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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
. Z, i1 \4 D1 j% [# W& W; j2 u5 I9 r7 R1 a
% ]% O7 t; I: c. F6 k7 V
. B+ L7 v( a6 \3 X) R& |9 _+ d綠茶（Green Tea）5 v- Y" y" x0 k
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。- Q6 a: C+ k w$ |5 R* z' m
• 預防心臟病5 c7 n4 U, z }' M, }9 h7 T
• 用來漱口可防治蛀牙6 |% Y f$ M3 P7 ]0 \
; c( l9 \( W" l0 a9 H
6 X; e+ e) y* p* R0 A& P三文魚（Salmon）: q+ \/ d. g/ [9 {
• 含有Omega-3s脂肪酸
8 D. \; r9 I6 _• 可防治血管阻塞
7 [) j6 Y) T7 z4 J1 N7 C+ i• 預防腦部老化例如老人癡呆症
0 Q' e; p6 k& e& b• 降低膽固醇! |; A2 N9 `6 J. @
9 n9 Q* C7 j" Z& A菠菜（Spinach）
, [3 p7 ^4 T- t, C2 B• 含大量鐵質及葉酸- x/ ~1 J1 ~( D2 G0 v; ~. Q! [1 g' a
• 可防治血管疾病及心臟病
. v' k7 z- Z/ M/ h1 Y2 T• 保護視力" ?9 i+ S/ x0 P
• 熱量低
+ p- A2 a" g1 s! }4 J; L: M. L; f0 w v8 W( q6 y+ u
西蘭花（Broccoli）
+ L) B3 J% A9 ]" c' _+ @• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C/ }$ H$ X7 o6 m; W4 N" w) H* P5 c
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。& q: U% G1 l& @# P& T$ G
?" ?: F+ O) m6 b" Z+ r+ l9 X1 Q- o, @
蒜頭（Garlic）" r) i5 ? T- |
• 防治心臟病7 j# b& x0 P* F2 t- Q! e, x/ }
• 降低膽固醇
3 }; c9 J; L( a! }, _9 ^# h• 清血$ c: o+ l ~ z% o, w. m! W; P. \- V: ?
• 殺菌/ m; y' b1 u- D0 P6 k3 N8 c
' X% [- Y N9 B! ^/ ^
% q( K$ a3 {7 P1 F1 G5 b
3 O5 r& h6 |# K: H& A: H8 R. K! @# t6 S
1 v* z, @5 `* J7 T$ b" B z紅酒（Red wine）
7 E0 n5 f% |2 T2 Q; m7 }- m• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。) m6 H4 U6 \" s, [; r8 X
• 減少血管硬化5 |& x- P1 x9 R8 y# P
• 喝小量對心臟有益& l) _9 `9 ]) D
+ Y: l* J& A% ?% I5 T& c+ l
3 K/ t- ~8 O ~& L' Y. N9 {! ~
k/ Y Z3 ?& F2 O$ w番茄 （Tomatoes）
8 g; _- R6 {4 w. V; N ^• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
: ?$ w+ o* }- v1 e% n• 防治前列腺癌
! Y: P M9 }( C6 t+ r• 防治與消化系統有關的癌症$ A/ D. G+ T" a. H. O$ @- g4 T
• 有豐富維他命C
) L8 n7 b1 y5 X2 }: x9 A# Q5 C( E( R
果仁（Nuts）: O* g9 q/ M- Y" ]! N% I
• 含豐富維他命E
& ]) P( \6 v' }( e6 l- Z3 f% K• 降低膽固醇3 G0 r( Y6 z: H# e/ O- ~
• 預防癌症
: k0 I$ N8 w9 T' {• 含甘油三酸酯，預防心臟病。 A7 I1 n7 G4 V- m6 y. J
6 k/ g r9 t c
燕麥（Oats）
2 P3 f7 ?$ ^& c+ t- W• 降低血壓% P0 }2 u1 F2 ^+ d3 u( ]
• 降低膽固醇( Y/ n- k0 D" N3 { H/ z5 Q6 i) J
• 防治大腸癌8 S- R9 {# V) {' q
• 防治心臟疾病
- M* V- h( _2 ^- S
; j7 F5 d+ e& h$ H4 X! [, r藍莓（Blueberries）
- ~3 P* L% ?8 ^" d; D9 h& [0 G• 抗氧化
! ` j: g" H( E3 L# Y" W- l• 預防心臟病
. }7 M2 |2 Y6 a& @. y• 防治癌症, b( h* l6 u5 R
• 增進腦力 |
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