<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯 $ v# w9 Q" d# Y9 i6 V, G" B& _7 ?
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg% Q3 n6 |: m5 w
! n2 Z- k) C3 q) z4 ~. G
材料
* e" j5 G2 r2 }" j: l" q& Y急 凍 淡 菜 4 兩9 c7 e1 v( @9 c+ S% Q7 T8 @8 o
節 瓜 2 條; X9 ]* o' a% v" {6 J) [# T% i: H
瘦 肉 4 兩
% {; @- Y$ j, j: ]6 q冬 菇 3-4 隻9 C: q) m- a) r" M
0 Z5 Z8 t- Z' v6 ]( D; S
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg- ]8 {: j  c( o5 \4 O6 N
淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
! U0 A/ p5 S$ s9 [0 ]$ Q
: r) J  q0 l8 Z; I3 khttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg5 Y+ L$ P; v' ?7 V+ P- W/ T. {" S5 k
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。9 g9 a  c* q+ c4 L7 j
2 ]. Z7 O4 U% w$ C' o
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg/ q) \# h6 e# ]% d- J! O3 R
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
8 P% R* o1 k& y4 s7 o
6 T/ Z; {5 F3 m6 K. Bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg$ U" O; Y+ H7 r# Y/ U% l! C3 k( D
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。& G4 H# @  m% @
8 B2 H" t' N: A
醃料' ~# Q6 Q$ D9 d! x0 Y0 R* P' {
生 抽 少 許
5 Z* ^3 l9 [$ P! j" Y) e/ X生 粉 少 許
4 q4 M2 H# [1 e& Y; K# I3 D糖 少 許
# {5 ]5 F  }' `, \/ g5 E
- y' S6 B* z, j$ h, C2 B$ W做法
: k7 Y( O& |; y0 Z" y1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 2 c. i% n* o0 [* q7 z/ ?- b" h9 J
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。 : b2 ^( Q$ Y  h1 Y
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 : A' j) S, U( u/ |0 j5 n3 u
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
4 n2 {& k& K5 w/ S  _5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。