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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯7 @* F& C; h4 q4 l' [, {9 C$ S+ |' H
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3 Z) c. m2 p3 w. y" Z0 v材料
7 A0 z/ L# R6 w; _( W& z老 黃 瓜    1條' c1 [  i5 B: h( Z# o
赤 小 豆    2兩' p1 d. H! X) A. c, Q; M7 p
扁 豆      2兩
0 U) J3 Q' L7 p# e% B排 骨      1斤3 p- T  a. g6 P+ A! E
蜜 棗      4粒
+ K* t  j2 R# y( N: f. ~陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg; Q! r1 `3 A& r, z# q
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
3 B/ F7 K0 P. x5 m( ~& E! p( X- Y/ r: U: o# F  Y) [) K+ b2 r
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
0 Q2 y5 E* V: T" g) L; J蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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做法/ t5 Z- U: |3 p3 c" L9 E3 W  o$ _
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。6 Y) Q5 {8 c3 _, _- ]
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
) r  I1 t) C1 z0 O1 c8 g6 j9 g- Y) u3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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