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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
) Y" p# S! @+ v+ m世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 8 C& K+ c+ P: K" _: i" N; l
9 C5 S( W# h! F/ l( S
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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; V0 }5 Y$ F; \, W2. 含致癌物質； ( P" P3 g) i% Q
5 V4 A5 {5 K8 @, y4 m; w3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . n4 x2 u. Y1 g" j8 J
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； * ]" W/ J1 t2 O/ `
6 K; t6 h/ X2 K# U5 c& R, ]3. 易得潰瘍和發炎。 * z {" G/ W. l; Q1 O) s7 a( n
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2 A. I, _! c8 {* ~! x* K三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 v1 c+ @4 W) s5 U
, a0 z& i! o- X" f( { m& I; L
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
6 p! n% f4 t1 z. O. Q- B+ R5 g0 {5 Q& m; E2 Y$ h7 V$ s( S
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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; j; E( t- d3 H9 |/ R6 f
" c9 @# c1 \. ?8 N6 u7 k四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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5 Y% ~7 \& S. J5 n/ l" c5 J1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； L6 L# s" ~ N
4 F. M. s; O) h, e* Q* ?% C2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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+ b- [% ?) t3 y2 [" Z1 U/ C3 W; S% h4 {! R五、汽水可樂類食品 * X2 p- X6 U0 Y& [1 c
- q6 ?2 e7 i8 `) O% C1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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$ G8 ?/ c, Q) ? G0 b( c六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
# [. P$ R# K0 K- o7 q% _- |( n; q$ F
/ @9 ]0 E9 p7 D5 j7 s. R+ i1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 h* y1 W C+ A; F
9 x y7 J5 L( a4 `4 a2 .只有熱量，無其他營養成分。 % s- X' ^# I9 X) U0 ?
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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; d7 p; d+ k N# f1 .破壞維生素，使蛋白質變性； $ o) w X6 Y$ I
1 k! D1 m5 H. S6 V2 ~2 .熱量過多，其他營養成分低。
0 ~: b5 Q! K& U7 n7 `* P2 p
; ^8 O$ V1 f' [" t0 b0 l5 w6 ~2 T" g
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； & s: H2 I8 P' b8 U: [- O; @
( Q$ }" U0 a( ^- _7 b% P2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " ~6 W |7 |' \, ^4 x, d# }) k
" g o4 L, }+ c [, a$ [1 L# P* B5 R) u4 z9 O3 o5 ^+ {$ K, Y
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 }& ]* M% W7 S1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 9 G. i' e: x0 e6 f/ ^
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十、 燒烤類食品 8 e1 S* @! L; i( k! g9 j& f/ Z: h
8 j: \4 Z0 E# b% P1 R1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ) n) b1 H' S, f9 k
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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