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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
4 [" p. }+ B! B2 _6 S1 y$ r材料(四人分量)0 f1 Z# ?4 h2 S$ d  g% L4 q
排骨 半斤
: l' ?: {" R# Q+ z* L6 P* `; o青、紅蘿蔔 半斤
1 K* Z' l" i# F4 W/ E米 2杯
: p8 [" K6 R  M, |! ?水 8碗
8 b( h4 s2 d8 d5 _  1 R& }7 w) b% ]( z# x
排骨醃料6 Y5 a& N0 I* g1 |
老抽 2湯匙
6 x& j; q3 W. X5 C, L麻油、胡椒粉 各少許; v' j0 X1 I, I# |7 Z% p
  
. w4 a, J# [( {1 e; j) @' O2 m$ y做法
, F( a2 d6 P/ E, T2 {1.醃料醃排骨半小時待用。0 a2 j9 R! J9 }" V, f+ h, x  P" C
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。' [& }  t1 X4 T7 q
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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0 L. q$ Z' H; @) b7 g; J) k$ X卡路里﹕236/份
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