娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
NpRu;t [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
8k6^Ls^#lS
8y(P.`"b"P(Z3] 菜式分類: 湯-A0g$q4t%[S `;h

1IL4NBZ
W 製法分類: 煲
k3Wx"hR 'F9iw6gB
}-A8z
中/外: 中國菜
+d3MXa9I.| Q3Q R}h&b U dXI
省份/國家: xff,nDm

:I^ o_FjO 材料: 生花生半斤!mVf1[8?_1V
豬腳支
K.Q.GXz 紅棗 12個`U9_%CD0`U$~u
當歸 3錢vHUb.x6q(n`
丁香 1錢:?A]*v]
鹽
)BV$d
T%z 少許Q2Kq+ixx

bvYKtz2m+Iz 醃料/調味: -\N7b/Oe"L(eA7[s)]

v8IeWn8B+y 獻汁: fS^q6Z9|1}J
1O8W O(u^:w9g m
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 h;K9E3Rt*FPFs(s

*p3~i1^eGR6H 2.豬腳入水川燙去
xc"l l6yn 浮末、洗淨。
)MicF n0f 9?.}}q8@x ~Ln
^
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.5R2A JGY!J4Et
同煮。
!D`V f
_/C)h|)G;Y T8cb;d#Ga
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
"l&F,Aq1W2x)F
|ki#x2@QV
q%@p&@ uF6]R 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，,igZ L;wGo
  待豬腳熟爛
]/^P+w @4c7Jp 、 汁稠即可。"[y%m\h(Qas,o
-E6\*T{h'U4p6P2r$m
竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
(S!V2P}g"xVf}9^ 節省時間。[/quote]E;X }(oZ(b&t(hQ{

(j.wP,hI [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

查看完整版本: [飲食天地]花生豬腳湯