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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯5 C4 u! B$ g, O3 m/ w  @; z+ r2 U
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" J' O! i, H$ U$ C* t材料( h3 U, y; G5 j; t
老 黃 瓜    1條$ _% t8 \  y& M3 z
赤 小 豆    2兩
- `, i+ V9 d3 T扁 豆      2兩
; [5 R9 I0 X7 l9 Y8 Y8 Q) Z排 骨      1斤  T2 l5 k/ p6 y3 J- f
蜜 棗      4粒
+ p8 B" l1 O7 `陳 皮      1片* G: T0 [+ V9 F, Z& f- D! S
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。9 y. W, E( J# A$ L
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  f& A7 S( f* w0 I赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
9 H; w+ a0 d/ X0 d+ q扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg: e( C5 T$ h! C4 X! E3 Y4 l
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 " }/ p1 E  J5 r3 F
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg. Q9 S* K9 |3 Y
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 " i8 u+ W" E; w1 `

7 K" {3 c" m0 B做法6 C$ E* u4 F8 q, b) u: K
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
! ?- H6 h$ i9 `2 D7 f* N2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
8 [6 |6 [- j) f% n2 g3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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