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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯- Q+ z" P* W0 R1 s+ h, E; }
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
0 _  Y) n3 M; V$ L4 B$ q/ M( T, u7 w' p% k& [: q& B
材料
. W8 h% N6 J$ ]  u% t- u$ u7 ^老 黃 瓜    1條
% ^: m  X: A: y0 N3 y赤 小 豆    2兩
+ n/ F  f) ^  [* @. K' R$ E* q扁 豆      2兩
# \/ Z, K7 o2 G" {排 骨      1斤
7 _* @: M# n$ w- P. a) T0 L蜜 棗      4粒
9 h. z5 ]6 F, `' Z% }陳 皮      1片
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
8 h! z3 ?1 D  _7 e老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。  }/ ?! a4 k: n1 @! }& [5 Y
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg6 S5 a% M9 K+ k
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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3 o1 {4 g, v! @- ]+ p/ G% B& d' i* Z* u排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
: C3 R% _$ ~$ [) u- e$ c蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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4 R- Q3 T  t; {$ V$ L' J做法
, i( L1 d( T. {: X) e4 ?3 e1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。! F2 Z* w6 w! L/ S. `- r" s
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
1 F1 W7 K) `& L( w; D# K9 e3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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