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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
]arO+]A.^)G    (l~{H,["Si!S
[color=Blue]1.椰汁[/color]
'yl+cbw#NhR 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
(je@`y/l 實際﹕ SGm/AR
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％cm{U%X D"G-u3Hz(z.L8z
‧一杯等於 11.4茶匙油3rV+j8B? L-d0F DXI
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
Z'ml5W[8vo 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
#J!L/eQ&O6u%nO W/q'}+};TE}s d
[color=Blue]2.牛油果[/color]
r%i"SC$l"sb jx9a 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
4?v-]J+?c 實際﹕
e*V)fT/F z3Q$w7R ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
2o%a;Bf8E2D6U ‧一個等於 6.5茶匙油&xc!` K!VA
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果MXi?.q(xl] J*k
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果w2\)bS$i3qfX3V
3Uv)U|XY @b@Q'T
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color] K9X/QB9P[D@
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
bfa B0dR 實際﹕*RS7l0[o\z
y_)?
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
&p$aj}P;diJ)h ‧一碟三條等於 7.2茶匙油
4X4l/e)DVLj 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹#}Cbb$Menc{
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
9i*I8_U*K.hT q{cq2[+Z7U hA
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
D i:`2k\#p9a s&H 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
e+o2C'F&B|LS(b-V 實際﹕(W,b Q2\U
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
,qD+l0\ ^k5] ‧一條等於 2.5茶匙油Ef` _#Nw
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
JY HT+Hp 健康建議﹕選用鮮肉代替
mf5O9ece
{ v8Ydbrly [color=Blue]5.沙律[/color]
Nw2cIJE3? e1bC'IK 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維8f(]+? b\? Nm/x
實際﹕ i\%yf1A%I;}
E{
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％]'U/^~^ c%X
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油 J.Iw2Pk iA
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
y,G/j@GF,v)u b 健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
8?XQ9]TWP/K Pi;R i!EP
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]$@/o]}&lY:f `Jl
表象﹕健康的素菜
Wb-_ `Z'mfy D 實際﹕8QE*xO+`e;[7n
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％K'Lxi:V&aJY4t
‧一碟等於 23茶匙油fVncFTBR
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河`px-sT]4Jo
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調2G(R,yA}

mz:_4_-kMT,_r [color=Blue]7.牛角包[/color]*s}Q3|s
表象﹕「齋」包、清淡
p!B#g+oG-T)s 實際﹕CW]{l4\s8~jC
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％*~&Oyt,Bh;HV J
‧一個等於 1.4茶匙油
1n%mh5\KWF7B 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油k9f h4[)K ]'h
健康建議﹕全麥包
,j~:u N_k#TS2cD5S
,|V?'M}0Xg4R [color=Blue]8.乳酪[/color]
3vl8d8`A 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康`H9p(i(h^&`O
實際﹕ }k2^O.c6qw\r
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％@SS{#~.WhG6N,`h
‧ 100克等於 0.6茶匙油
K5w7P)i-QV-t 提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕e W2i&fR]
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shite2[?RX-C:p
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3fI/A!c,W
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
.?5l4qE+N] XM z']8T"G(a#f4T
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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