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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。$ Y( e  q0 L3 O4 N
材料(四人分量)
3 s5 o4 g' Q6 S6 l" B6 E( x* u8 ^' Z排骨 半斤* {4 s& Y" ?2 t  M" P" z4 a: n
青、紅蘿蔔 半斤5 j+ _- G+ K  o% Q5 U/ y# L
米 2杯
- m5 C6 {4 @  W6 d" g$ v  w& T水 8碗
# O9 |+ `7 x# q+ Y  0 o! z9 u/ p" O) ?9 @8 x+ t
排骨醃料: i$ X& J5 w+ X) a
老抽 2湯匙( _4 ]4 b( V  e9 L$ X; a+ j0 |
麻油、胡椒粉 各少許
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0 ]. E! d4 w+ W% w" w9 g' u做法
+ o1 W$ b# c! J  x* q: y% N: e1.醃料醃排骨半小時待用。8 O0 w4 ~! {; x5 z% Y
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
' v2 s4 v% Q) I  ]: Z1 p4 k0 m3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份
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