- 帖子
- 1115
- 精華
- 0
- 威望
- 316
- 魅力
- 57
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2006-7-29 09:34 AM
| 只看該作者
青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
8 b! }8 p* b. s' k% x4 O材料（四人分量）' ?& [3 u$ M2 s
排骨 半斤
3 b! e7 q8 I, j' Y1 S- [$ v青、紅蘿蔔 半斤
0 U& E: v2 ]& s) `/ U2 A J7 E% e米 2杯/ [* T' d, J9 w0 `# M. g j6 \
水 8碗
5 V# I" x' o7 t3 V, e9 J- N/ a
) ~- E6 Z' V$ b$ p- W/ ?1 j排骨醃料; K5 L( W* n4 Q! T1 @' Y7 H/ `
老抽 2湯匙* j4 B) Q6 u, z7 E8 D
麻油、胡椒粉 各少許/ B' w# ^4 X P$ b+ U. {" R& E; J6 i
: a+ W6 ~( X- h7 q* a做法) S0 }$ A0 c5 U6 }2 @6 U' S: b
1.醃料醃排骨半小時待用。7 S. O, I+ e3 W4 l" Q) J
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
) o/ o/ a. P' k3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& t9 X* e$ V" _: D9 y4 X! g8 B
. |+ o* P: g' u* I卡路里﹕236/份 |
|
