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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
1 p f6 m* p5 u. i6 ?1 X1 M4 ], \5 A. b1 n2 X2 j
0 u( ]" t1 a- N ?, k$ a Z- g" M
' _1 g( `* ]8 T5 v/ e1 q* R" H
綠茶（Green Tea）
6 u- H! Y- s. d5 b/ _6 v" O• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。% E9 S6 Y2 i' C N
• 預防心臟病' L: ]( q/ B8 `5 t) }% b
• 用來漱口可防治蛀牙9 b4 K& I0 Q8 L2 ]5 b" X) z+ a% m
! N7 L0 d: n# l9 B: B
# }+ C& e! ]' k$ ^) H/ n三文魚（Salmon）
, m) F9 K) ] K• 含有Omega-3s脂肪酸
% @ i9 \3 }' i' l* @1 E& ^• 可防治血管阻塞& R; O3 ?, {: D* Y& z4 G$ [
• 預防腦部老化例如老人癡呆症/ P. y7 S$ S* V! |
• 降低膽固醇5 t& z4 L0 D/ W0 y$ O
( H; r$ q1 a/ L" u6 L. P菠菜（Spinach）
( }, }4 {8 x4 a0 I• 含大量鐵質及葉酸
8 e _! C- I- }3 c1 a* }5 m, ?• 可防治血管疾病及心臟病
3 K+ A* a% F& v0 e; s4 D• 保護視力
2 ^7 T- _% z: A$ E) x• 熱量低) G5 w K% ` j* r8 T
- m# ]- `- C5 ~) X9 K西蘭花（Broccoli）! n, y2 {; s F G
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C; N$ B( J% o9 s! d
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
6 Z; Z. f! M0 x$ f" X7 A
2 X# V1 |. d9 y
; P; Y" @: M" [5 ?" B蒜頭（Garlic）' N) k( c& k& v0 \3 G
• 防治心臟病
, X1 X# X5 k" t8 G8 e4 w$ |7 h• 降低膽固醇
8 J: D% x- T7 c( l' g3 I" j7 D• 清血5 `* _# W9 `& e j- t/ l# n
• 殺菌
p, V& K( f( ~' W% E' W0 E" z* e
+ C4 y# {; P; Z8 I e; Q$ ]1 Q$ g6 V) M* N4 i% Q
5 H H, x! k" e3 ~% h% o9 c$ C$ y# b( V" {9 f8 k; W! p9 k# ^
; x9 H! {' b2 ?; M5 p8 @6 _$ @! h
紅酒（Red wine）8 W* C4 A( X4 J
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
( | T W; J: r0 E3 Z) R7 ]" h• 減少血管硬化0 @* o% G7 q. d9 a1 o7 ^, X1 Z
• 喝小量對心臟有益8 N" @& [& _! e+ m$ L/ N9 B
- p5 M: _3 P5 b% G4 p" \
# o0 I3 P9 R5 H$ _7 a4 R$ H$ H! n; o! z( |) }' w' ]2 `
番茄 （Tomatoes）! c- A, ?. g5 p2 y( F
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素1 D) |0 l! g6 _/ C
• 防治前列腺癌
/ j, B3 X# _. K3 r• 防治與消化系統有關的癌症( l# q. |8 k1 V& Q8 g" j5 @- q
• 有豐富維他命C
w4 Q$ v1 u5 K- B- W( R0 T1 Q4 }5 c( g `: k7 @3 M- B! O
果仁（Nuts）
P; S0 O: r) J2 R• 含豐富維他命E
- {! R- p7 R: T, ?1 N5 @( y$ E( j• 降低膽固醇3 t# C, E: }6 _3 h
• 預防癌症
* |% a% }0 U1 r( l• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
3 |; T" x/ l8 @; K2 h/ ~3 N% m' O2 H2 J2 F
燕麥（Oats）6 Y1 F- X5 D5 I6 k
• 降低血壓6 }% R& ^, L. h- W, I8 d; d
• 降低膽固醇
7 o1 ?% g, R/ }8 t& T• 防治大腸癌+ j) u/ A: z: v. ]2 ?) Z6 \+ }
• 防治心臟疾病. z% N/ `! S1 g4 o# ?9 c
4 L2 Z# y, ~$ [2 B# D7 [0 \" D6 d
藍莓（Blueberries）
% ^, M: Q5 ]7 J: r: i• 抗氧化
E# |& G" c# S# z$ t! _• 預防心臟病
" w0 C8 j. G8 @, O. V• 防治癌症4 ^( L* u) r$ L' n
• 增進腦力 |
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