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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日7 f4 S' z7 w' y4 f
f& l A- a$ C8 c7 R% _地點:筲箕灣東大街M 記" Q) L) o/ x+ w& l% H/ Z
& S' a, K7 t( ^5 V: w, S% n時間:下午3:30
( T4 [7 J6 y6 ^1 n' I e( @( M/ D5 V. Z* v9 q) s/ k
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理/ W2 F$ R1 V& U g
8 b4 ?) I3 A1 R; t+ c4 B. j
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
' W4 [# P g& f4 _, G, F6 v回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。" |% Y4 ?5 \8 z; M
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。9 U" ] ]8 ^9 e
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
" ~- x' u7 G& i6 M$ H(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)7 S- X) }! f; Z1 c2 A
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
! m6 w- ? C- _ o Y如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
4 |* L6 N! G0 e. i, C# M4 l s' W( J該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
* ~1 i) c/ c, r, L5 F, k" f/ B8 r0 m, r/ m
結語:$ [* ]& q5 j! T% C1 G
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。 R8 d! E! f& P" h9 E& m
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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