＜＜新主題 | 舊主題＞＞
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 壽桃與壽包
返回列表 回復 發帖
magic

註冊會員

Rank: 2Rank: 2

帖子
1819 
精華
0 
威望
269  
魅力
0  
讚好
0  
性別
男 
1#
打印
tT
發表於 2006-12-5 01:38 AM | 只看該作者

壽桃與壽包

壽桃與壽包 如今粵菜業普遍犯一個極大的錯誤，將「壽桃」稱為「壽包」，不祥之至。
) k- R3 H( N1 |7 Y) _( B
+ p/ ~9 u; [7 a昔日廣州的業界，壽桃壽包二者分得很清楚。擺生日酒，上的是「壽桃」。擺喪家的「解穢酒」，因為喪事已經辦完，語貴吉祥，因此上「壽包」，此乃為參與喪事的人祈壽，甚符「解穢」之意。/ E7 S" ]* v5 o! `# p6 \" N0 e

' w1 H3 P0 b( X* ?* ?  T" ~8 ^% N8 p當年有一軍長在北園酒家為母親擺壽酒，臨末，上壽桃，一伙計失口說為「壽包」，立即引起軒然大波，座上有人拔槍向天花板連射，說是當如燒爆仗以化解不祥。酒家主人當晚分文不收，還要翌日擺酒賠禮，兼為太夫人「添壽」。; T* L# s  }' Y4 r  v. k( Q
+ E3 T. R; N7 O( m
這是民國初年的事，王亭之未及見，只是聽家中長輩述說，俾知禁忌。而凡所參加壽筵，皆留意到人人稱壽桃，乃知長輩所言之不虛。
# t" E1 `' H+ \
; S% x5 C- Y- g$ i! m" k可能因為四五十年代動亂頻仍，香港的飲食業多外行人加入，於是茶樓酒館的老規矩盡廢，將壽桃稱為壽包即是其一。發展下來，香港業者索性廢掉壽桃之名，而解穢酒大概亦不上壽包，變成「壽包」是生日酒的單尾。此改變可謂甚大，完全喪失粵式酒席的風格。
1 `& M% {) L7 J9 ]2 h6 E% w, j- r' a6 a) s- D- d2 m
奇怪的是，當此風初起之時，應該尚有人知道規矩，為甚麼無人加以糾正呢？這大概是受「各家自掃門前雪」之所累，乃令生日酒不祥。" O* Q  T9 j9 P

( ~3 N- x3 B! o* q加拿大多倫多星島日報
' R. F' S# k# |( u. @2006年10月31日
收藏 分享 讚好
回復 引用

訂閱 TOP

benny0105

註冊會員

Rank: 2Rank: 2

帖子
529 
精華
1 
威望
243  
魅力
58  
讚好
0  
性別
男 
2#
發表於 2006-12-5 03:54 AM | 只看該作者
唔講真係唔知~~
如果我可以飛，又可以水中呼吸就好！
回復 引用

TOP

sugizo_esp

註冊會員

Rank: 2Rank: 2

帖子
159 
精華
0 
威望
20  
魅力
0  
讚好
0  
性別
男 
3#
發表於 2006-12-5 11:34 AM | 只看該作者
woh+ g4 h' k4 @* q: L9 W
useful info
回復 引用

TOP

mankinghei04

新手上路

Rank: 1

帖子
11 
精華
0 
威望
3  
魅力
0  
讚好
0  
性別
男 
4#
發表於 2006-12-6 04:03 PM | 只看該作者
唔講唔知
回復 引用

TOP

返回列表 回復 發帖
＜＜新主題 | 舊主題＞＞
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 壽桃與壽包

重要聲明：26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作，26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。