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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 C. {3 d! T% V4 T7 b世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
* E3 q% x+ D4 ?
3 p" |" s3 ]9 f+ d6 A% ?一、 油炸類食品 4 ?/ J7 w" F' f0 D) \& R$ p
, l- n: ?. [2 o2 _/ ^- q' [1. 導致心血管疾病元凶； 6 q$ T6 ^4 ]" h- W" b
5 Q% j# v" @+ {+ ~2. 含致癌物質； 1 m! f6 d e" S B9 x
; j- x4 ]0 C8 |3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
! D8 U* ?3 s4 \8 z5 B* Y6 P1 W9 D" D! K t; n
4 d% I) W2 d% e; R! N二、 腌製類食品
8 z/ r; ^ o0 k- t9 {. V
2 ^. F) U+ n$ P6 d1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 }- h( Q5 O- p0 }& {
) X0 a Y- k( A* T' {
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
" _. h+ ~3 l( E: l8 u6 e- d! w& W- P0 q
3. 易得潰瘍和發炎。
( s5 W) g: C6 D, Y% |+ W1 ]
5 W5 f% k: j8 j+ B2 j5 m- {
+ g* Y' M( o2 m" m( ]2 I, g三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
/ v& {: P: R+ w. h9 C0 s& T' u6 t- ~
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 z; o1 t- x* N* |
y; _' b0 r, A) e2 H) w2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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5 n; S, i- W. a% q1 S7 W* w$ A! H, |; o: [. E) P, W2 w+ Y5 M% `
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , @& _' O2 _2 j3 p5 o
0 t7 }, ^% x9 O+ ~$ v2 U+ d/ }
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； / L. K) o& d5 D3 J" N6 Y' J3 G
. n2 Y; Z# G, X7 [; {& k0 _
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 : ^8 M* {/ a$ ~3 I0 y: S" @
: L9 X; e/ w x1 F) l
( u( P2 E( R* W- r7 c五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
+ a2 H$ m' A! F0 r; k" W f7 F+ i4 l3 \$ H% @6 h% U* _
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 $ w1 W' f" L! z+ i p
% S$ k, u) O8 i/ f* V3 l; v2 d; ?5 T2 e9 u
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 3 b8 B- v8 u) i7 x3 L
) {& R* L, _. }8 H" H9 E3 c5 H8 Q1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
( ~% z7 U" {0 J" p
. a& f1 C5 z: I- p0 d1 J2 .只有熱量，無其他營養成分。
, F3 A: P+ t0 q# g9 |0 U% r9 c# f0 D& l
$ Q& T4 H! v6 a1 V& S1 T七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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5 l4 n: k8 w' o- |1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
3 ?3 P7 E8 U. X$ ]! Q. J8 S4 j: m/ j% ^) b" s( R. r3 |2 ?# V0 b
. K8 J1 ?; c6 \5 t( J八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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/ q( u+ _% @$ ` p% N$ ]7 R& }0 g1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； # u# H6 m) e) O7 W
' c/ t1 z' d: W6 D$ U) R2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! D+ r( i9 w% [5 C7 y+ ~* {3 J
6 g; Z; C; y7 T: t3 M& [, m( q8 s( c) p& B& W7 h/ E) |+ f& f
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） S# x: D% {3 n% A/ m
2 ~4 ]) P4 [; O8 K2 {. Y1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 : S6 t0 f; g" T% H3 I
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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9 `4 B8 K' a6 o& X$ o9 U2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 o; R6 U j- [+ ?
8 M \% { L! |4 U, x: H4 x R3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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