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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。! K: e; V# m7 Q2 H! J
材料(四人分量)9 g9 [' l. H2 I3 F+ T2 n& ^) {
排骨 半斤# G6 f) c7 x$ }+ p
青、紅蘿蔔 半斤; T0 j9 m2 B- H& ]9 i
米 2杯
/ Q* j0 }- @6 M! ^水 8碗/ A- H; Q( l$ P5 \
  
6 c1 m7 Y- `% ~% {. W$ U排骨醃料- E" I+ x- h( H8 Q; c& s
老抽 2湯匙4 `$ q; P5 l2 W6 s( @1 k$ J( ^
麻油、胡椒粉 各少許
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做法2 F3 h7 C/ c1 ~' k! L6 U: J/ n
1.醃料醃排骨半小時待用。
0 o9 G8 d6 \' |6 {% d2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
* j! Y8 z4 I9 R) p3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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$ y# C6 N3 M* @& x卡路里﹕236/份
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