娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】陳皮牛肉球

szeto 發表於 2005-8-24 07:07 PM

【飲食天地】陳皮牛肉球

[size=5]材料[/size]鮮免治牛肉 - 300克 *C6P2e,s.M
肥豬肉 - 40克 7C1Vz~1UN_2~,vh`G~
陳皮 (浸透) - 1/3個

z b(n^4Cj!A"?t s 芫茜 - 1棵wdZ{L)]j M:D
r
3[$@OT#i2z
[size=5]調味[/size] Jm%s6Z"Oz7H
鹽 - 1茶匙 u1i9Lf^*Rd:e+x}
糖 - 2茶匙
;qH'{ S U5V-c*I)V P4g5_ 生粉 - 2湯匙 ]%}#s0f:OP.a3f*Q
生抽 - 1湯匙 ;Zo4l(sq:P(\7z
胡椒粉 - 1/4茶匙
#D{Ghz$c&e4j 麻油 - 少許
jW%E2UEx-Pk 水 - 4湯匙 4w%`AxYS3?i8f9V
油 - 3湯匙
d N^gMx
\]
d5|1It` [size=5]做法 [/size]
|l&N{:q]~ 1. 牛肉加入調味料，拌勻。 '?6F_;^6b"}:mB+D
2. 肥肉煮熟，切幼粒，果皮剁成茸，將肥肉粒及果皮茸加入牛肉內，拌勻。 'lP,a SuE
3. 把牛肉唧成球形，上碟，猛火蒸 8分鐘即成。
L&g*[6}y2_h [img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/BeefBall_l.jpg[/img]

查看完整版本: 【飲食天地】陳皮牛肉球