|
- 帖子
- 353
- 精華
- 0
- 威望
- 6
- 魅力
- 11
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-30 01:02 PM
| 只看該作者
垃圾食物能像毒品令人上癮
(明報)2010年3月29日 星期一 11:553 ]- Z- V' N; W0 [& f7 M& f: o
1 Q) ]$ I% q- E* a) k0 K# h
[url=]美國
5 i& D9 y4 X+ P4 ^[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
; Y# C9 \6 G0 I7 o; y P* v3 B[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
3 `, v2 |! k4 \0 p0 n不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
$ b0 Y1 x( u) U6 D2 b! o3 f[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
3 o9 H9 l Z/ r1 Y1 V研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
: G7 h- K4 p; Q# Y& k7 P相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。' J3 d% L( f H
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。& } Z2 p; M# [# b
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。( e2 u4 Y+ E3 r* y- y
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。% c9 M8 ~) H# S; X9 j
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
4 H" l) x, t, a- u G; M+ R: m* r肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」. K8 r! N; o/ C) w
(綜合報道)
* U3 X8 h" q# |$ c4 `, s0 E0 S1 a5 Z! G4 D9 ?% M3 [% |
估都估唔到咁恐怖... |
|
