娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 *gR
p3|F6b
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯0oVd
C"E+IC$?

'\gm/K_nK 菜式分類: 湯G~ [W
D eH-@v!U

8Y+E%v
e~S 製法分類: 煲J.n]f lo Nt7}j
$V+?
|!jRV w
中/外: 中國菜5v,D:nLm)}'y

{4I5{~F#jP"b 省份/國家:
a/GJa?x I!Fb
iZ
2DJ?)gbaZU 材料: 生花生半斤s+j(h9cF!M2z pGe
豬腳支*u"U4s5e?%C^.f
紅棗 12個
u(Y#~0E;@ 當歸 3錢
hmm5x.S 丁香 1錢
^0B"p'Z1m O 鹽/])_E5dX7UP
少許Y1Eu Z9H\!P(^

f i[kcq^M,k 醃料/調味:
R1|\NUn
X)X%z2Q-Z!\%d6[;eu 獻汁:
:\e A Vx:R5G 6C/YE"D-fJ dp:C$L
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
.fRI!LgO
R/DRwG z? 2.豬腳入水川燙去
$nIw O(YuK Lh 浮末、洗淨。
AOu
`E-J*z $sF/n-SidZe
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
:Kv0\w&BJI 同煮。 ,_M!{g&_Z
5cx|8~#q,aOT
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
!Rh&Vk2M{6j
t5wp7R al_1P;`(u^w
a/Y)f$@%P4D(? 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
J
H?;H"a9aJ8yFw{   待豬腳熟爛
4mNY4na;Z 、 汁稠即可。2pf,O;r AN6[%un Vx

f$P5_$^!k/] 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
/K6?k&p*f7DX#\&d 節省時間。[/quote]@|2i5r+jj+Pg

'q.t1L@4{&p0yz [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

查看完整版本: [飲食天地]花生豬腳湯