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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ( B, g4 a& C: v/ L; v9 }9 q6 p+ g* _
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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9 V [+ ]1 G4 s2. 含致癌物質； 4 c5 f; _# b; A# m
2 J6 w& K# C4 P) Y9 s& c8 u3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 5 n+ @6 F# L+ `" [5 i/ U
) J/ g% h$ m! r+ p; ~2 i/ Q7 q, K0 g4 I
$ N8 f5 U2 C# g1 x二、 腌製類食品
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* x& S' v2 o! p1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ) P1 _. b9 A8 e( C% I
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , O; P8 `6 S+ f& p! ~) }
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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; v- t2 r' e# k, K1 ]" `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( U4 l7 F& w% N$ _1 G& z4 J w7 |# x: s
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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3 T9 n4 i3 }1 n' a. z; q6 L四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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0 m- c/ p- D7 v# @2 }. }2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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. n2 s5 t$ z/ ~* {+ I! F6 G五、汽水可樂類食品 % L* B' V8 S8 x6 s$ Y' G- g
& R* L) c% X" ], S4 D0 a5 t1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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: r" Y1 g D3 y2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' W3 E2 N% T$ O$ ^0 d$ V
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' N3 q e% s" `1 U3 \
. Q3 s, B+ s: y" u: T7 ]1 r2 .只有熱量，無其他營養成分。 : d! j& H# i) T3 { L( v" y- S; _
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 P; I. ?7 i9 w
1 a$ G- a, n0 x A8 k2 .熱量過多，其他營養成分低。 4 `/ F# F1 u) @8 t9 t$ ^5 L0 C+ O
- o4 d- k" m) m+ a7 W: B# |9 m
/ b6 o" L P2 { u. C0 J3 X* J八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / g* V1 j: J1 b
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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+ y: o+ k% F$ n7 w: h) n! G. R4 _; T5 h
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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( A, ?: a4 c$ O3 f* i1 V0 L7 g十、 燒烤類食品 ; M' p/ E- Z) o
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； & k+ V) K7 B( U. A& z2 q. ~3 E7 |' j
/ A( \' C" L* K. `8 M% f2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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