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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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N!}.s}2P(BL!R6Y
[b]材料[/b]
Mc/W1C(wH}2c'f 老 黃 瓜　　　　１條
/z4Kp,i7q/f.G 赤 小 豆　　　　２兩
G6L Q*Y*fy 扁 豆 　　　　　２兩hXE%Y/?
IM
排 骨　 　　　　１斤
u;w8df8V%G\ 蜜 棗 　　　　　４粒1z zTX2K
陳 皮　 　　　　１片m^9Z5YRY
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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。/h3oC Z Zz5b'a
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]
C8SA^0K B 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 vc$EB!u$i*^

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SU [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]
y\ ^KYM^h @C 蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 wgq,eO E$mb#QJH
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dOt%j7[ZMB [b]做法[/b]7X%kMy3_*G)vL
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
}h2f0dt[-m ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 g;o X,jM
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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