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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
$ P. ]: w& G) `  i材料(四人分量)
; S. O1 n$ E1 {" R" w# u; ]; e1 O排骨 半斤% `/ B( L' F' e) x
青、紅蘿蔔 半斤+ H+ \: [% o; y: Y6 D
米 2杯
$ O! a3 u% P% J& o; }4 q6 P  P* A水 8碗5 {- Y0 W; n( g* _6 z' N
  
5 I$ X4 D/ |! Z/ ?/ E+ p' T1 F排骨醃料
" O1 {, @4 u8 w9 h老抽 2湯匙+ i8 M; b" q8 v- i) ]
麻油、胡椒粉 各少許
9 I& E8 V2 k' j1 \4 O  ; l# D1 O) P4 E# l3 m6 O: W5 `0 M
做法9 h! t$ k5 k0 N9 {/ J5 [
1.醃料醃排骨半小時待用。
/ Q! v7 [4 C- L0 ?/ ?; l. G2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
, y' n9 f" c6 Q$ U3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。4 B* U- I, U( k. E9 Z: w
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卡路里﹕236/份
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