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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
)Sf ty$NO(I'| v%`    _6l,R4}
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[color=Blue]1.椰汁[/color]y_VJ"\c,|UX
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康Z0K
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實際﹕
5s3J7G$PMF` ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
1R(r E#b)W,sM(? o/Ki ‧一杯等於 11.4茶匙油
MoC h jSFV%uB 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞yHjQ9C6y:XwI
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
0D.N*Rvf6V!m3f@
n?o6N/D} [color=Blue]2.牛油果[/color]
ss&U"^@ 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康 nCc(a8DGu-\
實際﹕2DP*G}*Gs;Yy
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
^)Qy&h0T6cE#xnc
‧一個等於 6.5茶匙油+Ix*@3HRcY
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果vNd/D)tr8i
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果)aJ{NP1^"r;vy
c:_4S-w,l#Qa;J\Z;q
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]Am3fwk)cR
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙o9`kt |+k1vo
實際﹕
K pC ?vS3z8dP)`F@ ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
1\fM1XIX ‧一碟三條等於 7.2茶匙油4O avRR,mt
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹Zq5HI0s
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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[color=Blue]4.熱狗腸[/color]6`'VwR*A1o
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多&Kd3GR(LB'x B_^
實際﹕
%ngO/C"Ex ‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
uX0~lf8]0V ‧一條等於 2.5茶匙油:LigLy${(I
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉#C#Hp @6}C5D6z7y0o
健康建議﹕選用鮮肉代替
'RU PD/HI|0x-K7N-O1`
J2Ex"A?7XI$\ [color=Blue]5.沙律[/color]
e.DS0zMKmv#w 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
f4G&n7xF!r$E+B 實際﹕
0US&A$J&U#KI ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
G0K0x*b1eC ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油0sZ? E0?9m0y
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等^eM^+fA
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
*V#p"e2QPz A 表象﹕健康的素菜dB5g9y N
實際﹕ NF&\9R)}n,aK,r-k
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％['F?)F?
‧一碟等於 23茶匙油
e Q^] M6Q(_ u 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河0ZB'bQ^
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調 a2@9bG"j DNN
a(ybRwU.@g
[color=Blue]7.牛角包[/color]
rrjI!e&S 表象﹕「齋」包、清淡
!zd$o|-{kMt5F 實際﹕
u+yb3KtGBi ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％})NIG D1UH H
‧一個等於 1.4茶匙油5LUxk M0h K.\7rd`
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油:MZ2vgT V
健康建議﹕全麥包
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7FA Dt:o? [color=Blue]8.乳酪[/color]Eo2ZlQ nJ#}
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
%Rt+@@.IPRS2y/t 實際﹕
x+J%\c&~iS ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
O_L$D~(d ‧ 100克等於 0.6茶匙油Lxq$sVr
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
'\%VO:Z J2v 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
] DMk!Ba%YSF 岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
|Q:i+k;b 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。edQvS0U(T

1T*U2xYQur 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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