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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
/ t$ q1 a) R; @豬耳炆花生: P# w: b6 v5 S4 x# a5 Q* d
牛丸煮蕃茄8 U) P4 n4 M% N- `
午餐肉皮蛋
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; S+ `8 }# E' H; ^3 ?: ?做法) |1 g$ ]0 f% e, h
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豬耳炆花生6 \0 @8 p" ^& O# A# z
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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; Q9 t" f. N4 j, v6 _牛丸煮蕃茄% C% {; |; [, o' _( k' f. v+ I% R
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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# Q) [- O9 D P' i% s午餐肉皮蛋
* P" Y' L" u$ a& n. [# T6 r3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ x% m2 U: H6 y3 B2 ^) q7 ^
7 Q" u9 C' T) m8 `開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
7 N7 S- `8 C4 A9 j# g8 \5 Z! j2 W2 E2 ]8 r! t
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
% R k I, q6 d一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；% L R6 E: q+ a& l3 X# n" a
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
4 \& B4 ?! x& k9 \終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ # l3 @. ^5 k! v+ T6 B4 y
3 x r6 a$ F$ [: R3 W: u% f' W‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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% q5 M5 G0 p+ Uhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg# F. I% v& F" L5 z
. Z) x( P- K! s6 t: q6 Whttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg) X+ ?7 ] P8 F7 V
" y, \$ S1 V0 P! V0 t) m[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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