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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降：
日期：2005年4月5日
: r; o+ o, ~9 r. J! ^) Y$ _ e9 H9 `- U- ^- y& [# ~
地點：筲箕灣東大街M 記
' e l4 z# a& N0 ~; o+ N C, _7 L% H+ c3 d, O$ C* s5 K. Y
時間：下午3：30# s; q' [2 `4 r* z' m
/ B/ G% Z" O3 D/ _( H4 W主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理6 D$ ^0 r) _& S7 {
4 H( X" f2 X! b- ?事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。
, ]) G N- x- [& L. [- ^( }回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。
$ R T- }9 n2 l: E我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。2 G( {& x' ^( D( d& J+ s; [
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
7 N( [5 l1 D- C4 l(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)
" G7 {: k6 ]2 `" t回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。
2 C5 T& g7 s, q( m$ Q) M如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
) j. R. w2 ?: d& n/ h- V/ R! S0 P6 t該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。6 y; g2 U) f, k% e( `
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結語：, J! O: Q. i4 p" k0 ^9 {' O5 J
(1) 大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
M7 R8 ]8 T- c X(2) 如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。) |
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, i don't know about that
