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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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+ B6 N0 R" _& n, e( `愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡?」
8 n' P& R/ l6 }. v1 f) G0 b        「咖啡。」# k5 v$ \9 M4 J5 `+ |: S# N
        「請問您要哪種咖啡?」
! S( o2 I+ o$ k  g1 T        「愛爾蘭咖啡。」
( h$ a, M- S' g7 S        「需要加眼淚嗎?」+ d" x0 Z( r" d
        「啊?什麼?」
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        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
- S8 G6 k/ Y$ m: |3 @        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。$ X. B: B$ w% m
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。; P. T- H6 l- t' t/ Z0 i5 O, S
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。  l4 v; ]. A; F5 O6 J2 y2 d" |: L
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        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
& K9 i9 l* X2 E2 U0 w0 |4 {        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。0 y) @+ Z- Z" u1 V7 u
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
% c0 t# E( k6 z% J8 i        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
& p( B! b5 |: A$ [        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
+ y- r* D6 v8 [$ e. k% r2 k" L2 B        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
5 D7 F% R2 N( k; Z  [7 _        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
1 k+ m- h9 K" N0 X        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
0 m/ d3 d+ l' C1 ^0 p2 l2 l8 d4 Y        我很懶,這點我承認。5 a" S: Q* |1 d/ O3 X" c
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2 N6 R: Q; f) \        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
4 C5 [' S3 S, O# Y        每週四下午總要到台北開個進度會議。
1 H2 S4 L- R& r- W0 [2 ~0 Z0 y  a        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
* m1 A) \/ P6 ^/ j! K* a* ^" y        我通常是坐飛機,當天來回。* W8 P- c( K. w8 [4 x* J5 w( E
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
4 T; g, ^- \' U& @& s        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
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        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。( a% l9 H4 |$ j/ M& S, g- T
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
1 L9 b2 K  X, B7 p        才發現研究報告忘了帶。+ |2 o  p& [" d8 ]" f6 Q
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。
6 ]; ~3 C" `$ t        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。
) j+ Y5 s2 n# j$ O: F+ X6 Q; ^        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。
- G7 @6 e8 Q0 r7 c: l! q8 Y        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
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# a0 _6 w# b; f* Y        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:, w0 ^: a8 l% b6 y$ }
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
# k  Z5 N1 M; j! u/ G* r        沒錯,這是最後一班。9 i2 u, Y2 i0 _4 u! G1 @
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2 L6 b8 W8 y/ r& ~        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。, }* ^6 e6 d6 ?* b
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。+ u& ]. K9 ^( E4 g! J! y- d0 ~
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。5 L+ s6 l9 f0 v4 h: ?. h
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。( ]9 H/ W/ W5 z, R8 p6 k- e
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。: a4 t5 v: I+ k  H3 b9 F& G5 Z' t
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        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
" k. B4 m! F6 Z0 z4 @& o0 B( l        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
$ |7 ^2 T$ F) M* M% x9 i) z! F2 Y        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。) U" O( `( A" E
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。
8 D0 M$ j$ S; o' Q- r0 _4 z        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。, W1 P8 u" j) w/ K& s' H: q
        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。9 q# R3 B+ N2 H
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。6 u* Q) n) R! k0 t* }" Y

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% w" L7 O5 J' {0 h        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。) W3 f/ V+ n9 p4 l
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
9 H. l* A/ T) r! j- N; n        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。$ T3 F) h! f- ?% F
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
4 ^2 W& ^" ?4 \6 u+ T        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
. J' N1 _3 @5 c. \, W9 }3 `* g) r        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。8 s: b5 Z0 F3 n. z% q) F
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。! U: p! [! d/ C, f5 A) x9 x* c; z
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
4 ?& V  m+ N; ?5 M9 T        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
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        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
9 M; _' S& c) t" s5 q9 B; I        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
2 p+ F' J$ ~, l4 H* f  P$ h. y        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
/ T8 |+ e5 W" `( E. ]        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。+ q' r, p7 s& X: i0 ?
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。' I" F+ _6 U( j. {; y
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9 g/ v7 M% c: |4 |; o這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
% R  \  `; I0 k1 ^) }$ {  L        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
3 g9 N6 F- [8 I: \        我常在這種咖啡館撞到桌角。
$ |1 I& ~  j' `5 u: R        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,7 w$ A! `4 R" }& |
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
2 D# e: Q: ^' q; W6 q: Y' A/ J; T        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。$ Y2 [' Z' z0 w  }$ ~8 H2 c1 ]! G

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3 ?) E5 K! d6 b. G: a' _# O        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。$ P5 }6 t. `$ ]7 n  b) C3 D% O6 V1 B# ^
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。* @) j$ S/ ~/ g
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
& o, k- v7 r& \- L0 o        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
0 O3 k. K3 i6 E- ~" j- v, r! A7 c        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
/ x& E! _: W* t3 \        吧檯邊沒有客人。7 G: v2 [$ H/ n3 x" P
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4 B2 ~3 E6 C2 b+ E2 Q! W        「請再稍等一下哦。」% {5 _4 I$ g6 q# v
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。
# x5 S5 A" X0 r8 j0 J6 d  k3 N' h  o        我點點頭,繼續讓我的目光散步。+ R, a6 e0 v9 C6 Q2 d
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。! J; v. }! K1 X; d. ^- l
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
) @% W. b' K# F        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。# [8 b: A% s" h% H
        換言之,我看不清楚他的眼神。
. C: e7 _6 G1 G, S, g        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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6 K6 ?0 ^. A4 ?+ E. J' F) \        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
  k9 \4 ~" d9 r1 G        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:- R% X" U9 a/ e
                        Cast a cold Eye
7 d! o1 N: c. P: d( n                        On Life,on Death
7 ~" D; y" ]2 O; L                        Horseman,pass by!
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! d( @' f, G0 P' `( P1 ]        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。9 `  ]" y( v" r' S1 C3 C4 P' h
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?0 t' c/ v4 K+ o% P7 o
        一眼看一種,比較公平吧。
+ ~" ^- X+ n& _7 H/ u& Z        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
9 Q6 ]& [2 X/ E/ {        「對不起,讓您久等。」. X" B% R% j0 Z1 Y) ?/ v. k
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
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        「請問要點茶或咖啡?」7 N& z1 ~7 F, B
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
3 A" r$ b  v; J) v6 Z# E& k4 j        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。
+ @$ s4 I6 i2 p. J" Z" T  g: h        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
' p" }' ^6 ]/ Z3 P% H% }% H, P0 [" _5 ?* W        『我只喝咖啡。』
) f9 n0 O. u& f0 _6 W' F        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。$ q2 u% `% T( ~# T" F2 ]- @. o, b

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        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。- q" h# O# z3 @4 W& Y4 E
        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。  Q9 b7 x7 }# @; @* m# H( @
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。8 q- ]' }2 |: F/ o3 [
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:9 R) u; r) ?* ]* a
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
6 c8 A  n/ \# a. Z- \        我非常好奇,於是改口:
3 `- i* C7 o; v        『愛爾蘭咖啡。』8 [5 X6 e6 p# g2 \3 O, y; N6 o" ^
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:5 \0 V! o8 l8 `
        「Good choice。」
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        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
% x5 C! U. v1 [, A+ Q/ g        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。2 Q4 ~* R9 R+ {+ V
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
; i+ u4 _- i, k5 G" _3 O; w        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。: T; B& `: w3 w9 s8 B
        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
% p7 @2 |7 z$ M        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。+ J. V& N; {" F

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  N, U7 `7 N: i9 _; q& \        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
3 G- ?6 Z. s! [) E: k        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。- B+ h1 ]2 K* |3 }4 T1 f
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
! E( P* q# Y) p        我算是個很快樂的人。+ j$ b$ v( z/ W. d
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
* J0 ]  o7 A+ s" R        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
( Y0 a* O8 x1 b& Q5 m: w! \        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
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6 R. j4 g. g6 ~. p, U        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」- S) c, u5 I* N' A1 B! R6 \
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。; C6 b3 n4 N' ?2 ?
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。5 j% o5 X" |, M5 B: K$ C
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
$ W& J. @- ~/ }$ j9 d        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
$ L0 u, [# R3 c' V        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
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0 ~8 y/ T  K. [! g# Q" w其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,6 c0 Q& n+ j  e" b
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。% T4 a$ Y* B) \$ q: ?- O. g
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,* B: i4 R! C' p4 i7 x  F  z
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。- Y6 {( b) W. F0 d2 e2 [
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。. X- s% o. N  b( `& V
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。* e( g5 b8 Z( m
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。2 ~$ @, c' t0 _, p3 V
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
2 |9 E# o9 u9 Y" {        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,- a2 Y$ B7 n! t3 B- C
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
5 F! F& p* K$ e2 O4 @( V  Y" D& Z        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。0 T- x- Q) D; d7 z0 j  r
        沒錯,是酒精的作用。. r% t% l6 Z0 g' I8 w! Z
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。8 S, {: ?" T: x; t3 L. j& h5 f" ]
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。  `  j0 ~/ A, e' v
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
: v# E* j0 U2 {5 V4 ]' A        還是酒中有咖啡?
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        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
0 M' k+ u0 p1 c6 _7 w- P        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。3 ~8 T7 S8 U0 k, k$ B; o9 X: h% ]
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
- C7 S  G+ d2 s# R2 K6 C        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
+ x% Z+ c8 p! }& V$ }) N9 b2 {        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。
! H7 b1 a- T. ~        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。1 ^+ a! M1 C% t: j5 V) |
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
8 g% ^+ T1 z& }8 A        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
& J. M: W. ?6 R7 d        我還是走向吧檯。$ ^) J- b5 ]( x! a" e

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5 ~" K, B) V: a        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
7 Z  N) ~5 Z* }+ P        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
* ]. I6 }3 R2 ^- e5 X4 h# f        『不是快打烊了?』
: N7 {7 e0 y) \9 S2 c        「兩點半才打烊,還有一小時。」
7 B) Q7 I7 u/ z. i) [        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』9 }, Q' h! V3 C9 e1 C5 ?
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
8 x( A6 h8 J) B) z" i* ?+ A8 [        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」+ g" I$ C3 }% U8 T9 }8 c+ T

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        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。/ t0 c; ]9 {3 K2 m# i9 H0 k
        「你不是台北人吧?」, R, ]" C+ |6 ?+ a# ?" J3 J
        『妳怎麼知道?』
3 w2 d; n1 C0 y3 S- L        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
5 U* t. a3 Y- U- b        女孩的言談,透著一股自信。
7 g1 P- _% e6 B$ u6 \8 e        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』) i0 v. H* J/ U9 ^% R2 B0 u) `
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」. r2 i  \& |0 _8 p% e  r% [
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』
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        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」9 p. C) Z: p1 c9 R* F
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
2 J+ J: `0 Y- b) d8 z. q2 j        『喔?為什麼?』
5 W  T0 j  M4 d- K. M+ ^+ o        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
/ A3 w( |$ r' i/ \, _: x' ~5 \1 g0 h        『細心?謹慎?』
. X! Y! c+ Z: |" n* m2 w0 T        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。# g0 u' }5 b0 T' o  o* d/ \

+ q- y* M7 t$ c+ Z7 k4 B2 n8 B% }  x/ u! W; b
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
- {" E# j1 n. D1 H: K        女孩像打太極拳般做出推門的動作。" S. B& u8 k6 Q  t$ V, l8 O
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
" U6 Z, ~* C, d& t        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
5 C+ ]" A7 S: s! p4 @        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」# R: Y  [6 l( n7 V
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
( x0 q# `. J" V3 x$ G& d        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」
& Q  o( {. \7 Q6 Z% g        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
7 K/ L* t* g9 X        她又笑了笑:「這叫謹慎。」
9 Z3 _8 K  x1 d4 |% h4 X9 J- F+ a
* s  M) `- P- F$ d, ?# J
: i' K7 B7 s% D. s, s( V        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
. o7 F- b. @! k4 S- ^! p: W        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
0 Z" u( X. q6 r9 R        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』0 ]: u# r- U& U9 L
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」7 a, p8 @$ j, Q2 g
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。' B; ~# }8 f$ u$ z* |* P) `4 h3 }
: o: ~% S* u; R$ ?9 t+ n3 T
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
! E+ B: W, `. Q& @( P        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
' d2 R" U1 n8 q+ W+ z# n& y# {        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」: h; L% E: e+ H9 N
        講完後,她又笑了起來。
8 D) J8 n) E: A# W  ~1 S        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
5 i+ e; _+ e/ r3 J0 r! R        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」! K" B! i5 ^* B6 a
        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
7 p9 C- n& X. M2 f& ]1 S
/ p9 A& n; N7 I/ S+ z
: f2 Z$ v  X# r3 L! J1 t8 }2 R* r3 x        『妳怎麼知道?』我又露底了。
; S7 ~) ^4 a& r& M; P        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
* C; h9 T6 @9 Q$ r) t        『那又如何呢?』; J0 J/ |' r+ @
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
2 f) D  N7 x$ D9 d% N        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
" N3 S& m4 y* c: v- J. x! k        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
5 p: U2 g( M$ S* V& U: Y/ i0 d        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
8 h2 i+ ~# Q% x  |$ p3 m  |+ K        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」( W  ^9 ]9 f2 }3 h! `
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
0 B" ~" R& l) Y7 m+ {' T# N6 R$ F& O/ e( n
' q( a1 G0 i! ^/ l, z
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
5 k0 B3 i, N; Z        『非常棒,謝謝妳。真的。』
0 T2 N! B0 j4 r+ c        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」: w; a! }7 b  u7 s& D$ {
        『喔,這麼巧。』) R, q' r7 n, Q& Q
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
9 J; [! E, S: p* Y        『這家店是妳的?妳是老闆?』
$ N4 `. W2 q5 h* o+ l! z+ J, h; G0 ?        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
! E+ t" X/ G( U) [, s6 V7 ^        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』2 m) c9 ^/ f( p  D+ p' ~
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」$ ?4 L7 Y7 R# G. |/ ~

: n- @4 p- W8 D) l1 f, ]- X8 [' a# {& P. k- W' A2 _
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。3 @! X5 M- j# b  G, I
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。
& H  F; X: Y# N% u" W        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
) H3 |# N# {7 q7 _" M        『嗯。』
* I1 b: P/ p$ ^! L) L6 U3 `( h1 z        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
, w/ c6 v2 \' g5 R; y% T9 N: Y5 ?* W6 j8 H7 k3 t  a7 h
0 c: R3 n- ?  V  J+ d( g8 G
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』2 a$ U' }' T! s9 x' q" l9 d
        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
  w) S# @$ N! W! D        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」- z- u+ ]& k6 u
        『這……這不好意思吧。』+ M+ c0 V/ P) T9 I- |
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
- r8 R. W# E1 T        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。
" {: Z. i$ O* C+ e3 u" E& l- S# b1 U        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。, [2 V0 a' e) \+ j' c# K
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:
+ {! R6 y/ b  I+ ^; ]! ]* J7 e        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』. r2 A; O: Q' j9 l
        「呵呵,你終於知道啦。」
2 l6 j/ x1 D6 h$ o4 j3 J" C5 R% \( ~0 Z) ?  F
( Z+ Y8 |) k5 Z& @4 P5 }5 H' C
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
2 k, Z8 ?5 Q  S. `6 y        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。2 M" j0 ~) P4 u7 B: x
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。, r+ J# h/ a& t  a
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
! F% s  }3 w* Z9 g) |5 n        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
% `& z- ?& t: h: f        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
' [5 O% D. L& F' [        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
% l) L; L+ U* g" h! j) @! U: Z$ K9 D9 u* B# ]! O( j! v
$ t, ~5 S& v/ r! ?- D
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。4 \* H  S9 i* Y
        「雨停了嗎?」- t. o9 G1 j3 F: F7 x, W& _& z  k
        『嗯。應該停了。』# O' d7 w; C  ^2 w
        「你怎麼回去呢?」
& v6 Q! v. N; V        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
) l0 ~1 Q8 X& X3 K' u        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」6 i$ n- v- `: l
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」' [; R, c! I# X: _: d7 g
        『Bye-Bye。路上小心。』) b) u, ?. n1 d: V, a. ]
. z4 }5 F2 j/ [5 N; f# h6 c

4 O" f! \1 Z  [$ i3 ?8 v% w2 q4 l        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
) h0 ~) q' C* u/ @# s" {* G        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。% d/ q  D, r! n. s# }
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?$ z* x. h) l5 U0 w
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。% m7 o. a+ j: S" I

' h. P( j; M9 ]/ G; Z  @( ^0 B. i9 d
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。( q9 N+ }  \- g2 _6 ^5 a6 `! o
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
4 X+ ~! _  R4 t7 s8 L        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。4 s4 z2 V8 @, ]6 t
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。7 r0 T5 T$ x* l( i2 A( V8 m
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
- Z  S( \/ K4 S2 r8 ]
8 W! t  r6 e5 H! v+ ~/ J$ V% l2 C: q- p9 r! L9 D
        我喝了第一口,就更難過了。
9 v/ B: l, X$ ^  C/ w+ T9 w        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。9 A8 n# ~& Q( P: X. H+ r
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。, L; B0 @; |: d# M6 ?
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。9 g7 N2 S- u2 i/ p, x6 G( _
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
: ~( W2 I8 ^' s& P- }9 l, i        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。7 x4 g9 d6 h" B
        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。: N0 P) p- S! a" U0 B+ d  d4 o

* n, c/ R6 W! H: a  e% g& m# c  q0 q6 A& K* L2 f& d3 A! }
        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。; w  W- C# w& q- ]
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。5 v' K* ?2 s4 ^8 F) `8 H7 L
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。8 B4 S% {; r6 y* c: O8 T8 w; ]
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,& G  S2 R7 E' F# l( l3 ?
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。( t: G- c4 ~2 j

7 c  f/ J; [& j5 c星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
5 G' H& _2 K9 I( g% a  S        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
7 ~" \& N* Z* z; x4 ^% y- q4 M$ F3 O4 [        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。* u0 J, v9 \8 n7 p$ M8 d# @
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
' x8 s6 y. \) H9 h        是的,她說對了。
: a4 ?2 M! q( H  U% y1 |& V- u        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
  K4 S. U+ P8 S& ?' k7 s" H. b) h4 l0 @0 Y

: \; a0 a+ i; \+ `' z9 E        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。" t' b; T, b; @0 t* M- V& ~
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
( @# h1 z! ?! Z        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。$ E2 |! Y7 d* x4 N2 M8 _3 b! l
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
9 v: }! x  f8 M2 ^4 Z2 U        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。' @9 m' s! r5 ^  w. `, z. W& A/ H: I

2 G6 ?; i5 f& n  x6 M8 [5 I6 [6 T& @; y6 K  D
        和上次一樣,先在誠品殺時間。6 K# G9 Z$ {' l9 ?
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。5 i5 t* c! S" @0 [
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。/ E" C* Q& Q& e* H* e# |0 [7 A
        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。& h; i6 i% M( A& B7 L! t7 L# M
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。, b( R2 B# G7 A) {9 W
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
1 U& h; A  s3 L- Q
1 D! y: P6 ^5 U1 @$ U: U+ z; z4 [# E1 |
        「請問要點茶或咖啡?」% `- h1 f5 f( J- t! M3 U/ d* J
        『咖啡。』
% [& G/ W- B: B5 M7 H& T' g1 ]- b1 C        「請問您要哪種咖啡?」, A' ?1 t( _6 y3 m6 I' N0 R/ x2 p8 z
        『愛爾蘭咖啡。』2 K9 x$ s/ ?. I( \7 ?
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。2 {/ ?3 j0 [/ Q$ J
. C- Y. K& U/ x

* A9 a2 L# R+ c# q0 v, q        「你要注意看哦。」
9 D+ S+ L' d5 P8 ]- A! A        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。& ]% }: q2 O+ }: B( a! W! Y
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
+ }+ d% H" y6 L! a" I          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」: ~+ _4 f  I9 {2 ^& ~8 Q& C/ |
        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
  d: u$ b! l7 O        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,9 V+ s/ |4 M* F" u! M# }
          而且香味也會減低。」
9 P2 O, p$ |' m4 A4 d        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
3 \- \% Q  Y: s% @5 ~        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
+ U1 F7 s0 h+ O: K0 k& o! n% S% l        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。- r& E( [0 a3 ]+ }" a% f, y0 }
6 \8 \' j8 C5 t( G, K% r
$ Z% V4 O* u7 F, d
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」" S, J0 c; m$ {* t/ }: r# Q, U. ]
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
0 b' r% `  U% j1 Q- D) l        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
" x1 k( j2 H6 i. U/ T        『只是為了這個原因?』# H# q2 ^% _/ }! p% [: w5 K# g
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」1 G4 n3 h2 @, b2 W0 n
        她拍了三下手,接著說:6 m: h* }8 m& D) V# P
        「最重要的原因當然不是這個囉。」: M/ U+ H/ e/ p" {' ~# P' c) d
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        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。2 T+ \: h3 K, A/ m
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
. _* c- i1 w& K% Q, y' g& [! ~        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
4 _6 Z* R; y4 i) b, z7 I        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
! ^$ `8 T+ L5 ^% V7 b" {4 U6 p3 V        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
$ P9 W0 j! Z  u+ p# E( p3 P        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
. `, B0 l  J3 y% q6 r+ U        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
% p  c( ?& i4 ~          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」4 J( A6 B* J7 q' s

" I0 S, W8 k# z0 p6 @- R) B/ H3 t' i" m- I' _1 M# m
        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
* F' l7 n8 m2 U, e+ `8 Z        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。( k1 T  i# I* ]) S% ^
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」0 s4 i/ ?' H0 l; U3 h* r
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。( G; G, r3 [' ~0 c' K. h5 D1 b( A
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
$ a/ w/ Z0 }1 j- Q1 E( b; z# s          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
# Z& a  H# v! `1 ~3 Z* N1 [          演變成今天的威士忌。」4 p* q6 X; c1 _& N/ `
6 f9 e& R5 G4 l9 x6 G
& v1 A5 ^, `7 f& n2 r
        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
4 H- W: C; e3 d9 b4 |9 R        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。, U6 o) j8 r- u6 e$ B/ h0 G
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
' r/ s9 h7 i1 ?1 K        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
) \7 V' B, P& A; D$ E  a        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。' b3 Q4 t4 N1 t' O# \& I+ B' U
        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
, r6 u. p) O+ Z* s  E4 D5 t2 p        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
7 n0 _0 ~/ c* i( g1 m3 X4 T# K, Z2 c        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
& V, |7 z# L2 v3 ^. K1 [        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
- x+ R% A3 U- z8 ]% d- B& L        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:# }8 m/ O% `! V+ n  L/ A
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
& A0 E' n# z, |1 o2 B5 S. S
1 r" q6 \+ F+ y4 L: F. P5 r; S& n愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)) R% {) ^( S& c

$ T/ ~+ w, k: x( X我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。1 ~1 n8 P+ R  j
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。, ]; l- q1 E, X  a0 C) k( R" W
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。
4 v5 I8 p" o3 X" v& l2 L2 Z        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
6 T! e# c3 B! E. a: R        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」4 h2 |8 v+ q* h% e
        她溫柔地催促著。2 j- f  o; u! b$ Z) D$ a
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        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
0 x$ j" G3 m/ A# |$ S7 H        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
5 t2 {  j2 O3 t- a6 `        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』: |1 @2 r- b3 Y( _' p
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
) e- Y9 V6 a# x+ u          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、; w0 S# B1 J" z6 M% g: u% i
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
; y9 i: Y1 Q& e% @1 |        『那妳為什麼不這麼做呢?』
" G: f  \. o$ N$ _0 E* z, o: ~9 V        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……3 a8 v8 {& D/ ?
        她眼睛一亮,正經地說:. C* s4 Y1 O: x6 h' o
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
, @: ]6 e; E) x5 t$ M0 ~0 ^  J          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
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' L) X$ B$ x- G4 [" g" a* T3 \' X) \0 M# e4 l/ h
        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』/ v4 ?* h7 M0 c7 y, s
        「算是吧。」她又笑了笑。
. T# @; e$ g$ f7 [% o4 ]5 ?* h        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
/ b" z" ]0 V$ J* e/ n1 U: C$ U        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
+ X7 ]  l9 {9 b; s% y        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
; E) M* V  u5 s) O, R/ O% s# H4 d$ W3 b+ e, \

1 T  p+ w6 A- Q4 f: Q# C. E        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
/ l/ d9 D& C$ c' I: [* @* G        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。4 K4 t  N4 H; g% h
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」8 A) i$ N  r- g
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』) w' p' d6 c+ u7 X& h+ b) B# W
        「結果呢?」1 L( v* u6 I6 W7 P: n4 R
        『我當然失望囉。』
& }+ Y) I" h; i# G0 r5 M        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
4 G' v6 C: P6 ]5 t" h  O, E3 T( n$ U6 f1 d- E) c. I  Z. e  S( S+ B
3 X6 F# y1 @( Z; s# Y) v# s/ v
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』. g) H9 i- l" ^9 V# z, o( m8 i- |
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」8 v9 H+ [0 g. h7 n6 r; e% g$ B
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』' I1 n0 {! x) j0 o: R
        「我是老闆呀,我說了就算。」
3 i) C" d8 `2 X$ x6 x7 k& G' d        『那………好吧。』
2 @8 D: J% |. \4 B        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
& q5 p9 G: c0 B4 ^        『當然想啊。』) D/ E6 D+ d3 O$ V6 M8 m
        「下次你來時,我再告訴你。」8 w/ A5 t, Y- n
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』$ E* R4 F  U  @) P2 b! e; y/ s
        「你說的哦!你還會再來。」" B. i% l3 _( j7 W" w# P
        『嗯。』
* ^' e+ K6 ^( P6 A
' O) F- D/ C' |- X/ O/ h9 ^1 ^3 X  Q* P% E
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
5 j- n( F) q8 R+ a" N        12點快到時,再去“Yeats”。
% j/ ]5 W8 m, r8 w1 L7 C, m        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
0 l- V6 R- S# x- Z        「請問要點茶或咖啡?」
8 X7 K- |8 h. x, I. G        『咖啡。』
2 P7 N, L8 X8 c% R' T, d: A        「請問您要哪種咖啡?」
9 R8 l5 j4 a! N! T9 h        『愛爾蘭咖啡。』
$ L  M* M3 w" D2 Y4 |# B3 P* a        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。4 S: d* i& I5 Z6 B: \% }; }
1 ]% P8 ?% C7 k8 G8 Q$ K% R: T9 ?7 o
0 D$ U6 H5 O% ^; @
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
/ U. Y! m/ b! z4 w        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。. |& G8 v* Q/ A' t  ~) x+ a3 \; p$ ~
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」+ f$ U2 a( s8 g9 m' `' g
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』- P1 b9 s0 y9 G# F
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
! j6 ], M+ a" r' i2 c- q  J. l        『這種雞尾酒滿特別的。』
+ W: \7 Z6 i0 e4 O  j4 O        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
  a  X. @8 {5 ~% l          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
' {8 `4 a3 t( o  U( L
7 B; F' [8 I- K0 b6 A8 z/ I) P
) O9 i: R5 \% @! n) e        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
/ i: m* e9 |! M) l        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
( ^6 A3 @- }& F1 {6 Y' y$ m5 W        『妳在玩催眠嗎?』, T5 y7 S( e- o! O) P9 R- e* Y7 a
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
+ k  I1 y( b  ?% m4 X' L8 g1 |5 M        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。, e; u, i6 a* d5 i
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」( r, d+ @  Q5 K3 h

3 N7 j# P' Z! r& b. a! c2 ]( |. m- L# I; a. ~* B5 z6 V" z$ m
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。+ p9 W+ g* n6 ^% k
        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
' M* }+ M# W0 P, t0 L' F3 G" h        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
  m! s8 S' R* ?/ P- K/ Z        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
! N( L- s0 S  d5 \        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
  k3 F. N3 ~2 i8 L4 z# R        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
. v. G5 i$ }5 B9 T& ]& D        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:7 ~' o- z( ?. j( W/ L1 M
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
. J6 u1 X! W4 L  h9 X7 [! l6 B7 E
: O" u; S+ Z% M# p  H5 u* t, m% C; e
9 a" ~" Y; G+ s8 A# }' G4 c3 }
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』3 w8 K$ x0 ]# e5 A" j- u
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
' s" ^; t/ ^, O; r          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠: c4 j: C& M6 _5 u$ ^! Y
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」* s% X5 R1 }0 b5 I
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
5 {+ h* e% O- x/ O2 b2 P          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾/ q0 b; ]" ^. t4 c' P# m* y( b7 `
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,
, s# d/ b" {0 g          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」# j1 y9 W9 @7 f4 d3 u, n

& q  o% h. l$ L* _' A+ h6 Z1 c; c
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
) y# i' M, u; ]6 `* h& Z        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
" u' U, N: v8 ^' r) `2 ~% f        『自由?寬容?』( |7 q; M: c8 g  Q; `& c4 D% u
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
/ l0 k0 ~! h) Q0 w4 U          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
4 I" X( c2 S- q4 W+ T) s) F7 o          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」- j" ~; |3 [* A, }- n7 d. ?; i
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
  {8 y) u( {+ D5 L* e; D: W        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
& e$ t3 J1 _) D. N( j" x) ^          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為$ N/ E% J5 e0 q+ X: a0 v
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
4 S2 H: ?& t, S; T9 i( E0 n% B7 a& X3 B6 X1 h

9 Z2 e- g% O5 l% ]# G9 n        她倒了些水給我,接著說:$ J8 b8 a1 z4 j% ~8 W/ L, {6 H
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」+ i# {* `* Q& ?  {4 }3 C) v7 e
        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。- ^! T2 l! l5 \. x
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
/ V. Y- l" F6 t! ?$ {, S- L        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。9 l6 t9 P0 y8 M0 s# E3 X
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?
/ h9 `3 {$ D9 z% K/ D        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
9 U& V# [+ V; E  ~9 s        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,7 h4 N5 t; [( K
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,8 j! _  O- `5 }
        又怎能體會呢?+ r, O7 C/ o% R+ o/ G

2 Y, g. p' K3 ?
# y) o0 F8 |  n, `" U: d. L        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:% F! l9 n0 B0 E6 |) G  `4 A" ?
        『又該去坐車了。』( c5 J. k, v2 ]  U
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
$ ?3 y) v, E- V7 @& M        『大姐,您又來了。』
, h0 E- _: A1 m  F. G3 C& u        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
8 x7 a* X+ T/ M        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。
; b. M4 n8 {8 \5 n! M! I$ F: c4 x        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」5 Q# B' M& E8 S7 x. X& D5 g) J
        『當然想啊。』
( j+ \3 L- W% b8 }7 e6 a3 M: t3 B        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
' t$ X% `4 }9 f  }! p        「下次你來時,我再告訴你。」
8 G( [* K- H/ I% x+ D0 i) w        『我就知道妳會這麼說。』
3 C5 |) _3 L. z7 F1 i# o% R9 }/ [( Q% G$ V: H- i: p

- L6 b  J0 |- T! O        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
  [$ Q* z" Y, @6 t7 ^        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。/ F" `* X  S1 L: f
        如今我畫的卻是大拇指。
; K6 t8 W5 u/ j, b# f1 s5 ]        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?0 J5 U& Z( c: P/ N3 X! W
        還是為了那個女孩?
7 K# `5 o1 q3 o% b6 q8 S; J        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。, M; k. h# u- ~) _1 Y
1 f- B+ X2 L+ b5 [

; T1 W" ?+ @+ A* d        「請問要點茶或咖啡?」4 Y1 v, v( z5 S$ ^! Y
        『咖啡。』) f1 F6 n5 T9 s$ h; m: w0 |* k
        「請問您要哪種咖啡?」( U1 r1 ]* N! C) B0 ~  V
        『愛爾蘭咖啡。』
! h" u: P& X2 k        「你今天來早了半個小時。」7 t% U- O+ |1 ~, l1 _  y; i3 I1 r
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』0 }$ }- t" e1 d2 R  `* n* Q
        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
7 A/ y, m8 M1 w$ c4 T9 ^! m1 Q        『嗯。說吧。』: \; H# [0 f/ f1 }
- c! X# l7 e! s0 X/ d
+ b2 |% b4 m2 C4 ^& ~
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
8 |' i9 f; t) \* z6 T# |        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』8 N0 c  l! H. ?
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」) w) ?. A# h! M# j8 |0 x: F0 M
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
9 V! j2 K! w( I9 g# z        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。% Q: m  \, S# {$ D4 i, i2 Y0 e2 S
        『想啊。為什麼呢?』" R  ?' e& E  F9 @
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。+ C* Z! T# e0 J, ]9 k
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』2 b% x- f% N6 K) A4 t7 u# Q  q

2 [7 n& \6 J2 a' n, ?「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
/ \" @& d* K: W6 L+ ~7 K          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭$ X8 @* L6 A, C2 \# u. T0 U
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」: o' l% y8 _9 p3 f
        『嗯。』  o9 g, r$ V7 Q2 s  Y" L" L
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
1 J0 I$ e% I, T$ H        『拜託別再擦吧檯了。』0 k/ I4 ^5 L0 i" E* e' q
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」: s* a+ Z. e! L+ h6 e
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』2 y  G$ N* `$ Z* d  H& r
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」% c, K8 V" c1 X7 {
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』- f6 R/ ]9 \3 ^- `

, }+ w6 O1 p0 G, t3 a) I
9 e. P- g; z, r3 {& s: d        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常
" d, K5 c5 I; a& n/ J, }! k          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她" f% G6 E1 z3 C9 _
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
# m" y9 g. ^- x' @% b6 {. o# F        『為什麼要點雞尾酒?』6 S6 G. ?# ?" A; c! |
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製  A' @6 _- }! P% j) o0 I
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
7 x; f$ o/ b2 w# {6 q, C          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入5 Q( M- d/ A9 t/ ~9 R) K
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
$ Z3 ]( b" D5 n+ q4 A' \- u$ f0 |3 m( G7 P' s. a0 n0 L+ a  ~
( i$ S$ _2 q9 H7 z0 i) p' S
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有" |# {! o- R6 I! c% b: `
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作1 e8 B! S. A  l8 W$ y( ?
          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
% I; `) |" ]  E& P5 |4 A          ,並且點了它。嗯,我說完了。」
1 e, ^; w) r) V5 Y& C' r+ ?5 K8 x        『就這麼簡單?』
7 W# x5 t! f7 d3 E) f  i! p! _        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
' b% F# e* G' i
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# p# s6 y% ?( `2 I8 O) K        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」/ a/ S8 i2 k1 Y8 O
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
5 G. H1 f% d0 D9 M8 ^        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:; Q3 C. ~6 h$ f
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」
# K( j  |! _  `+ r        她再將手指往上移到第二條金線:
) u4 H& i, R  A1 `( E        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
, J) O+ Q' }8 K! E          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。) g1 M" H  }5 c& H5 \6 Q
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯' E- g1 H! d7 ^% A! i3 N! l, @/ x' k
          的過程中,火候是很重要的。」8 g! R9 H5 W  k5 ~
4 Z5 b6 k2 M7 U" V, B
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        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」$ `/ e# m- e% l) q2 P
        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。- z* \9 {4 x) Q+ K, Q+ X/ k
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
% m) T: i9 ^+ U5 Y# U. o: e6 |          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
4 C6 N1 R5 t1 P          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
( Q1 N5 D; b3 Y9 M4 ]3 E7 }3 }        『為什麼會這樣呢?』& D$ s$ Q* A* }! R) z7 L" b
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。# {1 Z' v, |# U* C2 y: i2 Z
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
" y( N+ x( e& g8 @& z          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
1 L% j- G: h9 E$ ^+ m! M/ Z          她是否會感動呀。」! l+ d# U! y' z. A# w. y% h
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2 @! s! W, p1 T- m6 C- @        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」9 t/ K" ~* U- A2 a2 j
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
' @) ~7 i+ [+ _! d* `        「欲知詳情,請見下回分曉。」- V! q& K" ~( Y+ l; _1 P
        『喂。』# @$ F5 F3 B+ V5 k3 E2 r9 P
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」# G% P0 K2 C2 _1 d7 U! ~0 j
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』: u- o( k8 m$ d4 ?& P9 _& C8 B
        「只要你還來台北的話……」; M" e4 B& H1 S5 F9 u; d
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
* E6 i9 `6 n% `8 g) F1 t+ r( Q# m% F3 b$ v

9 U( u2 Z  Z6 s        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
8 r' M* K& C& W& F: I' E* Y0 f) P        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
- N; U  @0 \8 H& X$ R4 q        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
; ^6 j. V" |. Y. m* d3 x, ]        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
2 w* u1 `7 `4 O% w4 E  [9 c  S        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
, c3 c! c- I, b. F1 h) h        尤其是那雙會說故事的眼睛。
* Z8 Z1 [; o! p6 `( x2 H! W        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
  Q. E# E' L3 e) \6 O        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』. q( F. i6 B4 R! [# w0 `$ }9 ^
" B% g" c$ p% u5 }  \
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        「快趁熱喝吧。」
# a; ?$ e' k# F* D% D! \        『嗯。』
2 x  d1 ?: b# I( ?        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」8 }4 m5 M* _, d9 A; s
        『嗯。』  N; O% m- X+ M4 X8 X$ {" m
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
1 i  {) b/ u$ |# X( t        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』1 y4 [) ]$ k' C8 {) Y) D  t
        「傻瓜。」
  h1 N0 Z# F" J: K2 I9 I! d( N        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
( W* r% n" K" I4 E- M  E7 `+ o        「快喝啦!」5 @: e5 a$ m2 _* r8 r) E

$ X7 s2 [! ^  t1 z1 I  n. u4 i  「你該去坐車囉。」! `0 P$ L$ v4 o* A0 F
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
5 l& N* G$ A; {# S, h5 i. E  r; f( l        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
$ w% b# ~% ]5 n! E' ~; Z) j  ~6 Z        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
6 ?& S) K% W0 G! Z- b        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
; ~- u2 h/ O+ L0 q; j1 |# M        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
( l2 y! {9 c( @: |, c; m% n        『好啊。下禮拜見。』3 n" b/ ]( M4 d$ U. o# x; X2 }

7 a* L3 o) U2 P/ G$ A4 o1 u9 \, E3 \% D2 }" e" @2 R" C
        「喂!」
- d8 K/ v3 e. P; f$ y! d        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。* K% K6 K& j+ C6 H* A# X" Y
        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
& w0 c5 n: |: T, L3 _8 I        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」, P& K+ C+ s7 {) B0 Z& `1 G$ w
        『喔。謝謝妳。』
& g7 u9 h2 [; A' Z8 r- f; F3 A! R        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
# P' a% o, I5 X5 r, \% T3 b( y0 c        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』( y! o% g9 t. I5 F/ D2 A
        「為什麼?」! F2 s. N! b9 X+ x
        『欲知詳情,請見下回分曉。』9 ^+ O2 ?- e1 p3 }& O7 H( c5 ~
        「呵呵……你別學我。快說吧。」1 V) T" f+ V1 h0 [2 B9 ^
& w2 Z- ]  H! H. K1 X
5 V4 L2 j0 |! ?& a, o9 e
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。2 u) t+ F  @5 n7 f0 L! q
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。% X: C" o6 z  p( G3 E
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』3 f7 W) ]7 s8 k
        「就這麼簡單?」
" m/ I5 Y. s; D3 a7 M2 s3 Q        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
- b! ^/ q5 w5 W1 q/ b        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。1 K( {& Q% p& Y7 A$ L5 n
2 v+ j2 S6 g$ g7 B4 B3 @3 S
3 K, e9 A! P& W0 [& f9 B& n) O- O
        『外面很冷,快回去吧。』
& @% ^: n8 y6 ~! B        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」; ]1 U4 j: i2 t; U& f! x+ y$ \
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』- d+ k2 [- b5 D; j4 E
        「而且什麼?」
7 X; L+ `* b/ E9 s3 o        『而且我喜歡啊。』0 v8 a( D4 l9 ~4 W% ~
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
, F% E6 M4 S8 H5 H" l        『還是什麼?』3 M, S7 i( L8 g0 I( h1 Z
        她微笑不答。& I. y: I$ k3 |. S3 C' s
        也好,反正我也不知道答案。
: B" ]3 F7 r. p7 B- G, U6 Y  U% b, b( U$ O

! l3 G, T& B( o: w  u& L        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:, ^3 p+ Y- k2 D" r0 n/ T4 [7 ?
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
* z- ?4 b! F- R2 x        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」- ^2 n  A4 L: E% l# }# E0 M/ D5 v
        『是菩提樹嗎?』
- i, `- d9 u6 r3 Y6 g        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
- A1 G/ @) N6 m6 o        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
) z# c* r8 F) J1 Z* J+ ^6 K          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』) S/ u$ r; F' E* U0 j
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」2 u/ r9 L2 j/ ]  S+ G' `8 P
        『嗯。我下禮拜再來。』. Z9 m/ t4 r+ r. g
        「嗯。我會等你。」
5 I1 t" W* F. a
+ D; ]7 M( |! @1 e4 v, k* e* s3 q8 o% Z8 o( ?3 }' B1 F
        回台南沒幾天,我不小心病了。. v) i7 f# U9 V4 Y3 Y8 o: `7 q
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。6 ?& m/ S- {2 Y" T5 V5 q
        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
1 s2 ?  x, ~& l0 t& \. T, ]8 b        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
2 t! r+ s& r! a* ^        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。0 |/ n6 I2 b  }! L3 e
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
( }  l" }4 B  _1 N2 @        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。5 s% W; S/ U, a) I$ w
        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
: D. A" H/ v* V        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。2 C* `8 S: ^8 ^, l2 g" O' S3 }) ]
1 `; H$ |; j8 y4 J4 Q2 A2 R1 I

  H5 @2 i3 A( U8 a( v: l* C        『妳怎麼現在才來?』% Q" _$ n( E! k7 l. d8 M4 _
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」' [) i- P& ?* I. F% _2 q
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。* Y7 t) H8 S' |+ F4 V
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。  R- H: T2 D  X$ C2 v, z
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
) C7 Y" r- |9 s; y        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』3 r9 ^  W6 |8 G. q0 I- g
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。9 S4 p$ L4 K4 A8 Z0 S- o
        『嗯。』2 z& _4 o4 ~! P
        「那你好點了嗎?」2 q1 X9 Y( W4 P* R- w; T' Q
        『我病好了啊。』
0 T, j  V2 t0 V        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
5 l3 a# w6 d1 d5 t) f3 @7 F/ `; M: \: y' _

% C6 m, B+ a( p) X4 c3 s/ H2 e        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』1 N* n9 h$ C' `6 e
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」4 @0 t- n+ D" O5 k
        『沒事幹嘛生氣?』
* m7 p+ G( N. A8 {% f' v7 j0 I! R7 o        「你知道上星期我等了你多久?」0 {: Y( N7 F; U5 _% h9 N( P1 ?1 P
        『我當然不知道啊。』$ I* _3 N3 I1 X" s2 K
        「我等到天亮。」
2 y! t! H  m' t: N3 T        『啊?對不起,我不是故意的。』, ?5 C; Z4 M" s2 o; o( L: x; L8 O
        「好吧。原諒你了。」
. a, Z8 o# P$ F3 U. q% N7 G* H" z& r" H6 q

3 P2 `* j0 N. T5 ~  f        「請問要點茶或咖啡?」
3 T" D8 J% O3 ?2 x: x9 B        『咖啡。』
- K/ Z& {! v8 f% _, S5 G/ K) Y        「請問您要哪種咖啡?」. k3 y1 \, b! V/ S' I% X+ S
        『愛爾蘭咖啡。』
# P5 [+ z% y, L* m        「需要加眼淚嗎?」
9 k7 \. F. x6 {( C& x3 x  s        『啊?什麼?』9 c7 J# |! ~% f! P8 W6 D0 j* f
2 @  C# m1 b* m' i( _

, `' T; u: k2 F1 {& E; |* G( e        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
( d2 c- v, P5 Y7 |        『多久?』
2 S# Q4 _3 ?5 d; C: J& T4 f        「整整一年。」5 P, o, }2 `' U) d  |
        『啊?這麼久?』, f" ~' h, x4 `: d) n
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
+ h" Q4 B4 y7 d* K          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了/ w- L7 h6 F6 |5 d% G
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵" ^* p2 N9 L. r) _- k+ y- K
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
1 x" e- v4 N9 _% O        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』* S* `1 d4 f0 Y) p) |! g8 {& u7 k
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
9 g6 {" V2 m: T# U( T        『為什麼?』7 }$ y) I3 V( I; \8 C' _2 t, p# ~
; \) o# m  x# U( c0 O; [
  她沒有回答我的問題,繼續說:6 q4 l- `1 z* |0 Z* I  N
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會: {' q8 k: S2 F7 ?" p
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
% p! ]8 r9 p7 f- f; h! j          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不- e% C! N/ `& w4 L8 |# v* X
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」
. m: O1 _* K! @! f3 h        『Farewell?』5 l* d: f) q$ [' U8 Y& h9 o3 }
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
, M  |) d' y* h          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」4 Q6 [3 Q9 @$ N6 I' B7 T4 n
        『tear drops?』7 m: v7 i! s+ e& N# ]
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
: _- l9 i5 x" W5 J! U: r7 F, S3 U& v5 I6 B2 [

0 Y9 n" g7 W8 A        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
* p3 Q9 ]3 R9 x- H& E$ `! O          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻
' U4 i) a, D: A          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」; R) ^3 n6 ~1 o, w; r6 Z; L0 C
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡. [' J9 m* @1 H% }
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
" Z, B! z3 M% x5 A# r          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」. z+ h$ @( z1 [% k
        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
' l  ?8 U0 U* }+ L9 l. ^6 e          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝2 ]( w8 k9 U1 e. P
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」2 n1 _' [- L' @" L
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」
% x1 V% n% d; S0 m" r+ K+ t& C
& t' X5 K- e7 f7 w
$ m! E6 C3 s/ U- h) b( M+ n  p* v        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」, i9 o% }+ j! Z) n
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』/ t0 v. X6 x6 Y0 M) a
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
& y) j0 E$ n! `/ V% K9 U  J        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
9 t8 A* f, q; X& e9 p        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」  A- {/ l- e$ P+ @, R( Y; Z5 _6 f
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
" f5 v5 B7 @9 k( v        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
/ Z$ f. a- t7 S2 d/ }8 E/ p        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
, ]1 u8 c% j0 m4 X3 z
: Q" Z" @+ j- o8 l3 l5 o9 F0 z0 \* x/ o5 u7 B
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。1 `/ V0 K( r; i; A$ s, |# B" D
        『妳今天的堅持是什麼呢?』9 a8 j% [7 W' E7 ?
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
' a0 }5 v* y2 @# C        『心情?』& q. ^8 Q0 [4 z0 P& r+ X; u
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
$ N$ F/ u7 ~1 n3 Z9 O, w2 P5 g+ p        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
& M0 e1 ~( l! p7 k3 Z, d$ j# @        「下星期別再生病了。」
- n) L7 x; _( h5 K, f9 n: ?        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』! N! T2 a( x8 C% @) K
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
# j$ T5 y( n' g
- M+ e* [, \+ C+ x9 C
2 G  u/ W5 C1 b3 W) L        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
6 e4 S. e9 o: [+ S. r7 q, g        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。( l/ w. w- _: z8 S; C
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
" X1 \) T  u* g- l        又說錯了,是菩提樹。
' W9 e- h! x4 r+ D* h/ C! `0 }        『其他客人怎麼辦?』, l0 U3 ~- p. P" f, H
        「被我打發走了。」
- t! r8 X2 X- B7 ?# d+ G        『妳這麼狠?』
' k+ Z' b  w4 I# G        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
4 _, [: C) c$ Q1 E/ C# }1 w/ e" x( ^3 E5 f# Z) J, ^
& s) z6 C6 E3 R* w# }3 s/ v
        「請問要點茶或咖啡?」, Z" s2 g  P. L: t' ~
        『咖啡。』
" d6 R: H& F, f& e/ J5 X* @' C        「請問您要哪種咖啡?」
& c) k$ z0 y! v0 Z  j8 E        『愛爾蘭咖啡。』; S. Q4 u" ^) G8 F
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。7 |- z9 C% Y' G: a6 Y! d$ d
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,8 L2 ]2 k, j; d4 d7 K
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。, [( M4 G. N  ?0 p5 @9 D7 L' N
" l% u2 Z9 l) k/ _7 j

8 b' V6 m/ G6 X& j% A8 z! b5 @3 q        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。
5 Q, ~6 B# ^  t: m% C7 w6 r        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』) S/ q. B+ _1 ?' G; A
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」* j$ M/ J3 b  x' m* m, ?- _4 }
        『為什麼?』
1 C; R1 M) [' S  ^2 M: X' o) K3 o        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
  X. b( j: B) r8 c          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
6 B+ P1 A0 C; q* N& {9 e: j$ c        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
/ V( i# }. e: Z
& D: `! X7 v9 I: w# l; i+ x* R( e! X$ i! c+ ^) P2 C* a  q
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。5 g( A" [% l: g- P& P
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
9 X! n1 L2 w. k5 s3 H8 V        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
! l/ F- \$ H. j4 ~0 z        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」& a7 E3 U% D8 [8 Y- [
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」$ X. u  u$ a( H. Q
        她總會隨便找到一個堅持的理由。
- ^* l% ]6 ]' T. d5 b        即使真的掰不出理由,她也會說:$ B* q& c7 c* ]# \- v7 r% {5 {
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
* G& e% L" m( J7 |: w; F; e5 t: S+ e% @- `6 G
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
5 W/ g0 d% C, I) b        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
. H# a1 {% ~7 n& v        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
" y8 U) z$ f: n4 X$ c+ x/ B: ~        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。+ q$ K4 ~  m- o2 K
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
( p; `& c/ L/ |; ^8 u8 {        通常已經不知道是何年何月的事了。
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7 L9 z8 c" Z* G  y+ a0 M$ ?- q+ c; F/ a3 I
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
* P8 G: }7 J( [2 W        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。( b( h' T# `# T4 }: _4 H& e, @
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?
0 e- L$ `1 m8 V        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
, `' L# S/ x, J        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
) B  ^* M3 H8 K        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,( z- {- k7 K7 v! Z8 u
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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7 ?9 _1 H/ R/ ?" `( y- M, |愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)$ V  z$ C& `' e# n
8 N' v/ r0 h3 V* s
「請問要點茶或咖啡?」' d0 m/ [4 f% K. `
        『咖啡。』
! p) S9 T- l( p/ |        「請問您要哪種咖啡?」
" y; L8 S  z: u! C) U        『愛爾蘭咖啡。』
4 @4 ?9 s. G0 N+ m  e$ B4 ?& E! O        「你今天打領帶幹嘛?」
. t9 |$ T. I! l% C! `        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
2 o# v( Y6 \/ t; o0 h        我因為有點心虛而顯得口吃。! R9 X0 z, Y( U4 e7 \
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
0 ~, ~, e2 }7 s8 X& F+ E6 Q, ]        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
1 A, n! Q8 h0 X; M5 k' K. N        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。. u  I/ G7 k4 q3 W+ F% w+ E8 D8 ?
5 i7 G& s. M1 a( l" b

0 x7 \1 x& }8 [5 o        她沒追問。5 L2 y" |5 _6 s: B$ J% ^
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
9 ^* u" d8 A' J) ?* v$ ]$ c) d        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)3 _$ `$ \- f, k
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。' h$ s9 I& W8 e  _
        索性一飲而盡。0 j# P. j' V( T' F* Z" D
        再重新倒愛爾蘭威士忌。7 Q* Y- o: e4 I; A! v, Z$ f) Z
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
% ]' j5 M- X8 d* r! z# y1 ~  S) Z- w        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)( V- O  _9 p5 o
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
3 r) L7 y8 V1 j: v2 _! V        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。
$ K$ J4 p4 h/ ^$ n" C- \        「喝吧。」她開了口。) I; ?3 }" O9 H1 M# w

, g, D3 ]  r* ~; ^
  w& A$ w% I* W, q- I        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
- O' ?" Z2 G, k9 H        『嗯。』) n$ [8 c: b1 m% Q9 a8 w
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家7 u* W6 F3 y4 `. Y4 T/ m4 p/ Q
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈. W2 L! E: V0 G# E/ ~
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」5 l3 p- N1 Z/ S5 H; ~2 c
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭6 x' T/ ~$ y5 T$ o5 q8 F
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」: D# V& L! J: ~5 a7 D# A
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」' \# U* [; p! b4 G' T
        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
) F  s( {8 R$ C# |          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」2 u& d$ e! A: j) ]' n) u
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,! b- _$ H$ i7 G; d4 X; R# ^: D
        而不是愛爾蘭威士忌。9 x1 K: a* ^0 y! V5 E* T6 `

2 ^3 Q# w; P$ U! A% T! }' f
8 t! Q% \% |0 S; c8 i2 `% K        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:3 ^/ W/ J( `8 e% K
        「你看看有什麼不同?」5 F0 l  c$ N5 D; b
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。# r/ Z" r& a3 e
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!+ H" l. d% P2 X! P  V
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。& e2 k9 `- I5 M' E9 r& ~! D6 o1 }
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。  T0 N& h. `, Y0 Q
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。, e' Q- F5 Z6 k0 h8 y
        『為什麼妳要做兩份Menu?』2 g/ d% Z# N- ^& `2 X- i
+ }+ x' B7 Q( x- ^
$ o5 T3 v0 D' p  ]% {. D
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
' R, F, a+ `. t$ T5 e. P/ X        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」: x; x4 x5 f5 J+ K
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
: y% i4 G: j0 n. `# |          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
2 I- U! T1 N5 k        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
7 L/ C. G  ?8 ?9 S& w; I        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保& m; Q9 ~4 S7 x! Y% W$ ]8 B
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
9 v+ z& O+ B+ s; l% d        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
6 a2 ^% |1 O$ @: ^$ r% m, ?( e3 T          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
8 e8 u) P6 g% e0 {3 c          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
: d$ b3 Y9 x7 d$ P* i        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道! q/ h  `- m6 i6 k
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」  I( }7 O% G% w) z% _% e$ E! n9 v$ E" V' Z
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。& U9 v6 h( L0 K7 {  k  [
6 {! a+ }: W5 O& e- I

' h& J' u$ w% h+ @# ]6 z( k「今天再讓我堅持一次吧。」
, }! A! d1 S# D. U9 h        『妳今天的堅持是?』' k+ A3 w$ x8 ?& F  M& h, Y  s
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
9 J0 a0 \, d! X9 ~          所以我堅持請客。」/ U2 d( {) N* D7 W" M. K8 |( Y
        『是什麼樣的心情?』3 K+ s  F. I" W- Z1 e
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭  O3 h/ p2 ^- C
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
% j% C6 I  U/ v9 o; C, `        『妳思念誰呢?』
" [  p* B* [1 D% q) k1 h- k, B- a        「一個細心謹慎的人。」( U! Z6 b2 `; l" R9 G
        輪到我不說話了。
  V/ E; g; O/ ^+ L; L2 {
2 f  P# i( a8 q7 f3 O
, I- l! K3 Q# y* E( ?  u" h        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
- [' V1 z  Y7 ~6 V        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
3 e4 E% E& G* W. x        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
0 O+ t2 `7 H1 |% }* y        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」& }+ K% J7 B. o, J9 p! h# R7 i
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
9 J) h% y! i8 X        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。4 C2 R7 J# C/ v" [
        一圈又一圈。
( w- y" K3 {9 W- `9 @3 o6 ]4 H" Y9 ~        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:
; c& d; n: ^& C: n        「Farewell。」
% y* U! Y5 h- _# G5 m7 q        『Farewell。』我也跟著說。
6 s& A. `' s/ l7 }. d0 @2 \        我們沒說Goodbye。$ a+ u4 x( _% m$ R) P4 {+ t8 d! h
; X) B- s7 u/ T7 B/ j6 t. J
回到台南,繼續規律的上班生活。
' ]8 H$ n* g  Z' M6 ]' y) z- Z5 R        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。0 ^- k; u% s& t' d+ o0 c  G) r
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
* h/ k+ H% @7 ?1 |4 H  I9 h        有就點,沒有就算了。2 s+ u) _* |4 b+ o6 }- s; @  [
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
: b6 Z7 ^% X- \4 m$ U: ^5 {        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
9 @5 ~: e, |2 P2 w+ f+ r/ `        有的甚至還改加白蘭地。
; T0 A. s: u4 b# M8 H        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。3 ?& b  v6 u7 o

# b8 d# ~4 }* a. q
: D) m( C0 S, D  e  E& s# _        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
* l0 o2 ~% v: _; G        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?& S& I! Z9 S+ B& }: L
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
9 Q& f) b# z2 F/ w9 Q; j+ d        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。: e. U3 G+ N% ~1 C* c
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;: m+ ?: O/ @: p1 s, C8 j
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?6 S0 [: f6 U9 S: i
9 c9 {: n1 C3 k/ \) j

9 c# F; h4 B1 A: o( i        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
. N' I* f" ]6 L9 r5 U0 r/ M        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。' [2 v0 m7 U3 S
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。5 s7 W' {: }. V+ M! w
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。! w7 t8 ]$ e$ j
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。3 Q  ]" L( P; _2 i& r% e/ a6 h
5 C: v3 l, U( N' \

4 C; \) d1 F/ d& b        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
: H' H0 ]1 m$ K: r# s  d        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
- G# ^, Y8 o' O$ v6 X# T/ z* o        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。, s& Y3 H  k4 |/ A. t
        有點鹹,又帶點酸澀。/ w  |( R7 T2 q& _) T8 H* t
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。
+ P3 q) e7 G# P3 q0 H; r+ k
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        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。
3 V# b* S4 Y! l9 M+ Y/ D7 Z+ i" P        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。; R' f; s( N" {( c6 z; s/ h- k
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
! E6 C; E4 m- [1 a4 q) C        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
- w! d9 j0 c- C8 |: y2 d        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。* {; W/ D$ m6 T  `' ^* |& i) ]
% Z0 e* x/ R, I; O4 F
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        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
/ |1 [3 D# B7 q" B        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
# i! A' A& ~# g, u        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
; X7 A+ i; r$ v# t/ E        我走到吧檯邊,坐下。: S7 K+ v) c. b
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
$ F7 n6 ]8 v; U+ h+ ~1 V! n        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。- _5 Z+ k! @9 \" x0 E- ]: N
        抬起了頭。
9 g1 c% ~& K, [6 J. \. ?3 \% j7 I2 g
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% n1 @- u) W4 w        「請問要點茶或咖啡?」
- x: Z* v' x2 q0 ^5 b        『咖啡。』
) |; b& d' }) C2 w9 J7 I0 a. m        「請問您要哪種咖啡?」. w  {1 q' h4 c9 R. q0 p
        『愛爾蘭咖啡。』8 D$ ~6 `5 \+ }# W  j
        「你又跑來台北幹嘛?」
- a7 s+ _1 N* \: u        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』7 `9 U7 d# D1 P2 s
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        「需要加眼淚嗎?」; Q5 J' W" `* K. C
        『不需要了。』
- U( U* T5 G# i7 R* X  r1 V        「為什麼?」: a5 c& X1 b! t, b" n
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』" U6 {! f$ j0 c3 g  b. o; V9 }
        「你思念誰呢?」" Y/ E* s9 N4 q' ?( L
        『一個認真而堅持的人。』
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$ o+ J; H$ k: A6 Z  b9 A        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。8 i8 r- t# {2 p& c+ m' Z
        卻怎麼也拿不下來。: [1 J* n/ d3 c
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。
8 q# q! ^* D. T. {, v3 M        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
( E3 ~+ R+ l  ?6 q; g% J6 i7 F==================================================
. Z0 u" Q! C5 i0 B蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
/ J" g% |- B( U! [+ W4 k佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:( c, N' a! ?6 _0 C5 Z7 q8 v
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^+ e% L' T4 n. y) P$ g" M% ~
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
6 l) P, t+ f" t: e殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?/ q' N( d) I6 i' Y
% n: T; E2 O4 P
[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]
即使生命終將屈服於死亡,我亦將先取得榮耀!
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