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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
# s) J2 `: S) ^9 I豬耳炆花生8 O% R! [$ I# T% s
牛丸煮蕃茄
# D2 F! m5 l/ n1 v9 U午餐肉皮蛋5 U, o1 L/ q' f: |
3 q7 t8 Z( p! W' M# b7 G做法
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. Q& [ o# W/ u2 B0 x豬耳炆花生! `3 Z; c: `# Y
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 G2 L' b; G6 D
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牛丸煮蕃茄
5 y& m% C8 b* a6 T8 q4 e; i, h% w2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋! k' w& i: q- u: r- H
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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1 k4 B3 n( m$ `2 w) g' ?+ o開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！- X3 Y2 B" I: Y2 s
1 n/ F0 l, a8 u$ y# t4 K% v左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
& l, d: `& l& m3 l一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；9 K% B& r ^( m ?4 a9 ^" E
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
% r, C J1 H6 P& T+ Z P( e$ p/ k! d終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ " m- W& U+ }) s B' v! E0 w+ D, x
/ e, M9 i5 h. ^‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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# H& B6 Z6 A: f$ E% N% L/ e& j) ~1 dhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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2 j) ] H: M, E0 Q4 ?& Ghttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg+ s) D6 v/ ~) {* z
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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