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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：1 L( e7 X) t2 {
黑朱古力 5安士
, Z9 L- G, y" }+ K/ i8 x/ \牛油 5安士
' i* T# B+ A% A: m- Z# t7 I旦 3隻 $ o% w5 g; w/ C: [
麵粉 3安士
% B1 ?% a5 P. d梳打粉 1/4茶匙
2 P- g% M( V6 H' k5 Q; N; \& _糖 2安士
3 J* ]9 p* w, B. y
1 s3 ~/ y! h2 m做法： ' g6 t) L" L" a0 y+ g
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 " E3 k) B3 \) D' k& r/ H# q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ; Q. v- t- P7 [9 n
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
4 m2 \+ w! G1 G d% U P4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
" `& o G, l! k" D
0 j0 ]3 ]+ z/ E ~% |; @5 y注意:
7 N8 `: ^3 r- h* A: F1 L z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 O# d& l, b$ C0 i; y' v
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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