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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料:. F2 a! C5 D) F1 `% t) g0 [# ^, H
黑朱古力 5安士
0 k4 R9 y, v- W" U牛油 5安士 5 J1 @8 r5 x0 n8 ]
旦 3隻
: U) ]- u5 C& ?% c5 {麵粉 3安士
: \ k% J0 I+ ?1 X梳打粉 1/4茶匙
" Y/ d5 K* |+ B) d v2 }糖 2安士 9 ^7 z$ L# l: ] M1 X
) B. U( i# Q6 c% u' r5 v做法: 3 ~, W2 a% G& n- H0 P+ x1 U
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
2 W, H& s, y6 G ~2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。 8 d$ d+ @, X( N g$ {- \
3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 7 N" S5 b; O, m
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 + J& T0 p$ `; O, R
8 j& e6 G+ K8 Y0 G; v5 k注意: ! q3 M8 [7 A# J8 M& b
1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
% [/ m- \- ]0 y$ Z( ]5 T2 m2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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