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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 0 r- L; Z% e+ w2 o( _
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： " }+ ^ C- }3 M! A) [
' e& H, J1 N. G# O, A一、 油炸類食品 7 l% Q1 A5 V P" o ^1 `/ f" x
f5 z7 B8 {1 C6 }! R- Q$ Q
1. 導致心血管疾病元凶； " j" @: ` X, ]- V" n Q
' Z" l! F# O, V$ z& O" N
2. 含致癌物質；
; F( W. L T/ d) M3 {3 y9 g# D' P+ B3 U" S% ?8 D
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 T5 U; Y {: S$ B- C; ]
6 I( B8 @0 P( X$ i" P* k) f二、 腌製類食品
0 B2 ?+ D2 F8 [8 t- y
* [' U9 m9 d8 c/ v- M' d1 D a1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ' g' o5 K8 I A) A; b& V9 o
7 @) s& n) x9 d6 B2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # N3 x( @. n$ N* [
- M3 d" F$ l4 Q
3. 易得潰瘍和發炎。
0 x- u( l. E6 u2 y, ?* G5 u" L" M$ D* _0 e+ x9 {
0 V7 ]; D; c' n/ \( W三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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: D/ G9 V+ J$ U- o% M1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ) _' f$ E# Z9 v0 |5 a( x8 ~- J
- I1 ~7 y* [' m' v2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; o$ {# T6 p0 M; A4 C. R
1 N' n4 ?2 u% q4 G! h ]/ e2 S$ \1 Y. Z
0 T+ { ^* S" U- m# n! @/ c四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % a& h. P. Y" p7 _1 D5 U- f
& V/ R6 G5 W2 ?& `4 e5 T4 |1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
; y) G" {4 i- ~6 {2 |8 _4 f! ?) Y( u1 ]" e
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
0 M( N& L6 Z0 ~, F. T/ e
3 Q( g& S. t/ K( k2 s k: J l# r2 L9 K( g
五、汽水可樂類食品 $ J9 f" H9 p$ d6 x% M
: A6 m4 {4 C' {, T; d4 E) F2 ~1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； : T( G( W2 ]6 Z1 ]
' j7 i5 R0 `- f4 L+ O8 j2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 & ^; M: p4 p5 f' y9 r) V$ V- E
9 ^4 s9 @: \8 w3 _
7 J3 n' _9 @$ f/ V. p. H( \( X2 G六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） G- I. w7 T0 P& M+ \( G+ ~: y
3 s# V/ K; D6 q" T" t
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
3 a$ D8 B8 b' X; t( Y
0 W# Z) u( L* C9 C9 ?2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 h0 {1 A' ~7 D; C; Q) I& c8 G& O
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" E. p3 l$ V' j$ Q. @" ?七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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0 v6 L4 c8 G8 B! \( U" G7 {1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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4 a4 Z- c u2 k) E$ ?八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 T. w5 P7 Q3 v( s2 ]& F! j
8 C0 N: X6 C5 Z" L1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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- F6 i& x( D. g( T1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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# @' ?) n& Y Y3 ~# b6 e' v/ |2 .含糖量過高影響正餐。 $ c; h# b) i5 H+ u9 d: p ]( }
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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) B) s4 m6 h. L2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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