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發表於 2010-3-15 12:32 PM
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消委會 和食物安全中心 抽查了48款即食麵，發現有13款的含鹽量，超過人體每日可以攝取的上限。
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9 H* C7 o! G m" u有關方面根據各產品的營養標籤，將其中三種成分，即鈉、總脂肪、飽和脂肪的含量，與世衛建議的攝入量上限對比。48款即食麵包括袋裝麵、杯麵、撈麵。
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結果發現，其中13款即食麵的鈉（即鹽）含量，超出了每人每日攝入量的上限(2000毫克)。這13款產品包括6款袋裝麵和7款杯麵。其中，鈉含量最高者每包達到5800毫克。攝取鈉過多，會增加高血壓風險。8 [0 ?: C# X/ t" D O8 P
+ \8 ~5 ^' j$ @7 X另外，有3款產品的總脂肪含量，超過每日攝入量上限的一半。攝取總脂肪過多，會增加心臟病 和糖尿風險。
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亦有9款產品的飽和脂肪含量，超過每日攝入量上限的一半。攝取飽和脂肪過多，會增加體內的壞膽固醇。2 i7 p4 @7 }4 Z' v" c$ s6 _9 \* K
1 |/ p3 L7 V7 ?7 q$ v: x消委會特別指出，市面一些標示「非油炸」的即食麵，雖然脂肪含量是比較低，但鈉含量卻超標，市民應該注意。
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, \6 M, A- k# U& d. b* ~. ]& X6 ]: u消委會指，即食麵中的鈉主要來自調味湯包和醬油。消委會建議市民，吃即食麵時少落調味料，和少飲其味精湯，以減少鈉的攝取量。(即時新聞) |
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