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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 (p2B[R/}0T
   #O k N9l#S.L7?`d/p
[color=Blue]1.椰汁[/color]}+|`zc-Bd;i4Kp8I
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康$d
C$I
pk'\A?-L
實際﹕
]6y? JW ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
d+b*w8Xp MIZ ‧一杯等於 11.4茶匙油
6yi}:A S_E+R 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞H1be JW x|:n&v
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
9E{a1\y 2O2m|%G F[5FnP
[color=Blue]2.牛油果[/color]$I v@4~~#I1?
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
:f ?+\ZC
Z p 實際﹕
/`XXL;k1\Uk9Q ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
#R,{"YT$i*] |4pH&t ‧一個等於 6.5茶匙油
O#F{*gA2WJ1T.E 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
pZ4M.KhoR 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
T7o \^LOn |c9pbkO_4B
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
:Kc,B~.{ 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
7K-n \9Ie,Z/~ O{x 實際﹕Z"rA%P jq4d!l
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
rw*ssy7e+tg(B2M ‧一碟三條等於 7.2茶匙油2bo3K MaI
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹%vO6OF9n*~}A
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
ljn#F%{
P*]9W4s#]*})sW [color=Blue]4.熱狗腸[/color]lw'D:a ju0l.V
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多$hrQ{Q%M3t
實際﹕
#ymJU0]Gl ‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
-xjb3d1j8~[Q6d ‧一條等於 2.5茶匙油;y5V8H4| D6M
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
q"k8F*d?z!gz.oT,E 健康建議﹕選用鮮肉代替
Z4cOlT Q1Q Ms
^Mo"Q7X [color=Blue]5.沙律[/color]
3Pb%a&h}EZ~7v 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
bWO$by?e`~7D 實際﹕*xJ ^N$~4C#\5p
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
/Uq{(aYwkwc ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
7{w7d$t%HA)R%s 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等5?
v,@cX]R-K
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
WJ&W9~z]Xj
XX_R"o [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
BAO_6\H^ 表象﹕健康的素菜'L)Z]Kio8|"y7z
實際﹕
,|0},`"NCq4Y ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％#p$d`z+u8i @"`6r{
‧一碟等於 23茶匙油
f7mRfOkO 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
{WU^e@A 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調a*{-lS!U
fg4K!s6l2g?'v
[color=Blue]7.牛角包[/color]9H{/C'G3sC j2N+j`
表象﹕「齋」包、清淡Q;[T
Q,]
實際﹕Ze-M9DJ
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％6nX6Qq*x"S
‧一個等於 1.4茶匙油Bg!P8Id:qJ
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油bTV}m1g
健康建議﹕全麥包
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m c.M8C} [color=Blue]8.乳酪[/color]
B\-|.kNC-g 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康QBY~#M0Y:~t
實際﹕6~a[/Ordw-^g8RG
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
g/eD ]3NS4ptX ‧ 100克等於 0.6茶匙油%w
WY;b4F7[7B
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕7j2YhP7Qy
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shito3q
d6BN&R KW"[ ]:S
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3v%G#q"c#}\x'Pq
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。3[7kT7?w U4j

f-]m;i1s1i*t(l 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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