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 發表於 2005-12-15 08:34 PM 
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 [轉貼] 暖心朱古力布甸
| 材料:7 Q" {6 m+ w) W2 J6 A 黑朱古力 5安士
 % B7 f! X1 a( o) R5 f2 C6 g牛油 5安士 * O) w" F3 Y3 \0 z' h, W
 旦 3隻 5 D$ h" A, {& _$ x0 Q5 a. H
 麵粉 3安士 7 P9 Z2 F$ A3 ]4 W( d4 G; b
 梳打粉 1/4茶匙 - H% R7 D0 R/ O, Q3 U  z
 糖 2安士 0 `. x! ]  i" s, E$ S
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 做法: ! |2 K2 @8 \# T* A4 ~6 G
 1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 2 X. X7 ~0 j( Z7 }/ z
 2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
 * _3 S. X. ~& W* ?, P0 m3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 5 |- U  g1 O2 `9 g3 u9 N
 4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
 ' o( |+ [8 V3 ]
 2 C: q  l6 C3 U/ f0 e7 k: `注意:
 N$ ]1 Z/ N+ l0 S1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 * j  n0 b9 N. ^7 ]7 i9 s/ v  y
 2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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