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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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A g}r)q+h]d'c 材料:
mA9S M-Px"L *}B7\4qB4^/\,z
mascarpone cheese  250克 | }Gjc;b,o8DMH/@|
淡忌廉                    125mLF8j,R-Q+|f#ZN)Y r
蛋黃                       2隻
9u~W%j3I{"Zo p*ZqS 蛋白                       2隻
/{PNC1q
|*W rd 幼砂糖                    50克$R Rv |0dF|d9F'P
魚膠粉                   3茶匙S
G$?yTht.d:z
熱水                      30mLdX#j(V'M
雲呢拿油                DD 約3滴~
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|US*pdG vw 餅            乜餅都得    任意
&hl Y;?+ch (可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
@l$NU/|L1Ww x q^9X I
0U[}^,j-I?$eh&~1~@ 做法:
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JQ8IQ 1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
N9Eu3L2o(r~I%EQG TE*Y|1g-b?1|fX^
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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K
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Jd 5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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GrTs `$o5E%`%W
'[M:y1`2Oq2| m8w 6.將餅壓碎v;x jR K

(i[0N|b,gP Ex 7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎 Y'h)`!X NU J
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)8IZvPU1K2M
,ef:?FK
( 將可可粉灑在面   (可唔落)^#KD1}@H-r9O/A*l
"uX+Jg:P
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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