<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯 / J) M: W8 j; R/ W
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg2 I% n) C1 _, j+ q) {
6 S2 b- P3 |8 S1 J+ c3 s& ?
材料
, Z) Y2 m" i/ e急 凍 淡 菜 4 兩! _! I$ `& m3 k
節 瓜 2 條
& G9 l2 q' @; I) v瘦 肉 4 兩, m1 w$ ~! r: T5 g' r
冬 菇 3-4 隻
- k# O9 D  X" E) l: x$ y, z
0 m1 Y  l0 b  _. hhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg) {2 V# ~1 D" s, L: F
淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
1 C: ?& v! o3 y1 ~; q# y* V& a
7 t+ ?' N+ p! [8 \2 E* {http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg
) n: u9 w- c' H  |0 b( Y5 J* z節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。
4 r: c$ w2 o" X. Y8 i: [/ I$ U6 `8 c' C0 H$ {" c
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg
& E1 L; B0 p2 r. r& a. G5 c  c6 c; s瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
! l4 c8 G0 j" J! o6 M# \  i- S. P- t+ K7 G. o; @2 i6 s- S( [. A
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg5 q" |- l" J+ F0 w. R& ~$ H
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。  B6 k: z* q2 O. p( E# f
: [, P8 L1 U  x9 g
醃料
6 I+ r$ z" N* {) z8 C, ^生 抽 少 許& G( w5 B2 i! {3 k
生 粉 少 許
+ O: `8 ~0 i- S# D1 Q糖 少 許
: ?# n7 @  J3 a1 D( U# x9 A; F, U; C) L& y) U8 J
做法
  Z% J! D: n$ z) l- q2 g1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。
0 w! B9 n& i8 r! A2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
+ `( o" r6 T* T3 ~  b! d3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 - Z8 W6 i! i& r. ]0 \
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
7 T4 B" Q9 _7 m% P  m+ l5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。