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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
3 i% i; J8 ^2 Z6 X世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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: Z( }) W8 W) u/ V" `一、 油炸類食品 0 A0 m7 { {$ R3 A/ J
& t6 c2 m9 b3 T, X6 W1. 導致心血管疾病元凶；
- X; L1 @( g% |0 g p4 z' T s. R. Y$ w; X, f8 }1 ]
2. 含致癌物質； * ?& ?1 Z; S$ C; Q
2 f2 g0 X1 S/ H: n9 }. [" o
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 9 ?, E* ^0 s0 c" r2 {7 O
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5 ?$ ~$ E9 `- n( W二、 腌製類食品
4 g; a- k g' {0 H2 L. F1 R: \
+ P3 ]! _0 K5 B& J2 S6 C1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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6 }/ P; v/ {( O# N2 k2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； . Q4 C" f" v# ~8 G0 L8 x1 P& ^
; H- I/ ~ m/ p& d6 d. G
3. 易得潰瘍和發炎。 7 i7 A* F1 Y' l9 m" |
" @4 V- B4 s }& E
9 z4 S6 x% j& t+ ]
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ( ?& x/ d" b6 O* {. z9 e) B; J. v+ e
% T P$ B2 o4 k8 e# m1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； & R% q6 w7 k5 T, I+ P
( T2 S5 v5 P$ X a2 c3 P1 p3 ~
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ t) s1 }% I$ A9 N6 ~
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 8 H2 u; E: |4 \& a+ b7 c6 L
. f. |- T. F/ n2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 # G- F! ]! r2 V
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, W' }+ A. W$ S五、汽水可樂類食品
- L$ d6 C$ m3 ]/ T" e7 T8 i' I$ b& a$ w2 N! B
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
! X2 _% ~6 m% g h& p! Q
. B. C, Y* t% V7 ~' T) X6 E2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # v( s; e0 @- m7 W& S% F
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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' C. E( I& E+ |$ @ [' Q) D7 g2 .只有熱量，無其他營養成分。
) U+ B, f8 v! b7 I% J, }8 I* G& u0 k& k4 n/ ~4 f
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
! @1 W; |2 }! B$ m! ~$ @: {+ i
: X4 n+ Y% h( Y0 \) ` {9 T$ W2 .熱量過多，其他營養成分低。 ' S6 M. N3 T- ~
, x3 R5 L7 u0 u9 L, l5 P1 k* q" b6 D5 ?$ i3 } N
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / c! u8 [) {! N; }7 J- s
. c; P- ]# Z7 I. z |2 s1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
! J) f- {3 ?" L6 Z; O
$ n2 a- J: N1 u7 r( R2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 , f/ B* k! y& y! Y+ ]( u
$ c; `2 g1 m# O) m) K3 u
( k' g" q# u; F! F* X九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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' j d% e2 A9 R# T. i1 M9 H. H1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 6 t4 n' J! x- v3 i( w4 j" [ A
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 . {' j2 h% l/ V/ ?4 k5 u# N* T
/ }' b$ }+ B, Y) |1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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4 L/ A, ~( G# B2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 j7 V- b8 ^7 L
3 Z8 ~( E! R' `, j2 S* j6 b' ~3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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