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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： r% W3 c( M, y5 o
" Y y2 T, C/ ^% U$ U( o9 M. q8 {一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； # j8 s1 a6 T$ i- Q; X5 _- u
% s$ o. ]1 [6 E
2. 含致癌物質； ' p- s7 `' y& ?# v; V' B" Z
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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, ?* G0 c" ^5 G. q( g5 x8 ?1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ( w$ t; D* c. j- Y" f
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , ]% {- m$ ]0 t2 N- c K
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3. 易得潰瘍和發炎。
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3 d2 ^7 `, O9 F+ `6 G三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） J9 _2 d8 H" k5 w$ Z2 a
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 I/ K& j/ m+ d5 u3 u, ?0 u
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 H: v: l' k! a/ m5 r
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- {5 f/ m8 y' T- K/ ?( A3 h i. ^四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） : r! j9 `4 b2 D% z2 S1 P& E& e3 R
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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4 u! \- Z y! @0 p4 ^$ G2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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( ?% N& c0 ]* y1 d2 J. a! n五、汽水可樂類食品 9 g* T2 K$ \* N" D$ G/ `! H/ O
# t2 }5 Q+ p; \+ | I1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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* i( l2 r5 e. \2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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7 H* y, b$ k6 f0 v5 V六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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: G* I. w5 u y* Y+ x+ j1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ! p7 R; E$ R! n3 I9 M
' X' o, K; M3 @5 }( Y4 m2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 6 B* z& ?" K3 Q6 X
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) F! Y0 q' ?* K9 s" v$ \八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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- V( [' l+ @* s# A, ]' T3 @- Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 3 c, ~$ l! M* R0 }
, p, U8 z" s" R+ _) k4 l. H
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 o2 T- L* Q! p
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# ?$ d0 w9 D" t. I, W3 Q2 _5 L九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 ~) r2 m6 c2 v l6 e
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2 .含糖量過高影響正餐。 3 Z/ c1 M! u! t% v, {
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十、 燒烤類食品 ) ]$ W. @% B1 @. P( \% V, M3 e
+ c; i5 Y7 W' v1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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; m4 g' S9 |* K: {. [2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 5 k* @5 |! [9 q9 G0 O0 x- h
+ [* V0 T) [: u* U) j, \) w3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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