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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
2 ]# V5 S- f8 V; Z: l8 I7 {
$ m S! E4 T! | p: H
+ h, g6 `9 a" {( {, @「請問要點茶或咖啡？」
1 B6 p5 M+ u, M7 l& [' K 「咖啡。」# P7 C4 k/ ]! Q+ [
「請問您要哪種咖啡？」! W( m- Z3 A3 `
「愛爾蘭咖啡。」
( C1 O. V+ n S1 @( | 「需要加眼淚嗎？」
, p2 G- K1 G* y: C) C7 I 「啊？什麼？」* c2 \. p$ q: S" I8 p6 j9 X8 n
) P( ]/ Y5 }2 B: ^
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* l9 d' C' w$ H8 ]; I 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
+ P$ x# Y0 M& k9 P4 ]* N 會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。5 t- i a* p* G5 h- Z
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
9 W, W* T: A! o* T 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
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# }1 s: _' Y9 C, ^: R
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。, i2 W% m2 r2 l5 e' t! w6 D, t
那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
# D# d( s3 Z+ {8 j5 X 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、; L5 m8 n H5 h! r4 p
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
3 Q3 R+ j3 P0 t* a7 X3 l) l 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。" @) a0 K6 O$ H$ G, L
總之，職稱一定會有“研究”兩字。
* D; F2 s. r( t* \; b5 L 這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
* y t/ \8 Y5 S9 _2 Q5 l 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。8 m3 }3 ^% `* e" j; u8 I3 Z% i
我很懶，這點我承認。: i+ i6 x& n5 s
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) @& b% Q* M4 h- ~! R 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。5 T! i3 M3 n4 F! F1 Q9 U
每週四下午總要到台北開個進度會議。$ S; R: o. k3 ^) F
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
/ {5 b% P# z% d( Z/ X) P, [ 我通常是坐飛機，當天來回。
" `8 u. c8 t) j k 除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。$ W. \7 F, f8 d3 m& l8 D2 |5 W$ v
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
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在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
, _; c% [" X- y3 H& c4 H 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，: r* x: q4 \5 d7 Y# L9 ^
才發現研究報告忘了帶。
% I+ i! { o4 @* V# s 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。# I& ^& q7 q7 o/ A( D
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。+ W/ b* T( J: X& C3 u' T
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
6 _8 J, W) ]; x) H! m" \ 雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
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我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：+ a7 J8 o, W! w( P+ H) M
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。6 r/ f7 E* r0 x8 x& }
沒錯，這是最後一班。
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+ m$ }9 x, C) H( {" h! T, [+ i+ X9 l$ D/ h! d
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。. { a2 [, N/ J5 m. e( {" ]
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。: L+ N2 N- c4 d& Q
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
( ?' X$ m1 R: ]# p5 i/ G 還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
% Y) W3 O" f8 T; I2 ?$ N 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
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離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
5 _5 l& @5 V( V2 h 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
; `7 Y; ]; r' r' h" } 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。4 l- C Q# A J2 O& E$ n
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
r* s T' _0 U g3 o- T 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。6 D* p9 |8 Y [# l
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
) p9 M6 D, ^* ~& R 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。8 J% w/ F! h: ^7 F
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嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。/ t; u1 o) z7 R
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
: j) [. B% n) S( U" j 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
* e; ~" ~+ C% M/ y. g 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。5 W) c- i0 E, S" ~+ M* Q: H5 @+ X
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。2 D y7 W, X0 {+ }( T7 r
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。$ ?/ I2 N+ T# J: u% O
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。8 n! L, @1 h' N2 |
只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
, J' N5 f) e9 J, V3 y 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。2 v: E/ {2 D2 s- i* e
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/ K$ k+ z1 ]. ~8 z+ e8 h% p& j 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。2 {5 e( u: A; y% h5 l( R
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
V9 Z9 e8 u. Q: S! N 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。# R% I4 u z% t" |. O/ s
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
- k: N9 V2 m( [ 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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. }( Y$ \* `5 d' i- e這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
% N) H' s, }4 g }1 Z4 F 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
2 }/ R' R/ N7 U) b0 b 我常在這種咖啡館撞到桌角。
/ ~) O' f0 x/ S& h4 p, { 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
1 r9 @% z" d4 M/ q 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
2 [7 c8 i! O9 S 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。7 \) v- p3 Q% Z
: }4 X1 P, h( p/ `" C
- F4 a9 [) O) `# [' }# T! S 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
, y2 t( H- T+ @) e3 o! w. B9 X& O 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
6 N6 d- {- X4 y9 p 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。* O7 W/ c% R5 e* ]8 J' H
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。; H) M" t- {0 K, u
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。" _' M6 A/ E: k! z" j
吧檯邊沒有客人。
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# S/ p& z3 C/ l0 l 「請再稍等一下哦。」5 A2 j% ^; q$ d+ a# E
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
" y+ @& _: E' ^. t/ h9 [# Y1 | 我點點頭，繼續讓我的目光散步。0 k7 ^5 i1 n E
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。0 T3 M: a! n! n3 y# p: ~3 v
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。/ z# H: G% Y5 j! P! ]
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。' g) K/ I0 V$ E2 W x$ K
換言之，我看不清楚他的眼神。
6 ~# ^ h0 a2 i) H9 M 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。% T" G$ z8 S5 ~- x/ w6 Q4 q
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+ w4 {/ o( N7 J0 I2 S/ ^ 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
5 ]) G* B+ l6 ^1 R& ~3 y8 P 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
+ j7 O7 P. o. j3 Z' Q/ I+ N' y2 B Cast a cold Eye
+ L6 S1 E3 X- d' `7 q On Life，on Death: Q" ?, L: I, ?6 A4 ?
Horseman，pass by！
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嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。! c; x- y" d9 a s5 q* q
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？) Q% C, p5 ^& m/ O; W
一眼看一種，比較公平吧。
9 i" U) ?+ K9 X 好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
" S8 v; @5 [7 y4 ?, v/ ~2 { 「對不起，讓您久等。」
8 r: ~4 ~) A3 b) D2 B. y' u 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
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0 B# c9 v$ L1 M2 s: n 「請問要點茶或咖啡？」
+ `5 M# ^ f6 J) ~4 A) t0 q 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。9 u) e j; O9 q6 r9 h& L
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。$ G% a; a5 J7 T' K6 M- m) G
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。+ z, s" t! E) _! c1 g
『我只喝咖啡。』
/ w% O' \5 [: }) Q" Y7 @ 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。1 K9 r0 F4 B# X- R' {, m2 r! E
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。/ D) n3 m G5 O
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
1 t8 d8 t' }: C: f! o& Y& |6 F 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：, }% u% |. B% L5 f( Q
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。0 S+ X5 |. Z5 b( l9 Y* r( t6 Q
我非常好奇，於是改口：
$ e0 s" ~3 `+ g. u& l 『愛爾蘭咖啡。』
* q$ l* F& Y# B' J+ x! f v 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：6 _9 l1 i2 q& m4 ~+ d
「Good choice。」) r! s$ g0 q. t( h. h
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+ K, B0 b* e- D8 q" A
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
4 P! _$ _! d4 M0 L: d 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
! J2 l3 r, W/ f& ? 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
& {( K" j8 S+ h5 P4 Q! A 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
7 ?5 T: ]8 @- Z7 W# s& K 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？" Z* h( Y+ N/ ]$ q/ `+ e
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
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$ y& o) n0 p) M( G 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
/ D/ o, h: V2 Y0 g. q. t8 u 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
8 r. O, T3 ^ M# B 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
* }& @7 A- ~/ ~+ [0 X6 _# O4 M# j 我算是個很快樂的人。
# {: D2 ]& i# Z* Y& } 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。# X" l% g0 {4 ?1 q4 d3 n' B
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
* ^9 b8 s5 L' {( i 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
* k- i# G. a4 B- ]; f6 K' U% }) x7 K6 \: n5 ], j) s) x9 V* o) j9 D4 Z' ?
( |2 b4 k4 h) Y5 r 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
/ [) i- ?( `# Y3 r+ Q 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
" W+ d2 c$ c" v5 B1 X 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
3 i4 U/ S& o# h' S0 ]6 d 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
. L' A# }" _2 |9 K8 o 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
3 G2 k4 H" H" M; X9 L" D. G 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：: u0 l) P* Q: j8 I$ t+ p
「記得哦。」
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( ^* F D. {. x# T- n0 V1 T其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，: X( C9 }! c7 O: m
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
# M; s. F; h" k 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，1 W9 e O H4 }* W t- v9 f2 l
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。% i6 y- x- f8 x& F! I
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。$ @; \ x: P2 _/ q3 L4 T ]: u
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
8 P, j* y* m$ B2 W+ O; | 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。9 m0 f, @# g0 s! b' S0 K
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。4 ? ~+ z' \- s! m) j. _
咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，9 K- K' `' x% b3 ]% C1 J* l: r
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。, e. |5 G. Z5 U6 u) i" M
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。" L) x. N. R+ q( j; [
沒錯，是酒精的作用。5 t* _( e/ y7 K/ ^" }8 U+ A) B
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
d* @' b* C& x5 L# F 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。- S4 q Q9 m" t: i8 q! [2 E
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
- f5 Z; S2 @5 r* |- ^% } 還是酒中有咖啡？
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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。; E: r! @: I2 ~7 Z: X: V( I0 v, S6 t' W
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。; B$ h8 ?/ m/ B' |0 i
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。8 @/ |+ r: ]# c& k
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。# I& R4 B( e; x/ H6 H' y- E6 o
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。8 m' s6 Z. k, W/ t! v; c/ u, P
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
2 j7 u; l5 w. Y+ L4 e9 s, ?, Q 剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
/ ?4 m( y$ m) x* |4 ] 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
# w& i/ j* ?$ y+ n" \3 ] 我還是走向吧檯。
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& r+ u# k) g- d' A 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
6 z" A Q, F2 j8 u 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
/ w9 O6 u6 u* e5 l6 \1 d 『不是快打烊了？』
2 g( D; A8 `( |8 _ 「兩點半才打烊，還有一小時。」8 w- A2 ?4 ]4 I$ K) }3 R5 T, }
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』) E. K6 L$ L# _' G3 ?5 n
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」; D1 G% g4 p6 v. G- b- P5 b5 l x
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」: |( V/ \. @- ^1 z! t& l
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. _& W4 J2 Y$ L 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
% h0 ?% }+ l* b/ J" }+ d1 l 「你不是台北人吧？」
1 @" f' C0 a! D1 E 『妳怎麼知道？』
2 y0 n3 z" N/ z% s6 F 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」* ^; q ~2 X% o6 E
女孩的言談，透著一股自信。
( |6 d" q+ o) X 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』+ n. S5 p" }/ ~& C5 K6 q# U
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
C3 F! `' H8 g' l6 n- } 『因為我懶，而且雨也很小啊。』# g2 e9 b0 C* Y h5 g
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」: _9 } ~- h0 s& |0 {/ e; |
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
! h. U( u+ D% O) k9 } 『喔？為什麼？』3 S4 \9 k1 u9 t0 ^8 Z. v, T
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」 D9 _$ D4 D# N; C
『細心？謹慎？』# r$ U. ?9 x; s, q# x3 @' r
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
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「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」" J" \4 ~: V+ P5 {: d
女孩像打太極拳般做出推門的動作。2 W" C* u5 k6 T* e; W
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
! o6 f/ T! q* O; Q/ J- k 『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。$ W) j1 \4 F4 a% B/ N5 Y2 W$ W
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」0 v+ a" g& r! x" Y2 i- g, A
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
" v/ M5 R0 G& F6 S8 a+ G 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
: z- _( L$ m/ M, E9 }$ J! M 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」$ {- p6 A5 @( b8 E# ]6 R9 y
她又笑了笑：「這叫謹慎。」/ y" n5 B8 ` W( R7 J4 P
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3 H4 @# V) u1 { 『也許我只是隨便挑個位置啊。』* k3 A$ W; Q- {3 ~3 a
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
: r; ~9 `7 F6 M6 ^; c: Q( @$ e 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
/ v) p! e9 \6 @ `: o& E 「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」1 F9 b$ L1 L6 c1 S
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
& m6 X `4 i: }% D6 W/ ~0 w7 o 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：7 x" X2 g5 m$ A" n7 Z( l1 P
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
0 R. G0 Z5 s9 q \, k! I9 p6 s8 ] 講完後，她又笑了起來。7 ]* c. o4 u8 w- ~
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』6 U: u# ^0 l; @0 e- ~
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」) o* x, v+ v7 z4 \# X6 V
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
/ {! L7 W+ O$ A
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i4 g5 O# m& h" W# a 『妳怎麼知道？』我又露底了。% t; P6 S; F# |' `# a, R
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」5 k8 H" l! @/ h4 \- X0 _
『那又如何呢？』$ Y/ l" g3 z0 \* Y
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
! O" i2 ]& @) V 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』$ f6 S6 d" j( ~; Q
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。3 {: K- b7 f; t9 c9 [; G: g1 c
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」# `/ v7 a" D% C: [7 p
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
' D H& x7 j, _) P 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
. w: i1 |. y4 A0 }! n' c9 S8 C; N9 A! @( O- t1 N4 u
I4 @( ?) L( ^! C5 Q
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
. C* ~/ A: t" ?* W& V! {- t G( z( c 『非常棒，謝謝妳。真的。』+ A0 W0 [% h) I" ^6 z O
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」; U: [% M' H8 a+ ^3 M; L0 \
『喔，這麼巧。』
8 l! O# @# u6 w9 _* t 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
& q7 l4 D9 ?% k# l% n0 O 『這家店是妳的？妳是老闆？』
3 T" b% A: |- r$ _* Y 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」2 P. w$ l' \& {% w
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
- d. @; |$ i O i8 A+ j 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」3 T; l0 _0 m$ h6 C+ [: c
+ J% E9 A r" [" }
* y4 t3 x! ]/ Z) o 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
/ C3 L* U7 o$ @9 F9 m, Z. Q 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
- X$ ]2 X s0 H7 o" ~5 P 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
' z- A" y1 c1 G3 m+ l( A 『嗯。』
& l! E0 q0 K6 s% }" y 我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？1 {; c4 h7 p- o, ]
" \- D" O9 {& @, J0 q( X6 h7 x
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
& A& }+ r- i: @, u7 d 我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
: O* O5 {% b5 ]) E, I 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
* ?5 @8 V1 i4 g$ l1 V% |0 f; n& v) { 『這……這不好意思吧。』
5 J/ U- {, }/ x* Z" }/ |. p 「沒關係。歡迎你再度光臨。」7 J. ?1 o Z: j
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。& u1 G' g5 M/ I: l" E: d
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
3 [& H, \7 c. a; ^ Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
" C6 ~1 c( |8 }2 | z4 F' W 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』' m& f* W# ]0 L$ X7 a1 M
「呵呵，你終於知道啦。」8 |- V8 b# m; X% @2 n
) N8 x( {: S& I& H' W1 N+ t
4 {+ [' m: ?9 x5 N0 L0 R/ E1 L 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。& Y8 [# U! i" o7 d9 r0 r/ U R
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。5 ]- L( i1 V' m% {
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。' X2 v, \" |1 ~; b5 B O1 O
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
' G$ q2 p/ w8 l; h) Y/ y W 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
4 d8 d5 {* q0 e' P v( w 「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
( H2 d& @0 L# _2 h$ {4 w& L; c% \ 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。" p& _% d7 a7 s l& {
! Z; Y3 O+ K2 V( F4 @
4 M9 q! y1 u, `2 v
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。& e. p+ v/ e3 J) e$ h/ z
「雨停了嗎？」$ G O+ b( l' H# z
『嗯。應該停了。』
0 ?* i' `: w0 V& A 「你怎麼回去呢？」
: h0 a( g: q2 Q' j7 h% m. j 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』" H/ \. w7 D9 ?# x
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」8 R& s2 r$ I7 A7 B
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
$ W7 I1 U( b1 a9 d0 a 『Bye-Bye。路上小心。』% `- o$ e, d, V! H& M7 j
{/ C; t2 \+ G
. i: w# _4 g3 A. [: Q$ ]% U 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。8 L9 ] l$ n1 `& K5 M
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。) ]! B2 _8 i- L. E, \
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？3 }( W% l/ z" E+ @" G9 ~
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。9 p" U! ~. C3 F" z- Z
& ]" Y% u- ]7 D% |6 G# I5 o1 ?( r8 X) o# L& U8 b7 P& l
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。) C5 M- k p% w+ |
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。3 o2 ^! z9 A8 f, q
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。: K% X% Y# M$ \" k+ T: q) G
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
; g! W1 h: T# r' |1 ~ 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
) b- j& s# r6 V1 Q1 L# H
9 j9 U5 H( i3 O, u# H: ], s
! _* W* X% t) \! N8 s# r 我喝了第一口，就更難過了。4 B8 z0 [/ J8 Y N, y
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
- W3 ^- J+ \: O( U( v! U 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
9 ~6 ~; `1 b7 e. K 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。4 ~ N3 a- f; G
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
7 O5 \' N& j, W! L% Y$ d) g7 h5 e 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
: }7 P/ c1 r! Y. Q 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
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6 b/ A! I" {3 ]( Q
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。% C N0 j. M) @$ x) L: _6 R
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
1 E6 m2 I1 w1 p1 c( w' f( R0 p: O 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。3 {' g9 V6 x# H
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，: t7 y$ [5 p: P8 K5 S5 {$ i
而不是昂貴精美的咖啡器皿。5 K8 c5 F/ o; [/ b& ?
9 A/ E/ A- }& t( H" s! J星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
/ G9 [% P m) v. i+ V 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
7 d" R5 }' F# J; ~, j/ Y 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。6 c7 Z0 |: [9 i+ Z5 @& N/ g
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
' Q5 D7 f5 e. k3 o- d, o) ] 是的，她說對了。/ u+ r$ w3 X }7 j, P r+ a
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
' @& e' V$ {/ t: U/ i! s, Z
4 R! k/ W( Z! F+ x/ P k! L3 L' e+ u3 ~ t; X; k1 D
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。/ ^- a6 w" _2 S2 U
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。# g4 }/ W, z2 `8 X5 G6 W8 R
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
) F- ~+ j/ T7 { 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。3 G. b) F" B, K6 N9 [
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
( R6 Q# t0 p" T r- E
0 e2 E; u. S- ]% f9 |0 x4 W5 O" j. Y6 q
和上次一樣，先在誠品殺時間。
( a- ]- j! L+ A; T 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。0 _* ]5 i4 @1 W( P; f
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
6 ~* L' x; B) G1 j" X 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。7 K; q& {- @5 X
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。8 l& `2 X* a0 y9 D, X2 `) e" l* C
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
7 P w9 o' K% c U6 z, n: L+ D3 i( Q( \: y3 q' Q$ j. V
, V* L- X$ E5 K, j6 g 「請問要點茶或咖啡？」( S7 F3 u3 R! l6 p# \4 G- z8 \
『咖啡。』* U9 M5 M- s( `8 q7 |$ f
「請問您要哪種咖啡？」% O3 o1 c' T+ [% t% l
『愛爾蘭咖啡。』
" J7 K. B/ I8 X% \' c& m5 b/ @ 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。% ^ O" G% K: P/ k' U' Z
6 _& u( o& r% `* ~- I3 B
2 c) j. l' `& V0 J9 _! E8 p 「你要注意看哦。」6 N/ g. }7 U0 F6 h7 V
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。" D, O; s2 t3 R( J2 K3 L0 |
「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。& ]# T' w ^% C' p
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
# z% R" Q/ U. {$ l5 r s: n 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
4 d" h# `( w8 b6 y 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
0 D5 N% N* a( n9 t4 Z 而且香味也會減低。」
( r0 f7 Y) A/ b7 f: V 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
* @; G6 `5 }) [- ~6 p: ? 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
, @# ~( x2 y* N; N; n. {4 L 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
) O8 Y, @" Z# M. {. W1 q2 [! F7 M- z/ c6 J Y2 G E
9 u! ~3 G/ B0 G& { N8 E
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」3 P/ p$ H* n# }' \1 c) p' c
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
! V9 U- v4 P4 Y! ^3 I4 b* ~ 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
& t3 [3 a* l8 f. l 『只是為了這個原因？』7 U \$ V+ f# F( S
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
+ w' ^, s( u! ^- N; Y 她拍了三下手，接著說：
. i, N3 w/ B& l. {* Q 「最重要的原因當然不是這個囉。」
0 Z) s& s A: m7 b& J, j6 T) q) D/ O3 H8 [& V+ ~% c1 e
6 Y8 i3 [" H4 @$ D' Y
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。6 w% u; k, ?: {& W u
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」! M( [8 q) R! M9 o. g0 Y) D- z7 h
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。2 s! [* A4 K' A9 ]7 h
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
( B1 L- i( T: ]: S: z+ k$ J; _ 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
& n8 J, s5 \) t o: C+ K 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』3 G/ m% x( X6 u* Q1 Z! f8 F. X
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
* G1 y. K* `0 H1 R% S+ Z6 m* a2 Y L 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
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4 r. A9 A6 V0 h4 v, K$ @" N
0 n8 K( Q+ V3 j4 y* ? 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
3 T0 C" |' }- g 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
! k: T) x9 U# Q; F 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
) S$ N" p! G% A' i& Z 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
* C; W4 ]+ l: V$ V 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
7 t* y6 l$ b: s7 b( I 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
( r# q, ^7 \) t& E2 b2 D: p 演變成今天的威士忌。」3 m. b& z7 L- Q) M7 U# {, Q
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/ z/ A" I, K( V; j! | 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。& _ e8 p0 m9 L4 Y/ T
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。# m6 K" L- S: @: b8 t
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。8 P% h0 o6 R! e1 k+ i
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
- s: E9 Y" C# n/ f3 A0 q4 H 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
8 N# Z( E0 F# O3 b8 X; ?/ K% i 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
% {" u) i0 f. b) Q! B; _$ ` 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。1 J" C: Y! ~' k+ D4 ^. e S+ s
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。$ u9 N6 P2 O f" z" {
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。1 T `8 b. ?* M0 {( G( L
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：) a$ d- h+ T& w' a
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」; [4 u0 n0 n+ T5 o- x0 x0 t$ J
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愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
. w9 L6 |6 ]8 g8 c' e, a, [- g
! F+ U5 \, I" G8 A- T我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。3 Q: O) x8 s2 B
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。4 {9 k, R4 R+ c! y4 a7 w, I. |
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
' N. }4 K( D2 o [" B6 ^+ c) M. D 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
S+ g1 M. I$ j 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
' ~, S8 m- O2 `4 h5 _ 她溫柔地催促著。2 @) x9 o! r3 o, Q
, p4 B3 R- p8 l9 U- Q4 U$ z( ^% p' {, v6 N: e) D: Y6 f9 t
我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。, S& w; X) A' l( A3 y
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
; {, C/ E1 S. N2 q; |% V) p 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
* S) a. e3 J! H# g8 [9 z/ z 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
1 K& v/ E6 B# a 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
5 [9 W' D) `% @8 S 熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」8 s3 I* A! }$ K6 R! [" r, p8 R
『那妳為什麼不這麼做呢？』: Q' i; C6 M5 ~& a. ~4 d
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
5 X1 P4 V/ l0 a6 @0 Q( S5 T- I 她眼睛一亮，正經地說：
9 Y; }$ |: Y+ u a 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，. L. Y4 O7 L h# W% `" G
但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」2 J$ c$ c" w) k. B% A9 {
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
& F+ F. ]6 E& M4 X7 ~' D: N4 k 「算是吧。」她又笑了笑。
" u" @( f+ ]7 w7 C% ^ 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
; t. E0 O. }! w/ G+ A 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」( C2 W* b P9 @7 C6 N
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」$ p% o4 R, v1 @; h& z+ R$ N8 O
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6 e7 C# I% d+ |7 ^9 X2 k3 `" n 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。# @3 t F9 _% J1 c2 O5 l
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
$ e& e/ a2 a# a9 m4 } 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」7 }* W4 X' u% M! J
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』8 u% m" b6 A( V8 l* q7 I6 V
「結果呢？」& K& ?6 a) K$ E8 d' n2 q: j6 M6 H
『我當然失望囉。』
- Q, I$ g0 h( k0 J/ Z( n 我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。6 e) c/ E. z: E% o) O3 n% I: s
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$ R: ]* a) _! y6 d$ |6 x# e8 P/ K 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
' _0 {- N5 u3 l% K2 Z% J6 W 「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」9 X, ]% p( A8 u
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』; O: V M7 S6 f, @/ ]" F8 O: z/ t
「我是老闆呀，我說了就算。」6 e3 [8 F0 A$ a! U: Q
『那………好吧。』/ x& @/ E9 [9 W6 A6 K* r4 q
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」1 K+ v* O# X% _% d
『當然想啊。』
! y: v E& m9 f9 u) @8 M 「下次你來時，我再告訴你。」
: E6 G, u* K% h1 ` 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
& R. g4 W+ N: H5 b 「你說的哦！你還會再來。」8 c: U% N. ~9 g6 d b0 C% G% y g7 y
『嗯。』
~& V& u$ ~, |( k" y2 i$ F' s+ [5 I1 ^/ t
( y6 ~& g R- [ z9 v ?* |: I2 Q7 c 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。7 A5 J S2 ]* h5 t! i" m" _
12點快到時，再去“Yeats”。
- k- y4 G& W7 B) a' X8 J 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
% Y0 l7 \6 w3 s 「請問要點茶或咖啡？」
2 \/ Z/ h) \+ D& c 『咖啡。』8 t6 e' Y8 u, @# T. V
「請問您要哪種咖啡？」
" E6 s H' E+ M4 ~7 u 『愛爾蘭咖啡。』
6 P% O, N6 m) Z2 c$ h8 r! `4 [ 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
/ d1 C( A+ B7 y- f5 _
, ]- v2 [! \1 }
1 X, {1 B, O# D) D4 J6 h. } 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』 s f% t9 T8 N @/ d8 q
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
/ m5 ?, A- n8 [9 b1 w) ^ 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」. l% D- p! V# n8 V% M+ l" ~
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
7 ^- U D$ J# p- D( a; U: f2 ^ 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
L$ N& }( }$ G3 ~( E 『這種雞尾酒滿特別的。』$ L7 }: Y" G! R1 \1 q
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是/ c2 t. t( I" ` z/ O& S: ]: y" M
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」5 y$ z8 @# g d
; H& t6 G E8 ]" A
B, m9 K. d$ t- A" t6 n* m) W8 l
『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』9 A: Y, S, \5 @ `7 }
她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
$ @5 c3 m: w" x# R; g 『妳在玩催眠嗎？』& M* y/ v$ H* v
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
6 w0 B6 G# f( n9 P5 q4 I2 t 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
! y* A% |; Q, k; t- ~) D, Q8 \, H 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」: t8 S# ]; m1 F; F8 H: N/ i
' l* C5 C. v0 q4 `, x& H" n* @9 k: F2 E% @8 P
說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。& G8 c* G2 d% K F' w5 T
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
3 Q, y- U; c% v% _# Y* E, t 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
7 B! A+ r4 T5 a8 r: s 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
5 G) A ^1 q& B6 F/ t 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』9 ?5 U) K6 ~* V; Q0 u
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」7 {# Y x, t: b/ m: n: g$ x. f
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：& ^$ n4 u. |7 w# _# o
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」& Z0 h3 [0 J! V/ n
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6 H( o# u! t; x- b; ~- h 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』% d! E+ I( [2 Y9 G, Y5 E
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內' h! g+ y, r/ N1 i
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
F! r% V( v9 ]' l% t8 t 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
. P2 ^! g" ^# i' Q9 l( y 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
7 G3 h' v9 ~; u# r; k 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
& u4 h, K1 y1 }+ Z0 S3 f4 Z 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
- ^8 y$ x7 e6 T 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」3 N. C0 Z0 r! Q& N3 f2 R5 \8 X! \
& u; _7 x+ K- t
+ Z5 X7 N. U% d2 R) { 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』, ~- b4 Y1 }, n# ^ @
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
% r9 d* }) I& m& g, F 『自由？寬容？』
6 c. O5 a% w, @4 ^! g. O1 {3 S 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
: K- C# Y+ x/ o& D# R4 Y 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
4 G7 M5 d- I4 L' ]3 l ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」! l, ]6 ^% c5 W) M4 D1 T' _: h
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
1 i/ A0 `$ ?/ c) w# ~6 u8 D0 n0 [6 B' Q3 | 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
1 Y- x( [ @* ^" P) C* i 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
# | c" c K/ Q6 ~ 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
6 I: W" ?/ j% D1 y& z S2 c1 @6 B6 Q& U6 i- j
7 q) Q3 o) T+ D; h7 y3 u& { 她倒了些水給我，接著說：
$ H$ H3 j1 q9 a 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」: P1 ]7 o# ]. s
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。+ p% v# d1 {! C* G) \
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
- _' h; Y' g5 b$ c4 J) h7 g. } 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。' q- e9 |) X5 }3 v! ~% G8 f
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
! `. F* L% {* Z# C3 Y, ] 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
' r$ D& G, o9 z* o, d" u 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
; E3 M6 t' N8 q# q: S, i 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，+ P6 T" O2 ^" O; @
又怎能體會呢？
( o* [/ \8 p9 C* r( d$ `- B% X6 L8 V3 v( I3 ?
# u8 ]3 k5 P n E7 Q5 ]. j
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：5 {% I' z& a3 K& k2 F. I; _5 n
『又該去坐車了。』' f$ w; x7 \ F$ J: W. U
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」4 K! E& {8 o2 B* }4 v8 E
『大姐，您又來了。』
7 T- f# O3 H. g 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」& O. T4 v( ~& @7 s$ f
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。" j0 |, [2 b* ~0 m
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」9 u6 l, {! I# w: t- D* Q9 m, B
『當然想啊。』0 O" j3 l! Q2 v( G
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
4 n& O: X- k' z3 z! ]3 s8 Z 「下次你來時，我再告訴你。」) Y6 L$ F+ x$ Q
『我就知道妳會這麼說。』+ Y6 e. }7 }4 B3 J! Z+ w8 r l* F
3 F( s& U$ p" o6 {5 J) c
7 s* X/ |8 b, G2 P1 r, Q& G$ V
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。) ^. N+ n+ j- t& N
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。: G$ p9 ], i5 P
如今我畫的卻是大拇指。3 C/ B" A2 m- s
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
" c0 Y# e, X2 z/ `7 D7 M1 s8 L 還是為了那個女孩？: [5 K" g3 S- `- e" a& w, u
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
4 L6 E1 d. ?; u) E" b4 V+ w2 W# g2 [/ w4 x& G& h
& s. J8 b. E& p, F" F! F
「請問要點茶或咖啡？」& N4 g6 Z: [( i' g' \$ C6 N$ ?
『咖啡。』
5 j, Z) ~0 q0 x% M; T 「請問您要哪種咖啡？」
' y9 r3 k! U* y: r* j1 s 『愛爾蘭咖啡。』
3 _. t' P; w$ _9 S3 B, m: y0 m. B 「你今天來早了半個小時。」, V" n" J1 r* I2 U7 Y, \- k7 m; h& L' k
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』. W& ]; t$ @% v8 o& W, E& O
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」2 b. r$ }& @/ M( X* l9 {7 r
『嗯。說吧。』2 X- Z, p4 ?! ^6 g. }
7 q! e7 M& N8 K& n
+ r9 a B1 u9 s2 {; A, g5 v' i 「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」' {5 C1 \4 B- _* M( Y4 c, j' Q
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
" P5 i1 y) I1 x& z3 V 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
! m1 f& {4 `1 y. s3 U4 m 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。; \. D0 ~5 c& Q# F$ I# J4 z# w
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。# u( F$ g8 l( G# J1 k
『想啊。為什麼呢？』2 l6 W3 R5 ?6 \5 C
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。$ M9 H! u4 I. {' c4 _# D# r$ ~
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』 t; S O9 A0 V
7 o1 D4 Q8 E$ N$ D& c「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
* e3 x/ z! ^% X+ x# c% M/ L: c 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
7 K! R& i1 ~" ? 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」; \: t) t0 n' x5 z
『嗯。』
0 |8 o; b h2 v2 ]. P 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
5 w+ x* ]! u& \! H0 B 『拜託別再擦吧檯了。』
" y' W1 f* n* R4 C" T4 ~ 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」$ ~4 Y: }9 h- v
『那她一定不是長榮航空的空姐。』- H1 J6 v: S/ V4 s
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
, l. _7 p6 W; q/ L1 Y 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』$ W; Q6 `# z- p& ^1 ^
2 N- R+ K( X4 l& r
: y, s3 b2 g9 x6 ~$ y0 ^6 X M% f3 d0 \ 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
! c* y+ R7 E2 |. g 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她; w3 a/ {( y7 \& S
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
2 y m4 ]3 s/ n 『為什麼要點雞尾酒？』" g: K' I2 I/ N5 b7 e N9 _
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製1 i1 i3 Z2 y* d- R
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
9 K$ J7 j; S+ T% d5 [% l1 e, L 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
- U4 v! j, ]. ]! B) \& C* i9 r2 n Menu裏，希望女孩能夠發現。」" }( j W% V9 ~" K& c2 u
4 a- g, t* u6 W# \0 x" l- z$ g0 G& C9 x7 W9 @# w5 g& z1 e
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有8 W( H, |& R( \$ ^; p x
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作) x( ?6 x6 E- c
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
\3 P& M1 W4 H% o ，並且點了它。嗯，我說完了。」
6 n+ b$ A' F& o2 d- l2 N6 E% \ 『就這麼簡單？』
* \1 \8 a% ?) {' E 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
( g* j6 W, h( z1 c' Y' s4 j8 K4 Z; L/ `; j; Z' x
! Z. i$ U5 \! \$ z
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
8 y' R$ g7 e& Z5 x 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。) T6 c" f% E/ c y* u" X
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
" y( l3 g' i, C! B3 J 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」( _6 I6 x$ h% k1 T4 e
她再將手指往上移到第二條金線：; ^: L7 b4 U% L2 G/ }
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？+ c: f4 L" F+ y: \6 D) j; f
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
7 V y. n+ q3 Q7 f0 o+ ~ 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
# Z9 P" g8 [4 M9 n9 J2 L 的過程中，火候是很重要的。」
' B7 V8 |. Z. Z! `! y% z
4 r, c0 k6 N/ }' v2 |/ a
' d* i+ l. g) \4 H1 f: { 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」7 u' f; u. n, [5 K5 ]
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
( k8 m1 u9 w$ U. h) |+ _6 b 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、& Z$ g7 a/ Z2 l! Q8 K4 u
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡7 \' e- ~" J! c2 h- W2 o1 g& D
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」. R8 k& h& i# G9 i3 W0 \/ w$ P
『為什麼會這樣呢？』6 R+ X, k9 E- ]# a
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
6 B7 R" T* c6 o H4 K; g' w) b 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
6 q( I# N! I4 K$ w, }8 D2 m 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎9 ~8 d) A6 \/ [2 {6 x: s) B
她是否會感動呀。」
' n# E! s4 a5 \; O& c0 M: Y( _
8 |6 P# q- T1 I% @
/ e1 I! i, t- N) H 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」0 b5 ^8 w6 \/ r& z
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』* o l. B6 @/ w$ @) L; `
「欲知詳情，請見下回分曉。」% t0 v% A' Q. z
『喂。』/ I5 ]$ h9 j; w; U
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
f/ H! b8 ^6 j+ D7 a 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』% F- A- x! s: w/ i! t/ Q2 }7 |
「只要你還來台北的話……」
2 |& E& h1 H0 ? 她喃喃自語地低聲重複這句話。
7 r4 q1 \7 J0 `( |# y3 A
# _5 F ?4 r( j' }- v; x' ?- p$ I4 L3 `/ i5 ~0 Z+ z/ n5 j- ]
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
6 F; f6 x+ K5 @ 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。# h- @5 J8 w" e) P& w1 o+ B
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。, p4 z. H' ^+ R0 a9 x
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
; S8 T# ~, O( |+ C% ] 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
' e Z1 [) ^, x 尤其是那雙會說故事的眼睛。
3 ?2 H9 X; B" ^" A: p. r8 O( \6 t( c4 Z 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。! C+ ^6 q" p4 j7 \
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
4 N& i3 v; x8 _
0 g2 u/ \# X; Q! ?3 m7 j+ S" y3 p2 {# ?& {9 x
「快趁熱喝吧。」/ U+ {5 T, d0 a& E7 v- |
『嗯。』
; D+ r G" W. t 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」& L7 i J; l. Z$ {5 B4 x9 B: L4 A
『嗯。』7 W$ `" o8 a; R7 _/ D M
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
2 U. c" J; f5 _* V 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
0 }2 Y6 v( q- [. s% a) q 「傻瓜。」
% q% O. \5 y: H7 q6 v 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』# Q+ K' }+ R9 z+ G0 L# i, S0 o
「快喝啦！」 d. b O. X; K Y/ C, |
1 P+ E0 F4 n) J# e6 D2 }, t
「你該去坐車囉。」: }) @. t: x, B' I
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：$ W6 h! ]' `" `
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」" k% M; [/ L; Y' z! K# e9 W/ U" K
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
3 b% b9 [1 K: `! @! T( y2 S 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：4 L+ q, R7 f0 V. s: ~# U
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
" q- _( F) I: I( g) J4 r1 D! G/ a 『好啊。下禮拜見。』
3 ]; I7 E2 c0 v) w, d% @2 x$ D: |( S* I4 t8 o* x
( ?6 z( F Z. O( ~ 「喂！」
! d! H9 c1 _, X0 h+ r' j 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
% ]: x! Q0 X' d& {$ y( y$ T 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』0 D, n8 e) f' l/ B8 C O) X% X
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
1 g+ p3 u; g7 a% n" X; B! j$ R: \ 『喔。謝謝妳。』
8 K' w& S9 }+ d/ q 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」% N: D6 n# Z ]7 t: u- f" W! h
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』0 _7 H' {; W# v% v) z8 S
「為什麼？」
2 C' R7 U- }' X4 t6 v 『欲知詳情，請見下回分曉。』4 i- y6 G7 B0 N- V& l. l3 }/ ~
「呵呵……你別學我。快說吧。」. F" a" U n, X+ n5 s
; Z5 o4 H. p" O7 @* m
, {: s# i1 B" Y9 _. U/ K, [
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。: H3 e# f; f" K/ d4 ^0 I+ \
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。, [- o4 c) P$ \0 ?# v" i
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』4 p1 E6 T/ o6 O) t$ W; Y: p& D+ D
「就這麼簡單？」; p% O) n; b. M
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
6 ?) d9 D: k& A- o, W, v 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
3 ?; G9 {5 c- a$ m) W1 S; W: O3 m
) V/ h" i" U5 R! C 『外面很冷，快回去吧。』) W+ q7 }* c7 U: ?4 i
「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
. e- g2 h% D# g0 Y 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』9 g* }1 ~8 T* L8 H' s2 ?9 H3 e
「而且什麼？」* B/ u l$ ^; q3 R0 |& Y( I$ a
『而且我喜歡啊。』, M; I* p* E% A& n! D; I
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
2 Z. v) L+ f( W7 F1 [% F% K 『還是什麼？』
7 m& E- W8 d- [- n8 T/ v+ v 她微笑不答。
s* p B. M% m 也好，反正我也不知道答案。0 E c8 ?: S* H4 f# d
5 H2 v$ ?" i+ l/ k: f# t X( P) i, R
% ?4 a2 [/ u/ S8 r& p5 X
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
3 ^1 h* S- Z. u3 a! }* {. c; r3 W 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
- g; p( x" q. w: p1 q8 d 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」( K N0 V7 T5 f& Y& T P/ F3 `1 Z
『是菩提樹嗎？』# E: E2 ]( v, r( c0 i% G) [
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
: y, q/ A5 v) c* e 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。; `( p6 @5 I6 I+ Q) r- m. V$ ~
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
# C# c {4 e3 h4 Q5 d: c$ T8 I! E" o 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」) E; f, }( t2 M# _" m
『嗯。我下禮拜再來。』
* ~$ Z4 _9 L% J/ T" e 「嗯。我會等你。」
" [% B1 i0 U3 r0 @6 P: G v |2 O; v- K6 U+ k: @; [) q3 Y1 I! m
9 n) L. L+ y( E( k
回台南沒幾天，我不小心病了。
. |8 ~5 C" p3 Q" s% W" x& ] 剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
, y) k& M% P* D# Q 後來發高燒，我便請了假，在家休養。
; i* Y# g% }, g" t 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。* u$ ^$ N0 J9 {7 G) A
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
6 N: e5 D' Q3 c 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
2 |6 ^5 \. s; X; e' B4 { 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
X) ]" P8 U2 @( z- }- m 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。4 w- T1 ~, b$ \# @2 w
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。5 Y: I/ _2 H0 o1 ^, R1 ?
4 U& t2 T4 D4 w& }
5 I' o2 [* X7 o0 F2 [ 『妳怎麼現在才來？』2 V N6 ]5 h+ ^. P2 T
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
) H; X4 R4 X9 J$ u 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。0 R: q+ D- P3 I* I7 K8 |; o w
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。! i8 i5 v. E {* u/ K1 n( e
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
9 R* C8 t, u1 d 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
4 a, Y" W. z0 W) D& O 「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。9 |2 o7 J' ], Q3 Y% a3 r8 [& G
『嗯。』
3 _8 i4 \! K5 I. I X- ^, I 「那你好點了嗎？」: B/ D3 C0 @) Z: ~: x
『我病好了啊。』1 U0 \6 C8 a& b1 J, |* l+ @
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。9 e8 i: _% V& b a* j% G
) F; ]% `4 f( C7 \, [- K' \3 {" x0 Z% J2 j/ q8 F R
『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』1 l! i- Q3 X. u9 @/ y3 u0 M- Z
「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
; j# Q3 K0 {6 N* D" @ 『沒事幹嘛生氣？』 U) H g( g5 @$ V
「你知道上星期我等了你多久？」& E. b# q# j- Z; l8 B7 @* Y
『我當然不知道啊。』" e" U' x/ I+ Q2 F8 F. O4 x. S0 S
「我等到天亮。」/ @1 q! K5 C- k) I2 {! i
『啊？對不起，我不是故意的。』) p+ K0 [7 `$ U, H1 [
「好吧。原諒你了。」5 M: E+ k( `/ _- T: h- t
5 p+ }1 f% T6 C* Z R( ]/ q" u( I
) z. n: J2 E& N* G X5 q# i# W 「請問要點茶或咖啡？」% k6 n, I) U8 Z" N
『咖啡。』
: ]: z# I: s- q' D- ]7 Z; } 「請問您要哪種咖啡？」
$ |5 w5 Q: c( f- w c 『愛爾蘭咖啡。』
5 D1 r' P. O: E* O 「需要加眼淚嗎？」& ?5 N% r3 h! {/ Q2 z
『啊？什麼？』, ~- F- K' B5 U! Q4 t0 S! J4 b) L
2 t) Y: ] j7 z# f- d. l( d& ^6 c6 n7 X R7 q
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
" f: G' ?" d& y M0 l1 \- r 『多久？』3 `- |- @" o9 l- `: v. x
「整整一年。」
4 w2 G- M6 A! h5 {5 o 『啊？這麼久？』
4 x) ~$ ~) l; ~0 i 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她$ n5 d0 y& o) F" q) g/ i) A; T
看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
6 x! L O2 V7 E% w, \5 O 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
! b- s4 ^( x3 z1 e& B# t2 D; m 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
5 N, r& f. B# y/ F7 h/ T 『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
; G0 E# G; ^! S" `; S" I) _. D 「沒錯。因為只有她才點得到。」
5 b) `& L- e% P) S9 d6 @+ X 『為什麼？』) D4 G( K. H9 z& N' i; V
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她沒有回答我的問題，繼續說：6 R$ c, @! C( K9 F1 O
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會% ~# Q: C# @5 l% C/ r. e
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說' Y0 w! F& ~' m' c; M6 o* h
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
! i7 n$ f- |: e* l 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
& B U+ e0 b1 |: q) I 『Farewell？』
0 g" Q/ a2 U# L- g3 `$ ^ V 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
+ R% F* l. \$ |+ I' s/ C, V" }+ H 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」( y+ ?# D3 w; [0 C E6 `
『tear drops？』" y4 x) W+ m, J9 _+ h
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
- [) x0 [- m" r4 e3 {% W/ ]
( K# |' C. z- H( h7 f1 j7 Q) X( }
; [. R6 _5 r9 z5 F! t+ [: ]) x 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
4 L/ s* S4 I) F& B% d+ O 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
5 I* B1 O1 E! B0 n' Q. ]3 { 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
; d; R' ^5 F+ w3 v/ e: t' ` ] 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
* y3 j% H, [* }' ? 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
! t4 P& f) }; `2 U* g 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」$ G$ p7 d$ }' U; h
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
6 H% P# e1 T+ L2 I, o ^, L" m; k 愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝3 T( I' p2 p7 l
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」7 o1 i7 q$ ?% M" C7 b' @5 _
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」* Y6 X0 S* N# s9 m6 P
$ `; m1 M: P1 a! q2 U0 f
& K' {- y% Q! c! x
「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
0 B- ]& U! K% H9 v" r& @' S1 f* p 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
4 R" u* y5 v0 s 「哼。就算加了你也喝不出來。」
; l. N$ `% h, @- _/ f 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
1 ?$ q) u+ X9 ?, q6 G& ` 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」, P0 w! G1 k0 ]4 m
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
7 A% @4 K6 L7 w* }7 @/ | 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」% @2 u( U/ F! R% X: l1 \
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
! t( ~& c* B j: {% ?0 o& m8 y; z* e4 i4 \$ l. ` m7 S
- k# i( _$ `! Z9 K7 G& l 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。* H9 g. Z' u7 I9 U
『妳今天的堅持是什麼呢？』5 B+ R" v9 y/ j/ `
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
v2 K O' m2 q# t# E6 ^' I% @; K 『心情？』8 ` w! c; y: F5 C1 f* D7 X; a
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
6 w1 O% e* r# S0 E) S+ @ 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
5 Y4 ]% O, G/ v+ p/ A4 R7 _ 「下星期別再生病了。」8 i0 b9 f4 x1 |
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
0 K2 a! K- n) \: H0 K4 ?: x g 「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
# @. M$ w2 {) N- O. |$ S7 K" K# J( l
2 n0 D+ d* y7 }7 N 日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
9 U5 |) w/ J; d3 f( Z 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
3 e3 w1 I& O( f* V2 i3 I 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
: Y* f; D5 C9 c, s3 M 又說錯了，是菩提樹。
5 m6 v' r- R1 r' ]0 U6 G 『其他客人怎麼辦？』4 `/ `5 Q' t' M: @
「被我打發走了。」
: X: y- Z- X. T 『妳這麼狠？』
* { d8 E) M9 v J- ? 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
" C# ]/ K" n$ [( ]
; w0 n6 U0 @0 [0 E% l$ Y" d9 Q' ^" n: b! k* y6 Y
「請問要點茶或咖啡？」
* }' h4 w/ |# ~2 A9 K( ~& g$ G 『咖啡。』1 ^. p/ _. v9 ^* N
「請問您要哪種咖啡？」$ ?6 P- P3 o# B5 r. C) x: y
『愛爾蘭咖啡。』, C4 a$ h& ^) V
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。( v/ T5 `1 h( t
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
" h& }- k2 V9 C/ t1 c. p 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
, i3 C1 _; L J1 C" x+ y; ~# m6 e: K+ l- O: K% c: H
: y# U% c, q- i. A# Y& R5 B, O: u$ { 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。+ [. t5 p3 u- Y% z
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
# D/ L5 W ~+ S# M. p X" m" o 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」5 @, @- O h+ s# r+ p
『為什麼？』
* o! G3 i" z' p& w 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
% ^: r s. t3 [, m7 b' a6 O 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
* S" n2 I* U6 h% a+ B3 Y+ M7 j 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
0 j: n& D# K3 N. `) u- [, g- ~; m) i/ K! Q
3 ?$ P2 B& G! o! G: Q5 J5 A 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
' I6 S2 W, T) @3 c 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」2 ]( u( S9 n6 V+ I' |2 e
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」8 r2 @2 o" p3 A9 s7 u
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
! s) m0 b7 U2 _2 u$ @ 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
0 y" v+ H9 O% a) L- U 她總會隨便找到一個堅持的理由。1 S9 ^! R* n# j! g. K" \
即使真的掰不出理由，她也會說：
5 ^2 a! B# l9 y* }4 z% n+ t& y 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」( D# H9 y, T( s* b' i& g
0 A* k5 p0 r# m6 ?" m隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。, q" j. `$ E- t3 Q% j
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
6 c. Y" A, c0 v 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
9 H7 {2 d1 U4 Y" I+ ^: S" I8 e 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
& G' l1 W/ M/ |5 |' D; o 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，, e" t/ ?- x7 r
通常已經不知道是何年何月的事了。2 d3 N+ n9 d; E) r
4 j. V+ j* H' j$ t. g2 p) T' F9 f) U% H* m+ c: B/ J3 P
而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
# K o# Q1 _0 h/ Z4 q 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。& i2 ?' `* F# R5 e0 C- q% s) i. ^# y$ v
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？7 Y* P, O$ f9 ~. ?% f
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。 W# Z% f& ~% P; `* g% K8 m, [
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。" O; m3 \) s. u, Y. |
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，; X; r) w, a/ J1 I7 N0 P
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
7 ~2 v! C9 Q3 `: S* O' F2 M6 E% y0 E
Y1 U( a0 d5 i3 J& b- t
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)( h! v' |( i. [4 |. _; T9 j( E9 I
2 I/ `5 R3 [3 |" @「請問要點茶或咖啡？」
: A* ^8 P3 h8 m) s 『咖啡。』1 m# A' s' v" i; P5 ] |' J) f
「請問您要哪種咖啡？」
1 ~% S' p2 i( o$ o9 m& [9 G 『愛爾蘭咖啡。』) c! D8 R P: \1 B* o, T
「你今天打領帶幹嘛？」3 |: U9 B: {1 S5 l
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
. s w* X+ M, Y3 ~! @; ?/ F 我因為有點心虛而顯得口吃。% W2 B! R0 n/ t7 ~8 n3 G) z# w
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。- K5 u% d! z* H3 F$ z1 T: r
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
% h7 Q4 I; V) \! Y 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
0 b) ^5 v) o$ p4 l
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7 D9 p( Z2 G) O, d; Z7 { 她沒追問。$ ?2 m; E6 V! E: @, D) F/ H
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
& }4 V% m! t% G; g5 E1 \ 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
$ ]" x0 ]! A- m3 j5 m9 G H3 \' e 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。- J/ Q* N5 ?( @9 Z. V- @
索性一飲而盡。1 T1 H0 Z1 c' i
再重新倒愛爾蘭威士忌。
9 {) z, ^2 r' h! g: l 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）3 d& Y8 @$ B" }3 o, S
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）- i5 X% O% Q; q
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
4 e* q: ?+ ^ T, ?2 j; | 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。0 p6 e9 e. t6 e1 C% U; F! u0 L
「喝吧。」她開了口。
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3 m. O1 a6 W( Z. d 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。' A, p# g6 O& s1 ]8 d
『嗯。』
# q- ~! u3 R' u' W8 x) x 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
; G& R1 i, i' M7 M 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈- Q% Y, `4 u0 |9 v. g
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
" g% q0 U" H! U: ~! B; n2 k 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
" ~; Q/ t; ?+ N& n, v1 E 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
( A3 l6 N. U& I1 Y# ^' C 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
- V3 H8 F J" G0 H$ @1 r: ] 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
+ Z% c+ c# i, s. o 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
3 ]8 p1 ?4 a# I9 C. D" } 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
! a% n. t' j# B6 w 而不是愛爾蘭威士忌。( H* D' R2 G Q* [! g
0 }$ a) H' `* o( u0 A9 j' X7 E. m# y0 t: G" v" i: Z( t' c
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu： b9 n) o5 e, J
「你看看有什麼不同？」 L9 u( M' C3 Y. j9 [! k% x
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
" N# c( X* ?- x& L4 F) z% h 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！' O2 l+ [3 V, ^: R0 ?' q2 ~
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
; `" x# P# }. r N! S 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
# j8 q/ {( e8 ], [; L/ n, w 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
! H% I- z' ^- K/ F3 p$ x 『為什麼妳要做兩份Menu？』# n$ k, X. ~5 ~* m9 l b4 b
* _2 o) L# C8 `4 U Z) Z- O5 i. j7 K& R. R; e8 [3 }
「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
) k( n3 L" E! U4 Z* e 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」# {) C) L6 Z3 m2 O
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
g* k7 X( U. r$ g- X( D 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」" ~8 [& s9 t6 B' q+ W
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」) C8 g j. S& ]* J& ~! l3 [9 _7 H
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保* b5 G7 g2 A4 J: G4 l9 w
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」! S p& B7 m5 J4 Z% z1 \2 M' e9 r
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
\6 j9 |5 t4 _; I3 d! t( @# f 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情( |: g, H C4 q0 T# V
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」$ j) a+ Q) `1 B+ w% V
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道: t1 \' D( y0 d" W
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」0 _* x( P2 n) b. {+ h5 g( T4 T
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
" p! a1 j1 s5 A% x e# {2 m0 z6 Y' T/ d1 z9 T: t4 e* b; W
@$ o* Y$ N# }5 G, B4 O) X「今天再讓我堅持一次吧。」
; i5 t- Y' Q/ ] 『妳今天的堅持是？』
* L& S0 j8 g6 f d8 J7 {! h 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，+ ]; Y6 p" L$ D$ M( {5 z0 {# n
所以我堅持請客。」
/ _4 | |9 p' k9 {+ C- e 『是什麼樣的心情？』
( e$ Z n7 r7 \* y 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
( R* b3 v+ T. I( q! g1 ^% F D6 K 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」8 ^) U# d* r/ l& U# \: Q
『妳思念誰呢？』( M# }/ K( e$ S1 L, \- O# ]) p, a
「一個細心謹慎的人。」
# N% s7 {, G0 ^; |" T 輪到我不說話了。# X1 ^, f5 l2 [( p3 f
: w) y s- f- B4 b; `) N& k3 @
, I9 m H1 U( k0 s: B6 L4 w# d/ I 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：8 F" H/ i7 ~+ H# k
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
6 S! W& H) E t. t6 i1 U! {! x1 `7 U$ _2 S 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。% n! A W C6 p1 W- @* `/ C
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
& s8 X& p9 o: r5 w' W 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。0 O4 V W3 B. l
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。' n' V; y0 i$ U: J: z4 @2 w
一圈又一圈。
- v6 U+ x0 E+ ]6 s 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
7 W+ v2 M+ c- m7 x# W 「Farewell。」
+ {( n$ p7 C2 ^/ m0 i; Q 『Farewell。』我也跟著說。
- c$ _1 a/ s$ L1 `/ c+ Y9 e; Z 我們沒說Goodbye。7 e9 j+ t) c% d: O J3 l0 F6 e+ T
: Q6 C# m3 \7 [. z回到台南，繼續規律的上班生活。# R0 e' F4 n. o0 R% J+ i: ?
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。+ e! O/ a9 I2 u3 L: I! S
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
* j$ r* E3 ?/ q2 S" [ 有就點，沒有就算了。# S5 J# s* Z7 B
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
6 @" ]& e. c" H( `1 n( D 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。. L% z5 j6 p5 |- D
有的甚至還改加白蘭地。* R, B' D, n# @, u+ d
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。! v5 Q2 f8 N/ e: q
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冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。( |! H- T' N! J; g) X
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？3 ?/ O1 r& T/ i: G
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
9 {8 s( [. H* X; v `1 J' y, Z 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。5 u$ p' \% G" T" F
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
# g6 U5 M4 I8 V 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
1 o5 q! T% i! V7 ~- p, ?
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
8 n1 Q X+ ~5 k 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
. V4 p( I% y. h% N 杯子對了，香味對了，連口感也對了。: U$ k5 L4 ]; q' n' j* |- @4 Q
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。6 e7 v# J6 {9 s" A4 F
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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; M( e# Z4 o. W7 [ a6 C0 g1 A 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
6 c; z' a7 ^2 ]. U 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
, h* W( b9 c0 c 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。: T' A2 w; S5 A7 w* v
有點鹹，又帶點酸澀。3 w4 E8 k3 z) t0 b8 e
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
/ Y& v) K- P! k. `1 r+ w* `% D+ m- G ]* [: R( F* G
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。7 a3 ~; H% t/ H: M! _8 w
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。1 X7 g; k7 B. i% f
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
5 k' }' r0 O( j 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
0 J; C" n q# U0 n0 c% ] 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
# d" k( g( Q1 ^- S( V5 b! Z1 |2 P; p0 ~: _
8 P& Y$ G8 h0 s) v 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。- A; f9 `6 z: P: i' h
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
- C( M+ u! ]2 u! o1 b: R0 W! @ 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。0 x0 p; k; {, ?& x
我走到吧檯邊，坐下。4 r. [7 O" X |( B
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
8 V! j4 q5 X4 U/ I( d y( x# f& S5 B5 l 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。: O% q/ N" X- B
抬起了頭。# o+ @7 j/ o7 [% v @/ j% }& c
$ V3 X. Q7 q4 L2 Q I! I* _: j8 y) \4 c3 B0 v( _. B. `* N
「請問要點茶或咖啡？」 H+ T- @* ]" ?; ~1 G
『咖啡。』) L5 q6 z* d( u
「請問您要哪種咖啡？」, [4 W2 c% o3 t R; J6 C/ r% s
『愛爾蘭咖啡。』. ^6 F1 J" X0 |0 b! S9 u# R, r' z- C
「你又跑來台北幹嘛？」
$ I- Z* O( E" N8 }3 o 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
) k$ o$ A" ?& U' s5 O
6 t, \1 C7 Q4 F1 Z6 Z! F; ^1 j' v. e8 M* Y: K0 a9 f* l, `' p |! w
「需要加眼淚嗎？」
1 S: y$ |% ^ O 『不需要了。』
# ]! j0 T9 A V* W 「為什麼？」
" o" l7 r0 [* b; e* O+ k 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』3 O' w5 e( T/ k$ B& M/ ^3 c; t
「你思念誰呢？」) O* D' A: i6 ^6 I; w& C
『一個認真而堅持的人。』
& U" h! ?! @- E
* z( j* T' t$ w1 o0 b. x# i0 Q1 G% O7 Q, |) w
她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
# B) v+ z0 ~+ W: F; {) D/ M 卻怎麼也拿不下來。
/ u. H- ?" P% z2 v* u) m3 d: P 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。: c$ F% g& H' w/ Z7 k% i8 L
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。2 m4 h: O7 |& O& n q! z, Q: [
==================================================! p; y' s6 e, }
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^, s r! t o4 N/ h3 o* _
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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