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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
) a& C7 ^6 b4 S( F+ q* V" h$ i材料(四人分量)- o+ b9 x' B+ r& u; o% W
排骨 半斤: Q5 |, @- U  v5 Q$ l7 T8 s1 G
青、紅蘿蔔 半斤
0 S$ R7 O0 v" O9 q- K米 2杯
1 l+ X! y; l/ k3 G& G+ ~水 8碗
" N9 S; l( r" O+ Q  
) j' `" n, v: _0 R" Z* P排骨醃料
1 T9 ]' V% l! S) c6 J9 g9 J6 N/ `7 B) g老抽 2湯匙; T/ W0 j8 ?1 C0 x0 X
麻油、胡椒粉 各少許
1 H; I/ q  r6 S+ ?  " k) U; A$ z2 U3 _
做法
8 Z) t. a  f* f7 F  `1.醃料醃排骨半小時待用。. x6 z9 W3 V( L# `8 l* ^
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ g8 p5 r# ~  c* f1 N5 D$ `
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。9 V+ k3 u1 t  h# u% C
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卡路里﹕236/份
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