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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
% C2 i, }9 X" s/ z( B$ Y世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
! e, z+ z3 A& t" A7 w
( c6 Y# M- ]9 s- \ l一、 油炸類食品
, Z; L7 [; @" B! y3 b; U" v( ]3 ~) B9 q3 x# M
1. 導致心血管疾病元凶； 8 ?/ ~6 M o: Z
' {) x2 _# O: J; j' V3 a; A2. 含致癌物質；
2 z* @) e0 r1 e) t2 } }
1 z) ]- V7 H6 s ^" f3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) a/ g+ f$ b |# |7 m) l* ^; A
! J. m# l8 X7 `2 R
$ y: Q- Y. {, F& Y5 K二、 腌製類食品
) Y* a, ~% |, [/ }9 r* @( u, p7 h' x8 Z$ K# w5 e
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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J, g1 O. J: i3 D6 k2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
! X1 A5 Z& d% A( q- u W( x7 a, k: e! u6 Z% e
3. 易得潰瘍和發炎。 & I2 b) Z) D. t5 A& }- N
, k3 Z4 w9 `! V: Z7 P) o
: Y4 U A5 v7 J# h S
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
, @$ ]: n# ~! }4 {2 ?- j, r
$ z0 O# e# Q* \; r1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - h1 T7 ?% C+ [
2 V# s$ N# s6 }
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . ]. v5 E- Z6 |# y" R9 x
- l2 I! b0 x* R$ N d
- i" p8 f0 t2 g+ t/ ?3 s) Z四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * w& A$ v# F# ^7 Z, R
: Z; v! s; o* {1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
* H' H9 ^) G& ^) b6 }0 J
0 f, D3 e9 p: f! @8 E2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
) J) ~) B8 v- f1 I4 Z3 ]1 S" h& p1 C. |8 ^, i7 l7 V5 O
8 _6 G) q1 c9 q+ v0 `4 {! F6 a五、汽水可樂類食品 7 v/ L2 S, P+ j$ K- t
& q! g$ g3 O" f: N* h. m- {
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 A/ d9 l( L1 ~: i5 t
+ s( @% J' V+ x5 Z' y) }. j9 s& j' v* h, S& R' B
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' S0 d, s$ I) g2 p2 y; m
2 T' p' y1 ^: j# v9 k7 B
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 ' w* f) r) Y. {& \1 M
5 D1 A/ T+ t e
6 O0 |2 @, [. b0 ~- _七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 0 N2 C; t5 K% s O" `& u
% m9 L7 J; n1 U5 x+ }
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( q% _4 d" E1 p0 ~7 p
' L$ g B+ y0 ~! E# D/ H0 b4 F
2 U1 r* C/ _" g
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） # f' x* M3 C+ d+ `
4 @9 `7 E/ g8 _4 r* Q8 s3 z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 q& Q6 n) [ @8 V& s
5 n* }+ x$ M1 K; P6 D% {- c
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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, H7 Q) @$ z7 [$ x# o4 y
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） * }5 z& z# K/ b" }5 B4 z2 P- P9 z! U
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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& L( w4 b- H7 O8 C% S6 j2 .含糖量過高影響正餐。
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9 U; M+ ]. t; G0 p* Z N8 J; G十、 燒烤類食品 & j6 \' \0 _+ W: e
2 }% i% d6 d* g/ \1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； " \! q% s. ^4 T. x$ Z& ]+ x
5 I) [+ @5 X+ m9 i1 d$ R3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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