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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
8 B1 y6 S0 _8 i+ B1 W! Z8 e8 L; I4 Y: a
3 A e0 Y9 s% {
" l J- B: X/ j; B/ e+ F/ b% W
綠茶（Green Tea）1 e/ `. f6 n5 b* I
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
6 \/ t5 |+ Z5 R• 預防心臟病
! ~, a/ t0 q3 j7 x) ~4 _• 用來漱口可防治蛀牙" w% ^ [6 ~7 f) e
4 l/ E( T% v' _' ~6 j/ Z: | V
2 S4 u, C, W+ I, m- L
三文魚（Salmon）
; r/ J0 ~8 E. Z/ M2 ]7 [• 含有Omega-3s脂肪酸7 k; ^# l: D4 ~5 P6 L+ ]
• 可防治血管阻塞6 s% O9 s0 @# a! \4 d
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
. `( L- J9 D0 L0 [! [• 降低膽固醇
* U0 n2 f' v% H) t9 w) A1 ~& J ^0 D: f0 |8 z, Q
菠菜（Spinach）2 ?! b' X2 y( @1 H$ B+ B" Z
• 含大量鐵質及葉酸- o9 [& a; j6 ]/ n$ N
• 可防治血管疾病及心臟病
0 S5 S/ @$ F* i" G) D• 保護視力
) L. `( c) v, l) R• 熱量低
& |: T3 K. u8 b8 k5 u( Z
) T# d8 _! N1 p- y- B; S. Y西蘭花（Broccoli）/ V5 ?# Q% z& S
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
6 B. Q! v; \1 I! I& `6 O# \, `• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
9 t- C/ G I6 E9 c; ?; {) N; [5 V5 ? Z
) G0 T- f- J: u( q/ j& \% X蒜頭（Garlic）$ Y: d) B$ y, x, N
• 防治心臟病
5 `# h4 @$ h8 C$ p/ @! n' p• 降低膽固醇6 @2 d5 Q9 [; C' T2 z+ p+ _
• 清血
6 W5 O+ m. A9 I" X• 殺菌5 h, B5 j& c4 K% P
& {2 t- j, u7 U" G. B: G* L- s+ ~( J
- T0 q4 |$ a! Z' K# n7 s, g1 i) {& U1 p& }; Y! O+ M+ ?* e
' P! O5 H/ p& |# l2 C( o" V s
! H6 I, ]1 ~5 \6 ~7 V紅酒（Red wine）$ r% t2 l' J; e+ L
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。4 ]. Y& H/ U4 Q. h \- R
• 減少血管硬化. C) r$ m! J0 t" ]' z
• 喝小量對心臟有益
+ G: k1 h( D. s
4 C" d9 n8 u) ]0 ~" B1 k4 e1 V: F0 S/ B" m+ `+ M
0 E1 R3 Z- X$ z. G. _/ n番茄 （Tomatoes）! P; j( _3 `/ o; o; `$ @4 ^
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素: P; {& ~" M) e# F0 t/ ^
• 防治前列腺癌, _1 R, x6 S* R8 N! P3 W" Y
• 防治與消化系統有關的癌症. Z& `) k" k! j* a; \4 u
• 有豐富維他命C) L6 ?, ]7 r1 B" N3 K
2 k& u. {" w' W
果仁（Nuts）8 C' W8 Z( G* P( b, [( R9 _' i6 O" `
• 含豐富維他命E+ w3 O' T7 v; B
• 降低膽固醇 v) Q5 c7 {8 T' c2 S
• 預防癌症* B! `" X& }8 p$ M; a
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。4 ?$ Y' X/ D/ D) `+ I9 ~' Z
5 z8 C/ t: g K. [0 _
燕麥（Oats）( P. F. m5 p. Q, M
• 降低血壓0 O. d9 y2 @5 e+ P: F9 C( J, a
• 降低膽固醇
1 \. h+ Q; o' v6 i• 防治大腸癌, j" P) s# m9 {4 ^+ z
• 防治心臟疾病5 i+ y$ _( p$ o* d! @
0 p/ Y, O E& O/ ~" T; r4 [
藍莓（Blueberries）) [& t( u! @2 Y9 U! o; }
• 抗氧化
* j9 ^0 ~; b* u2 K• 預防心臟病4 S' z1 a$ Q7 C! h) ]" C" g
• 防治癌症
w+ p( l! b- R• 增進腦力 |
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