|
 
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
6#
發表於 2005-9-4 05:03 PM
| 只看該作者
吃海鮮時別喝啤酒
保健/ 吃海鮮時別喝啤酒 【大公網訊】2005-9-4
3 ?- n6 g' Y0 w2 m) | 0 t8 V- g/ Z9 z
經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒,津津有味,樂不可支。殊不知,痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。
) n. D' Q x4 Q% o8 U% r% i2 a2 E% o* s, n
海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和?酸兩種成分﹔啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和?酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、?酸與維生素B1混合在一起,發生化學作用,會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡﹔尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,容易形成結石或引發痛風。嚴重時,滿身紅疙瘩,痛痒不止,無法行走。真是“貪得一時口福,吞下難忍苦果”。
( E$ t/ b; g9 g4 `
, \ w) Z; z4 V5 V e那麼,喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢?) g9 F( y) H7 j) q
. G0 G: ^" j+ G+ m* o, E' s8 c
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外,還要注意以下幾點:
Y S& `, q; O
0 `, E4 V/ e' N8 F- D8 v9 n/ q先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和?酸。煮海鮮的湯要倒掉,不可食用。0 `+ ^$ o5 w% I3 L" v5 X; E1 H" p
' j, F$ Q3 M6 s3 F- G
大量飲用開水。每天大約飲2000~2500毫升,及時將尿酸排出體外。9 G' K7 W4 a, d$ ]& a
- y6 J7 C+ t# ?7 k% M( }; _' {吃海鮮的同時,搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用,可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 |
|