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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
5 L; J3 f" N1 R
! C( J7 i+ v: Q3 A0 R1. 導致心血管疾病元凶； 4 I5 y. d' s9 O
: o, a4 v: g5 e% V
2. 含致癌物質；
3 {- z& o8 h! |8 J0 I# W" O) V
. i) m0 X6 v0 U! t% `) J! Z, q3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
7 l. N! q' b1 M- k! y- }1 r5 \) q# M+ ]; Y; b. c" J5 c' x
6 M6 P, [4 m* ~
二、 腌製類食品 * q3 ^6 Y0 d: R# H& N
& ]5 s) i& S& S. V- D( @. l1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . h4 S8 w/ x# y9 E2 \9 T
$ n4 r7 T' z: h! P/ X; w ^2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 4 J& y3 t3 \9 @) Z( M
2 D/ E0 {$ `7 ]" R( ^" j3 Q4 p h
3. 易得潰瘍和發炎。 3 |8 c# `1 U* D! v. S& n
; v* E( o ]/ T+ L' x9 V# t N
/ |6 v6 y4 y3 ?7 j: {( M三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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5 t% D2 F C w3 T1 C1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
?' H' t) h" a/ @7 J6 [
6 X& o, {( y6 o5 A- x& m, u2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 , o2 t* U" n' W3 ?9 @
: z6 m) Z M8 K3 e9 l1 ~* B
3 c( j% S9 w0 z四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 3 z5 t& y& u% ~/ o2 P5 b
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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4 b/ Z' }1 D& Q4 j& o8 l
五、汽水可樂類食品
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5 }9 F$ t' v2 b' k1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2 \5 q) E+ c* g1 {! Q! t
% G8 o( o% ]% C* ^' |2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
0 H5 a/ C+ l, M6 p6 ^% o: M
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # w& n8 i3 h1 _3 D, K
9 Q1 s% _! e! B$ E7 N5 p8 b1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
# J- S' f( I" U2 O$ Z
+ W5 Y) K5 @9 Y5 G9 j/ a V2 .只有熱量，無其他營養成分。
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4 E3 |4 J+ @ i: ?七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 e' c7 ^1 B+ h1 g
3 O! g5 c% [8 t3 m2 H+ H, a- g1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ) w% I6 X4 t3 ^+ x8 N- r
! T" Z6 B6 F v, ~2 .熱量過多，其他營養成分低。
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2 t: S7 p- Q. u
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 I/ ~9 ?7 c4 j6 F
$ u# p7 L8 s o" g: x2 o- O! `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 C1 t; n/ I; B3 {) Q. G
2 ]% L) h2 F- A% n# K; \- E3 `) @# C2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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v1 n5 D4 _, X$ K( `1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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+ [: \7 \3 D5 f& \! B( `" y2 .含糖量過高影響正餐。 6 l5 F# J! Z5 n$ M
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; h0 Z2 z5 q3 A5 v十、 燒烤類食品 / v9 _" W, D5 S& q D1 z
) i' R+ B; }$ ^6 j4 J! T8 o1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * f& L' E' g( M
4 r% g: P- \) @$ A! Q3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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