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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
+ l+ T8 A2 ]2 q+ `8 T* h) E- n+ ~) u% v3 l$ Q7 w7 l
) |8 t. V: d( N0 [9 E1 X( q
" G+ Z% O+ n( W9 n5 P2 z' j
綠茶（Green Tea）
7 l- k/ {# J; N• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。* \7 y( O+ P) G# Y. d& H0 K
• 預防心臟病, m5 G' W+ l# k' @) o
• 用來漱口可防治蛀牙; h' L1 V6 k& a* N; |' i
1 Y! b) l N: q. m2 X% [) T
7 A. i" A5 Q3 ]1 l' s三文魚（Salmon）" O8 s+ R0 b9 j, M+ b
• 含有Omega-3s脂肪酸8 H9 U' U- p# J' j
• 可防治血管阻塞
* Y1 y3 p" H; |• 預防腦部老化例如老人癡呆症
9 n O* p7 A% \+ Q( e1 R+ k• 降低膽固醇9 Q0 A5 i% V0 |$ i4 G
9 K" q; M2 s6 L
菠菜（Spinach）4 ~0 S' O6 {5 y) _' h. `
• 含大量鐵質及葉酸0 N* `9 ^( L6 @& V2 `* ^. s
• 可防治血管疾病及心臟病2 T5 G# ?( A2 r$ k3 B% W% t
• 保護視力
" Y& b1 X {* U• 熱量低
! S, U7 h6 K" C1 @" a- T# X! t
1 ^8 l ?! ?" `西蘭花（Broccoli）
3 O' B/ p$ I" g- l4 S: z0 D: E• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C& m. U8 k; ?1 g( q: S, Z
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。8 O% w* O$ |8 q! N
+ k$ D5 O* M3 A+ O f7 V2 u
1 ]0 H# ]* i3 C5 F, l, ^ w
蒜頭（Garlic）
8 A2 A3 A+ s I+ O; ?• 防治心臟病) l! N% q' L: C" ]7 B( a
• 降低膽固醇
6 y; `% M/ r3 k7 h• 清血4 ~, w# z; J4 o% l
• 殺菌; j9 i' Q: a9 ~" M3 V+ R5 v9 `' R
- O$ r% l3 @1 {7 W! t. d. R- D
# m* h; G6 f) E0 \: _' w1 |- ?& P) p4 ^2 ? D
2 Z+ b# ?' ]( |" S
' a) X/ X2 q: b. ?紅酒（Red wine）# \. Z$ h( V" W$ I* r5 e
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。3 P3 P, F7 c- ^ t3 C4 ?
• 減少血管硬化# |2 j! p2 G/ ]1 v$ V1 x
• 喝小量對心臟有益0 W- t4 j% Z1 G4 i7 v
+ d( Z) D$ M! m6 h
& ^+ B; J' `: t6 @. Z. ]: U
/ c; Y1 n0 V4 R. \3 v番茄 （Tomatoes）
6 b/ L1 V, a: V: B, b3 ^• 含有具抗氧化功能的紅番茄素! N' F: E# i% T: V3 H! _( L
• 防治前列腺癌. P+ L4 E0 L$ K' {$ W
• 防治與消化系統有關的癌症
0 X4 } D$ p/ J' d4 E q• 有豐富維他命C: O/ E. X+ d. Z$ I! J. A
" r$ I3 x; Q5 k% `* t9 s
果仁（Nuts）
6 }- l6 _6 H* B2 Z1 u% S• 含豐富維他命E
8 Y1 h, ]# T* @* ]• 降低膽固醇
: ]: B" V6 P7 k% r- p3 |# }% \2 p• 預防癌症
0 ?! F+ ~8 Z5 Z3 p% i• 含甘油三酸酯，預防心臟病。0 |# d6 n4 a. T' y! T/ U, O
+ w( l9 C1 o& B+ {5 t. @( x/ q
燕麥（Oats）
$ a6 u+ e7 u" S5 j" j• 降低血壓% A; K6 u2 A* |% U
• 降低膽固醇
, K' o0 P9 o5 w# E• 防治大腸癌
/ ?& {5 y. w7 }7 z/ w/ ~• 防治心臟疾病% l1 e% w6 j% j3 @& O
: {3 W7 ^1 Z' z5 U藍莓（Blueberries）4 W. L5 @3 k% I$ m
• 抗氧化
, p, r; x3 K% } W• 預防心臟病
1 b/ }& ]# N. o9 P4 ?4 G• 防治癌症' n5 Z0 \' A$ @* T2 x* Q
• 增進腦力 |
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