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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
, {; ?" z4 h& W8 s5 @! mhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg0 l3 l% S3 `4 K4 b! T, x% ~

6 g6 K' ~; T* D) x# a4 B: e# v& s材料
: L: s& s6 m  {2 l$ `5 R老 黃 瓜    1條
$ x1 G& h; u( K6 ^9 ?' d8 \赤 小 豆    2兩3 b) [  [8 E* R: O4 V* h4 L9 c0 P
扁 豆      2兩
/ m% x5 C# F: x& I8 Z( q( W! b排 骨      1斤
3 j4 q% z4 c& e, f蜜 棗      4粒
1 o6 b1 n* G( q+ I3 `3 Z5 j2 P陳 皮      1片
7 X6 I, `/ Q% z' V# \; e" o4 ^8 V) t# n0 o) t+ ~9 Q
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg0 X' U6 J$ G7 p8 |+ U4 I
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。& z3 v* C* |: j. X2 w/ ?

( w( ]% ^* _& S. Ihttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg$ B1 K' x( ~) T* I: Z# s$ V0 H
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。  [6 D6 ^5 d4 K
: o, E# C  a- b, t) o: h; M) s
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9 Z# \* x, E1 v* b5 V9 A  q  C! ?扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
$ a; T) Y# y% v4 V' T( R排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 4 ?/ a1 b& r, n! }+ E1 }
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
0 @$ k+ U( ~' ?; k蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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做法
. u& w4 K% N  h2 `' {( |5 b  {1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
2 W) r2 e) S% B5 }/ @6 [2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
' [( M" j' N4 o9 y* P8 I& j3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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