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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 O Vv:Nb1U7O
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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9X2V!{q)mOTZ8{u e 菜式分類: 湯sr VCv9]ij
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜-F LN*Y(w3@ J
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤1ao%wjt3E+GAz"?(C
豬腳支
N4T3`YYW'WDF 紅棗 12個c8R
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當歸 3錢
E5? _z#jW-r9M 丁香 1錢9h0n:A-cy^h\6Y
鹽6Q+z jj~kqL}
少許
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醃料/調味:
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獻汁: { B7E:ggE2Sx

7Z2A;i$qvl:e8j 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 .lS9ph[_.l
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2.豬腳入水川燙去u0G]6qe D%F!S2~:v
浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
0Y^)wX}'G6@{ 同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮， u[T*Es.Z r(`
  待豬腳熟爛G^[)Z&@k)S
、 汁稠即可。@6Lc#e4]t
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，0J0} l%Ya[ E5A4f_
節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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