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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：' A0 Y! Q8 e' M0 \2 |( |, x5 d
黑朱古力 5安士 ) u3 E# n* {4 M2 [# U
牛油 5安士
9 d6 _3 n7 R) |旦 3隻 - H( i6 F, h0 O( n
麵粉 3安士
! n4 O) h+ H9 e& l5 q梳打粉 1/4茶匙
" B# ^+ c; | A0 ~* C2 c糖 2安士
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! ^- R( b* S' }9 g4 o8 {% }- {* i, O! \做法： ) }, K1 s2 G9 K
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 @5 U% k, v" Q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) H3 v6 c6 E" M: L# K- l! }8 c3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
2 m+ e l7 ~, D \4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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5 P. f, v6 \3 D- k9 |; h, j$ W注意:
) i9 L3 D& N- u. j6 a6 d2 K$ s1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
0 r" Y* h# Q2 a/ y2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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