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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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* B1 G5 M5 t( R  [/ M; ^6 `3 R( i. Y' K- ?$ @' x
材料
# Q) w" L" h% Z& U& u  C老 黃 瓜    1條5 M6 P, X$ I# u$ O% ~
赤 小 豆    2兩
, c! Z% |5 E" m! H; S5 e' G扁 豆      2兩! u& ^5 K7 k, d  {# w6 Q- V7 s- T
排 骨      1斤
6 h. G! [$ E. ?9 ~( d7 n+ {蜜 棗      4粒
/ X$ u$ Y5 d' e; w4 ?陳 皮      1片6 S7 r: }+ Y& ?0 F9 J  G
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。; z5 S* b) L) D( s3 M
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% y$ f) Q. \! x) h赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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) x# i" A7 k* M, P扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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! o$ i% C$ U, P' Nhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
, Z9 _6 d/ o+ C" D0 M* a# s排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 0 T# l7 x4 Y" Y, n5 r3 X) q( Q+ F1 [
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg; i2 U4 ~4 R. \9 g
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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" H" z& a# I& `" M8 [! o: P. h做法- ]0 Z  l* m; h5 d# s
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。: [6 U+ c7 U7 _2 P% o  S1 K9 x
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 ; |! r) V- B8 @% U" O+ E6 J6 U( B
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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