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 發表於 2005-12-15 08:34 PM 
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 [轉貼] 暖心朱古力布甸
| 材料: $ Z6 t4 h- {1 A8 z- ?6 E) S黑朱古力 5安士
 $ b# W7 k! }4 i- y/ F6 k牛油 5安士 # ^2 {' G, Y4 U. y6 Z+ q! r
 旦 3隻
 3 Q6 C6 N3 q( K/ w- k4 Z麵粉 3安士 1 [& N+ C$ ?9 C: o
 梳打粉 1/4茶匙
 0 h2 `4 ?! i; W. H3 Z糖 2安士
 7 C% A" c! U* Z3 W, ?$ C* N( d# B1 n% f3 G
 做法: 7 ?9 g1 ?1 S) t4 d( e
 1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) E8 l: }" r/ Q- E
 2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。 $ `* n) x$ @2 G' B- I3 L8 t
 3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
 7 |; H' N8 v3 u( i" b5 l! n# ?  E4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 8 _" \% Z' a3 h
 
 , r: R0 F8 f3 `! A' B注意:
 5 x# V+ v; n2 U- x) g6 n9 @4 u$ ?1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
 $ q4 ?6 a1 Q" d. B' {# k2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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