[轉貼] 解辣法&解醉酒
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> 五招解辣法@#C;|U fIe"V
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香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇
腫,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。,E.KI1SN/[6\!R
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> 呷醋
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒
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很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣
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如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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> 仲有....青瓜{][ o sX[
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流,立即見效 !
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> 八種食物解醉酒 zj KN M(sh4IlH
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人們從經驗中發現食物解酒最好,醉酒之後,如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢?zK"u.x,k.? L
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。q_$Ae;E9_Yx!sT
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛NrWg C4F)Rt
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛症狀,尤其是紅酒引起的頭痛.
另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床後也不會頭痛。p ko D!n2f;p,y(ht
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
> 葡萄中含有豐富的酒石酸,