<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯
返回列表 回復 發帖

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 ! j8 _9 Q$ a9 m, n5 D! U8 h2 p( i
http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
! Q4 U4 }( |( A# D; x3 u% u$ \  ^. v1 R
菜式分類: 湯3 g& G1 H* V& J' s6 `
5 @+ w1 k4 Y% \0 D
製法分類: 煲* f8 y7 U* ^7 ?* ?

7 i0 f0 K9 m- l1 |# R" a中/外: 中國菜% h! ?8 l" k( Q
  P  o  k, n8 K, U! S( n* o: R
省份/國家: & O% y/ i- D: t& z
8 |1 e+ E7 g! T, ?5 c% |
材料: 生花生半斤  P" S' {! M% X2 u# I+ \+ C3 D
豬腳支
/ S/ i  _% c( S8 m1 h& F紅棗 12個
: z3 a* x4 x- Q, Z當歸 3錢
2 b5 \. ^% n6 f7 M' d丁香 1錢
& d6 ?7 M5 B9 ^0 w3 i/ q" ~1 m1 b: d7 r# M! r* T! P
少許
9 Q& M: y) d- b
* x% I2 H3 [. @/ x9 @, M* Y6 m' ~醃料/調味:
% E$ k7 V; f" `* w, K
+ C% X2 B$ S/ N' R7 t! N獻汁:
- F/ r- F; h% A% ?& ?- l
7 y2 l  a8 c6 g0 i2 n6 ^5 ^製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
; {1 S- W. ?) ?5 y; r6 {
0 Q+ T7 I. D  ~+ x; a2.豬腳入水川燙去
  e5 \5 w* }3 ~$ g/ M( |: {浮末、洗淨。
) u/ M9 }( Z4 H) J) U. Y  B3 x) z) `- j+ i; j- S) F
3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
7 m1 n" R, j1 F8 H( W同煮。 7 m- [) P  c) Q# s  |6 n
& R; ]! {& \6 o; S9 t7 n9 k$ w. g
4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。 % w( v, H4 [5 e; E5 J3 Q9 L+ H

* B: {$ E8 Z" h' W7 ], r& k( u- J; G3 C' ~" N3 n0 S
5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,
" q3 @# e( R2 P6 v+ r, a  \% e  待豬腳熟爛  V/ C9 Q+ C3 K
、 汁稠即可。# n0 J. R$ H1 R
. C8 d9 a6 q, A9 x% c4 y
竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,
. D7 m3 b+ v: a& i! d節省時間。
6 _) f6 ]# c2 i  i" A! r) ^, c% z" O. U2 Z. b; H/ k
[ Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM ]
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。