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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
: r; o+ o, ~9 r. J! ^) Y$ _ e9 H9 `- U- ^- y& [# ~
地點:筲箕灣東大街M 記
' e l4 z# a& N0 ~; o+ N C, _7 L% H+ c3 d, O$ C* s5 K. Y
時間:下午3:30# s; q' [2 `4 r* z' m
/ B/ G% Z" O3 D/ _( H4 W主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理6 D$ ^0 r) _& S7 {
4 H( X" f2 X! b- ?事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
, ]) G N- x- [& L. [- ^( }回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
$ R T- }9 n2 l: E我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。2 G( {& x' ^( D( d& J+ s; [
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
7 N( [5 l1 D- C4 l(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
" G7 {: k6 ]2 `" t回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
2 C5 T& g7 s, q( m$ Q) M如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
) j. R. w2 ?: d& n/ h- V/ R! S0 P6 t該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。6 y; g2 U) f, k% e( `
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結語:, J! O: Q. i4 p" k0 ^9 {' O5 J
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
M7 R8 ]8 T- c X(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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