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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降：
日期：2005年4月5日
* m% o* E8 h6 S
0 h8 m9 C& S6 {$ i地點：筲箕灣東大街M 記
/ n' q0 w5 U. m8 R- N1 K0 T' V- z8 E g3 G5 b7 M
時間：下午3：30
6 \( d, E, J1 ]& z8 o1 b0 G% O
* m* i, r6 |- O4 [1 E( m. N% q主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理4 T; ^# i/ M! u0 v- }
) u4 H5 B6 f0 X; w8 [0 O事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。# G+ B* E% `8 A% W8 ~
回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。* u1 y: k; p3 J; V
我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。& x7 n4 s/ }/ h/ i6 P! J- V) ]# o
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
2 J" e1 h" m+ e, V& m. B(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)
7 G+ i- k, {8 \1 {回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。* p5 I- T1 |! |) g' a
如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
. `' C& z5 o, E8 ~' I* g該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。: ?+ g2 M+ E0 P: y
! v5 N" D8 p5 |' T結語：
% C( |6 K4 G, F5 i4 a7 _: h(1) 大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
# C2 k8 @' l) E$ T+ B2 M& U(2) 如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。) |
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, i don't know about that
