<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯
4 t, q9 s4 V- d* J; X+ D1 G2 p. vhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg
) J3 \; w% |# ~. L: S3 l1 X1 S# r6 h0 P5 b$ }6 o5 Y! i5 _
材料
- T& m# G9 \3 C8 G( Y3 ]4 j. W7 d6 I急 凍 淡 菜 4 兩
' ]7 \9 {2 z0 G% A9 _2 G/ ~* l: z節 瓜 2 條
, a9 T3 ]  E9 ^9 g, T% j2 D2 B瘦 肉 4 兩
' k! _; x! V( Z% u2 z冬 菇 3-4 隻5 }0 L8 x+ m- F: Z2 h
& U# Q+ X, V! j" w
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
$ [$ g) a% Z6 [5 a+ j淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
6 X) ]  D  w0 Z; u9 c% w8 Y# X( q- n6 G2 q. {3 t
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg
  s% M/ R% R6 Z節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。
. F$ Q4 ~$ |  ]' i% h: L0 ]% j, X8 z
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg0 q9 t; f/ z2 `6 \3 v1 c1 L
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。4 V  I% ~+ h+ h* q! N# E- ]

4 ]! _2 l7 e$ ~& `+ r% {http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg
4 y. P. Q0 H2 ~3 J冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。' ]8 X" A, Q/ S' t1 U! Q
* g+ D3 i! v" O& V
醃料% E+ b6 K2 i/ Q' C. R  o8 {: ~
生 抽 少 許' l3 `- S' `' L
生 粉 少 許- E4 W2 h9 l: V& I/ N5 }' c8 T
糖 少 許
; m7 |/ E7 [1 z7 K2 `9 _3 Y# L
6 J" g  ^# b; M/ D. a! m做法
% t/ |' a# _* ~8 {* Q( C$ e) `* P1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。
& i* q& e+ o- x6 f2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。 9 ]! K  |# O; t4 q9 J' w& g
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。
7 p7 i% m2 b3 Z; g! U' C4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。 / F8 h1 B+ W# T# Z. t+ C" c" g% L
5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。