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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
8 L8 y& O Z3 t K" }世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
0 q# Y% i: h2 l, l5 C- b* A6 s% }7 t2 n+ |
一、 油炸類食品 4 {# M5 x0 ]& m8 J h% ~+ q
. ]8 @' t+ v) u" j5 a0 c2 [
1. 導致心血管疾病元凶； ; R3 v1 S0 \% v0 P2 u' m! T
2 ~. M/ [) \' w2. 含致癌物質；
5 m) E/ D0 x$ w1 }2 B& o. U3 t: t, y( Z- _- V. E! `' }
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 # `& A( i' C9 f+ u, v
/ Z- f. ]9 Y, ]+ i2 F
. H% Y* }* x9 z' G4 o二、 腌製類食品
2 ]/ C3 `/ |! k/ c) K3 P! F, B( B
) X( F# O8 D! o! d4 U3 u+ S1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 B8 }' u- x) X
( z* r$ y5 c+ i7 b1 J2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
( c: j3 E% A# f; g Z4 x; m
( X7 q5 X* V! f ]3. 易得潰瘍和發炎。 8 O. i) C2 S z3 m! }9 z; D
5 \# Q3 {0 B; E& f/ w) b
4 q: B$ B3 U3 k+ g! @7 l
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
6 E3 N! F: A. F8 s @/ g( [8 J7 b* @+ G; b' x
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； * A! t1 r w* F b g( w+ A
5 T) o) T) s+ h: c4 u9 U# [3 W) u2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; H- W$ D1 h% I' Q% p
; |" K6 s$ `$ J/ b ~" ]
9 [" w9 ` q$ C M0 B四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
7 @9 k+ q) Y6 n F0 a- m
4 q+ e7 d+ z! |" j1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ `' s9 a2 L6 j T4 R7 c0 Q
% M d9 t7 t& K! p7 d1 j; p8 d$ l( K+ Q2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
- K8 ?1 R* x. G- Q2 g! t8 r) k% N, p' U& v/ w
0 q' Y& w6 j* m% B; U, k% ]: A6 q2 g五、汽水可樂類食品 . m- r+ c, E, M; K* f
8 y+ l; _* w0 W% z/ Y& Z ~5 D
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
* B% j8 b& c" [. \9 i, W/ a( O( L' o' G: [7 O
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
# n' g: x3 H3 Z; u6 L
1 p8 }5 p/ }) B8 C7 A" g0 H% O% ]7 w3 C6 _
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ; c/ a/ {1 N8 w2 {0 Z0 k
4 B `' r+ X- D3 j7 ]* o* S
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 6 a- k5 Q! r' R4 Y6 p+ T" U
0 ]# Y1 q1 `/ \: t5 c+ P2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; m9 D1 M5 V% g% Z$ d. L" |( L
- }; _, t7 w+ q6 d8 ?- X: S
- P5 T0 \9 W- Q1 s七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 O! @! f: U$ v1 l
" _% Z4 ^0 n7 G3 o0 Q/ {. T# B
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
7 y% A1 r( @+ ?0 k5 a; h' C% Y( O$ A5 p. C0 v$ `# _9 J' N- r
2 .熱量過多，其他營養成分低。 4 [) g! v* {* P4 ~8 o# U
6 J8 ^* n F) P& m5 y$ G: W+ I" U" R9 B, D* L
# i3 h4 }' S) G6 k八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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: A- s$ p6 H9 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 6 l, Z4 w- s6 q) I1 O
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
- `* u E( G7 d7 M, p8 |
3 R/ E3 R$ L9 O# _( x9 P. B- E) f' I; [/ \- b; s
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） / c) O d/ R# _5 F- l
8 F* \) m1 `( [1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 4 F* s7 ]" j# K1 O5 x0 H
% H# r. j$ e! a
2 .含糖量過高影響正餐。
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: M8 ^+ n& ^# }2 n7 S3 w十、 燒烤類食品 ], t" O& C2 D2 y9 F! V8 q7 H
* Q) i6 w- r8 x# @/ p1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； - L" b9 t8 Y+ h, B# p6 o" N
$ T; K/ S+ j' K2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
9 Q+ a8 E' u. \" j" H2 o( o% K7 O' Y+ [: c, }. a1 J1 z
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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