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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
+ f( }2 X' k: l* [9 V! R9 q材料(四人分量)
7 e( j% d% O  z+ L0 h- ?0 O$ k排骨 半斤
' ~; `/ M4 p6 C# S青、紅蘿蔔 半斤
" H* Q* X2 v' J5 \; H8 M米 2杯  B7 I: l$ q5 T* T6 n  j8 {% T8 f
水 8碗
& Z7 ?' v0 _1 W' @6 I) f0 o: n) _; P  % P+ n4 B& x$ c; C  |) F! ~/ m
排骨醃料3 C8 N% G  j/ r5 `* L
老抽 2湯匙
: G2 Y) O- s, G0 h0 D麻油、胡椒粉 各少許
- i5 F" t6 ~. p, p: ^  0 j9 i* C3 C% K# T: e
做法2 L. p8 ]; m2 g, {' H
1.醃料醃排骨半小時待用。! O9 [$ p! S5 J6 m" G9 w
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。6 y, b6 o9 n' Q. L# v
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。4 g( n' N; u  M5 a% F( H+ b
  
) h( I0 G6 h$ m  Q& h卡路里﹕236/份
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