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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 PaBBD1h3Ov
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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t%y y|&hz 菜式分類: 湯
VC+[/P;Vn)~NsK +lX$Mp*^ @
製法分類: 煲
j-Y)|-X*I@/f!Q

f3vA\w3VN] 中/外: 中國菜"U
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?%a5~ TZ`9gW 省份/國家: Lj:[4~g/V@.s
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材料: 生花生半斤
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JQ 豬腳支"q)``M;ldjq
紅棗 12個8]_
z(jw F/C
當歸 3錢 g;~I
RfbB Gy)a
丁香 1錢
y&H(PF CX6b 鹽
-UI
H)xd 少許
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醃料/調味: %I(P(LYj3aSd~S o K k

Z-V)u0H@z:YS 獻汁:
9cb;P@:R2DT

G Me9W N+gh-W 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 -u+Q1aBZNh

"}.[dWH!r 2.豬腳入水川燙去
!P] n)q)ig T0` 浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.!} |SN np}Bo
同煮。
7E.x.Ak4U6c+H)\LE(P
F;M9r(]}c E3p 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
cdod*w"j \of %{Dm$vQ~8i"[&b_6b

b p)g;d$Hs1Ax}:X 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，F i:] J x_~9u3H
  待豬腳熟爛
9Zv*g n7v m._*W*R 、 汁稠即可。
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~P2Tq 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
+k)W$E0M!PvI6u9~8s 節省時間。[/quote]
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hvY.UdW r [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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