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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：' e, k0 _) X: Y% _* g
黑朱古力 5安士
( X9 o) t1 M4 ^0 Z- P6 Q$ ^牛油 5安士 1 U& w0 ^8 }1 r" |7 ^+ z9 m
旦 3隻 * N& M, N3 v0 @/ T6 ]! \
麵粉 3安士
. A2 `7 | A, J$ t3 v4 S梳打粉 1/4茶匙
- P: z4 c. ]' _" |$ h. Q糖 2安士 ' d! t+ T; e/ p2 M, _# \" p
" U) B) l" a- ?- F( a# t
做法： ( r4 J& B" d* {, E6 I5 Q
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ I* L M$ m, I" k* I7 ]/ ^. U) a2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
# H2 n6 ]+ s$ _6 t& v# S& F9 U! _1 }3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 1 z7 k4 O, I9 [8 @9 v% P- B
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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Z6 } z9 d0 D注意: ! t, C0 U8 u5 y9 ]
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
M7 V) p, O- T5 y$ O$ l+ o8 S; I2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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