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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯: |! U$ w# C; F2 J) I
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
' G3 v3 Y0 t$ u# W0 _- [, K1 _6 Y4 x+ ]3 i3 ]( c0 S2 ~
材料
; U0 v8 n* M9 p5 t! v! R2 O老 黃 瓜    1條
; u8 s! l9 {- r% I赤 小 豆    2兩
8 R, T7 p3 m% G* v. P8 f2 c扁 豆      2兩
/ m% m9 t7 `# ?" h) D+ P' R' ^+ e排 骨      1斤
+ C$ z# j5 q3 K$ q蜜 棗      4粒
  A6 B- l8 e2 i7 B6 e1 a& b陳 皮      1片5 A0 O) U8 V2 d3 x& _
/ m. a8 p6 c( T# y, z+ e; b/ J/ F9 H
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
$ d+ s, v4 h7 P老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。6 v" C  e& W: Q5 d" I+ t' H$ b
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
5 r* m) I6 o  ^赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。1 j( m7 @  S) p9 ~7 o3 y

! K( p6 G7 k& f) R+ Ahttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg, [, {8 x: p" u. g' z# M
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。8 c6 c, _) |6 I: [7 l0 ]
+ R* k+ P" n: k% e: E# j
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg0 ^* ], N1 G& W2 C
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 ! p( \& i; G' e/ G8 M
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
+ z% K! K$ t5 S9 I. P8 s! l蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
' H+ S: k9 x( W: p5 e1 g/ x1 S0 b! `; J- D
做法
$ t8 `' D  j+ Y% ~1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。4 _$ ^- l/ o4 o0 J1 W$ \2 C; L
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
( Z  b4 ^, E6 M' Z( X5 Q3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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