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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:/ k7 _0 z' p9 n
$ r5 f, Y8 F% }( A4 R- }1 w$ V$ u- `7 V9 X
) A+ i) D. t* x, s3 l( Y7 K
綠茶（Green Tea）$ w9 |: g4 B7 r" ^; t" A* U
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
9 C* Z) a' V; Q+ r7 n• 預防心臟病 T' ~9 Z5 j3 V5 R- v7 O: w
• 用來漱口可防治蛀牙 |2 k6 }% p6 t; g [( i* I
4 d/ d1 Z, u/ ]' b4 G( s: {& A
3 u2 D$ H* D* `& P4 z
三文魚（Salmon）
3 Q3 N% z) U% B8 h3 ~/ J* B& i• 含有Omega-3s脂肪酸3 r6 I) e5 y% J1 t' I/ Z8 e
• 可防治血管阻塞
- G. k7 T2 N0 L• 預防腦部老化例如老人癡呆症0 F7 C/ l; A5 d2 r" Q
• 降低膽固醇' A# F9 ~& V- p. x! ]
; f+ i) T2 ~; ?7 v( _
菠菜（Spinach）
6 V" G% V9 c" E! m8 w• 含大量鐵質及葉酸
: S6 m7 ~8 i$ H3 u% \; r• 可防治血管疾病及心臟病
~0 M; C, W9 {6 L z/ c• 保護視力- P, s3 O: {# e4 C+ v: X; F
• 熱量低
3 ~% Z3 f. j3 L) a$ s2 t: S' V" f3 `* N9 U. f( Q
西蘭花（Broccoli）4 `/ u' l3 v/ q& B% D1 { Q# L
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C1 W. t& k6 H2 [, p6 Y3 r% f
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
' L; z, Z, }3 P- C; ~
& V( e( X M3 ~6 H: f- a3 C4 g/ U6 |6 {, M% h( t6 w
蒜頭（Garlic）
, X; L( R& b" q4 Q! E• 防治心臟病, \4 V- U4 l" K, f% k
• 降低膽固醇
& T! k6 v& G; |( V• 清血$ E" Q9 {. f7 o1 c: R' m. i' q
• 殺菌( B% S: E1 s8 T, j3 Q
9 E) V, i1 K, v# K4 M$ [
$ }/ o5 D8 ^+ ?' r9 n) ?0 B. n/ f' ^
0 G, N0 ^* ?) d1 J# o
% V6 ^, L q6 u3 p! k7 K4 `' y; ?. ~3 h8 Z' N- e
紅酒（Red wine）) \; ~! b/ ~( `. S
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
: f! l1 U, L# w9 z2 L' j; Q• 減少血管硬化
! D2 x; I" K- a9 T. R) G. p• 喝小量對心臟有益- [0 |, z$ \1 S0 w. c" i5 f
( T6 G; t' f+ N2 X
( E5 h) r3 W. s7 b( V- h+ h1 p. B) s: D
! Z" {* u J, b番茄 （Tomatoes）2 y/ ]4 B( l6 p1 A; q' [6 k
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
) V1 f: }) u3 M" u8 a- y• 防治前列腺癌
" C5 }' U: Z( V' k3 C& @% H# m• 防治與消化系統有關的癌症
! l$ O8 _, A$ X A* B# Q! @( O• 有豐富維他命C7 v6 p c4 y. \' V
, h0 x% J, R- [# }% [: ^
果仁（Nuts）
; Z+ |! h u- j/ C0 E+ }: W' R• 含豐富維他命E
, B' A* ]: b1 e; n, ~, V5 y0 m• 降低膽固醇
/ B7 T/ D9 I1 @; H6 Q• 預防癌症7 p' e6 [3 H/ G6 P' S
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
' N, `5 o$ }7 z \& V \; \4 ?' X4 {
燕麥（Oats）
$ f. y" m- c4 t9 k3 W" F, E4 N$ a• 降低血壓3 [( f* v# ~. t# \0 w+ a" z
• 降低膽固醇% K2 j/ ^ a& f1 U/ L- Q* Z8 U: B
• 防治大腸癌3 t1 s2 |# G7 T4 S, E8 J+ f3 ^! r
• 防治心臟疾病- p3 m/ f/ ]+ k& D; [& f
* M3 ^% Y ~; t# F藍莓（Blueberries）
$ a7 ]; }# g" y, ^0 \• 抗氧化0 f2 w" n. _6 g5 X+ O
• 預防心臟病
/ `9 j0 w1 |* [' c7 L• 防治癌症/ ^+ p7 i: R- z2 ]4 Z
• 增進腦力 |
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