A
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
m#t!n ndK??:k         她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：4|u \.@Y Nx%k HC
        「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」

Iv}B'E]'o3|
~5I0OeV P T [(V;? H'ugU
w+d({G3o
        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
'qDPdee%[         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內 g SK,qGvPG
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠3W2Q2W`4P&_j
          草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
-HVdbX9k         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國)K|}%L"k)M
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾p+h!C7n8GRY&X*F
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
H2HI*_M Ku           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」&]u8jr-Pe
D BpY9[
@qY'I
8E+C-I ZvX;J
        『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』$I?`[#Fn
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
3m3[4]q`\
]/k3kY         『自由？寬容？』3u'B5Fz FU.XL m
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌/x~$@2u4L
          和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
5g hhJ2y b T           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」?"Ql6k|
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
LC-xE?U?7y6x         「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
9HO
F?pEA           什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為X W+dJ~}~T
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
Mzv7b5d'Q`
-}5GT;i2Oj &b0Rf2U1\u!w
        她倒了些水給我，接著說：
"X|#~9K(K'o/D'y|         「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
S^9ZkM&u         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
+c9D:T!m`!i
]8vk|a         如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
Ws!X0Y9n2O         誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
D ^} w!N#YK }         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
l8d;RZo0P6Wm         也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
qc~q&d9]]*[         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，}(m;r0YOxQ-tb'q3|
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
4`
Od-a,[v]+pL         又怎能體會呢？
5[Ak iM j6OD &`l].N(B$z}O
`;j*wVU
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
;p2B6x w0z'O*B.I         『又該去坐車了。』
VHMXFX         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
x1}$SH6@mx^)ik7j         『大姐，您又來了。』
Sd$hL-s)A s         「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
LV,~nZ7p         『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
z U8aC1_         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
"E;_)?*PKz         『當然想啊。』,B%Vv'@@A1YF
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
k$`x,]
u%oC0d         「下次你來時，我再告訴你。」G*SU%I&A+^lb/F
        『我就知道妳會這麼說。』Fc(j@Il8O]

)v?.^
lT3L e3r.bXl|]W"s
        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
0zb:\&n2q         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
%}6EV(vgB ?;E         如今我畫的卻是大拇指。V3L0]XP
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
2w]?_ x,C         還是為了那個女孩？
4~j1ex/Fki         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。!]-~L!H'HJ
(U;G%WMeG"k
t5TP
V/q'l\4a
        「請問要點茶或咖啡？」%]wGL/] F
        『咖啡。』$n(lXu+kX@
        「請問您要哪種咖啡？」
I$X"mES-PX ? y         『愛爾蘭咖啡。』
ltX;E-gV         「你今天來早了半個小時。」
/MR6R QRW,Da         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
tug fSu$`l
N         「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」 {n/i`;VQ*a*Wu;W
        『嗯。說吧。』
5CHJ/x9SR
)qh'?3TTd ^#_-Sj"G:O{'nb9\,oy
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」j%ZHp;xLN
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』tk#X1V_$b
        「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」qs+Jx2|w%w6wz0o%u
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
/L0\.h
P oI/r4|         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
~?k+i Uh         『想啊。為什麼呢？』
lTN3iH$j[B.j6u6C
j7W         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
7Q.jOldsc         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
rTS9U+G(cd
#tQ;P$yC 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
5v!c*a+Ct`           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
4H&E1ipE4sE           咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
w_~d(}0F         『嗯。』 Z
zY5A7Te
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
'KRz!Z-W@"~{+kT         『拜託別再擦吧檯了。』
fs#Xl,E/?]2Y6qP         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
tms~Ci]'S(Z         『那她一定不是長榮航空的空姐。』
eQMA&[x1B Sd{         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」eq#Tw$?3wd
        『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』C's:x!?np&Ay(}

UK-rG@+@0_w5e']
m
@2YID%@1V         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
dB:` D~2H           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
@!vnsSnEj@           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
n:ua"EDD c         『為什麼要點雞尾酒？』}ctt{f{
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
`K%ODE_5G           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩Au;X9@s0M1l
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入 mH2m?)O3c5zzh
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」!rT#]Y9\T.P}

'@ZW)X[2Z:c #LDr1W a5?m
        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
?n3y*L5R?i8O gz           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作 Y.W+dB$Ge
          ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
5wqnzm|${q           ，並且點了它。嗯，我說完了。」
?&JkJ7f a0^!~E         『就這麼簡單？』
Ni)Ox9r|         「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
S;}dj,f d
8gn8R5gAs
o$O/C#tY6CBd F         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
#fs p%a)}!t         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。'|f-w$Sp,u*hM
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：x+y5{#^'k)W,l
z
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
K#vg]xA+r7~         她再將手指往上移到第二條金線：
0F/LxtS.B8p7hc         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
9|@S6B$ir           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。L W)me w[
          因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯??2Giw(G^5s
          的過程中，火候是很重要的。」;k2^zr.r0E

H~zFu7c}W8}
O2FjH)cxm p         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
"CA8N2nEQ,l2@Bx         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。*h'W_B"Zo/?
        「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、/W;Qj2A7x`1s
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡u {j a@A
`
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」M#N%h.z$J%WV9]xH
        『為什麼會這樣呢？』?%f0Q9?5w~
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
|s@;K9i+\z           不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
+c-Bbsc_           煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎!X\K_3l+\@t|k0`
          她是否會感動呀。」
1k1N {9IpP%d-`0f _
]&v'W m!S
i

X\:d4`X         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
S\6h^z5V5a         『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
/W.]X+{qo O         「欲知詳情，請見下回分曉。」1Ve+B bWn-h"W
        『喂。』 U,bJ-\IuG
        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」9i4Y,]j(zq4m%jDD
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』0W8j7`wNnLB
        「只要你還來台北的話……」
UP Y.|E:V,~         她喃喃自語地低聲重複這句話。
i&Yp n*[x[0H
LuX9X r$^&de
O.jX|)z.D0hP         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。F
V Wj9a
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
{pf3l#t6V9}!PH         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
3[/cQ3fD2o7q         自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
'i|y @.N Hp         如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。c`dSm8`cN
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
$d;? [Pw CZs         「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。Z)zp/|yH2{
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』 wHA/_$wi

:?H,g'q&] MI|
0AG7l-P,k*kTM3e         「快趁熱喝吧。」^$|k2}
eM.J
        『嗯。』+`-d!dK RXJ0aM
        「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
RM+h_WK3n/P         『嗯。』
6o d#YjfR         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」lc4T2mq/WA k
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』v(D,Lgh|#C
        「傻瓜。」
AIMb\,N{:f         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』4Y"]9W8A/Ono6I1m*a/?
        「快喝啦！」
\ s.oF8P&P2|;D
&d&ckW){ zN-Yq0Du   「你該去坐車囉。」
b4qS Pp)~6Da B         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
2U8cw%~(Cw(h         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
i:P,qf/S:L(cd$eS F         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
|&F/v)Jt!I3C)S,m         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：%b4oX&D7\8b%bi%C
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
"Oj|]1C&H:t*E+D         『好啊。下禮拜見。』
"G*Xdp D y_^4} }C0lt5l:b"]t
-t#XhH4M_ k
        「喂！」T&{R*znc&?d
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
6o(x} _kf
d3Nqt         『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
-T9n*p-PbKc         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
m8l7h'_-yqu`         『喔。謝謝妳。』XG C2z,bk7U
        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
}@4AH-|u         『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
C nB,DfY2?/jt"s(j#g         「為什麼？」
f'M
j%gO"Q(].\ c         『欲知詳情，請見下回分曉。』4~O4`eQHi
r
        「呵呵……你別學我。快說吧。」V2L:N:@'sX3y`X8J

]/t3LC~ CJS#X'q;sw
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。;Fd&r d!dY
        也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。9g9s3_+_'b5|)H:_5O)w
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
:[7vf5{9l         「就這麼簡單？」8y l-S.hgY)p
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』RK7I&y1qQ3V-B
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。0iMUEBiL
X"Pn0|_~@w1d
_,i/g7Qks8rxfI
        『外面很冷，快回去吧。』
`Q0C*_(`*Z"J&Uc         「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」'@[:K&V-_#a+z|1W)}%[
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』|V+vS,kQ%~a
        「而且什麼？」3M3ly0u-lN}
        『而且我喜歡啊。』
*L1l^V;U2gU         「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」#gk:K oO![.L:P t
        『還是什麼？』
iep"S V(\D~NA,M5~         她微笑不答。)q?&j_W.AK/cR0N
        也好，反正我也不知道答案。
.FbLD u
#| k3ax!H0?q @H2~
Cg
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：},z-W.u cR,IK1y8@,n
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』'iW2m%s"^
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」7_Zy7k*P Xb$t
        『是菩提樹嗎？』
Y H^ x1lju j         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」 y z8}3j1['\,g5T3WE
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。4\E&T~D1o
          阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』 Hml];P%hm0w
        「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
S.U@/o+i6?Wp         『嗯。我下禮拜再來。』D9Hno.P(t8e
        「嗯。我會等你。」3m_s*t{.Tu^

-tz1m2NA8tq,o
5w+x2JA3]7?         回台南沒幾天，我不小心病了。 X8t5]rXRM
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。(C:`X r0Q#T8ae`
        後來發高燒，我便請了假，在家休養。8ZOR IyfM_#H3|
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
j }?-a5G         再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
y6d:Y\#I9W;F         誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
Wn+kG.k:H
J         這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
s3L`1{&c
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
,F8H1G-B#v2T         徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。? E%{UI.?3y

I%W1C q0Y z:XL
&hU?Y/XSM*I N         『妳怎麼現在才來？』
,em~WTL+W.f8}Mk0brE         「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」2T0h&C6^ }a
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。

mx.h,q,l+g \         她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
v:YqtcY?JhJ         水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。,g(lE0P%n Rc7u-c8X h3G3Z
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』5UZ8wre|R7e
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
8g2Ed9zi0K         『嗯。』 Jx8M5y*](W
        「那你好點了嗎？」
y1T4v#T ~ } kz:]"C         『我病好了啊。』kWro2R+l
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
'`8b2a"r tg{
gr
ie'FD X3Jf
%M%\BOdV3t#@         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
S,|:M|#Ll PT/Hi         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
Yp!{d9\,M!p         『沒事幹嘛生氣？』
(m"x*\P t)ce         「你知道上星期我等了你多久？」
R0sD:Z}k Q         『我當然不知道啊。』
,t'YIIG         「我等到天亮。」D ?4YjL8b r
        『啊？對不起，我不是故意的。』r~Kj5C
        「好吧。原諒你了。」
nX |gE+O
(T7^w7e `o8m
_g"[;pCl4ErvL*\         「請問要點茶或咖啡？」m9p-a1~i].A
        『咖啡。』
'HQ1Cm4O1C         「請問您要哪種咖啡？」;g:t LuI
        『愛爾蘭咖啡。』&K} Q2kuATl
        「需要加眼淚嗎？」Cm}Q6P @#xMS
        『啊？什麼？』2b7}+gsqZ'[0a
1U*I.G"pub9YA

? K7m'qA
S,y"o6F         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
g%Yqfg#`Z:~         『多久？』
B w|IVQ`         「整整一年。」R`nFEq
        『啊？這麼久？』)W\ ZXg"GW3r2IM
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
9{qj2u9exU`#X           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了$i*[d]u^
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
a0E[$C I+L`)cV,n           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」&uLj1Ed` f
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』#Pb H]_#E~6\
        「沒錯。因為只有她才點得到。」C'k8@x{0G}A/h1m
        『為什麼？』kv }k0oR$E9q
MG$M0o(s;^9fW
  她沒有回答我的問題，繼續說：Lg@Wb7yqb
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
?o7p$j/THCs           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
#Lmduk7{$J           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不CHn3w*x8l|
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
Oe u,@U Bw4G         『Farewell？』
4E.X|~9Y:X         「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她\Lmd0l
\rGp
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
+j,q6D(R
|8T#?d8F         『tear drops？』dzO9{5b~0Y x
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
&n.PL9ltg:_ SO\&z^
ItHm/Om NW
*W jK2G&k0R/R.^q         「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館R6ZPf;y/k^S ?G
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻;O#V{zt x}%W)y
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」fW_L,Hl `
        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
4}u[{?Z$^,SqdX           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
r@8wO}           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
n0w1L6u|,k3Qg         「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
y1Xt2d4n           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝Pc.c(E7yL1FwJ'D.tm
          到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
nn
a6g4j,[.WyP eqz         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
7p3S-v c)W
_7J1d:b_5y
S6l.q`~R1tAd;uy         「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
G:Y.h&UWi         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』;s R [4J5B
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
"Rr&na [.l7W&r         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』7kmaG!G)g
        「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
L ?;|5^d&s@T         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
$_L8O8?yH_QA         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」;PUzmC j
        她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
s%B"Bl$rcBN Eqqx5F

)^}+y'[9m^7`8xO         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。a7|F T
O#sjsN2V
        『妳今天的堅持是什麼呢？』 y4VT/}G.S#u!E
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
2ya$\*Uq         『心情？』
$_U%z,L{:Bd`8K         「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」[;x}&F*ZM5O'B(i
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
B2k2M/f ch ~         「下星期別再生病了。」
]H9v%Pg"qC\h         『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
j1e[1b(IL/dZQ         「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」'b"tD*D/j#o-p\v
mD}b_ xUq

%j|1M,l$Q:I         日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
dw:m6wOG2G-t         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
V8\3x2T:]@         有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
o-x's.hc3l"N[ |         又說錯了，是菩提樹。x-e&e#q'V
        『其他客人怎麼辦？』]
Q$tJkn
Muv
        「被我打發走了。」\1\~4\]#r1@#~"@
        『妳這麼狠？』%ii-Pv@_v H
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」0{O
J3tO^&Ha
~!NW Q+L[ u
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        「請問要點茶或咖啡？」
}?i n0B2|#K         『咖啡。』
I p$Pb"vN;e         「請問您要哪種咖啡？」!Aa*xJ G)z
        『愛爾蘭咖啡。』 D)S2O0}%Pct,C
        這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。(EoL&UG*^b
        不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
#@.lhX&Y         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
/P{#hy"AB)xuq
.kv1D9VV{r0S&c
"h9SAff x)v         那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
QO~1m]*iK         『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』+e'Cw(d V[/ly
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」q$y/_@~]/tM
        『為什麼？』%@S0W7Dx
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的x2^1JE.a^Ws
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」C5oz.i+Z
`7[r'm
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
8~u&v%d-t/y#_:Ne
SS)?"x9G!r,p
&@ ]~R I7x+a         每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。iw1~3yq-Cp
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」!Qv9eIe-f:b@
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
v-a3Sk7W n         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
{Q#Jfr/Y_
~*I         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」0j4x.y!} ?5KSD
        她總會隨便找到一個堅持的理由。} _MNZx;J"}
        即使真的掰不出理由，她也會說：:R+K2v9xhnwT
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 Pjw_;C0p^1\6ge
#fP"r&cX+Hz-w
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
dn*vqG'?;Jm.e#dN         我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
vlc'\0Kd         順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
IM5g?&_L         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。aKUd4l-a,q7C
        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，o
qwD8_hYrw
        通常已經不知道是何年何月的事了。@:nc|.j ?YU^

O'k.S(QVa +G$| Yi sp
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
@;B2~|T5f8q^*s         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
v"p,K%A8BM'x/A         可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
IW9el.E!z;tD         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。3N1I%c$?N(E'GX5rl;z
        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
!Erj-v'FJj'UD`         逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，f-WV$?&]+y&q3vjS
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
+eX.j5P#uFhv -B5U{b ` n

3H0u/w8\ P 9i$fTy,d[&i

QC;w3ej nQ@t
R&s9cc#wE_hH
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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rB/| k/cr 「請問要點茶或咖啡？」
:W%W4LA/jw}c         『咖啡。』
*{a RXZV         「請問您要哪種咖啡？」5m'S%_/y b
        『愛爾蘭咖啡。』FT
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        「你今天打領帶幹嘛？」"ZN5{*x(sV#r2n
        『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
&UCm"e}*wR7k0p         我因為有點心虛而顯得口吃。&| D#ThJ1O ?
        她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。{I O,@xr9_
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」6z%G!^PG Y4[o
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
T{$]DAM
0oW{.D nL (I\0M[T;[
        她沒追問。
~!?pF'tW Lj         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）sf8L&{$x
Q S
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
&l4QiCL_         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
cx!|CY_9A         索性一飲而盡。,m5T8}/k j8y){&G&\
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
B4`5\+w
f4m*x'q         加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
8^uH Iq"i7`d@         旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）b|&i&QA Fv
        靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
w3\ FBD         熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
%\#jD H0ZSLS         「喝吧。」她開了口。%y z Q1w
SO2B+cW)r2~

O0n
CjG;?p z3i 0Is7d V9NmY~a
        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
8a;v%xr?Nqz         『嗯。』X4RAd'N1e
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
4OW,].O3pM1_/C           咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈 ?,h:P*h8zfa0[
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
cdd0vD Wd
i9U/]         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭6DR0cK(H-]5j
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
b%U6}o1Yr`         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」s5YY"NWN
        「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
-g$y'j~![.U;fUr           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
K(h;QN-vy3v1G         氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，`e*mp0U-AHH&U
        而不是愛爾蘭威士忌。
)I j"v3b D*O
*k"I!V:kTAS_
aA6taJy[.KLZ         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
M%~x{ N         「你看看有什麼不同？」
3OQL"y.D7G[&U__         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。(fl'mCp5l,v
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！L'?]Ri6_:o
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
2R"F9~+N&U\.c:I:W         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。4JA4V.lJ^-N'fA)EE
        差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
{7gK_}?2vJ7K         『為什麼妳要做兩份Menu？』
;I0~b0G(a F3U;u
UhL{Z/}Z
DS Pd"K         「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
$G
f3n {P         「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
*x2f,o*I]5Z}         「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數^,K`J:z*u.Rf2S
          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
;@N vp6`         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」X%B rZ kM _
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保q4BF$Sy
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」4ha8_*?9r y4k+z0Y
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。T+qm P@3|#P
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
H*z$I$e$Kv^7Mu6I           ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
%^5QiF\_
y a         「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
.Uc6y4S [(AmSg           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
L#rR)L2il,R(^
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。pW2ecD"nv
q!B1t'C7Vr"Zk$f$^

$L6{K0l DEu ZU 「今天再讓我堅持一次吧。」
-[c {!yGa8es0F         『妳今天的堅持是？』h3OzJi}0Z{,dX
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，%Px(T:eT
          所以我堅持請客。」}1ll/o)nL/D&k
vR!C
        『是什麼樣的心情？』&P,Bg)\~W&X
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
q3d r2~'Gm
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
'N5Iakq| g         『妳思念誰呢？』La X1d9]
        「一個細心謹慎的人。」
N"}^:b~"n4@9B+M|         輪到我不說話了。
?)b+r*v+_'T2V {J4?dQ3\

h&sbi0]p5A         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
hrC&EP8?j6@j e         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
nW"Il P\+c%I         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。9z`%A?/S qh I8w M
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」ufd@Xm~-N
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。%i9^f{&_g!\ C
        然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
6c~*|CZb
v$R
^\         一圈又一圈。
AoUmg~         畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
1zx l"K1IH!Bf a7};J         「Farewell。」
6gB%Q#~8O         『Farewell。』我也跟著說。
7x]R(v$O(J         我們沒說Goodbye。
}Jl7Y2XD7@-G S e]r5z
回到台南，繼續規律的上班生活。
Sh7REAe         不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
Tr$MTi(Qf#rW ut         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。gZb:a z(XzBb@c
        有就點，沒有就算了。
*E/@I9dA ]K         即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
Di T t*@U6Tw         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
K#h.\F'Q'rg4X         有的甚至還改加白蘭地。
W:BzU0g#s6vC7S'^         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。j3S5H/@X b [
-k|/c
D{OXUBz_
2Pi'W(z*k
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。*_*Ua#g\#eB.PU
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？F3H7X3VG&i5U
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
&Q)o
p5{`Pg1Y         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。)uCG4WR0N/[0^ AA"T
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；3i*n5p&zRw#d[Q
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
DpHath@
b?NG"zJ:qv

.]oG4Jme `         剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。#D)ta0sK] l A
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
bf|J/Xa S+R&q         杯子對了，香味對了，連口感也對了。5]i]6QAw
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。&bDSOwM4lQ
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
]3|p+l:L8g%r
9s'L1_w:N*gx,? fi5}Rp
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
6} ZI,OD K3v
t         喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。U\M dsylYfX
        好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
A`2D2y J6d'ExKY         有點鹹，又帶點酸澀。
:f:QnK0~.lyO#v+hA\T         我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
j8|cLE5~ 4['B&^{W$vD T,I

v0hK%bh         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
XM;{&vh\E         思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。Hs{Z'^ ?2R0Z
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
,U/Q C0f1e3zI;C         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
6f3V E{M J         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
\M.x h7h9t-] 5F3K)s#~j7?d&y*b

/tjNObQ'Po         我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
$ru$}V(mwM c[         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
)Q"MCy5n:d4}!vx~         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。1f o+]+oFm
        我走到吧檯邊，坐下。
,{9]!vm0Q         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
;r6A`-@G(}         她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。*c6e`8L(J`*`*q!} NL
        抬起了頭。Xe2s?7_-ou

4E
Q x9JI&Et;\fv
pS]Fd`FI VN         「請問要點茶或咖啡？」+y4{r4JKI&}:z
        『咖啡。』
t4qb$b*e,jT!I^         「請問您要哪種咖啡？」0Ul-y1h_Wx!Ln
        『愛爾蘭咖啡。』
%E)DJky"f9Qv         「你又跑來台北幹嘛？」
0IFVwA#a         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』g$CV3fR&hz
8u\g+nF(qn
8na*M;`H o0Ag)i
        「需要加眼淚嗎？」
e0u;C"|d1k*x!F         『不需要了。』
N&RNBS&L/Fr:R         「為什麼？」
D
[2n _$Zep8`~         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
f'V mi9la/a!KF         「你思念誰呢？」wP}r)Y&Ex
        『一個認真而堅持的人。』
LP"Yl o v/p
j
%mZ ]ta K AM8^4c6E(u%C6F
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
*ng%X-fG         卻怎麼也拿不下來。"J9f g+@&P6d
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
.^D&c&FP(h         輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
v PA k eH"~0C5^7j4y ==================================================
Yk|j5] Yh 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
2~)Dxi2uY Z6b!t"up 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:EKxT5h*NO
J
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^Auu)_Y4S
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]T'plTySBPfW
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？
4b`9j{$r;YJm .x\$o}-H"s8S9tJq
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)