|
- 帖子
- 363
- 精華
- 0
- 威望
- 6
- 魅力
- 12
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-30 01:02 PM
| 只看該作者
垃圾食物能像毒品令人上癮
(明報)2010年3月29日 星期一 11:551 z8 G- A5 I& c8 l5 O! m* g
, w, ]! Y4 K0 N. X[url=]美國
5 X1 |+ j4 x2 V/ U- y3 }, [[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
; b& W) ]% j: r6 ]3 t[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
- I, Q9 I7 B& F/ T5 o8 b' m. U4 L不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州$ ]2 ]) {6 U/ p( K8 _. {
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
9 i o1 i' f) q. s. ^; L' O( b研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
# a. ?: X7 {$ _& F) N0 i相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
/ b [; q" e6 w. h9 w8 X更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
4 \( A3 Z5 x- C9 x研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。; ^( C* q/ h& e ~% \
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。$ R8 @% w) e$ c
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
7 F3 Q, X* H1 w5 [' ~) g肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」5 Q4 s3 g6 l6 b6 D, @: x1 A
(綜合報道)8 R' v# P$ ?8 r/ V, N; N
2 ?# L* K0 p# N5 H2 o/ Y" p$ s
估都估唔到咁恐怖... |
|
