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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料:* g8 |( n, n5 M6 i0 d8 C
黑朱古力 5安士 - p& H# G$ Q5 R {1 |% G
牛油 5安士
2 ~4 R- {7 F* ]6 T旦 3隻
$ y- M: N# U+ J+ M麵粉 3安士
& [9 m( I* N2 y; e梳打粉 1/4茶匙 * V1 R' A* O' f) O0 H( L
糖 2安士
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做法: - @+ O4 x% |. c0 c+ R, s% b! W2 A
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 4 M) w: b9 {" E, J! |
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
$ F( E& y/ B( k5 ]% k8 I, u1 H& {3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
" J4 ^0 l- W9 L' r1 P" O& F4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
7 b5 f* ^ r9 i" j" m( K/ x! d
; X* {& S4 ]4 g1 d注意:
: P7 \) E4 g9 t C4 Y6 j# \8 W8 y1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 2 ~( m" F# }, z
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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