<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯
2 h6 C. |, d# {$ D3 \: m" Phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg2 E) l1 _% B; c" O0 N- y, y

' g2 k. G* j. o7 G  C5 r* [  v材料* A# ?4 d; W% _1 s3 w
急 凍 淡 菜 4 兩
+ W$ H6 B1 ~3 f4 x5 ~5 L節 瓜 2 條
8 M) i. x/ b3 d0 Y3 P2 B/ u! [瘦 肉 4 兩
  u' R* }4 ~7 a  |" `- G* A冬 菇 3-4 隻& Y7 Y' x; W; h0 I. W+ f- d
) N" R5 i' u" {7 A, L9 S5 }
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
0 h* ~6 r2 U- h淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。: o9 v# c" S" J% l7 i! i/ {* h$ s

4 p$ t7 W8 f$ ehttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg
2 H/ L) r- P8 V+ u1 [0 ]4 o節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。6 h3 i8 u4 C" b" Q5 r& L! G

+ s) e  L7 F% w# ?, n. ^; D7 dhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg: F/ `, D8 J6 e  \# l" t
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
0 z9 k  U0 O- M- G
3 c: o7 Y% b- ^8 u7 q1 q2 mhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg' G$ R* X9 C; P+ G
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。: E  i/ V7 D" l  q+ `
9 h3 F* K4 r$ P- z3 _
醃料
6 }% e3 L/ v; q( Z, M& h生 抽 少 許
: x- {( I/ l+ c4 S% L生 粉 少 許
) v+ J% i+ }6 ^: H% g糖 少 許
+ l, C6 @: Z' L( {$ N/ k3 V  q0 f0 J/ M1 Q' _# K0 J
做法
! T' `: T% W) f: P1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 & E5 |$ j* X6 j; K
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。 7 a; k8 u6 ^9 y" V5 C
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 : C, I$ X; h4 k% I' e4 j4 Y4 ~' I
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
9 [$ R! t- `- @# P. e; T5 `2 }5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。