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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 D8 v1 Z; m1 s世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 D0 R) Z. `! X, L' k7 v/ \" ^/ D1 G6 o; Y+ `
一、 油炸類食品 5 L( u; B# U' V5 Q
B7 h# f2 h9 b. ~1. 導致心血管疾病元凶；
& S$ ~; H: s3 b0 D0 ^' ?3 |: P1 K
+ P3 d' }6 n8 Q; A7 @. q; ] M2. 含致癌物質； $ l1 \9 z- ^3 g; k; ?0 ?
/ `$ }. C7 k2 U' c1 j8 s: \
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
& e/ T$ @# A0 R9 w$ M+ B) t" f
4 ?9 Q2 O* n e' q
' K, H" ]* h U二、 腌製類食品
6 V6 G: M5 T! D: a" ^2 T
- i+ p7 Q% c4 J' s. v* y1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 6 z& f% l7 y; C3 g, b9 _8 L/ T
. e* Q% e. p1 D ?5 K
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 U' o4 m; K" _( |! q
) l; ~' p0 O8 Y* y3. 易得潰瘍和發炎。 1 k2 q6 U$ P3 {) v, m
3 g! q* f# u: {0 `1 K) U0 c j3 }. a3 C# R) |3 c. b a
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 W# l3 T5 C, c; j; t
7 I7 V, e, G( \! ?" `3 }
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 9 n4 \% F+ u, w U3 O, |! k
$ a: b* H* \+ f! R2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 % [6 e- o, D& {
5 I9 i# ~( Y( I1 g, {2 z: x: i9 U! J
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * T6 ?. d# [+ ~9 T4 v8 r1 @
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 u, Q: Y9 A" `, g9 V( f. t2 J
6 g' U! D1 z$ _$ _& t
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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' n5 G5 M) j6 C4 @
五、汽水可樂類食品
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0 k8 k2 i! L4 [4 ]0 P; v1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
: t+ g9 I* O' g9 f% ` N, h, o+ N4 e9 B6 N- w6 p0 V
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 . i' ^! W# V% l0 k9 ?* ^6 @
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 4 V1 ~, [6 n, R! T& I
& I1 M7 M6 t6 B
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 . w9 U4 P3 ~3 N7 ?5 }
, H4 @9 J3 v/ i7 `( C9 U: k7 X; p2 P: e, U7 n7 ~9 H8 J
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 R2 S' H5 \( n: l% [- b5 ]
4 W' y( G0 O @. ?; E( r1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 \. j" Q& o. p4 I+ h7 z6 c' _8 k% Q
2 .熱量過多，其他營養成分低。 " { W1 L+ R F5 w* I v7 g" _+ M/ p
. i# q8 _6 C, j8 k% P9 E- D& n: c2 }; c: I# W
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 R' m0 D$ r/ Z. j1 L# j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； $ A3 l4 V( X6 r: \
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ! c5 `$ O% m4 S8 F' G# O5 Y. E
, V( a2 F6 b _$ ^/ s d1 .含大量奶油，極易引起肥胖； * p7 [2 s0 \2 W4 X r. _$ f
& e# y. W; S+ s* l( d" r2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 7 U x. W y) C8 i9 U" s }( ~
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 W u$ N; _% x# }7 d# d# J" y
, T. q0 | f f5 _2 ]3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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