|
    
- 帖子
- 1577
- 精華
- 0
- 威望
- 2061
- 魅力
- 2090
- 讚好
- 7
|
1#
發表於 2011-9-7 02:47 PM
| 只看該作者
午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬
  
4 M6 X N5 H1 G【經濟日報專訊】肉價狂升,連午餐肉也不再是下價貨,近期餐肉超市價已升破每罐廿元,突破對上一個通脹年08年的新高,售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。
# J% e4 q5 [+ B8 q3 W
% Y! l/ o7 O/ r! e除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄,花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤,並正研究派新鮮糧食券。6 n' ]+ r& B# o, |+ r
5 y/ C0 m1 Q& M3 g" }社署指食物銀行使用率上升,原本估計可維持至後年的1億元撥款,料提早明年底用完。
. C- J+ p( }3 G2 w* l& }' V y! b0 E. d, ]" _- Y _4 @" S
兩超市梅林牌 昨售20.9元
1 O @1 O- Q4 \& G% ~ Z( R
! }) C$ }' J! o. [4 w6 p S本報於08年8月起,每周透過超市網頁監察其售價,當中397克裝梅林優質火腿午餐肉,過去一直在12.9至19.9元之間浮動,近半年大部分時間售17.5元,直至近月幾度突破廿元。
) a8 z4 o# S3 b: o7 Z8 H
P! e( b, S+ {8 G* t+ t當中百佳在6月及7月三度上試22.2元,而上周三(8月31日)及昨日同售20.9元;惠康在過去兩個周三都售20.9元,昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較,百佳網上特價每磅售22.4元,397克售19.6元。
/ u/ F1 ?- x8 ]7 Z- X7 J5 ^" |! p! y& b( e3 R9 ]4 ^2 [
百佳回應,午餐肉成本升令供應商加價,該公司會維持售價穩定,但會酌量反映成本。惠康回應,貨品來貨價升,零售價因而上調。
$ T' X" U$ g# S7 A: l% _$ M
; k& `" d( d5 b0 R& I/ c/ F1 s7 |5 s4 m港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出,午餐肉批發價自今年4月加5%後,最近再加1至2成,每罐批發價可達14元(見表)。李說,豬肉價貴令來貨價升,再加上內地工資增長及人民幣升值,推高營運成本,故須加價。8 X) b6 Y+ v. U6 ]4 C
: s- }1 K) N$ q6 [: w; d
餐飲聯業協會會長黃家和稱,食肆用餐肉來貨價有升,雖不及超市定價高,但仍有成本壓力。黃指:「你食餐蛋麵,都見餐肉愈來愈薄,無法切到薄如紙,但確是薄了。」
' V; X$ M. l% B& w, E: t' P
. O' T A; b; l# J& U/ ^! ^! b: E. f恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言:「世界變了,以前窮人吃午餐肉貪其不用落油,現在未必再是窮人吃了。」
5 B" }. X: [, a$ [
5 q% A) i% |+ _$ |2 W+ ?蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇,市場價沒有定律,結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層,政府只可增加貨源,或派食物券,否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營,可透過不加租穩物價,但最終當地通脹都高達6%。5 W, @( [4 R/ x# Y
! H5 l. _' q# m) l: D1億撥款 料明年提早用完: \; i: r4 ~0 t4 z3 x' m( `
1 Y* x& F6 a4 S1 @" T
眾膳坊服務經理吳雯賢指,食物銀行開支來自政府資助及捐款,7成用來買罐頭,其餘買米、麵、油等,當中午餐肉售價已較08年升3成,批發商供貨每罐10元,即將派的低鈉午餐肉更須12元,人均每周派餐成本在過去3年升逾4成,達140元。雖然成本上漲,但各食物銀行回應受助人訴求,正研究派新鮮糧食券(見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」)。$ N: w& D# V+ J0 ~ j4 t- ~7 t; s
' l- }4 H( A* P現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆,09年起為57,717人提供援助,原本估計可用至2013年的1億元撥款,至今年7月尚餘4,100萬元,鑑於近月使用率上升,料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元,該署會密切監察需求及使用情況,適時作相應安排。# F; D" H1 F5 D; s7 K' j$ W
0 }. H6 h' Q) y5 B' c |
|