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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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0 a4 K# ~) p# Y% P, M& h, r! [# K8 ?
材料
+ J1 o- t; w7 F老 黃 瓜    1條! H+ @$ J. Y- ]# K
赤 小 豆    2兩- Q7 @. F2 |/ `7 l) }
扁 豆      2兩% q% k# U( j! Z0 R  {" Q; ~6 J) W
排 骨      1斤
, g+ g* v5 j) c4 q0 ~* V蜜 棗      4粒
( Z! S/ K( {; R7 I7 E陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。3 C& e1 `' B2 i! H2 @

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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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; }& f* e. ?2 K5 M6 g/ Whttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg9 O2 t+ l5 C% _4 p
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。# E; u, a& v$ q4 B. k: g( s
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
$ k' p& J7 f8 ^4 v! _+ P排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 ! {9 d. a$ f! B
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg0 \. L6 V) n& ?
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 ( {5 d4 r! ^' H9 J

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1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。! G0 d. Y8 R0 n* _( x/ }
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
$ n7 \8 B- i* ^7 `/ \, r) z3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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