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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯* E0 N  Z, v7 m( `% u. u
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg, g+ s5 t# K) N
4 R' R$ a9 R8 n
材料9 V' t; ?* E9 `6 D6 X
老 黃 瓜    1條
- E( Q) X* ~; M" ^赤 小 豆    2兩
! u+ I# ^" b1 _% Y% R% c扁 豆      2兩
% H% ?6 S+ W) u* @排 骨      1斤
' b; N2 O# p) _4 A: V0 g蜜 棗      4粒' o. M* T% x$ o6 _0 {4 g0 c% Z5 W. r7 C
陳 皮      1片
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) c% l. F: r! K老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。' q' h3 }7 s. q) B5 p, U

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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg  }* K0 v2 i$ s! x" _  {# K
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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9 g' Z, b8 ?  N; ^7 a+ [( chttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg) W: x7 N1 d: W; E+ }
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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* P3 O& l* r$ X: B  I. W做法& u" c. Y7 `4 r5 u6 `
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。: V+ e6 O" V6 x# q& F* `
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
5 W% }* f2 b5 ~! I1 b+ {3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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