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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:" J) g# x9 @. e* z! s( s; c+ F
+ A5 i5 ?/ w* [, B
+ ^& r$ Y& i# R
! s# L: T1 a5 u* ~; c% e
綠茶（Green Tea）
9 Q: A# o3 G% ~5 ^& D8 q• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
; }8 a9 R2 v; j; \# ?3 T• 預防心臟病4 W7 B* C, |/ o! o
• 用來漱口可防治蛀牙
% {5 I; ]1 H0 E5 q: q( h* x X3 s! x, u
* q" _5 U1 E* |- x f- r# K1 X三文魚（Salmon）8 P% Q, I5 o8 F/ {$ v+ L
• 含有Omega-3s脂肪酸
6 i7 \' T) z7 H" l• 可防治血管阻塞
' t2 D/ p2 V: N• 預防腦部老化例如老人癡呆症
w7 ?4 G: D2 m" k• 降低膽固醇
9 {! t/ ~" c: Y$ E% U
( s" p! X0 ^4 n0 E菠菜（Spinach）
0 D$ ?6 _3 z; ]6 `! S9 O• 含大量鐵質及葉酸
6 o- V0 f/ U* Z/ ?8 l! k; ?• 可防治血管疾病及心臟病
0 D* ` J0 D/ [; G9 {2 |( A6 r• 保護視力
. x4 a, S- s* z4 W7 S9 j• 熱量低/ g- l' `5 ?2 x
: ]8 u, q" S% [
西蘭花（Broccoli）
4 n" V d- ?: p5 d" N5 }• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C# ^2 z9 S7 T+ O$ C) ^
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
: m. m N; I' j( O- k- t P3 |, S% _' ~' o# E6 C3 [; _' W2 \1 x
$ b" q1 C' }3 l" _2 x) S2 E
蒜頭（Garlic）# _' T+ m- |) X( a( b
• 防治心臟病! j- o. H ~+ r1 i& P
• 降低膽固醇2 p0 H" ?' L! _; N
• 清血6 O& a: ~( R7 M; Q1 O' U) E$ B) a: C
• 殺菌
e3 Z* a" G3 g, J$ Q% Q! w) a" x) \5 u
8 ], ^! i# P1 s. \/ ^' H# }# V% _' V# O
* A+ ?/ R( |7 p& W
6 P9 q) t% |# ?* f紅酒（Red wine） x) l6 z. H% a" e) \8 M
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。$ S3 X0 n& D% O0 l. L g" p
• 減少血管硬化; f* h- A8 \! d# k
• 喝小量對心臟有益
: U3 T- ?* v: x k) w5 X' p) n# Q, ]5 b) i5 w, e8 v
1 i1 o6 |5 u3 Y) _/ P5 N! p" z# a; e, S$ q( V% ?! ~2 J/ w* j
番茄 （Tomatoes）
9 @8 S* l+ E2 n) Y8 }5 m; d• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
' a L& j9 z5 y/ r* i) @) P% y* T• 防治前列腺癌
9 W; O$ N- v4 Z• 防治與消化系統有關的癌症
; s$ ]! s0 ~* s* J7 R7 c• 有豐富維他命C4 \6 \$ u j* m: z# D
9 _" H" G6 m7 l0 }) S; s' B8 I1 G果仁（Nuts）
% s" W- E1 f3 |/ x• 含豐富維他命E& ^' U! k; | G: v: M7 O0 r" r" P2 D
• 降低膽固醇 N% x9 J3 w5 \. o: R
• 預防癌症* Y. F7 X2 r$ K, }
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
$ w! \: M+ h+ {5 U9 J+ O6 g0 |8 J! Z5 C8 {1 n
燕麥（Oats）8 [" I: X h0 ~0 T* I
• 降低血壓
" P. y' ^( l5 |+ D" C• 降低膽固醇
: X$ L9 x* ^1 T1 D• 防治大腸癌
* |9 y$ [' z. E, K4 W: m• 防治心臟疾病
" H1 G/ t+ {4 G& H7 I, [0 i3 E0 Z! @; U8 Z5 {8 j9 a
藍莓（Blueberries）' j1 Z. b1 a4 ~5 Y6 N- i: u% r
• 抗氧化" \7 o% e/ z, g1 G7 M- @
• 預防心臟病% l9 w0 I: X8 d" b
• 防治癌症
% P# i4 o( j! r4 `• 增進腦力 |
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