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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!),sN3t+|1]W$H
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材料:-m?gt0m3p"W

8R"^uz7_5Tzt-FRZj mascarpone cheese  250克 fiB:{ ^y&@Qcm
淡忌廉                    125mL8C8k2[-cSv
蛋黃                       2隻4GY}J ]+iy
蛋白                       2隻
;K\b${[ 幼砂糖                    50克j!X&|]2~ r
魚膠粉                   3茶匙(l/RF W%v9\
熱水                      30mL_e]7H]_@
雲呢拿油                DD 約3滴~,Fi
U,`
T"L
餅            乜餅都得    任意
#JJ:L1[
[rc!Gr (可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            ;LoRo'nD
2| O8k}4i}6p0x
做法:P7UQs X5S#a;zY2~

x!_!M/^CTy(T;U{2` 1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
Q7jBV+D}H
u9e)R~EJ+f-^r 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻3v+Y8{)oA"iA
vmcN/v$w&n;w\
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
D+\-z/`` q)J J/]
3R%E!m#` Hv\5K#j 4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>4T*UP6v1zfQc
cb/U]2r4M S*Y'W
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
#TXp5II/vkZ5r 7hQ4S#BP\
6.將餅壓碎 T2KA}7P/B3QL

U3DlP3\ 7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
%U5bk*AH6LH*K2~.D 再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)?+t?'Oq_j

4m X,_Z ri6G ( 將可可粉灑在面   (可唔落)#Y-k$g0~;z Y il bA@
Q7F1e%HH-I_
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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