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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ M3 o7 c, s0 V U" e世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： / c0 A# z* Y# ]$ [( _9 P+ p* {# `
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一、 油炸類食品 + t2 e3 e v! @- {* F3 d3 E% \; {1 o
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1. 導致心血管疾病元凶； " T; L% F7 [/ G. ?2 ^0 p! I) N
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2. 含致癌物質；
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# i: S0 ?- X' @2 L9 O& Z3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 $ x+ C4 O* l! A; N6 J
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 6 l( Y+ |( _. u5 r9 p
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 0 |1 y+ ~8 a4 m" x3 w7 ?* P
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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" b+ g+ `2 ~/ b8 O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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+ w7 R# s# D: i' x8 y# J2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 - u3 o8 s4 z. y( X& c' o
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - s2 |6 f. W1 T. n5 [7 E! d% q
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 2 m$ i8 F0 h# L1 V2 j1 S
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! p8 a. I% V, ?: J; k4 \
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五、汽水可樂類食品 3 a$ F' Y+ Z- Q1 G: X' {
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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' i% @) |$ ]2 |# l2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1 A' d; w$ e" m; m9 I" H
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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( F: s/ w% Y3 k, q. i) |) a七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） " S- o8 I1 H6 `# H
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； / g' ?$ r. m! v; P0 F
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 : A, j4 P: T* I9 e
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1 V! D/ u$ [% o. _( J" L% \5 u9 i八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 5 n m9 F( O y; z1 i1 I" g" x
# w4 g+ ^/ J5 a# d( r1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 J8 \3 m6 `) w* S0 v
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % K& V# }" a' j5 ]8 a3 U" K& t
+ p: a+ }# D2 A1 .含大量奶油，極易引起肥胖； % S# t+ @3 z# r2 H
+ `# O+ p7 @" v+ b1 v2 _/ k" G2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 8 L# W) \& n2 H6 m0 j F/ n
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ \/ O, Q, X, x) q$ \" M
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； - P8 }+ U% \$ n" _
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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