|
- 帖子
- 353
- 精華
- 0
- 威望
- 6
- 魅力
- 11
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-30 01:02 PM
| 只看該作者
垃圾食物能像毒品令人上癮
(明報)2010年3月29日 星期一 11:55' O; J6 @3 I% l+ ]) |" a
( U& M8 A& \' k1 @. g" x0 T7 V[url=]美國, j; n2 r6 Z4 B+ z1 Y8 ^8 y
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因# y* A/ ^( N# v/ S" V) p% }
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
) n9 [0 X6 R7 q不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州3 H _( [0 X2 i; y
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
+ p7 S0 K0 R/ u# N2 @研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
* U/ F2 t, i: f! v7 I# h相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。: i) c7 E9 p8 ~+ S. A: e: E7 ?& b: F4 `
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。1 x, s3 M3 v2 {- l$ U
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。2 M9 O# d$ M7 _ t
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。7 Z; M7 _* \$ {' u% L! w
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。% x8 }, \, e9 B6 Z& G
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
" l' M1 [2 T7 S) [(綜合報道)5 H+ H; F# R' L7 i$ g3 `6 b/ N H
+ M# K: h( h& a7 P$ W3 S
估都估唔到咁恐怖... |
|
