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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
$ q1 G: O6 w' x& [! M: y* x0 N: Z) \1 j0 m$ V$ n! y
地點:筲箕灣東大街M 記
& {& U; g$ Z7 G3 `; [. v6 D- l1 V( y9 B& L2 e e3 O' A1 K8 X. U
時間:下午3:30
+ M3 c4 Q4 K# d$ x$ N- O! Y! a- s5 c( {
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理) T) ~, y. s( A) o+ r; R5 H
7 A! _0 S, H& Q7 I3 R1 U事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。! k& X$ Y' ?4 V W Z
回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。: N/ ~- r2 M5 n/ @" C
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。' f- z: Y% o. ^) k& g# j
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。. O" S& {0 ~/ w$ Z1 h
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)1 r w' G! p' I* h3 B& b2 z
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。6 p9 G" m5 H3 d- V
如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
3 p0 ^7 Q. c. s- Z, }. G1 z該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。, T$ r6 g% P) t' p' [* P
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結語:
: o; I, Q9 a# R! y, C/ E# y* D(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。1 X1 x5 A' S8 a; e. V* G( _
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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