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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)Khy8FK0{
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材料:
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tX4uj;| A"H,hk*V
mascarpone cheese  250克
`*Er8JDde 淡忌廉                    125mL
m&uL$k;^ 蛋黃                       2隻
)v+K.?"r(oM:U { 蛋白                       2隻
"W,k8v(F/d4p,s 幼砂糖                    50克D@4]S%?
魚膠粉                   3茶匙
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Xs:} 熱水                      30mL
)t#Ao)i\ 雲呢拿油                DD 約3滴~REbsXx k m5~yb
餅            乜餅都得    任意
"yuUk+BXN (可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            ?3k&S] yG
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做法:
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-o` Fp+F4n 1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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_}6jyr$zcp 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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t'RF:|rPB,^ 3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheesel6jo Biw
)G&p;x5f)K;WI*\2Q L o
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌kr5exm
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D/X+o 6.將餅壓碎
7u%Rik#}daK8H0p"v xic9\\2RY1` ntS$n
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
7_ o EK"cpn 再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)%b QMMxY7w

N3a2QRd to ( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9Y$|v5On6})B3F 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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