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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯) o' c* ]: K# i9 P$ b0 Y, s) J
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6 E2 }. I0 ^: }材料5 ^3 Q4 F9 N0 N( |+ @
老 黃 瓜    1條
0 Q) @" G7 s; X2 {赤 小 豆    2兩! |/ X* F7 P7 N- y7 ]3 o8 D/ A
扁 豆      2兩
8 k$ [) V" k: Y- A7 s9 @排 骨      1斤- A& v) d+ y; }
蜜 棗      4粒' ~) _( [3 V- ?2 {) e
陳 皮      1片; p" N4 [" l( F8 G1 V- A. [

& S7 N+ Y1 N  Y* M* e2 X# l: Ahttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg6 L3 o# o) m, x  t& {- t, f( ]
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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- K8 T9 j& u. y% p赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。. F5 {6 |9 D/ P9 u7 Z1 E

6 F6 U- e' W% @9 }# s2 n& f+ Y* |http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg6 a5 p3 w1 A. N' U+ G" E
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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. k) i0 q2 w+ }( F排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 % K" G1 i0 V5 j2 \- u' {0 N

. R& U: J7 R, K$ @. Chttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg+ J" |1 b5 U$ Z3 p' W
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳   o3 c( V3 {6 |' E. l2 x  d
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做法1 N7 x) o8 |$ L( \! d2 G8 l# j! `: Z
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。* X5 o; {* A5 ^' u6 y
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
& j2 r, n( d& [. k( l3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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