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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05

[color=Blue]1.椰汁[/color][Y8F7Lb"n,O3@
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％B(kTi3rk2`T*l
‧一杯等於 11.4茶匙油N.J^F;xT0C(D
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁;d_!J'v;Q2PJ8e
e6F!n6a{ E0U
[color=Blue]2.牛油果[/color]d(g'r"_ h L?4yP
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康X(D:dCf*[6I2Q(C
實際﹕*@/C9uA b8ri+m4r8u
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油"?X.\(lqB"|;d
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果"G2Sa }Gm-p
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果A:ul U?'M)l
h(^y&xbS lb1LrR
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color][m3R@k n"E
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙[Jd"b mny
實際﹕lc K)l'^.Zg2?
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％l`-iEiCb({*o
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替:N o;^zT
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[color=Blue]4.熱狗腸[/color]{!l8Tro1R/qC
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多IjRiL%nr8a,K oP
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉N8F%O2V:X&Ns
健康建議﹕選用鮮肉代替

[color=Blue]5.沙律[/color]
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％k-ge|p-vRl.e:S
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油!H#yH syQ&F
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁

[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color] bDCw8cNBAC
表象﹕健康的素菜uQ&?^w;]obK[
實際﹕^%`8t]&\Ne\a
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％r7D5Kv;SZ%l2{_`
‧一碟等於 23茶匙油{n!C7]B0m/w eF
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河_F1F#B}i
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調

[color=Blue]7.牛角包[/color]
表象﹕「齋」包、清淡m+U9zlOq
實際﹕u$q2s F W
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％V%ex)F5E;^
‧一個等於 1.4茶匙油fo1a$_6amD_"YM
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
健康建議﹕全麥包"I,AjP8IVZb
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[color=Blue]8.乳酪[/color]
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康)e2JvX+q4[9M
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％dD0dPp&V5Sp3f
‧ 100克等於 0.6茶匙油
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕!XV3I6^ADh
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。

其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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