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[轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:. U, m& O. L" G: x) c( ~. `
黑朱古力 5安士
7 ~& V+ A6 ]  h, {" j6 ?$ H牛油 5安士
$ Q" L4 _* J1 I+ o旦 3隻
7 b4 z# n8 I1 J* Z' u; X麵粉 3安士
7 u8 i1 {. w+ G$ D梳打粉 1/4茶匙
* b/ U' o1 ~- i7 p2 G+ j糖 2安士 % c0 c/ W, i, x* |% D
% L% B! q7 L3 k) o, _3 E4 Y
做法:
1 v/ N1 f* a  b8 z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 z0 s. T% z! r' F* p+ g2 e
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
6 [8 g& d3 ]+ W+ c' f/ ~) }3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
1 e5 a" I. b2 |+ `- @. m4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 # B3 ~: {+ P& F7 ~
/ Y& Z& \, {: g* P: o" a
注意: 7 U. k1 w* S4 O
1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
, b( T9 ~; t0 K- v  ~+ p  l2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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