娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】冬瓜粒湯飯

szeto 發表於 2005-9-10 03:30 PM

【飲食天地】冬瓜粒湯飯

[color=Navy]材料[/color]
|8Y0HC:k W)g#l#fd 免治瘦肉 - 100克
%@4Er{T@ 冬瓜 - 200克 c t:Q
B"gw~&M"h
冬菇 - 4隻 D?8dH^\^{
鮮蓮子 - 16粒
K.\2j1KY4U6wC;| 芥蘭莖 - 50克
]l+i-_1eO0Bsy 素上湯 - 750毫升 2u\c)}U%D&dDVD
白飯 - 2碗
p+C.d9|qw2P 蛋 - 1隻h*oF|%hS

K)Bu#F4T6EC7I [color=Teal]調味[/color]
;[ V6`,QZ/p 鹽 - 1/2茶匙 {v!R{P:T:Z
糖 - 1/2茶匙 %r(z#v S,T,{#x
生粉 - 1茶匙 (jU,K#^FJ s*_,N
生抽 - 1茶匙
'Z2c Hj[tL 水 - 1湯匙
@,iq6LB ~9V4\ x] x/O#cMX

I*Py*h6W [color=LimeGreen]做法[/color]
6J\4D"?PVE 1. 將免治瘦肉調味。 +^L/ZW"t@
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。 5l mL"EA]y
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。 :eg"?$_p7\g
4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
\y4gnV.u 1WF c6^;dbkVB
[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/WhiteGourdSoupRice_l.jpg[/img]

查看完整版本: 【飲食天地】冬瓜粒湯飯