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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:# g+ p+ \8 t% J' A% ]% m
0 }7 G$ e4 ^3 Z+ x
$ J- I# H7 Y4 M& C5 f2 e# v) B' l
% F* z. P+ C; i; m2 H綠茶（Green Tea）6 n c. V" y% w
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。 H% X! h$ r8 ?6 S. p/ o0 C1 N
• 預防心臟病
8 G/ `6 c) j/ z0 ^' \• 用來漱口可防治蛀牙7 Z7 x! O C, l# f0 ^
+ y# ?! [5 H" d- |
' r6 z8 W0 P2 L: ?0 D1 g8 o
三文魚（Salmon）
( F2 L4 t: e, G ~5 e0 t+ j5 }• 含有Omega-3s脂肪酸
: }* z& |! _$ v4 M• 可防治血管阻塞' y0 ~/ k" Z8 J2 T% \7 Y
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
. q" F/ ~) V9 U3 f6 W8 B• 降低膽固醇
, Y6 f* z0 Z/ t+ Z+ ?; k) c6 u. z8 q% l: D Z' L. M4 n
菠菜（Spinach）' E5 p. `9 F. a/ Z$ K8 N2 ^
• 含大量鐵質及葉酸, M9 [8 T3 N/ k- n( P8 c
• 可防治血管疾病及心臟病# ~$ O( b6 w# m- o2 Q4 y$ |7 T
• 保護視力4 i" w! {" l0 y$ _
• 熱量低# j: \& Y. |9 Z1 ?& j5 l
+ U( y: b( ]1 u+ H. J2 p西蘭花（Broccoli）
6 p- P4 B/ U+ h3 L/ }- u• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
g7 n r* a" c• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
$ ^* ?, w: v9 J5 F. Q) V8 d- z8 e$ G0 @ Q$ Y8 p$ M
/ S& d- @2 c6 a% e, v. F
蒜頭（Garlic）
+ c; N ~3 n- s; S0 u8 ]4 t& F4 e• 防治心臟病
& O( h' }% P, K: k- f# C2 t4 }• 降低膽固醇
8 z8 ~: k' }5 Q" k$ _7 T0 ^! t• 清血7 t- A# l i3 M
• 殺菌
/ [. A# T, G8 j. i7 ?* ~8 _ }
- o [7 Y: E& b+ z+ B6 x5 B
; ?4 _( E+ j0 K2 C- n3 T9 P9 t. J8 z& d3 C& w& a
3 P' H5 K" l7 x v8 T' j
. b G+ B v; O: y$ i: P9 |+ b8 }
紅酒（Red wine）
: h( i& f3 N+ ?/ R• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
) B# g6 ~- p8 ^' l( R; d/ R0 g7 q• 減少血管硬化5 @- a: X1 o8 E+ H ?3 y% b
• 喝小量對心臟有益) E) N c) h: P+ a5 Q! i
6 ^; ?* V, e# ^7 `! r8 \5 K0 Z- q; `1 @6 @
7 r% J5 B- {4 I* r
番茄 （Tomatoes）" z( y! f" t- I
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素' E5 b% S# ^! r j
• 防治前列腺癌
U7 N$ x2 N# R9 ~! u2 r• 防治與消化系統有關的癌症
9 }& {- C' q- ?) F+ F• 有豐富維他命C
4 A" {2 g9 ~3 y/ s, H! n6 ]
2 J( x \# X) ^! b. e! X果仁（Nuts）0 n9 `6 |4 W* g# q/ I, J8 ]+ N& ]
• 含豐富維他命E6 v/ @: b* U( n" s8 N P+ ^8 t4 X$ d
• 降低膽固醇
6 y( U# [5 K5 N; [, y• 預防癌症
0 v7 o. c1 l( p" _• 含甘油三酸酯，預防心臟病。) k% u5 \6 C/ E1 X. t. L4 E
' |0 y- ?7 ?3 f R; D( W
燕麥（Oats）
6 f* q3 I# Q! t7 E• 降低血壓9 j4 _+ C, \: R2 I' ?. `
• 降低膽固醇) P1 B& M8 [) j8 l! r9 H( T5 f
• 防治大腸癌
/ l- U0 Z" j4 e- `0 M# M7 ?: c• 防治心臟疾病8 Q+ i$ p6 K! C7 K
1 W' g. t$ u) l
藍莓（Blueberries）- w5 L7 u- v6 v4 |/ C3 s
• 抗氧化& X: c& T) \( `6 I* o1 F, Z" t
• 預防心臟病
$ u/ m, `5 O/ o7 a• 防治癌症
% E3 Y4 U# ^5 t6 L• 增進腦力 |
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