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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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- D1 F, L/ c8 ~6 w7 d% L' k1. 導致心血管疾病元凶； . r; q' |# o, Q
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2. 含致癌物質；
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, L0 r2 X1 q/ w$ n3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 - Z& S+ E$ s1 A$ t) W' j9 S0 b
7 W; r; k! a* }
- J+ H8 n$ _6 N( ]7 W3 t3 o7 e二、 腌製類食品
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2 R4 a. y9 Q7 I3 R1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； : z; U8 b; a: j$ C' A$ \
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 5 L: y) p0 d' p4 ^8 t. S1 X6 c
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3. 易得潰瘍和發炎。
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% R' b# ~5 Z" A' r( d
; `; E: }) q9 o) ~9 c. ]/ {3 e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） # X I8 `3 M3 Z) \" P C9 I
" I- B% a; t$ V# R* B1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； [2 P) t# V- i' O# D" G
% b: w I' u* M/ W2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . r2 n+ f/ L* z) J
/ Z. {, s2 v: y+ h P$ V @( q+ D6 R$ v) {) \
五、汽水可樂類食品 ! [& j. I0 F0 n L0 | l- }
! C: f8 `' S8 C$ c# u1 i1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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# K2 ?: S# x1 G* R5 M# l2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
* e% `2 [ [) C3 ?3 S2 r8 ?
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+ U9 ?! _( d/ ^9 O六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' B9 S! k; B% ~/ m6 i* H7 a
) L6 N! Q& @7 a7 x# M; _1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % J) F# ^: u3 R+ ^2 E
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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( z. \6 o6 T' d9 U" e七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） a A, U- A3 r, W7 w# @
* V7 w$ y1 e2 O6 o1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 5 n& r+ _$ G8 H( I, h
# J$ ]1 }9 O: |2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 d/ G! q( v+ _
5 o) t s; h- F# i1 {2 `3 O- ]! W; p3 {, K( K- e, l
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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' g# U' O5 N% ]- m8 \* L! f) h1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 4 ], C' {: e7 k8 Y
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） $ L% B; M& ]$ z
8 O9 t! y/ d! k8 q0 _4 [ j4 i5 E1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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% c" _& x) L( t- q- ~2 .含糖量過高影響正餐。 . k0 O# J3 q2 p2 d1 s8 p5 @( T" F
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十、 燒烤類食品
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1 _9 D/ j! {/ D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； " {. n3 A3 U w0 H
7 o- _* ]' r! e2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( G$ n. w( o! L- U; \% k6 v' M
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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